Pakado de varoj hodiaŭ memoras tre lerte ellaboritan kontrakton: vi devas precipe atente legi tion, kio estas skribita malantaŭen en la plej malgranda tiparo. Ne rapidu aĉeti produkton, kiam vi vidas grandajn literojn "sen sukero" sur la etikedo, estas tre eble, ke ĝi enhavas aliajn ingrediencojn, kies avantaĝojn oni nun ankaŭ pridubas.
Ne estas sekreto, ke sukero damaĝas ne nur dentojn, sed ankaŭ sangajn glasojn, kaj la hepato suferas la plej grandan parton de ĝi. Tamen en la disvolviĝo de diversaj malsanoj grava rolo estas ne nur per la kvanto da sukero konsumita, sed ankaŭ per ĝia vario. De kia sukero ni manĝas, tio dependas de kiom pliiĝas la risko de metabolaj malsanoj kaj la apero de problemoj kun la koro kaj sangaj glasoj.
Ĉi tiu artikolo fokusiĝos sur fruktozo: dolĉaĵoj kun ĉi tiu monosakarido, kiu maskas kiel sana produkto, hodiaŭ ne rekomendas diabetologojn al iliaj pacientoj. Memoru, ke fruktozo ne donas senton de saĝeco kaj pligravigas reziston al insulino, krom citi la rezultojn de lastatempaj studoj.
La konkludoj faritaj de grupo de sciencistoj gvidata de Martha Alegret de la Universitato de Barcelono indikas, ke manĝi fruktose influas negative la staton de metabolo kaj la cirkulada sistemo. Veraj, eksperimentaj ratoj partoprenis sian eksperimenton.
Hispanaj esploristoj faris eksperimentojn ĉe inoj, ĉar ili respondas pli rapide al viroj al ŝanĝoj kaj pruvas metabolajn ŝanĝojn. Torditaj testobjektoj estis dividitaj en du grupojn: dum 2 monatoj oni nutris normalan solidan manĝaĵon, sed al unu grupo aldone ricevis glukozo kaj la alia fruktozo. Kaj tiam ni komparis la rezultojn, mezurante pezon, la kvanton de trigliceridoj en la sango kaj ekzamenante la staton de la vazoj.
Laŭ profesoro Alegrett, la koncentriĝo de trigliceridoj en sanga plasmo pliiĝis akre ĉe tiuj bestoj, kiuj estis nutritaj kun fruktozo. Ĉi tiu efiko ne povas esti klarigita per ekskluzive pliigita sintezo de hepata graso, ĉar kaj glukozo kaj fruktozo provokas la formadon de graso en la hepato.
Ĉe ratoj en fruktoza dieto, la nivelo de la ĉefa enzimo respondeca pri bruligado de grasoj, CPT1A, malpliiĝis. Ĉi tio povas indiki, ke fruktozo povas malrapidigi la procezon de bruligado de grasoj kaj pliigi liberigon de trigliceridoj en la sangon.
Sciencistoj ankaŭ komparis la malsamajn respondojn de indikiloj indikantaj vaskula malsano. Por fari tion, ni studis la reagon de la aorto kontraŭ substancoj, kiuj kaŭzis, ke la vazoj kontraktas kaj disetendiĝis. Ĉe bestoj, kies dieto inkluzivis fruktozon, la kapablo de la aorto malstreĉiĝi estis malpli prononcita (kompare kun la grupo de kontrolo).
Ĉe ratoj, kiuj ricevis fruktozon, estis ankaŭ signoj de ŝanĝoj en la hepato (en pli fruaj studoj sciencistoj jam dokumentis la fakton, ke la simptomoj de dika hepatosis estas karakterizaj ne nur por inoj, sed ankaŭ por viroj). Plie, ĉi tiuj subjektoj montris grandan kreskon de pezo.
Hispanaj esploristoj konkludis, ke fruktozo malrapidigas la procezon de bruligado de grasoj kaj pliigas la sintezon de graso en la hepato, kio povas kaŭzi pliigon de la grandeco de grasaj deponejoj en ĉi tiu organo kaj grasaj hepatoj. Ĉi tiu malsano komence ne sentas sin, ĉar ĝi estas nesintomata, sed fine ĝi povas deĉenigi la inflaman procezon en la hepato kaj deĉenigi la aperon de gravaj malsanoj.
