Diabeto mellitus de iu grado devigas la pacienton dum sia tuta vivo aliĝi al la instrukcioj de la endokrinologo, kiuj inkluzivas taŭgan nutraĵon kaj fizioterapiajn ekzercojn. Plenumo de ĉi tiuj reguloj rekte influas vian sangan sukeron. Se vi ne aliĝas al sana dieto, tiam diabeto de tipo 2 rapide disvolviĝos en la unua, kaj glicemio eble disvolviĝos dum la unua.
Diabetaĵoj devas elekti malaltajn kaloriajn manĝaĵojn, ĉar multaj pacientoj inklinas rapidan pezan akiron, kaj troa kolesterolo negative influos la kardiovaskulan sistemon.
Manĝaĵo por diabeto estas elektita ekskluzive kun malalta glicemia indico kaj foje kun mezumo. Ankaŭ gravas kaj ĝuste varmigi manĝaĵojn - ĉi tio konservos la deklaritan glicemian indicon en la sama indikilo. Malsupre, tiaj demandoj estos pripensitaj en detalo - la permesita listo de produktoj, ilia glicemia indico kaj la koncepto de ĉi tiu termino, rekomendoj por varma traktado de manĝaĵoj kaj la reguloj por manĝi.
Reguloj por prilaborado kaj manĝado
Komenci diabeton, prediabetes-staton kaj la malsanon mem iagrade postulas kompetentan kaj racian manĝon. Vi bezonas manĝi kvin ĝis ses fojojn tage, en malgrandaj porcioj kaj sen manĝi tro.
Estas konvene agordi la saman tempon por ĉiu manĝo, ĉi tio helpos la korpon produkti insulinon ĉe certaj horoj kaj la sekva manĝo ne estos neatendita ŝarĝo por li.
En diabeto de tipo 2 kaj tipo 1, vi ne povas senti malsaton, ĉar post manĝado, sango-sukero povas kreski draste. Du litroj da fluido estas la minimuma ĉiutaga kvanto por diabetoj. Ĝenerale estas pli bone kalkuli la normon laŭ la manĝitaj kalorioj, unu kalorio estas unu mililitro da akvo.
Varma kuracado de produktoj devas okazi ekskluzive de la sekvaj manieroj:
- boligi por paro;
- kuirarto, kun aldono de malgranda kvanto da ia vegetala oleo;
- en la mikroondoj;
- en malrapida kuirilo en la reĝimo "estingi";
- boligu ĝin en iomete salitan akvon.
Ĉiuj ĉi tiuj metodoj ne pliigos glicemian indicon de manĝaĵoj, krom iuj legomoj. Ekzemple, karotoj en kruda formo havas indikilon de 35 ekzempleroj, kaj en boligitaj 85 ekzempleroj.
Oni devas memori, ke ĉe diabeto mellitus de tipo 2, kiel 1, ajnaj sukoj estas malpermesitaj trinki, eĉ se ili estas faritaj surbaze de permesitaj fruktoj. Sed tomata suko, kontraŭe, estas utila en kvantoj ĝis 150 ml ĉiutage.
Alia grava regulo - vi ne povas trinki lakton kaj acidaĵajn produktojn el poruko, kaj aldoni buteron al ili. Ĝi estas ĝenerale ekskludita de la dieto de la paciento, kun alta kaloria enhavo kaj glicemia indico.
La lasta manĝo devas esti almenaŭ du ĝis tri horojn antaŭ enlitiĝi. Pli bone estas, ke la lasta vespermanĝo konsistis el proteinoj, de besta deveno - kokido kaj meleagra viando, ovoj, malmulta grasa dometo, kefir.
Se la paciento lastatempe eksciis pri sia diagnozo, tiam indas komenci manĝaĵan taglibron - ĉi tio malkaŝos kelkajn produktojn, kiuj povas individue, sendepende de glicemaj indikiloj, levi sangan sukeron.
Ĝenerale, ĉi tie estas listo de bazaj nutraj reguloj:
- 5 -6 manĝojn tage en malgrandaj porcioj;
- flua konsumado de almenaŭ du litroj tage;
- la ekskludo de la dieto de nutraĵoj, kiuj havas altajn glicemajn indicojn kaj kaloriojn;
- plenumo de la reguloj pri varmotraktado;
- ĉiutaga ekvilibra nutrado - fruktoj, legomoj, cerealoj, laktaĵoj kaj viando;
- post kora manĝo, promeni en la freŝa aero - ĉi tio malrapidigos la procezon de glukozo eniranta en la sangon;
- la ekskludo de la uzo de alkoholaj trinkaĵoj.
Subjektas ĉiujn regulojn pri prilaborado de produktoj kaj ilia elekto, konsiderante la glicemian indicon, kaj ankaŭ fizikan terapion.
Diabeto povas sufiĉe sukcese kontroli la nivelon da sukero en la sango, tio ne igos lin ree al rendevuo kun endokrinologo.
Permesitaj Manĝaĵoj
Tuj vi devas atenti tian terminon kiel la glicemia indekso (GI). Ĉi tio estas indikilo de la efiko sur la korpo de glukozo post konsumado de certa produkto. Gravas, ke diabeto elektas nur manĝaĵojn, kiuj havas malmultan indicon, sed ankaŭ mezan, sed kun malpli da reguleco.
Sed altaj nombroj estas tute malpermesitaj.
Glicemiaj indeksaj indicoj:
- ĝis 50 PECOJ - malalta;
- ĝis 70 ekzempleroj - meza;
- de 70 ekzempleroj kaj pli - alte.
Estas legomoj, kiuj post bolado plialtigas la imposton ĝis neakceptebla imposto. Ĉi tio validas por terpomoj kaj karotoj, en boligita formo ili havas IG de 85 ekzempleroj. Sed ne rezignu karotojn, riĉajn je karoteno, en la kruda formo de GI 35 UNUOJ. rimarkindas, ke se ĉi tiuj legomoj estas kuiritaj en pecojn, tiam la indekso estos multe pli malalta ol tiu de purigitaj terpomoj.
Se vi ankoraŭ decidis kuiri la tuberojn, tiam ili unue devas esti trempitaj dum la nokto en malvarma akvo - ĉi tio savos la vegetaĵon kontraŭ troa amelo, malutila por la paciento kun diabeto.
Porridge estas unu el la nemalhaveblaj teleroj en la dieto. Ili rapide kaj dum longa tempo subpremas la senton de malsato, satigante la korpon per fibro, kio estas necesa por la normala funkciado de la kardiovaskula sistemo, kaj estas riĉa en multaj vitaminoj kaj mineraloj.
Buckwheat enhavas multan feron kaj kelkajn vitaminojn. Ĝia glicemia indico estas 50 ekzempleroj, kio signifas, ke ĝi povas ĉeesti en la ĉiutaga dieto. La listo de permesitaj cerealoj estas sufiĉe vasta, jen:
- perla hordeo - 20 ekzempleroj;
- bruna (bruna) rizo - 55 PECOJ;
- aveno (nome cerealo, ne cerealo) - 50 PECOJ;
- kernoj de hrizaĉo - 50 ekzempleroj;
- hordea poruko - 55 PECOJ.
Ĝi valoras scii, ke ju pli multe da akvo estis uzata en la preparado, des pli granda estas la indico de kuiritaj cerealoj. Malpermesitaj cerealoj:
- semolo - 80ED;
- blanka rizo - 70 PECOJ;
- muesli - 85 ekzempleroj.
Blanka rizo anstataŭas nuksan rizon, ili estas sufiĉe similaj al gusto, sed dank 'al speciala prilaborado de bruna rizo GI, ĝi estas akceptebla por tipo 2-diabeto, kvankam necesas iom pli da tempo por kuiri ĝin - 40-45 minutojn.
Manĝaĵo por diabeto devus inkluzivi bestajn proteinojn. Esence, ilia indikilo estas nulo aŭ fluktuas laŭ akcepteblaj normoj. Se vi elektas viandon, tiam tio estas kokido kaj meleagro. Iliaj indikiloj estas nuloj. Bovaĵo ankaŭ havas indicon de 0 PECOJ, sed kiam vi kuiras pladojn, ĝi pliiĝas al akceptebla normo de 55 PECOJ.
Vi povas kuiri pladojn el fekaĵoj - kokido kaj bova hepato. En kokido, GI estas 35 ekzempleroj, kaj en bovaĵo ĝi estas 50 ekzempleroj. Eble la uzo de unu boligita ovo tage, aŭ uzi ĝin por la preparado de diversaj desertoj (kaseroloj, kuketoj surbaze de aveno).
Laktaj kaj acida laktaĵoj devas esti en la dieto de la paciento ĉiutage, riĉigante la korpon kun kalcio kaj kontribuas al normaligo de digestaj procezoj. Listo de permesitaj produktoj:
- kefir sen graso - 0 PECOJ;
- natura jogurto kun grasa enhavo de ne pli ol 1,5% - 35 ekzempleroj;
- malalta grasa dometo - 0 PECOJ;
- ŝmirita lakto - 27 ekzempleroj;
- sojka lakto - 30 PECOJ.
Ĉiuj aliaj laktaĵoj kaj acida lakto restas malpermesitaj. Foje ilia glicemia indico estas nulo (malmolaj kaj prilaboritaj fromaĝoj), sed kaloria enhavo ne permesas inkluzivi tian manĝaĵon en la nutraĵon de la paciento.
Ĝusta nutrado devas inkluzivi regulan konsumon de fruktoj kaj legomoj, plej riĉaj en diversaj spuroj kaj vitaminoj. El ĉi tiuj oni preparas salatojn de frukto kaj legomoj, jeleojn kaj eĉ ĵeleon. Vi ankaŭ povas fari nutrajn, sen sukerajn desertojn el fruktoj.
El la plej utilaj fruktoj:
- citrono - 20 ekzempleroj;
- nigra ribo - 15 PECOJ;
- ruĝa ribelo - 30 PECOJ;
- oranĝa - 30 ekzempleroj;
- pomoj - 20 ekzempleroj;
- piroj - 35 ekzempleroj;
- pruno - 22 PECOJ;
- granatarbo - 35 ekzempleroj;
- framboj - 30 ekzempleroj;
- arbedoj - 43 ekzempleroj.
Oni povas foje manĝi prunojn (25 ekzemplerojn), sekigitajn abrikotojn (30 ekzemplerojn) kaj figojn (35 ekzemplerojn). Pli bone uzi ĉi tiujn sekigitajn fruktojn kiel aldonan ingrediencon en la preparado de desertoj. Malgraŭ la malalta glicemia indico, ili estas tre altaj en kalorioj.
De legomoj, estas permesate:
- cepoj - 10 ekzempleroj;
- brokolo - 10 ekzempleroj;
- salata folio - 10 PECOJ;
- kukumoj - 20 ekzempleroj;
- tomatoj - 10 PECOJ;
- blanka brasiko - 10 PECOJ;
- verda pipro - 10 PECOJ;
- ruĝa pipro - 15 PECOJ;
- ajlo - 30 PECOJ.
Por garnado taŭgas ankaŭ brilaj brunaj lentoj, en kiuj la indikilo estas 25 ekzempleroj. Vi povas plenigi ĝin per malgranda kvanto da vegeta oleo - sunfloro, lino, oleo, ne pli ol unu kulero. Kombinante ĉi tiun flankan pladon kun boligita kokido, paciento kun diabeto, ricevas koran kaj plej grave sanan vespermanĝon. Kiel aldonaĵo, ĝi rajtas uzi soy-saŭcon, kiu ne estas alt-kaloria kaj havas GI de 20 PECOJ.
Teo kaj kafo estas tre utilaj por diabeto, nur memoru, ke anstataŭ sukero ili uzas dolĉigilon, kaj anstataŭ kremo, aldono de senkuraĝa lakto estas permesata. Vi povas prepari citrusan trinkaĵon, kiu helpos redukti nivelon de sango sukero kun plilongigita uzo.
Estas necese:
- 200 ml da akvo bolanta;
- 2 cucharadoj pikita tangerina zesto.
La zesto devas esti disbatita sur likvigilon, se oni uzas sekigitajn senŝeligojn, tiam ili estas alportitaj al pulvora stato. Du cucharadoj de la pulvoro estas verŝita kun bolanta akvo kaj infuzita dum kvin minutoj, la trinkaĵo estas preta. Ĝi ne nur efikos sur sango-sukero, sed ankaŭ trankviligos la nervosistemon.
El ĉi-supre devas konkludi, ke diabetoj ankoraŭ havas manĝajn limojn, sed la nombro de permesitoj estas konsiderinda, tiel ke vi povas konkurenci en varia dieto kun iu sana homo.
Ĝenerale, traktinte la demandon - kion vi povas manĝi, vi devas komenci familiariĝi kun la receptoj por bongustaj kaj vitaminaj pladoj.
Sana deserto
Kio manĝaĵoj povas esti konsumataj per alta sanga sukero?
Estas eraro kredi, ke desertoj estas malpermesitaj desertoj, kun taŭga preparado kaj elekto de ingrediencoj - ĉi tio estas tute sekura manĝaĵo.
Por prepari Souffle vi bezonos:
- 150-gramoj da grasa senpaga dometo;
- 1 ovo
- 1 malgranda malmola pomo;
- Cinamo
- 2 tranĉaĵoj de sekigitaj abrikotoj.
La pomo devas esti frotita sur fajna gratilo kaj la rezulta suko devas esti malplenigita sen elpremado de la restaĵoj el la gratita pulpo. Aldonu sekigitajn abrikotojn kun bolanta akvo dum kvar minutoj. Miksi pomon kaj dometan fromaĝon kaj bati ĝis glata, bati en ovo kaj miksi ĉion ĝisfunde. Miksi la rezultantan mason kun fajne pikitaj sekigitaj abrikotoj. Ĉiuj enmetu silikon-muldilon kaj enmetu kvin minutojn en la mikroondon. Fininte la kuiradon, forprenu la Souffle de la muldilo kaj aspergu per cinamo.
Fruktosalato estos bona matenmanĝo por diabeta paciento, nome matenmanĝo, ĉar glukozo, kiu eniras la sangon, devos esti malrapide absorbita, kaj tio postulas korpan agadon. Vi povas kuiri la pladon el iu ajn permesita frukto, aspekti unu porcion kun 100 ml da natura jogurto aŭ kefiro. La filmeto en ĉi tiu artikolo daŭrigas la temon pri diabeta dieto.
