Per la nomo "kolesterolo" signifas certan tipon de lipido (graso), kiu troviĝas en ĉiuj ĉeloj, histoj kaj organoj de la homa korpo. Precipe multe da tia graso estas enhavita en la cerbo, same kiel en la sango kaj hepato, sed aliaj manĝaĵoj ne povas esti ignorataj, precipe kun alta kolesterolo.
Gravas scii, ke kolesterolo estas esenca komponaĵo por:
- formado kaj disvolviĝo de novaj ĉeloj,
- izolado de nervaj fibroj,
- sintezo de iuj hormonoj,
- krome ĝi okupiĝas pri digesta funkcio.
La homa korpo estas desegnita tiel ke ĝi povas produkti la ĝustan kvanton da kolesterolo. La ĉefa problemo de ĉiuj homoj estas, ke ili efektive konsumas tre grasajn manĝaĵojn, tial multfoje pliigas la riskon de troa kolesterolo eniri la sangon.
Tial en ĉi tiu artikolo ni parolos pri speciala kolesterola dieto, kiu limigos manĝaĵojn kun alta kolesterolo enhavanta troon de danĝera graso de besta origino.
Oni devas memori, ke alta koncentriĝo de kolesterolo tre pliigas la probablon por sano-risko. Unue ni povas paroli pri levita kolesterolo, kiel risko de disvolvi aterosklerozon, aperon aŭ plimalbonigon de kormalsano, krome kun pliigita kolesterolo, la risko de provoki apopleksion.
Ŝlosilaj faktoroj de risko
La ĉefaj riskaj faktoroj por la frua apero de aterosklerozo inkluzivas:
- genetika predispozicio;
- ekscesa korpa pezo kondukanta al obesidad;
- tro alta sangopremo;
- longa fumado sperto;
- longedaŭra manko de motora agado;
- ofte ripetantaj streĉaj situacioj;
- sistemaj malsanoj, kies ĉefa rolo estas diabeto;
- troa enhavo de danĝera (malbona) kolesterolo en la sangofluo.
Dietaj Principoj por Alta Kolesterolo
Oni devas rimarki, ke la ĝusta dieto kun alta kolesterolo estas sufiĉe simpla. Por plenumi tian dieton, vi nur povas provi forigi nutraĵojn kun altaj niveloj de danĝera kolesterolo kaj saturitaj grasoj el via ĉiutaga dieto.
Simple metu, kun ĉi tiu dieto, vi povas kaj devas signife redukti la tutan kvanton da bestaj grasoj en manĝaĵoj konsumitaj. Estas konvene manĝi tiel, ke viandaj produktoj ne superas 100 gramojn tage. Samtempe, vi povas manĝi nur malgrasajn mentonojn, kaj vi devas forigi la haŭton de la kuirita birdo.
Kun alta kolesterolo, estas tre grave ne manĝi grandajn kvantojn da butero, majonezo kaj acida kremo kun alta grasa enhavo. Prefere oni povas doni boligitajn aŭ kuiritajn manĝaĵojn, kaj la uzo de frititaj manĝaĵoj devas prokrasti iom da tempo.
Multaj demandas la demandon - ĉu eblas manĝi ovojn, kaj kiuj, kokido aŭ koturno. Sciencistoj en siaj studoj determinis, ke la uzo de ovoj en malgranda kvanto neniel influas la ĝeneralajn karakterizaĵojn de la nivelo de kolesterolo en la sango, do oni ne povas diri, ke ĉi tiu produkto estas malpermesita.
Nuntempe multaj nutristiistoj konsilas homojn uzi dieton, kiu inkluzivas multan sanan fibron dum kreskado de kolesterolo. Tia dieto kondukos al la fakto, ke la konsumo de graso, reflektita en kalorioj, estos ne pli ol 30% ĉiutage.
Fibro agas kiel sorbisto, kiu kapablas forigi kolesterolon el la korpo, kaj signife redukti ĝian absorbadon en la digesta vojo.
La ĉefa regulo de sana dieto kun alta kolesterolo estas konsumi grandajn kvantojn da fruktoj, legomoj kaj cerealoj. Kolesterolo ne estas inkluzivita en la konsisto de ĉi tiuj produktoj, sed ili enhavas utilan fibron en sufiĉe grandaj kvantoj.
La dua principo de taŭga nutrado kun alta kolesterolo diras, ke vi bezonas elekti nur tiujn nutraĵojn, kiuj havas akvorezistan fibron en sia konsisto. La rekordposedantoj por ĝia enhavo estas pomfruktoj, ĉiuj legomoj, ordinaraj pomoj, karotoj, ĉiuj varioj de brasiko kaj aveno. Ĝis nun, oni scias, ke ajlo kaj cepoj ankaŭ kapablas signife malaltigi kolesterolon se uzite freŝaj.
Viando kaj butero
Malmultaj grasaj varioj de viando, same kiel ovoj, estas plej bone konsumataj kun salatoj de ne-amarchaj verdaj legomoj. Kaj, ekzemple, vinberoj kapablas redukti ian kolesterolon iel nur pro la ĉeesto de flavonoidoj en ĝia konsisto - ĉi tiuj estas komponaĵoj kun unikaj ecoj enhavitaj en la malhela ŝelo de fruktoj.
Tre utilas uzi betojn kaj freŝan sukon el ĝi, same kiel avokadojn. Estas necese forigi tute frititajn manĝaĵojn de la dieto. Dum kuirado, ĉiuj saturitaj grasoj (ili restas malmolaj eĉ ĉe ĉambra temperaturo) devas esti anstataŭigitaj per pli malpezaj likvaj monosaturitaj komponaĵoj. Do, ekzemple, por anstataŭigi lardon, plej bone estas preni sunfloron aŭ olivan oleon.
Alia avantaĝo de vegetalaj oleoj estas, ke ili enhavas fitosterolojn. Ĉi tiuj komponaĵoj multfoje reduktas la absorbadon de malbona kolesterolo rekte en la digesta vojo. Tiel, se homo ne povas tute ekskludi frititajn manĝaĵojn, tiam li provu friti manĝaĵojn nur en vegetalaj oleoj (prefere en olivo).
Iuj studoj sugestas, ke konsumite en malmultaj kvantoj da valoraj neinsaturitaj oleoj, post certa tempo, oni rimarkas malpliigon de la enhavo de danĝera kolesterolo. Ĉi tiuj oleoj troviĝas, ekzemple, en nuksoj aŭ semoj.
Oni kredas, ke tre utilas uzi lino-oleon, kiu perfekte reduktas la koncentriĝon de kolesterolo, kaj la lino mem kun pancreatito konvenas perfekte al la koncepto de taŭga nutrado.
Freŝe muelitaj semoj de lino estas perfektaj por aldoni al iuj ajn salatoj. Samtempe estas pli bone uzi olivan oleon por reprovizi tiajn pladojn, krom aldoni iomete da freŝa citrona suko al salatoj.
Por malebligi la malsanojn de la koro kaj sangaj glasoj, kuracistoj rekomendas inkluzivi fiŝojn en la dieto. Preskaŭ ĉiuj varioj de fiŝoj inkluzivas polinesaturitajn grasajn acidojn (Omega-3), kiuj signife reduktas la kvanton da "malbonaj" kolesteroloj, krome ili okupiĝas pri normaligo de grasaj metaboloj en la korpo. Ĉi tio klarigas la fakton, ke ekzemple la eskimoj praktike ne renkontas aterosklerozon, ĉar ilia dieto ĉefe konsistas el fiŝoj.
Oni devas memori, ke manĝaĵoj devas esti prenataj en malgrandaj kvantoj, la intervalo inter manĝoj devas esti ne pli ol tri ĝis kvar horoj. Tio estas, ke tri ĉefaj manĝoj devas okazi ĉiutage, kaj inter ili devas efektivigi 2-3 manĝetaĵojn, kiuj produktoj estas uzataj en ili, ni jam priskribis supre.
Iuj vitaminoj, mineraloj kaj aliaj nutraĵoj povas malpliigi kolesterolon en iu mezuro. Krome ĉi tiuj utilaj komponentoj kapablas pliigi la stabilecon de ĉiuj vaskulaj muroj, determini, kiuj vitaminoj bezonas:
- Aparta avantaĝo tiurilate estas B-vitaminoj,
- same kiel vitaminoj A, C kaj E.
- Grave gravas la uzo de L-karnitino,
- Selena
- kalcio
- kromio
- pantetino kaj zinko.
Ĝusta kaj sana nutrado alportos eĉ pli multajn avantaĝojn se aldonita kun profilaktika uzo de herboj aŭ ilia uzo por kuracaj celoj. Por la antaŭzorgo de aterosklerozo kaj ankaŭ por ĝia kompleksa kuracado, estas neeble ne mencii pilolojn por kolesterolo en la sango, kaj ankaŭ la jenajn herbojn:
- virĉevalo;
- kratago;
- stigmoj de maizo;
- rozaro;
- mento;
- buljono;
- patrinvirino.
