Multaj homoj demandas: ĉu eblas manĝi marmeladon kun diabeto?
Tradicia marmelado farita kun natura sukero estas dolĉaĵo profita por la korpo de sana persono.
Pektino ĉeestas en natura produkto, kiu havas utilan efikon sur digesto, forigas toksinojn kaj malpliigas kolesterolon.
Vi devas scii, ke brilaj koloroj enhavas kemiajn tinkturojn, kaj sana pektino plej verŝajne forestas.
Tipo 2 Diabeto - Vivstila Malsano
Rezulte de medicina esplorado pri la problemo de diabeto mellitus de tipo 2, la faktoroj provokantaj la disvolviĝon de la malsano estis identigitaj.
Diabeto ne estas gena malsano, sed ĝi estis identigita: antaŭdiro al ĝi estas asociita kun la sama vivstilo (manĝado, malbonaj kutimoj) ĉe proksimaj parencoj:
- subnutrado, nome troa konsumado de karbonhidratoj kaj bestaj grasoj, estas unu el la ĉefaj kaŭzoj de tipo 2 diabeto. Pliigita nivelo de karbonhidratoj en la sango eluzas la pankreaton, pro kio endokrinaj betaĉeloj reduktas la produktadon de insulino;
- psiko-emocia streso estas akompanata de "adrenalina ruzo", kiu fakte estas kontraŭ-hormona hormono, kiu pliigas la glukozon-nivelon en la sango;
- kun obezeco, rezulte de trogluado, la sango-kunmetaĵo estas ĝenita: kolesterolo-niveloj pliiĝas en ĝi. Kolesterolo-plakoj kovras la murojn de sangaj glasoj, difektita sango-fluo kondukas al oksigena malsato kaj "sukado" de proteinaj strukturoj;
- pro malalta fizika aktiveco, ekzistas malpliiĝo de muskolaj kuntiriĝoj, kiuj stimulas la fluon de glukozo en la ĉelan histon kaj ĝian neinsulan dependan rompon;
- kun kronika alkoholismo, patologiaj ŝanĝoj okazas en la korpo de la paciento, kio kondukas al difektita hepato kaj malhelpo de sekrecio de insulino en la pankreato.
Sukero Senpaga Dieto
Diabeto de tipo 2 en la komenca stadio preskaŭ povas kuraciĝi per dieto. Limigante la dieton de rapidaj digestaj karbonhidratoj, glukozo povas esti reduktita de la digesta vojo al sango.
Kompleksaj Karbonhidrataj Produktoj
Facilas plenumi ĉi tiun dietan postulon: manĝaĵoj kun digesteblaj karbonhidratoj donas sian dolĉan guston. Kuketoj, ĉokolado, dolĉaĵoj, konservaĵoj, sukoj, glaciaĵoj, kvass senprokraste levas sangokoloron al altaj nombroj.
Por replenigi la korpon kun energiaj rezervoj sen damaĝo, oni rekomendas inkluzivi manĝaĵojn enhavantajn kompleksajn karbonhidratojn en la dieto. La procezo de ilia metabolo estas pli malrapida, do akra enfluo da sukero en la sangon ne okazas.
Dolĉa deserto por diabetoj
Diabatikulo povas manĝi preskaŭ ĉiujn manĝaĵojn: viandojn, fiŝojn, dolĉitajn laktaĵojn, ovojn, legomojn, fruktojn.
Malpermesitaj manĝaĵoj pretigitaj kun aldonita sukero, same kiel bananoj kaj vinberoj. Pacientoj kun diabeto de tipo 2 ne devas tute ekskludi dolĉojn de la dieto.
La fonto de serotonino, la "hormono de ĝojo", por la diabeto povas esti desertoj, dum fabrikado de anstataŭaĵoj de sukero.
Dolĉigiloj (xilitol, maltitolo, sorbitolo, manitolo, fruktozo, cikomato, laktozo) estas enkondukitaj en dolĉaĵoj, marĉoj, marmelado. Por diabeto mellitus de tipo 2, dolĉaĵoj kun malalta glicemia indico estas deserto modere sendanĝera por la paciento.
Diabeta Marmelado
Dietaj varioj de marmelado estas rekomenditaj por pacientoj dependantaj de insulino, en kiuj estas uzataj xilitol aŭ fruktozo anstataŭ natura sukero.
Marmelado por tipo 2 diabeto eniĝas en la formulo por taŭga nutrado de diabeto:
- malalta glicemia indico de marmelado kun dolĉigiloj permesas al diabeto manĝi produkton sen negativaj konsekvencoj por la korpo;
- pektino en la konsisto de ĉi tiu produkto helpas redukti la imposton de absorción de glukozo en la sangon kaj stabiligas la koncentriĝon de insulino;
- modera dolĉeco ebligas al diabeto ricevi "kontraŭleĝan sed bonvenan" serotoninon - la hormonon de feliĉo.
La plej sendanĝera dolĉeco
En specialaj butikoj vi povas aĉeti diabetan marmeladon kun stevia. Stevia estas nomata mielherbo, kio indikas ĝian naturan dolĉan guston. Natura edulkoranto estas aktuala ingredienco en diabeta produkto. Herbo havas minimuman kalorian enhavon, kaj la dolĉeco de stevia ne pliigas sangan sukeron.
Stevia marmelado povas esti preparita hejme. La recepto inkluzivas naturajn fruktojn kaj plantan komponenton (stevia), la metodo de preparado por deserto estas simpla:
- fruktoj (pomo - 500 g, piro - 250 g, pruno - 250 g) estas senŝeligitaj, tranĉitaj kaj pikitaj, tranĉitaj en kuboj, verŝitaj kun malgranda akvo kaj boligitaj;
- malvarmetigitaj fruktoj bezonas esti dispremitaj en likvigilon, tiam froti tra fajna kribrilo;
- Stevia devas esti aldonita al la frukta pureco por gustumi kaj formanĝi al malrapida fajro ĝis densiĝi;
- verŝu la varman mason en muldilojn, post malvarmiĝo, la utila marmelado por tipo 2 diabeto mellitus estas preta por uzo.
Marmelado sen sukero kaj sen sukeraj anstataŭaĵoj
La glicemia indico de marmelado farita el naturaj fruktoj sen sukero kaj ties anstataŭantoj estas 30 ekzempleroj (la grupo de produktoj kun malaltaj glicemiaj indikiloj estas limigita al 55 ekzempleroj).
Diabeta marmelado sen natura sukero kaj ĝiaj anstataŭantoj estas facile prepari hejme. Vi nur bezonas freŝan frukton kaj gelatenon.
La fruktoj estas kuiritaj al varmego dum 3-4 horoj, aldoniĝas gelateno al la forvaporigitaj purigitaj terpomoj. El la rezulta densa maso, manoj formiĝas en figuroj kaj lasas sekiĝi.
"Dolĉaj kaj perfidaj" dolĉigiloj
Xylitol, sorbitolo kaj manitolo ne estas malsuperaj en kalorioj ol natura sukero, kaj fruktozo estas la plej dolĉa anstataŭanto! Alta koncentriĝo de dolĉa gusto permesas vin inkluzivi ĉi tiujn manĝaĵojn en "kukaĵo" en malgranda kvanto kaj fari dolĉaĵojn kun malalta glicemia indico.
La ĉiutaga dozo de dolĉigiloj en dolĉaĵoj ne devas superi 30 g.
La misuzo de edulkorantoj povas konduki al misfunkciado de la kora muskolo kaj problemo de obezeco. Pli bone estas uzi produktojn kun dolĉigiloj frakcie, ĉar en malgrandaj porcioj ĉi tiuj substancoj estas malrapide sorbitaj en la sangon kaj ne kaŭzas akran kreskon de insulino.
Dolĉa sakarino estas malpli kaloria ol aliaj sukeraj anstataŭantoj. Ĉi tiu sinteza komponanto havas la maksimuman gradon de dolĉeco: ĝi estas 100oble pli dolĉa ol natura sukero.Sukarino damaĝas la renojn kaj influas negative la funkcion de la gastrointestina vojo, do la akceptebla dozo estas 40 mg ĉiutage.
Interesa recepto por marmelado el Hibiscus-teo: tableta sukero anstataŭaĵo kaj mildigita gelateno estas aldonitaj al la bierfarita trinkaĵo, la likva maso estas boligita dum pluraj minutoj kaj poste verŝita en platan teleron.
Post malvarmiĝo, la marmelado tranĉita en pecojn estas servita sur la tablo.
Rilataj filmetoj
Recepto por marmelado de natura pomo:
Marmelado, fakte, estas forte boligita frukto aŭ "malmola" marmelado. En Eŭropo ĉi tiu delikateco venis el Mezoriento. La krucistoj estis la unuaj kiuj dankis la guston de orienta dolĉeco: fruktokuboj povus esti kunportitaj kun vi dum marŝoj, ili ne difektiĝis survoje kaj helpis konservi forton en ekstremaj kondiĉoj.
La recepto de marmelado estis inventita de la francoj, la vorto "marmelado" estas tradukita kiel "kvinklava pastilo." Se la recepto estas konservita (naturaj fruktoj + naturaj dikigiloj) kaj la fabrikada teknologio estas sekvita, tiam la produkto estas dolĉa produkto utila por sano. "Ĝusta" marmelado ĉiam havas travideblan strukturon, kiam premita rapide prenas sian antaŭan formon. Kuracistoj estas unuanimaj: dolĉa manĝaĵo damaĝas la korpon, kaj natura marmelado estas escepto.
