En diabeto de tipo 2, homo devas aliĝi al striktaj dietaj reguloj kaj elekti nutraĵojn laŭ sia glicemia indico (GI). Ĉi tiu valoro karakterizas la efikon de la manĝaĵo post ĝia uzo sur sanga sukero. Ju pli malalta valoro, des pli sekura la manĝo aŭ trinkaĵo por la ostaĝo de la "dolĉa" malsano.
Tute gravas ne nur elekti la ĝustan manĝaĵon, sed ankaŭ manĝi ekvilibran. Malgrasaj laktaĵoj estas senŝanĝaj komponentoj de la ĉiutaga dieto. Manĝaĵo de ĉi tiu kategorio estos bonega plenplena dua vespermanĝo aŭ manĝeto. Pro ĝia malalta kaloria enhavo kaj minimuma GI.
Ryazhenka kun tipo 2-diabeto estas la produkto ne nur ebla, sed ankaŭ devas esti inkluzivita en la diabeta menuo. La avantaĝoj de fermentita bakita lakto por la organismo de la diabeto, ĝia ĉiutaga taŭga proporcio kaj la optimumaj kombinaĵoj de fermentita bakita lakto kun aliaj produktoj estas detale priskribitaj sube.
Glycemia indico de ryazhenka
En ĉeesto de alta sango-sukero, homo estas devigita elekti manĝaĵojn kaj trinkaĵojn kun indekso de ĝis 50 PECOJ inkluzive. Tia manĝaĵo formos la ĉefan dieton. Manĝaĵo kun indikiloj ĝis 69 ekzempleroj estas enkondukita en la dieton nur foje, escepte, ne pli ol kelkajn fojojn semajne.
Gravas ankaŭ konsideri la kalorian enhavon de produktoj. Iuj manĝaĵoj, ĉar ĝi ne enhavas karbonhidratojn, havas indikilon de nuloj. Tamen ofte tia manĝaĵo estas alta en kalorioj kaj enhavas malbonan kolesterolon. Ĝi siavice provokas la formadon de kolesterolo-plakoj, kaj rezulte - blokadon de sangaj glasoj. Ĉi tiu malsano plej emas diabetojn.
Preskaŭ ĉiuj fermentitaj laktaj produktoj estas akcepteblaj en la dieto de la paciento, kaj fermentita bakita lakto ne estas escepto. Krome, danke al la metodo de ĝia preparado, ĝi enhavas multajn utilajn vitaminojn kaj mineralojn.
El fermentitaj laktaĵoj, en la ĉeesto de la dua tipo de diabeto, estas permesate:
- fermentita bakita lakto;
- kefir;
- jogurto;
- jogurto ne dolĉita;
- dometo;
- biolakto;
- narine;
- lakto acidophilus.
La ĉiutaga normo rekomendita de endokrinologoj por acida lakto aŭ trinka trinkaĵo ne devas superi 200 mililitrojn.
La glicemia indico de ryazhenka estas 30 ekzempleroj, kalorioj po 100 gramoj da produkto estos 57 kcal.
La avantaĝoj de fermentita bakita lakto
Ryazhenka eniris la dieton de homoj en la 17-a jarcento. Dum la tempo, ĝia populareco malpliiĝis iom, pro abundo de elekto de laktaĵoj. Sed malmultaj homoj scias, ke fermentita bakita lakto estas farita el bakita lakto langvoregante en forno kun temperaturo ĝis 95 ° C.
Pro la vaporiĝo de troa fluido, ĉi tiu laktaĵo enhavas pli grandan kvanton da valoraj vitaminoj kaj mineraloj. Ĉi tio gravas precipe por homoj kun "dolĉa" malsano, ĉar ili ne kapablas plene sorbi la nutraĵojn, kiuj eniris la korpon.
Ryazhenka estas natura antioksidanto kiu batalas la ĉeeston de toksaj substancoj en la korpo. Ĉe oftaj homoj, ŝi ofte nomiĝas "hangover helper."
Ryazhenka enhavas:
- kalcio
- fosforo;
- magnezio
- fero
- beta-karoteno;
- acida láctico;
- Vitaminoj B;
- Vitamino C
- Vitamino E
- vitamino PP.
Pro ĝiaj valoraj proprecoj, fermentita bakita lakto. Per sia regula uzo, ĝi pliigas la korpan reziston al infektoj kaj bakterioj de diversaj etiologioj, tio estas, fortigas la imunosistemon.
Sciencistoj trovis, ke fermentita bakita lakto estas efika antaŭzorgo de disvolviĝo de aterosklerozo, osteoporozo, same kiel hipertensio. Kun ofta malkomforto en la gastrointestina vojo kaj ĝenita digestiva sistemo, kuracistoj rekomendas trinki glason da ĉi tiu fermentita lakta produkto. La terapia efiko estas atingita pro la ĉeesto de laktika acido.
Pliaj avantaĝoj de fermentita bakita lakto:
- trinkante eĉ etan parton de la trinkaĵo (100 mililitroj), homo liveras malsaton dum pluraj horoj;
- se post manĝo "pezeco" estas sentita en la stomako, tiam vi povas trinki duonan glason da fermentita bakita lakto kaj post nelonge venos trankvilo;
- fortigas harojn, ungojn kaj ostojn kaj ankaŭ plibonigas haŭtan staton.
Ryazhenka perfekte kvietigas soifon, kiu estas precipe valora dum varmaj tagoj. Efektive, troa fluida konsumado povas provoki la aperon de ŝvelaĵo.
Kiel uzi fermentitan bakitan lakton
Fermentita bakita lakto povas esti uzata kiel plena manĝo, ekzemple, kiel manĝeto aŭ la fina vespermanĝo, aŭ kompletigi ĝian guston per diversaj fruktoj kaj beroj. Ĉi tiu plado jam nomiĝos smoothie.
Gravas por diabetoj konsideri, ke ju malpli frukto vi pikas, des pli malalta estas ilia infano. Tio estas, ke la indekso de frukto purigita estos pli alta ol tiu de la tuta frukto. Kvankam ĉi tiu indikilo varias iomete.
La situacio kun sukoj estas tute alia. Ili estas strikte malpermesitaj al homoj kun ia ajn diabeto. Post ĉio, nur 150-mililitroj da suko povas provoki akran salton en sango-sukero per 4-5 mmol / l.
Fermentita bakita lakto povas esti kombinita kun tiaj fruktoj, muelante ilin per kribrilo aŭ pikanta en likvigilon:
- pomo;
- piro;
- Abrikot
- persiko;
- nektarino;
- pruno;
- ĉiuj varioj de cítricos - kalko, citrono, oranĝo, mandarino, pomelo.
El la beroj, vi povas elekti jenajn:
- ansero;
- Fragoj
- sovaĝaj fragoj;
- Arbedoj
- Ĉerizo
- dolĉa ĉerizo;
- framboj;
- ruĝa ribelo;
- nigra ribo.
Por gustumi, cinamo, anstataŭa sukero, kulero de mielo aŭ branĉetoj de meliso aldoniĝas al la batado. Se fermentita bakita lakto estas servata por la fina vespermanĝo, tiam ĝi devas okazi almenaŭ du horojn antaŭ la enlitiĝo. La sekva estas indika ĉiutaga menuo kun la inkludo de ryazhenka en la dieto.
Ekzempla menuo por la tago:
- por la unua matenmanĝo, estas plej bone servi fruktojn por ke la glukozo eniranta en la sangon pli rapide absorbiĝu pro fizika agado. 150 gramoj da fragoj kaj 100 gramoj da dometo estas bonega plena manĝo.
- la dua matenmanĝo konsistas el boligita faruno de aveno sur la akvo, kun aldono de kulero de lindena mielo kaj manpleno da juglandoj.
- necesas servi plurajn pladojn por tagmanĝi, unu el ili estas likva. Ekzemple, vegeta supo kun tranĉaĵo de boligita kokido, fiŝa tranĉaĵo, trinkaĵo, vegetala salato kaj tranĉaĵo (20 gramoj) da sekala pano, verda teo.
- manĝeto estas intera manĝo, kiu devas esti malalta en kalorioj. Ekzemple, glaso da kafo kun kremo ĝis 15% da graso, tranĉaĵo de sekala pano kaj tofu-fromaĝo.
- por la unua vespermanĝo, vi povas mripensi la pacienton preparante brasikan schnitzel por diabetikuloj laŭ speciala recepto, kaj servu kokinajn buljonojn kun aldono de bruna rizo, nigra teo.
- La fina vespermanĝo konsistas el 200 mililitroj da ryazhenka.
Sukero-kontrolo per nutrado
Ĝuste elektita diabeta nutrado por pacientoj kun ne-insulin-dependa tipo de diabeto povas kontroli sangan glukozon-nivelon kaj malhelpi kreskon de indikiloj kaj riskon de komplikaĵoj de "dolĉa" malsano.
Krom la fakto, ke vi bezonas fari dieton de manĝaĵoj kaj trinkaĵoj kun malalta indico kaj kaloria enhavo, ne forgesu pri la reguloj manĝi sin.
Gravas ankaŭ konservi akvan ekvilibron, trinki almenaŭ du litrojn da fluido ĉiutage.
La bazaj reguloj de nutrado en ĉeesto de "dolĉa" malsano:
- manĝi en malgrandaj porcioj;
- la nombro de manĝoj varias de kvin ĝis ses fojojn ĉiutage;
- vi devas plani vian dieton tiel, ke ĉiutagaj cerealoj, legomoj, fruktoj, viando aŭ fiŝo, acida lakto produktas sur la tablo;
- manĝi laŭ regulaj intertempoj;
- estas strikte malpermesita trinki alkoholon, ĉar ĝi malobservas iujn metabolajn procezojn en la hepato, kio kunportas disvolviĝon de hipoglikemio;
- sukero, bakado, dolĉaĵoj, enlatigita manĝaĵo, grasa viando kaj fiŝo, kolbaso, lardo kaj kelkaj manĝaĵoj kun alta GI estas ekskluditaj de la dieto;
- la dieto devas esti malalta karbo, kaj kun minimuma grasa konsumado;
- ĝis duono de la ĉiutaga dieto estas legomoj freŝaj, kuiritaj aŭ boligitaj.
Taŭge elektita manĝaĵo estas la ŝlosilo por sukceso en la batalo kontraŭ alta sukero. Sed ĉi tio ne estas la sola maniero influi la redukton de glukozo en la sango. Ankaŭ endokrinologoj ĉirkaŭ la mondo rekomendas ĉiutagan ekzercoterapion por tipo 2 diabeto.
La video en ĉi tiu artikolo raportas pri la avantaĝoj de ryazhenka.
