Diabeto ne tute kuracas, do homo konstante konservas nivelojn de sango sukero tiel ke li estas proksima al sana limo. La bazo de kuracado estas nutrado, kiu efikas sur la cirkulada sistemo kaj la funkciado de la korpo.
La specialisto sendepende kalkulas la menuon por la paciento, konsiderante siajn unuopajn trajtojn, sed vi povas sendepende foriri de la preskriboj se vi scias, kia devas esti la dieto por diabeto kaj kiaj produktoj estas en ĝi.
Kio estas diabeto
Diabeto mellitus - endokrina malsano kaŭzita de absoluta aŭ relativa hormona malekvilibro, ne estas produktita insulino, rezulte de kiu disvolviĝas hiperglicemio. Ĉi tio estas kronika malsano kun metabolaj malordoj: proteinoj, grasoj, karbonhidratoj, akvo-ekvilibro.
Sciencistoj pruvis, ke diabeto disvolviĝas pro genetika antaŭdiro. La genetika variaĵo trovita ĉe diabetoj manifestiĝas, ĝi establas alligitecon al heredeco. La unua speco de malsano povas esti heredita en la proporcio de 3-7% sur la vira flanko kaj de 8-10% sur la patrina flanko.
Se ambaŭ la patro kaj la patrino havas diabeton, oni supozas, ke ankaŭ la infano heredos en 70% de la kazoj. La dua speco de malsano povas manifestiĝi kun 80% da probableco de la patrina flanko, kaj de la vira flanko.
Minimumaj karbonhidratoj
Malalta karbo-dieto estas rekomendinda por ambaŭ specoj de dietoj, ĝi povas esti ekvilibra manĝaĵo kun helpaj elementoj.
Se vi troŝarĝas la digestan sistemon per karbonhidratoj, sanga sukero plialtiĝas kaj insulino ĉi-momente eble ne plu suferas. Se vi sentas vin nebone, vi povas akiri hipogluzemion - komplika etapo de diabeto.
En diabeto de tipo 1, malalta karbona dieto kontrolas la kondiĉon de homo. Sukero estos konservita en la gamo de 6,0 mmol / L. Samtempe la kvanto da prenado de la kuracilo duoniĝas, ĉar hipogluzemio ne kaŭziĝos.
Estas klarigo por ĉi tiu permesilo:
- Konvendaj sangaj glukozaj metroj, kiuj ĉiam estas proksime. Persono mem povas mezuri sangan sukeron por certigi sian staton.
- Reĝimo pri intensiva insulinoterapio. Malgranda dozo de la kuracilo ricevita antaŭ ol manĝi manĝaĵon ne estas riparita, ĝi rajtas ŝanĝi la "mallongan" dozon.
- La enkonduko de trejnaj metodoj por pacientoj, kie ili taksas la karbonhidratan procenton en produktoj kaj kalkulas la procenton de insulino.
Por ellabori vian dieton, vi devas konsideri la jenajn principojn:
- Nutrado devas pasi por konservi proksime al kontentiga korpa pezo. Oni devas miksi mikronutrientojn por ke la korpo ricevu la necesajn.
- Antaŭ manĝi, oni taksas la ĉeeston en la produktoj, ĉar ĉi tie ekzistas tekniko por panoj, tiamaniere oni ne povas uzi insulinon tiel ofte. Estas iuj tiaj manĝaĵoj, kiuj enhavas malaltan glicemian indicon.
- La grasoj el la dieto estas forigitaj en ĉeesto de troa pezo en la paciento. Kun normala pezo, stabila kolesterola nivelo kaj triglicerido, vi ne bezonas limigi ĝin. Grasoj, kiel elemento de manĝaĵo, ne apartenas al insulino.
La eraro de plej multaj homoj estas, ke ili subtaksas la ĉiutagajn kaloriojn, kio ne eblas, kalorioj devas esti en normalaj limoj. Por ĉiu pezo kaj alteco, ekzistas kaloria normo, laŭ la tabelo, proksimume kiom multe devas kalkuli ĉiu homo.Fibro devas esti en sufiĉa kvanto.
Pacienta edukado
Al pacientoj oni donas orientiĝon pri la "malutilo" de produktoj, oni instruas al ili kio estas malpermesitaj manĝaĵoj por diabeto, kiel konservi nivelojn de sukero. Spaco estas rezervita por dolĉigiloj.
Dolĉigiloj estas dividitaj en alt-kaloriajn analogojn de sukero kaj ne-nutraj: xilitol, sorbitolo, izomalto, fruktozo. Kaloriaj anstataŭantoj praktike ne influas la kreskon de sango glukozo, sed samtempe ili enhavas multajn kaloriojn. Tial dolĉigilo ne rekomendas homojn kun gradoj de obezeco.
Anstataŭaĵoj sen kalorioj povas esti manĝataj en iuj dozoj ĉiutage:
- Sakarino - ne pli ol 5 mg / kg peze;
- Aspartamo - ne pli ol 40 mg / kg peze;
- Cyclamate - ne pli ol 7 mg / kg peze;
- Acesulfama K - ne pli alta ol 15 mg / kg en pezo;
- Sucralose - ne pli ol 15 mg / kg peze;
- Planto stevia estas natura malalta kaloria elemento, estas malpermesite manĝi kun alergioj.
Glukozo
Komponaĵoj absorbitaj malrapide (kompleksa karbonhidrata efiko) iom post iom pliigas la nivelon de glukozo en la sango, tio okazas ene de horo. Similaj karbonhidratoj inkluzivas produktojn de fibro, pektino kaj amelo.
Plej multaj karbonhidratoj, kiuj iras kun manĝaĵo en la korpo, enhavas amidon. Persono konsumas multajn cerealojn, grenon kaj panon. En unu terpomo, 1/5 el amelo. Fibro kaj pektino troveblas en fruktoj kaj vegetaĵoj.
Vi devas preni ĉiutage el 18 g da fibro, ekzemple ĉi tiuj estas 7 mezaj maturaj pomoj, 1 porcio da kuiritaj pizoj aŭ 200 g da tuta grajno, ĉiam devas esti parto de la dieto por diabeto.
Karbonhidratoj, rilataj al simplaj, pasas al la sango dum duonhoro, do estas malpermesite uzi ilin per hipoglikemio, ĉar la nivelo de glukozo rapide altiĝas en la sango.
Per tiaj sukeroj estas indikitaj:
- Galactose;
- Glukozo (multe da abeloj en natura mielo, fruktokultivaĵoj);
- Sukrozo (ankaŭ en mielo, kelkaj legomoj kaj beroj);
- Fruktozo;
- Laktozo (besta origino);
- Maltoso (biero kaj malto).
Ĉi tiuj karbonhidrataj produktoj gustas dolĉe, sed la absorbo efikas. La tempo de pliigita sango-glukoza koncentriĝo post konsumado de riĉaj karbonhidrataj manĝaĵoj estas indikita de la "hipoglucemia indico" kaj la dieto por diabeto indikas ĉi tiun indicon.
Dieto por la unua tipo
Modernaj kuirlibroj pri sana manĝado havas apartajn sekciojn kun instrukcioj pri kiel manĝi kun diabeto. La aŭtoroj detale priskribas la produktojn kaj receptojn por la tuta semajno aŭ monato, specifante la dozon.
Ĉi tiu dieto por la unua speco de malsano estas kompilita de profesiaj nutristiistoj, sed ĝi malofte estas uzata en la hejma medio.
Kuracistoj observas la praktikan vivon kiam, pro nesperto, homoj kun la malsano sekvas la instrukciojn de la kuracisto tute laŭ la punktoj.
La unuajn semajnojn la paciento plenumas la nomumon de kuracisto. Li fanatike kontrolas sian sanon, prenas nur certajn nutraĵojn kaj kalkulas la enhavon de nutraĵoj en ili. Sed post unu monato ĉi tiu entuziasmo malaperas, estas neeble sekvi ĉiujn konsilojn de specialistoj.
La dieto por la unua tipo de diabetoj devas baziĝi sur tio, ke nutrado estas proksima al normala por sanaj homoj. Samtempe, la apetito por energikonsumo ne malsimilas, sed tio validas por tiuj pacientoj ne tro-pezaj.
Fleksebla dieto certigas ordan manĝon kaj ĉiutagan menuon. Pro la multekostaj produktoj, estas malfacile sekvi dietojn por ĉi tiu malsano. Pro tio saltoj en la sango okazas, kiam insulino ĉiam devas esti apude.
Plani vian menuon laŭ la dieto por la malsano ĉiun sep tagon estas maloportuna en la ĉiutaga vivo kaj psikologie ŝarĝas la personon.
Tial estas pli facile antaŭkomponi racion laŭ etapoj kun la unua tipo strikte en la tempo.
Elektinte la permesitajn pladojn, kreiĝas proksimuma menuo, dividita en 7-8 pladojn. Samtempe, pladoj estas simplaj kaj malmultekostaj, entenantaj la necesajn kaj sekurajn elementojn.
La ĉefa afero estas ne plenumi la haveblecon de produktoj permesitaj, vi devas aliĝi al la ĉeesto de karbonhidratoj en la korpo. Por tio, glicometro estas prenita kaj la stato de homo kontrolas post la unua tago de manĝado kaj la sekvan.
Menuo por la tago
Vespermanĝo devas esti okazinta ne pli ol 4 horojn antaŭ enlitiĝo. Antaŭ ol preni insulinon antaŭ ol enlitiĝi, la sukero nivelo estas mezurita uzante glucometron. Takso estas farita pri kiel la dieto influis homon dum la tuta tago, kaj injekto administras.
Se la tempodaŭro estas malpli ol 4 horoj, tiam la takso ne povas esti realigita, ĉar insulino, administrita antaŭ la lasta manĝo, ne influas sukeron.
Kiel pentri vian dieton:
- Diabeto matenmanĝos je 8:00, tagmanĝos je 13:00 - 14:00, vespermanĝos je 18:00, kaj la lasta vakcino estas enkondukita je 22:00 - 23:00.
- Diabeto matenmanĝos je 9:00, tagmanĝos de 14:00 - 15:00, vespermanĝos je 19:00, kaj la lasta vakcino estas enkondukita de 23:00 ĝis 00:00.
Proteino devas ĉeesti en ĉiu etapo de la manĝo. Proteina manĝaĵo por matenmanĝo unue. Vi devas komenci la tagon firme por ke ĝi estu la ĉefa manĝo. Oni rekomendas preni diabetikajn ovojn ĉiumatene. Ekzistas ankaŭ la eblo de rapida kutimo enkonduki proteinajn produktojn. Por tio, disvolviĝas la kutimo de frua vespermanĝo.
Se vespermanĝo okazos horon aŭ du pli frue, tiam matene homo sentas intensan malsaton. Tial proteinaj manĝaĵoj kaŭzas pli da apetito kaj estas facile digesteblaj. Horloĝoj por manĝaĵo estas produktitaj per alarmoj kaj temporiziloj. Sed en tagmanĝo, matenmanĝo aŭ vespermanĝo ne devas enhavi nur unu komponanton, ĉio estas ekvilibra. Estas multaj aplikoj, kiuj permesas vin manĝi ĝustatempe.
Kolbasoj, delikataj karnoj kaj aliaj nutraĵoj, kiuj enhavas tinkturojn kaj aliajn kemiajn aldonaĵojn, devas esti limigitaj. Por ĉi tio, ĉi tiu produkto estas preparita hejme aŭ aĉetita de registritaj vendistoj. Libroj kun sekcioj por diabetoj havas taŭgajn receptojn, pladoj estas bakitaj, precipe fiŝoj kaj viandoj.
Oni devas forlasi pikitajn kukurojn, salitajn fungojn kaj iujn aliajn piklojn, ili estas malbone absorbitaj en la korpo. Ankaŭ la enhavo de fungoj kiel kandido albicans estas plibonigita. La esenca agado de ĉi tiuj organismoj malutilas al fragila sano. Metabolismo plimalbonigas kaj la disvastiĝo de kronika kandidatizo komenciĝas.
La unua etapo de la manifestiĝo de ĉi tiu malordo ĉe la ino estas rusto. Sed pliaj stadioj de kandidatiĝo havas grandajn simptomojn. Ekzemple ĝenerala malbonŝanco, esprimita al letargio, kronika laceco, problemoj kun koncentriĝo.
La diabetoj pli emas ĉi tiun malsanon pro sia pli granda antaŭdirekto kaj pli bona medio. Tial la uzo de nutraĵoj riĉaj en ĉi tiuj fungoj ne devas esti en la dieto de diabeto.
Dua tipo de diabeto
Ĉi tiu tipo pli gravas por tiuj pacientoj, kiuj havas formon de obezeco. En ĉi tiu kazo, potenco estas la ĉefa ero en la ŝtato. Pli malpeza formo kun dieta nutrado povas anstataŭi la ĉefan kuracadon, se vi aliĝas al la reguloj de konsumo.
Milda ĝis severa diabeto ankaŭ povas esti asociita kun antidiabetikaj drogoj aŭ insulino.
En la unua speco de malsano, kies formado asocias kun la malapero de beta-ĉeloj en la pankreato kaj manko de insulino, insulinoterapio estas la bazo de la kuracado.
La celo de la "pano-unuo"
Ĉiu enhava karbonhidrato havas sian propran unikan diferencon, malsamante laŭ fizikaj ecoj, kunmetaĵo kaj kaloria enhavo. Mezuri laŭ la kutimaj hejmaj manieroj - uzi kuleron aŭ mezuri tasojn - ĉiu el la indikitaj parametroj en manĝaĵo estas preskaŭ neebla.
La ĉiutaga manĝaĵa normo malfacilas determini kaj necesas laŭ volumo; por tio ne necesas specialaj kapabloj kaj scioj, nur gvidlinioj. Por faciligi la taskon, nutristiistoj enkondukis simbolon, kiu estas uzata de diabetoj - pano-unuo.
Ĉi tiu koncepto estas "mezurita vazo" por karbonhidrataj kalkuloj. Sen konsidero al kia tipo kaj kvanto de la produkto, sendepende de tio, ĉu ĝi estas cerealo aŭ frukto, unu pano estas 12-15 g da digesteblaj karbonhidratoj.
La nivelo de sukero en sango kreskas je unu valoro - 2,8 mmol / l - kaj necesas kiam la korpo asimilas 2 ekzemplerojn de insulinaj unuoj.
Oni lanĉis panan ekzempleron por diabetoj, kiuj ricevas ĉiutagan insulinon. Ĉiutage ili devas plenumi la normojn pri karbonhidrata konsumado, kiuj konformas al la injektita insulino.Se vi ne sekvas ĉi tiun kalkulon, okazas salto en sanga sukero - hiper- aŭ hipoglucemio.
Post kiam la koncepto de pano-unuo estis enkondukita, diabetoj ĝuste kalkulas sian dieton anticipe, unu manĝaĵo kun karbonhidratoj estas anstataŭigita per alia.
Ekzemple, 1 pano unu rilatumo havas 25-30 gramojn da pano, sendepende de tipo, aŭ duono da glaso da cerealo, aŭ mezgranda pomo, prunoj en kvanto de du pecoj ktp.
Ĉiutage la homa korpo bezonas ricevi 18-25 panpecojn. Laŭ la instrukcioj de specialistoj, pacientoj distribuas ĉi tiun sumon en ses porciojn: Tri pano-unuoj por ĉefaj manĝoj, 2 ekzempleroj estas prenitaj dum manĝotempo. Karbohidrata manĝo sorbas pli facile en la tago.
Kiel estas medicina nutrado
Vi devas ĝuste distribui vian specon de manĝaĵo:
- La energia kvanto en manĝaĵo egalas al la energia postulo de la paciento.
- Ekvilibra dieto - proteinoj, grasaj kaj karbonhidrataj manĝaĵoj ĉeestas en ĉiuj kazoj.
- Vi bezonas manĝi 5 ĝis 8 fojojn ĉiutage.
La funkciado de la hepato ankaŭ malestimas, dum ĉiu speco de malsano tiu organo plej suferas, necesas enkonduki en la dieton tiajn produktojn, kiuj enhavas lipotropajn rilatojn (dometo, sojfabo, aveno, ktp.), Limigo de graso, viandaj produktoj, nur blanka viando taŭgas kaj boligita fiŝo.
Ekzistas multaj dietoj preskribitaj de pacientoj kun diabeto, sed spertuloj rekomendas kiel tabelo 9 por diabeto, pacientoj adaptiĝos al malpeza kaj nebutona menuo, ĉi tio estas fleksebla sistemo, kie rajtas ŝanĝi produktojn sen ĝeni la ekvilibron.
Povas esti inkluzivita en la dieto:
- Panaj produktoj - prefero estas al bruna pano (ne pli ol 300 gramoj tage, kiel preskribita de specialisto).
- Malpezaj buljonoj kun legomoj, malgranda porcio de viando aŭ fiŝo estas aldonita, manĝu ĝis du fojojn semajne.
- Karnaj teleroj devas esti kuiritaj en formo ne grasa, blanka viando kuirita aŭ vaporis rajtas baki sin en la forno.
- Malmultaj grasaj fiŝaj varioj, samaj al ili kiel viandaj pladoj, ne povas esti frititaj.
- Aldonaj vegetaĵoj. Verdaj legomoj estas rekomendindaj, ili estas facile digesteblaj kaj kontribuas al la plibonigo de produktado de multaj organoj. Povas esti prenita en kruda, boligita aŭ bakita formo. Ĉi tio ankaŭ inkluzivas fruktojn.
- Makaronoj kaj faboj, vi ankaŭ devas limigi ilian konsumon, ĉi tiuj estas nutraĵoj riĉaj en karbonhidratoj, tial, se konsumite, tiam la pano estas forigita de la dieto.
- Ovoj pladoj. Ĝi rajtas manĝi por matenmanĝo, kvanto de du pecoj aŭ kiel aldono al la salato.
- Beroj kaj cítricos, vi bezonas elekti acidajn aŭ acida-laktajn tipojn. Ĝis 200 gramoj tage estas permesataj krude, kompoto aŭ ĵeleo. Se la specialisto donas permeson, tiam dietaj farunaj farboj bazitaj sur beroj kaj fruktoj estas bakitaj.
- Laktaj produktoj - kiel preskribitaj de specialistoj, en formo de kefir aŭ jogurto (ne pli ol du glasoj ĉiutage), kurbaj aldonoj (ĝis 200 gramoj tage) estas uzataj kiel krudaj aŭ aldonitaj al la ĉefaj produktoj.
- La uzo de vinagro en saŭcoj, tomato purigita, radikoj, lakto, acida kremo anstataŭ majonezo kaj kremo.
- Teo kun lakto, kafaj trinkaĵoj, tomato, kompotoj kaj fruktaj trinkaĵoj (ĉiuj likvaĵoj ne devas superi 5 glasojn tage).
- Naturaj oleoj (ĝis 40 gramoj ĉiutage pure kaj kun aldono de manĝaĵoj).
Estas malpermesite aldoni al la dieto:
- Dolĉoj: dolĉaĵoj, ĉokolaj produktoj, tortoj kaj tortoj, dolĉa marmelado, natura mielo, kaj aliaj pladoj kun kemiaj dolĉaĵoj;
- Grasaj manĝaĵoj, pikaj, salaj aŭ fumitaj;
- Ruĝa aŭ nigra pipro, ajlo;
- Alkoholo kaj tabako;
- Bananoj, ili estas tro pezaj por la korpo;
- Vi povas uzi specialajn dolĉajn telerojn kiel preskribita de via kuracisto.
Faboj por diabeto
Faboj estas unu el la plej potencaj fontoj de medikamentaj produktoj por diabeto. Por tio, la ĉefa elekto devas esti la fabo kiel fonto de proteinoj kaj aminoacidaj komponentoj. Blankaj faboj en la dieto devas esti boligitaj ĉiutage.
Sed pro la fakto, ke preskaŭ ne eblas kuiri ion ajn el ĉi tiu limigita produkto, ĝi restas neatenta dum la malsano. Sed eĉ tiu limigita nombro da receptoj donas ne nur avantaĝojn, sed ankaŭ guston.
Sed pro gasa formado en la intesto, ĉi tiu produkto el la legoma familio ne povas esti prenita en sufiĉaj kvantoj. Kun ĉi tiu tendenco al ĉi tiuj efikoj, faboj estas uzataj kiel nutra produkto en limigita kvanto aŭ paralele rajtas preni enzimajn preparojn, kiuj tute forigas gasan formadon.
Se ni taksas la aminoacidan kunmetaĵon de ĉi tiu produkto, tiam ĝia plej signifa ero estas triptofano, valino, metionino, lizino, treonino, leŭkino, fenilalanino, histidino. Duono de ĉi tiuj elementoj estas necesa (la korpo ne sintezas kaj devas veni kun aliaj manĝaĵoj).
La vitamina konsisto ankaŭ estas diversa: C, B, PP, zinko, kalio, fosforo kaj fero. Kun ilia manifestiĝo, la funkciado de la korpo normaligas kun pliigo de glukoza nivelo en sango.
Porridge por malsamaj specoj de malsano
Buckwheat ankaŭ devas esti nemalhavebla produkto por diabeto. Ĝi povas esti konsumata en lakta formo aŭ kiel dua kurso. La propreco de la hriĉelaj cerealoj estas la fakto, ke ĝi ne influas karbonhidratan metabolon, ĉar glukozaj niveloj estas daŭre daŭrantaj, kaj ne kondukas al spasmodiaj altiĝoj, kiel multaj manĝaĵoj montras.
Ankaŭ rekomendindaj por la malsano estas aveno, tritiko, maizo kaj perlo. Krom granda nombro da vitaminoj, la korpo facile asimilas ilin kaj eksponas ilin al digestaj enzimoj. La rezulto estas pozitiva efiko sur la metabolo de karbonhidratoj kaj la nivelo de glicemio normaligas.
Kiaj diabetaj dietoj estis antaŭe konataj
Por la unua fojo, rekomendoj pri dieto por diabetoj estis priskribitaj en 1500 a.K. t.e. en la Ebers-manuskripto: li argumentis, ke "blankaj tritikoj, fruktokultivaĵoj, kaj dolĉa biero" ne estas malutilaj dum urinado.
La unuan fojon, asocio de pacientoj kun diabeto mellitus operaciis en la hinda ŝtato en la 6-a jarcento, kie ne estis rekomendita troo de rizo, faruno kaj sukerkano kaj faboj kaj tut-tritiko estis atribuitaj al la paciento en la dieto.
En la "antaŭ-insulina" epoko, specialistoj, kiuj formas sanan dieton por pacientoj kun diabeto, ne povis veni al unuigita decido pri kuracado: al tiaj pacientoj, malaltaj karbonaj kaj altaj karbonaj menuoj estis atribuitaj dum unu semajno. Ne povis pravigi sin striktaj rilate al kalendaj dietoj Allen kaj "grasaj" Petren.
La pioniro de dieta terapio estas J. Rollo, bazita en la 18-a jarcento, laŭ la deklaroj de M. Dobson pri senŝargiĝo dum sukero-malsano dum urinado, li decidis trakti pacientojn kun dieta regulado. Li kredas, ke kun diabeto de ia ajn speco, manĝaĵoj estas prenataj ekskluzive sen sento de malsato.
Kio estas la glicemia indico en manĝaĵoj?
Paciento suferanta diabeton mellitus, precipe la duan tipon, devas esti konfrontita al koncepto kiel glicemia indico. Ĉi tiu termino rilatigas nutradon post kiam la diagnozo estas establita. Ĉi tio estas la normo pri kapablo de aparta manĝaĵprodukto por pliigi la nivelon de glicemio (sukero) en la sango.
Se la produkto ricevas subtaksitan glicemian indicon, tio signifas, ke post ĝia uzo, la nivelo de sukero en la sango plialtiĝas. Se la glicemia indico estas alta, pli granda estos la kresko de sango sukero post kiam la produkto estas enmetita en la korpon kaj la tuja nivelo de sukero en la sango pliiĝos post la manĝo. La metro helpos determini la staton de la korpo post manĝo.
Oni ĝenerale akceptas, ke la klasifiko de la glicemia indico estas dividita en tiajn variojn:
- Subkomprenata - la nivelo de la indikilo estas de 10 ĝis 40 ekzempleroj;
- Averaĝa - indikila nivelo de 41 ĝis 70 ekzempleroj;
- Pliigita - la nivelo de la indikilo superas 70 ekzemplerojn.
