Ĉokolado por diabetoj estas speciala dolĉaĵo, kiu enhavas minimumon da sukero. Ĉi tiu produkto taŭgas por homoj de diabeto. Oni rekomendas uzi por tiuj, kiuj volas perdi pezon aŭ havas troan pezon.
La bazo de ĉokolado por diabetoj estas fruktozo, natura dolĉigilo, kiu ne pliigas sangan glukozon. Se vi povas anstataŭigi viajn malutilajn desertojn per tia ĉokolado, via glukoza nivelo iom post iom malpliiĝos. Vi ankaŭ rimarkos kiel la kromaj funtoj komencas fandiĝi.
Ĉu ĉokolado eblas por diabetoj de tipo 1 kaj tipo 2?
Dolĉaĵoj estas io, kion multaj homoj ne kapablas rifuzi eĉ malgraŭ gravaj limigoj. Foje la avido por ili fariĝas tiel forta, ke ĉiaj konsekvencoj ne timigas.
Oni ĉiam kredis, ke ĉokolado estas tabuo por homoj, kies sanga glukozo estas levita. Tiaj manĝaĵoj pliigas la koncentriĝon de sukero, kaj ankaŭ intermetas normalan digestadon. Tamen moderna esplorado montris, ke ĉokolado estas magazeno de utilaj elementoj.
Ajna ĉokolado enhavas kakao-fabojn. Ili estas la bazo de ĉi tiu produkto. Faboj enhavas grandan kvanton da polifenoloj. Ĉi tiuj estas unikaj substancoj, kiuj reduktas la ŝarĝon sur la kora muskolo kaj ankaŭ protektas ĝin kontraŭ la negativaj efikoj.
Por kontentigi siajn avidojn pri dolĉaĵoj, diabetoj povas trinki 1-2 tasojn da kakao ĉiutage. Ĉi tiu trinkaĵo havas plaĉan guston, kiu aspektas kiel ĉokolado. Tamen, la kaloria enhavo de tia produkto estos multe pli malalta, same kiel la sukero. Do vi ne povas damaĝi vian sanon, sed akiri sufiĉan kvanton da utilaj spuroj.
Sub la strikta malpermeso al homoj suferantaj diabeton, blankan kaj laktan ĉokoladon. Ili estas alt-kaloriaj, bazitaj sur granda kvanto da sukero, tial la karbonhidratoj eniras la korpon. Estas nenio utila en blanka aŭ lakta ĉokolado, post kiam vi manĝos unu trinkejon, vi volos manĝi pli kaj pli.
La avantaĝoj kaj damaĝoj de ĉokolado
Ajna ĉokolado enhavas multe da sukero. Malgraŭ tio, ne ĉiuj specioj influas negative la nivelon de glukozo en la sango. Kuracistoj havas nenion kontraŭ ĝi se vi manĝas 1 trinkejon da malhela aŭ malhela ĉokolado.
Ili ankaŭ enhavas aktivajn substancojn, kiuj plibonigas la humoron kaj bonstaton de homo.
Kun modera uzo kun amara ĉokolado, vi povos normaligi nivelon de kolesterolo kaj fero.
Sed blanka kaj lakta ĉokolado ne povas fieri pri bonfaraj proprecoj. Ili havas altan nutran valoron kaj minimumon de nutraĵoj. Kiam vi uzas la plej malmultan manĝaĵon de ĉi tiu bongustaĵo, la apetito de homo pliiĝas, kio ne tre plaĉas al diabetoj. Blanka kaj lakta ĉokolado devus esti malpermesitaj por ili.
El kio konsistas ĉokolado por diabetoj?
Diabeta ĉokolado estas dolĉaĵo, kiu tute ne gustas ol regula ĉokolado. Ilia sola diferenco estas konsisto. Ĝi ne havas tiom da sukero, karbonhidratoj kaj kalorioj.
Regula sukero en la kunmetaĵo estas anstataŭigita per iu el la jenaj komponantoj:
- Stevia;
- Izomalt;
- Maltitolo.
Antaŭ ol vi komencas manĝi ĉokoladon por diabetoj sen limigoj, nepre kontrolu la stavon. Estas tre grave taksi la efikon de komponanto sur la korpo. Ĉiuj ili diferencas en la ĉiutaga dozo.
Kuracistoj diras, ke troa ĉokolado por diabetoj povas kaŭzi hipoglucemion, altan sangopremon aŭ sangan sukeron.
La avantaĝo de tia diabeta ĉokolado estas, ke ĉiuj bestaj grasoj en ĝi estas anstataŭigitaj de plantaj komponentoj. Pro tio la glicemia indico de tia produkto estos sufiĉe malalta. Plej bone estas uzi nur tian ĉokoladon por diabeto.
Ĉi tio helpos redukti la riskon de aterosklerozo aŭ malsanoj de la kardiovaskula sistemo. Certigu, ke ĉokolado ne enhavas trans grasojn, gustojn aŭ gustojn. Ankaŭ ĝi ne devas havi palmoleon, kiu negative influas la digestan tracton.
Kiel trovi la taŭgan ĉokoladon por diabetoj?
Hodiaŭ ekzistas granda kvanto da diversaj kokuletoj por diabetikuloj. Pro tio, malfacilas determini kiun produkton elekti.
Ni forte rekomendas vin familiarizi kun la ecoj de la elekto de tia produkto por aĉeti vere dolĉan, bongustan, sanan ĉokoladon.
Por fari tion, provu plenumi la jenajn regulojn:
- Certigu, ke la pakaĵo diras, kia estas la nivelo de sukroso en ĉi tiu deserto;
- Kontrolu, ke la kunmetaĵo enhavas neniujn oleojn krom kakao;
- La kakaa koncentriĝo en diabeta ĉokolado ne devas esti malpli ol 70%. Se la produkto havas ĝuste tian komponaĵon, tiam ĝi havas antioksidajn proprietojn;
- Ne devas esti gustoj en ĉokolado;
- Nepre kontrolu la daton de finiĝo, ĉar kun longedaŭra konservado, ĉokolado ekhavas malagrablan postmanĝon;
- La kaloria enhavo de diabeta ĉokolado ne devas superi 400-kaloriojn.
Permesita Ĉiutaga Dozo
Antaŭ ol vi sekure manĝus maldolĉan aŭ diabetan ĉokoladon, estas plej bone konsulti vian kuraciston. Precipe, homoj, kiuj suferas diabeton de tipo 1, devas sekvi ĉi tiun rekomendon.
Vi ankaŭ devas ĉiam konsideri vian propran bonstaton. En neniu kazo vi devas tro manĝi, ĉar tio povas konduki al ekstreme negativaj konsekvencoj. La plej optimuma ĉiutaga dozo por diabetoj estas 15-25 gramoj da ĉokolado. Pri tio egalas triono de la kahelaro.
Se ĉiuj reguloj estas observataj, vi baldaŭ kutimiĝos al ĉokolado en ĉi tiu dozo. Kun la ĝusta alproksimiĝo, ĉi tio estas tute malpermesita produkto por diabeto. Ne forgesu regule fari sangoteston por glukozo por monitori la dinamikon de ŝanĝoj en ĉi tiu indikilo.
Memfarita ĉokolado por diabetoj
Vi povas fari diabetan ĉokoladon kun malalta sukero hejme. La recepto por tia dolĉaĵo estas ege simpla, vi povas facile trovi ĉiujn ingrediencojn en iu ajn vendejo.
La sola diferenco inter hejmata kaj aĉetita ĉokolado estos anstataŭigi glukozon per iu ajn dolĉigilo aŭ fruktozo, kiun vi plej ŝatas. Provu uzi kiel eble plej malmulte da dolĉaĵo kaj multe da kakao, por ke via nutra valoro estu pli alta.
Memoru, ke por 150 gramoj da kakao vi devas aldoni ĉirkaŭ 50 gramojn da dolĉigilo. Tamen estonte vi povas ŝanĝi ĉi tiun proporcion laŭ gustaj preferoj.
Por prepari ĝin, prenu 200 gramojn da kakao, aldonu 20 ml da akvo kaj enmetu akvan banon. Post tio, aldonu 10 gramojn da dolĉigilo, por plibonigi la guston - cinamo. Por frostigi vian ĉokoladon, aldonu al ĝi ĉirkaŭ 20 gramojn da vegeta oleo. Post tio, verŝu la estontan deserton en specialajn muldilojn kaj enmetu la frostujo. Post 2-3 horoj vi povas provi vian kreon.
Diabeta Ĉokolado
Ĉokolado estas ne nur dolĉeco, sed ankaŭ kuracilo. Ĝia konsisto enhavas unikajn komponentojn, kiuj pozitive influas la staton de la korpo. Apartaj gravecoj estas polifenoloj, kiuj normaligas la laboron de la kardiovaskula sistemo, reduktas la ŝarĝon sur ĝi kaj protektas kontraŭ patogenaj efikoj.
Diablanoj konsilas uzi malhelan ĉokoladon, kiu enhavas minimumon da sukero. Ĝi enhavas vitaminojn, kiuj havas utilan efikon sur la stato de la tuta organismo.
La avantaĝo de malhela ĉokolado estas, ke ĝi preskaŭ ne havas sukeron. Tamen ĝi estas riĉa je utilaj aminoacidoj, kiuj normaligas la metabolon kaj restarigas sangan reguladon. Regula konsumo de malgranda kvanto de ĉi tiu deserto helpos protekti la korpon kontraŭ patogenaj efikoj.
La komponado de malhela ĉokolado enhavas:
- Vitamino P, aŭ rutino, estas flavonoido, kiu restarigas la elastecon de sangaj glasoj kaj reduktas ilian permeablon;
- Vitamino E - protektas ĉelojn kontraŭ la negativaj efikoj de liberaj radikaloj;
- Vitamino C - helpas establi la funkciadon de konektiva kaj osta histo;
- Taninoj - havas potencajn kontraŭinflamatoriajn kaj tonikajn efikojn;
- Kalio - restarigas la kardiovaskulan sistemon, helpas normaligi sangan fluon;
- Zinko - normaligas la laboron de la endokrina sistemo, kiu produktas tiroidesajn hormonojn;
- Substancoj, kiuj malpliigas sangan kolesterolon.
Lastatempaj studoj montris, ke malluma ĉokolado, uzata ĝuste, ne kapablas damaĝi homon suferantan diabeton. La alta enhavo de kakao-faboj havas pozitivan efikon sur la funkciado de la korpo kaj ne influas la nivelon de glukozo.
