Dum multaj jarcentoj, hordeo estas ne nur kontentiga manĝaĵo, sed ankaŭ rimedo por popola korektado de kelkaj patologiaj kondiĉoj.
La unikaj konsistigaj komponentoj de cerealoj havas kontraŭinflamatoriajn, analgezajn kaj antispasmodajn efikojn, havas imunostimulan kaj ĝeneralan fortigan efikon sur la korpon.
Malgraŭ la fakto, ke hordeo en diabeto ne kontribuas al la uzado de glukozo kaj ne plibonigas la produktadon de la hormona insulino, endokrinologoj forte rekomendas enkonduki ĝin en la ĉiutagan dieton por pacientoj kun diversaj formoj de hiperglicemio. Kiu estas la kialo de ĉi tiu fenomeno, kaj kiaj sciencaj evidentaĵoj ekzistas?
Komponado kaj utilaj propraĵoj
Estas neniu sekreto, ke plej multaj cerealoj konataj de la homaro estas alt-kaloriaj manĝaĵoj, kiuj havas altan glicemian indicon.
Male al aliaj cerealoj, ĉelo estas konsiderata malkaloriĝa, ĉar la kaloria enhavo en 100 g da sekaj krudmaterialoj ne superas 315, kaj 100 g da boligita produkto - ĉirkaŭ 80.
Porridge estas valora diabeta produkto. Hordea glicemia indico egalas al 35 ekzempleroj, kio ebligas al vi libere inkluzivi ĝin en la ĉiutaga menuo de diabetoj. Ĝi valoras memori, ke la glicemia indico de hordea poruko sur akvo estas multe pli malalta ol la sama plado sur lakto.
Disbatitaj hordaj grajnoj enhavas kelkajn substancojn utilajn al la homa korpo, inkluzive:
- kompleksaj karbonhidratoj;
- fibro;
- cindro;
- amelo kaj gluten;
- Vitaminoj B, vitamino E, A, D;
- aminoacidoj, precipe lizino;
- kemiaj elementoj: kalio kaj kalcio, fero, zinko, jodo, same kiel fosforo, silicio kaj aliaj.
Hordeo por tipo 2 diabeto estas tre utila manĝaĵo, ĉar ĝi estas valora fonto de multaj spuroj kaj vitaminoj, fibro kaj plant-bazitaj proteinoj. Hindia glikemia indico de hordeo estas malgranda, kio permesas uzi ĝin por hiperglicemio kiel rimedo profilactika kaj terapia por korekti kondiĉojn asociitajn kun pliigo de sango.
Inter la utilaj propraĵoj de hordeoj estas:
- perfekte sorbas toksinojn kaj helpas forigi toksinojn el la korpo;
- permesas vin forigi el la manifestiĝo de alergiaj reagoj reduktante la nombron da antikorpoj;
- helpas malpliigi korpan pezon kaj helpas perdi pezon;
- havas kontraŭinflaman efikon;
- Ĝi estas efektiva natura diurético;
- perfekte envolvas la mukozajn membranojn de la digesta vojo, reduktas la signojn de laŭsezona gastrito kaj malhelpas rebatadon de la malsano;
- estas grava ero de multaj dietoj kaj kuracaj tabloj;
- Helpas malpligrandigi sangan sukeron
- malpezigas doloron kun artrito kaj artrosis;
- posedas ĝeneralajn fortigajn kaj imunomodulajn propraĵojn, permesante plibonigi la kvaliton de la imuna respondo;
- pro la enhavo de lizino en la aminoacido ĝi stimulas sintezon de kolageno, helpante plibonigi haŭtan elastecon kaj glatigi bonajn sulkojn.
Ĉu eblas manĝi hordean porron kun diabeto?
Kiel vi scias, ĉe diabeto estas malobservoj de karbonhidrata metabolo. Tial pacientoj suferantaj hiperglicemion konsilas konsumi plantajn nutraĵojn riĉajn en fibro kaj enhavantaj minimuman kvanton da karbonhidrataj komponaĵoj, kiuj estas facile sorbitaj.Strikta aliĝo al la reguloj pri bona nutrado por diabeto permesas vin plene regi la nivelon de glukozo en sango kaj malebligi disvolviĝon de kondiĉoj asociitaj kun akra kresko de ĝia koncentriĝo en la korpo.
La hordeo kun diabeto de tipo 2 estas unu el la plej gravaj eroj de la ĝusta menuo por malsanulo. Ĝi enhavas grandegan kvanton da dieta fibro, do ĝi estas absorbita dum longa tempo, kreante senton de pleneco dum longa tempo.
Ĉi tio permesas diabetojn kontroli la nivelon de glicemio kaj malebligi kreskon de sango. Pladoj el hordeo kreskas normaligi karbonhidratan metabolon, ĉar ili havas ambaŭ terapiajn kaj preventajn efikojn.
Produktaj Uzaj Gvidlinioj
Por ke hordea poruko kun diabeto de tipo 2 vere alportu esceptajn avantaĝojn al la homa korpo, ĝi devas esti manĝita, laŭ bazitaj reguloj:
- vi ne devas manĝi buterojn el hordeo ĉiutage, ĉar tio povas provoki plimalbonigon de malsanoj kaj pliiĝon de sango-sukero (la plej bona eblo estas la uzo de hordea poruko 2-3 fojojn semajne);
- Antaŭ ol kuiri, la cerealo devas esti lavita sen manko, kio ebligos ĝin purigi malpuraĵojn kaj malpliigi la enhavon de gluten en la finita produkto;
- Antaŭ ol servi, la hordea poruko povas esti condimentita kun mielo, sekigitaj fruktoj aŭ beroj, same kiel malgranda kvanto da salo, sed en neniu kazo sukero;
- la plej certa maniero uzi hordean kradon estas vapori ĝin per bolanta akvo.
Kuiri
Por ke hordea poruko, se diabeto de tipo 2 ne nur bongusta, sed ankaŭ utila, necesas sekvi certan kuiran teknologion, kio ebligos al vi ŝpari ĉiujn valorajn substancojn en la finita produkto. Antaŭ ol kuiri, hordeo kreskas kaj devas esti lavita en ujo.
La algoritmo por kuiri porukojn de hordeoj estas la sekva:
- aldonu lavitan akvon al la lavita cerealo en proporcio de 1: 2;
- metu la rezultan kunmetaĵon sur mezan varmon kaj atendu ĝis ĝi bolas;
- porridge devas esti konstante agitita, kio evitos ĝian bruladon;
- Salu la finitan pladon laŭ gusto (prefere limigu la kvanton da salo al minimumo).
Preta poruko povas esti condimentita kun tostitaj kaj malvarmetigitaj cepoj. Kroma vaporo ne malhelpos la ĉelon. Por fari tion, kuiru la cerealojn kuiritajn en pato kun mantuko kaj atendu duonan horon, post kio ili devas esti konsumitaj en akcepteblaj kvantoj.
Sekurecaj antaŭzorgoj
Relativa damaĝo al la korpo de diabetoj estas ebla se vi malobservas la bazajn regulojn por preparado de hordeo.
Se vi kuiras porukon per lakto, vi povas atingi la kontraŭan efikon kaj ne forigi ekstran funton, sed kontraŭe replenigi iliajn rezervojn. Hordea poruko kun sukero estas ekstreme malutila produkto por homoj suferantaj hiperglicemion.
Ĝi kontribuas al la kresko de sango sukero kaj apero de komplikaĵoj de malsano kiel diabeto. Kun singardo, hordea poruko devas uzi virinojn, kiuj mamnutris siajn bebojn. Kaj kvankam ĉi tiu nutraĵa produkto ne kapablas provoki la evoluon de alergioj, spertuloj akuzas ĝin kaŭzi kolikojn en beboj, malplibonigitan stokan kvaliton kaj pliigitan gasformadon.
Hordea porkaĵo likvigas feĉojn, tial ĝi ne rekomendas al pacientoj kun kronika pancreatito, kiuj havas plendojn pri ofta portado. Manĝaĵo devas esti donita kun singardo al antaŭnaskaj infanoj pro ilia alta gluteno.
Kontraŭindikoj
Hordea porridge kun diabeto, krom avantaĝoj, ankaŭ povas havi negativan efikon sur la korpo.
Konsiderante la karakterizaĵojn de la kunmetaĵo de cerealoj, sciencistoj avertas, ke ĝi estas kontraŭindikata en kelkaj kazoj, inkluzive:
- congénita intolerancia al la proteinoj kiuj konsistigas hordeojn (tio estas pro la foresto de certaj enzimoj en la korpo, kies agado celas digesti la nutraĵon);
- la probableco de alergiaj reagoj en respondo al la uzo de hordea poruko;
- forlasi cerealojn estas por homoj, kiuj suferas oftajn pligraviĝojn de kronikaj malsanoj de la gastrointestina vojo;
- gravedeco (kuracistoj diras, ke hordea poruko dum naskado povas provoki misfarton aŭ antaŭtempan naskiĝon).
Rilataj filmetoj
Pri kiel prepari la plej utilan ĉelon, vi povas ekscii ilin el ĉi tiu video:
Ĝenerale, hordea poruko estas nekutime valora manĝaĵo, kiu de tempo al tempo devas ĉeesti en la dieto de ĉiuj loĝantoj de nia lando. Ĉi tiu atingebla, bongusta kaj sana plado havas utilan efikon sur la homa korpo, malhelpas disvolviĝon de multnombraj malsanoj kaj helpas restarigi vivecon. Kun hordeo, homo neniam sentos malsaton, povos plibonigi sian ĝeneralan sanon kaj plifortigi imunecon.
