Rezulte de la ĉeesto de signifa kvanto da karbonhidratoj en ĉiutaga porcio, la ĉeloj de la korpo perdas la necesan insulinon. Dieta diabeto kaj nutraĵo de tipo 2 - en kazo de malobservo de la reguloj, la nivelo de glukozo en la cirkulada sistemo atingas troajn nivelojn kaj stabile tenas ilin.
La kuracaj tabloj por diabeto ebligas establi norman sentivecon al insulino, redoni la kapablon asimili sukerojn.
Bazaj principoj
Pacientoj devas memori la bezonon plenumi iujn regulojn:
- Plej multaj karbonhidrataj manĝaĵoj estu konsumataj je la tria posttagmeze.
- La uzo de jogurtoj kaj nuksoj rekomendas kiel desertoj - la prilaborado de envenantaj grasoj malrapidigas la absorbadon de sukeroj.
- Nutrado devas okazi samtempe - por normaligi metabolon, plibonigi la funkciecon de la digesta vojo.
- Por krei satigan efikon, por malpliigi la imposton de asimilado de simplaj sukeroj, freŝaj legomoj riĉigitaj per vegetala fibro aldoniĝas al ĉiu plado.
- Adekvata konsumado de fluido - almenaŭ unu kaj duono da litroj.
- Frakcia nutrado dum la tago - ĝis ses fojojn. Malgrandaj manĝetoj por insulinoj estas permesitaj.
- Anstataŭigo de sukero kun sekuraj anstataŭaĵoj, ekskluzive en permesitaj kvantoj (ĉiutagaj normoj).
- Ĝi estas nedezirata ajn manĝaĵo post fizik-sportaj agadoj.
- La malpermeso de salo aŭ akceptebla malpliigo de ĝia volumo en finitaj teleroj.
- Rifuzo de facile digesteblaj karbonhidratoj ĉeestantaj en la dieto.
- La escepto de dolĉaĵoj de manĝetoj estas eviti akran kreskon de la nivelo de sukero en la cirkulada sistemo. Malgranda kvanto estas permesata per trifoja ĉefa manĝo.
- Uzante dietajn kuirajn elektojn.
- Limigo de alkoholaj, malaltaj alkoholaj trinkaĵoj, ĝis ilia ekskludo.
- Limigi aŭ forigi kompleksajn karbonhidratojn.
- Malpliiĝanta uzo de bestaj grasoj.
- Redukti la totalan kalorian enhavon de pladoj konservante sian energian valoron.
- La energia valoro de la dieto devas respondi al la kostoj de la korpo - troo povas kaŭzi pezecon.
Unuecaj Informoj
La kapablo de iuj produktoj pliigi la kvantajn indikilojn de glukozo en la sangofluo estas nomata "hiperglicemia indico." La valoro estas uzata en la formado de la ĉiutaga dieto por pacientoj kun tipo 2 diabeto, kaj la paciento tute dependas de insulino. Ĉiujn produktojn havas GI, la indico de kresko de sukeroj post la manĝo dependas de la alteco de la indikilo.
La glicemia indico estas dividita en:
- Pliigita - pli ol 70 ekzempleroj;
- Averaĝa - de 45 al 60;
- Malalte - malpli ol 45.
Altaj kaj mezaj valoroj estas prefere ekskluditaj de manĝaĵo, ĉi-lasta povas esti uzata en raciaj kvantoj. La ĉefa parto de la dieto estas kunmetita de malalta GI.
Mezuro por limigi la konsumon de malsanaj karbonhidratoj en la korpon estas la "unuo de pano". Ĝia nomo venas de la "briko" de pano. Tranĉaĵo de 25 gramoj egalas al 1 XE (entute, ĉi tio estas la duono de la tranĉita pano).
Preskaŭ ĉiuj manĝaĵoj enhavas karbonhidratojn en sia konsisto - ilia kvanto devas konformi strikte al la dozo de injektebla insulino. La koncepto de kalkulado estas akceptita de internaciaj reguloj, kio ebligas elekti la bezonatan kvanton de medicino.
Trajtoj de ideala nutrado por diabetaj pacientoj
Por subteni la norman ĝeneralan kondiĉon de la korpo kun diabeto tipo 2, vi devas sekvi la regulojn:
- Estas malpermesita morti de malsato;
- Estas nedezirinde fari longajn paŭzojn inter manĝoj;
- Vi ne povas rifuzi matenmanĝon;
- La unua manĝi legomojn en la momento de manĝado, kaj nur post ili - proteinajn produktojn (dometo fromaĝo, viando);
- Servitaj manĝoj ne devas esti varmaj aŭ malvarmaj;
- La lasta manĝo devas okazi ne pli ol du horojn antaŭ enlitiĝo;
- Kun negativa reago de la stomako al krudaj legomoj, oni rekomendas baki ilin;
- Oni ne rekomendas rosti, elbaki produktojn, fari ilin batitaj, aldoni saŭcojn;
- En la fabrikado de piklita karno, la pano estas ekskludita, estante anstataŭigita de aveno, legomoj;
- En ĉeesto de karbonhidratoj en porcio (signifa kvanto), ili estas diluitaj kun proteinoj aŭ permesitaj grasoj - por redukti la indicon de digesto kaj asimilado;
- Permesitaj trinkaĵoj estas uzataj antaŭ manĝoj, ne poste.
Ĉiu manĝaĵo devas esti komplete maĉita; grandaj pecoj ne povas esti englutitaj kaj glutitaj.
Permesita Dieta Manĝaĵo
La malsano permesas uzi certajn specojn de produktoj en la ĉiutaga menuo:
- Kiel bazo por supoj, malforte koncentrita viando, fiŝaj buljonoj estas uzataj aŭ ili estas kuiritaj sur vegeta buljono. La unua buljono likvas kaj nur la dua komencas kuiri. La ofteco de uzo en la dieto ne devas superi unu fojon ĉiujn sep tagojn.
- Por la duaj kursoj, oni rekomendas preni fiŝojn kun malalta grasa enhavo - karpo, pizo, haklo, perko aŭ polvo. De ne grasa viando, kokido aŭ meleagraĵo estas preferinda.
- Acida lakto aŭ laktaĵoj devas esti kun minimuma kvanto da bestaj grasoj - dometo, jogurto, jogurto, kefir, fermentita bakita lakto.
- Dum la kalendara semajno, ĝi rajtas konsumi ne pli ol kvar proteinojn el kokaj ovoj - por vaporis omeletojn. Jemoj en tipo 2 diabeto estas strikte malpermesitaj.
- Estas konvene uzi cerealojn faritajn el buckwheat, perla hordeo, aveno dum unu tago ĉiutage.
- Bakaj produktoj en la ĉiutaga dieto ne superas la normon de 300 gramoj, oni donas preferon al tuta greno, branĉo, sekaj produktoj aŭ bakitaj el tritika dua faruno.
- Sukcaj legomoj estas enkondukitaj en la dieto - florbrasiko, blanka brasiko, brulsekaj branĉoj, kukumoj, tomatoj, melongeno, legomoj, kohlrabi, freŝaj herboj.
- Legomoj kun alta enhavo en sukeroj, amidoj (terpomoj, karotoj, betoj) estas permesitaj unufoje aŭ dufoje semajne, dum periodoj de difekto en ĝenerala stato ili estas ekskluditaj de nutrado.
- Fruktoj kaj beroj devas enhavi la maksimuman kvanton de ascorbika acido - oranĝoj, pomelo, citronoj, arándanos, ruĝaj aŭ nigraj riboj.
- Kiel dolĉa dolĉaĵo, rekomendas dolĉaĵo, kiu intence produktas produktojn por diabetaj pacientoj, biskvitoj - sekaj biskvitoj.
- El la likvaj permesitaj rozacian buljonon, pura trinkakvo, fruktoj kaj beroj-kompotoj sur dolĉigiloj, tomato, kukumo-sukoj, verdaj, herbaj teoj, ŝimigita lakto, minerala akvo sen gaso.
La uzo de ekskluzive permesitaj produktoj ebligos eviti akrajn pliiĝojn de glukozo en la sangofluo, kaj forigos la stabilan kreskon de korpa pezo. Ideaj produktoj, kiuj ne influus la pezon kaj kvanton de glukozo, ne ekzistas. Ĉiu havas siajn proprajn valorojn pri la malutilo.
Diabetaĵoj ofte suferas troan korpan pezon asociitan kun malrapidigita metabolo, sur la fono de ĝenerala misfunkcio. Krom la konstanta kalkulo de glukozo, pacientoj konsilas uzi tabulojn kun kaloria enhavo de produktoj. Ĉiu kroma kilogramo da pezo influas la laboron de la kora muskolo, sangocirkuladon.
Rekomenditaj Dietaj Manĝaĵoj
Malpermesitaj produktoj estas inkluzivitaj en la listo:
- Bananoj
- Graso el ŝafido, bovaĵo;
- Pladoj kun varmaj spicoj;
- Marmelado;
- Glazed kurba fromaĝo kun alta graso;
- Melonoj
- Jogurtoj kun aromaj agentoj, stabiligiloj;
- Zucchini;
- Konfeso;
- Maizo
- Pasto farita el premium tritiko;
- Mielo
- Glaciaĵo, inkluzive fruktan glacion;
- Marmelado;
- Rizo, semolo;
- Sukero
- Paneto, mufoj, dometo, kukoj;
- Dolĉoj de ĉiuj specoj;
- Individuaj subspecioj sekigitaj fruktoj;
- Kurbaĵo kun aldonaĵoj;
- Kukurbo
Ĉiu ajn speco de alkoholaj, malaltaj alkoholaj produktoj estas strikte malpermesita. Ĉiuj ĉi-supraj manĝaĵaj produktoj havas altan nivelon de GI, kapablas pliigi legomojn de glukozo ĝis maksimumaj niveloj kiam uzite. La misuzo de dolĉaĵoj damaĝaj al paciento kun diabeto povas provoki la disvolviĝon de hiperglicemia komo.
Rekomendita menuo por la semajno
Kun diabeto de tipo 2, la ĉiutaga dieto povas esti varia, bongusta kaj plej grave sana. Ĉiu manĝo postulas la antaŭan uzon de likvaĵo - almenaŭ 250 ml samtempe, pano - ne pli ol 50 gramoj.
Nutristiistoj prezentis multajn nutrajn eblojn por pacientoj kun diabeto, laŭ kiu ekzistas ĝenerala principo - la minimuma kvanto de unu porcio estas kompensita per la ofta ripetado de manĝetoj dum la tago.
Sukeraj anstataŭantoj
Estas kutimo dividi en du grandajn subgrupojn:
- Natura origino - "Sorbitol", "Xylitol", "Stevia", "Fruktozo";
- Artefarita fabrikado - "Sakarino", "Cyclamate", "Aspartame".
Fakuloj ne rekomendas uzi nur unu subspecion de anstataŭantoj - kiam ŝanĝante ilin, la paciento facile elektas la plej taŭgan por sia korpo. Estas neeble argumenti pri la ideala eblo - same kiel ne ekzistas identaj organismoj, ne ekzistas plej bonaj medikamentoj.
Xilitolo
La produkto estas bazita sur pentinolo, speco de pentahidria alkoholo.
Ĝi estas farita el malŝparita ligno industrio, maizo restaĵoj.
Xylitol rilatas al alt-kaloriaj manĝaĵoj:
- La koeficiento de dolĉeco egalas al 1 ekzemplero (rilate al ordinara beto, kana sukero);
- La energia valoro estas 3,67 kcal aŭ 15,3 kJ / g.
Kiam vi uzas Xylitol, diabetaj pacientoj bezonas konstante kalkuli la nombron da kalorioj konsumitaj.
Sorbitol
La dua nomo por la sukera anstataŭaĵo estas Sorbitol.
En sia natura formo ĝi troviĝas en beroj kaj fruktoj; la fruktoj de montaj cindroj estas la plej altaj.
La substanco estas produktita per oksido de glukozo.
Ĝi estas senkolora pulvora maso de kristala tipo, facile solvebla en akvo, imuna al bolanta akvo, dolĉa gusto. Ŝlosilaj parametroj:
- La koeficiento de dolĉa posttagmezo estas ĝis 0,54 ekzempleroj;
- Energia valoro - 3,5 kcal aŭ 14,7 kJ / g.
La kaloria enhavo de la produkto kun ĉi tiu malsano ne permesos al la paciento perdi pezon, postulas la kalkulon de la kvanto en la procezo de uzo. Neglekti la regulojn por preni dolĉigilojn katastrofe efikas al akcelita pezo-kresko. Diabetaĵoj facile akiras korpan pezon kaj malfacilas forigi sin. Ĉi tiu punkto estas asociita kun la bezono de manĝetoj antaŭ ĉiu porcio de insulino.
Stevia aŭ duobla folio dolĉa
Utilaj ecoj de substanco inkluzivas:
- La nivelo de dolĉa postgustaĵo de unu unuo de la produkto egalas al 300 ekzempleroj da sukero;
- Ne pliigas la kvantajn indikilojn de sangaj sukeroj;
- Ĝi havas negativan energian valoron.
Klinikaj provoj ne pruvis la kromefikojn de la sukero en la planto, identigis pozitivajn kvalitojn:
- Akceli la forigon de la urino de la korpo;
- La superforta patogena mikroflora;
- Detruante fungajn infektojn, kiuj eniris la korpon;
- Malaltigas altan sangopremon.
"Stevia" estas ideala por ĉiuj specoj de diabeto kaj ĝia severeco.
Sakarino
Kiel ĉefa fonto de sukero-anstataŭaĵo, la drogo estis uzata antaŭ preskaŭ cent jaroj.
Ĝi estas reprezentata de maldolĉa gusto kun pulvora maso, kiu solvas bone en likvaĵojn. Por forigi la maldolĉan guston de la substanco, ĝi estas asociita kun dextrosa bufro.
Sukarino nedeziras boligi kaj solviĝi en troe varma akvo - sub ĉi tiuj kondiĉoj ĝi fariĝas aĉa. Fakuloj rekomendas aldoni ĝin al pretaj teleroj kaj dilui ĝin en varma likvaĵo. Unu unuo da substanco respondas al 450 ekzemploj da kano sukero (ekvivalenta koncerne dolĉecon).
Al la eniro en la gastrointestinal vojo, la substanco estas tute ensorbita de la intestoj, akumuliĝas en histoj en altaj koncentriĝoj. Plej multaj sakarinoj fiksas en la veziko. Oni kredas, ke la produkto estas sekura, sed en eksperimentoj ĉe bestoj, ĉe individuoj, malignaj neoplasmoj disvolviĝis en la veziko.
Klinika nutrado por diabeto de tipo 2 devas esti preskribita de kuracanta specialisto kaj dietisto. Ili enkalkulos la ĝeneralan staton de la paciento, taksos korpan pezon kaj la bezonon de perdo de pezo. Diabetikaj pacientoj ĉiam devas memori la danĝerojn de alt-kaloriaj manĝaĵoj kaj problemojn kun troa korpa pezo.
La elekto de la taŭga sukero-anstataŭanto devas esti farata de la ĉeestanta kuracisto - li atentos la individuan metabolan indicon, la neceson malpliigi korpan pezon.
