Receptoj de niaj legantoj. Karota supo kun zingibro kaj petroselo

Ni prezentas al via atento la recepton de nia leganto, Sergey Ulyanov, partoprenanta en la konkurso "Lenten plato".

La komento de Sergey: "Mi amas kuiri, kaj ekde kiam mi estis diagnozita de diabeto, mia ŝatokupo fariĝis necesa. Mi ofte turnas al eksterlandaj fontoj por inspiro, mi scias bone la anglan. Por esti honesta, ĉi tiu recepto spionis, sed iomete adaptiĝis , forigante tion, kion vi ne povas aĉeti de ni, kaj decidis dividi kun vi. "

La ingrediencoj

• 1 kg da karotoj
• 1 litro da akvo
• 2 kuleroj da oleo
• 50 g senŝeligita kaj gratita zingibro
• Salo kaj pipro por gustumi
• fasko da petroselo

Instrukcioj

1. Precalenti la fornon al 200-gradoj. Disvastigu la pikitajn karotojn sur folion de pergameno kaj aspergu per oliva oleo, fritu ĝis la karotoj estos molaj kaj karameligitaj. Post tio, muelu ĝin al purigita stato en likvigilo aldonante akvon por ke la tuta volumo de akvo ne superu 1 litron.
2. Transigu la piratajn terpomojn, aldonu, se ne ĉiuj, akvon al la pato kaj surmetu malrapidan fajron por boli dum 10 minutoj. Aldonu zingibron, salon kaj pipron.
3. Garni per petroselo antaŭ ol servi.