Nutrado por tipo 2-diabeto devas inkluzivi manĝaĵojn plenajn de kompleksaj karbonhidratoj, kiuj inkluzivas cerealojn. Ili estas tiuj, kiuj estas venigitaj de kuracistoj kaj nutristiistoj en la ĉiutagan menuon de ĉiuj diabetoj.
La avantaĝo de tia manĝaĵo estas, ke ĝi estas iom post iom detruita, do glukozo eniras la sangon malrapide. Tial la konsumado de ĉi tiuj produktoj evitas subitajn subigojn de sukero.
Unu el la plej utilaj cerealoj por diabeto estas mijo. Post ĉio, krom longaj karbonhidratoj, ĝi enhavas vitaminojn, fibron, spur-elementojn kaj proteinojn.
Nutra valoro de la produkto
Tamen antaŭ ol inkluzivi mijon en diabeto mellitus, vi devas familiariĝi kun ĝia glicemia indico. GI estas cifereca indikilo de la rapideco de rompado de porridge kaj la rapideco de ĝia transformo en glukozon.
Sed ĉu eblas manĝi mirtelajn porukojn kun butero? Indas pripensi. Kio se vi uzas pladojn el ĉi tiu cerealo kun graso aŭ eĉ kefir, tiam la nivelo de GI kreskos. Sen grasaj acida lakto produktoj havas GI de 35, do ĝi povas esti manĝita nur kun cerealoj kun malalta GI.
Kun diabeto, ĝi rajtas manĝi ĝis 200 g da cerealo ĉiutage. Ĉi tio estas ĉirkaŭ 4-5 tbsp. kuleroj.
Koncerne mijon, ĝia kaloria enhavo estas 343 Kcal. En 100 g de porridge estas:
- 66,4 g da karbonhidratoj;
- 11,4 g da proteino;
- 66,4 amelo;
- 3,1 g da graso.
La glicemia indekso de milaj produktoj estas 71. Tamen, malgraŭ la fakto, ke la indikilo estas tiel alta, pladoj el ĉi tiu cerealo estas konsiderataj kiel dietaj. Tiel, ĝi estas aprobita produkto por ajna tipo de diabeto.
Sed valoras rimarki, ke la utileco de mijo determinas ĝian varion. Por ĉi tiuj kialoj, vi devus povi elekti cerealojn kaj kuiri ĝin ĝuste.
Do, grajnoj povas havi flavan, grizan aŭ blankan koloron.
Prefere oni donu poluritajn speciojn, el kiuj vi povas prepari bongustan pladon.
Komponado kaj utilaj propraĵoj
Tritiko-cerealo estas produkto rekomendita de endokrinologoj por diabetoj. Post ĉio, ĝi ne kontribuas al akra pezo-kresko kaj donas al la korpo ĉiujn utilajn substancojn.
Ĉirkaŭ 70% de mijo konsistas el amelo. Ĝi estas kompleksa sakarido, kiu malhelpas subitan plialtiĝon de sanga sukero. Samtempe la substanco donas al ĉeloj energion, tiel certigante ilian normalan funkciadon.
Ne multaj homoj scias, sed mijo enhavas ĝis 15% proteinon. Ili estas reprezentataj de nemalhaveblaj kaj ordinaraj acidoj, kiuj inkluzivas valinon, triptofanon, treoninon kaj aliajn.
En malgranda kvanto (2-4%) en la porgolo estas grasoj, kiuj estas fontoj de ATP-molekuloj. Krome tiaj komponentoj donas al la korpo energion, kaj post sia uzo, homo restas plena dum longa tempo.
Mejo ankaŭ enhavas pektinajn fibrojn kaj fibron, kiuj malrapidas la procezon de absorbo de karbonhidratoj de la intesto. Ĉi tiuj substancoj purigas la korpon de toksinoj, toksinoj kaj ankaŭ kontribuas al perdo de pezo.
Millet ambaŭ en tipo 2-diabeto kaj 1-tipo de diabeto devas esti inkluzivitaj en la ĉiutaga dieto, ĉar ĝi enhavas:
- mineraloj - jodo, kalio, zinko, fosforo, magnezio kaj aliaj;
- vitaminoj - PP, 1 kaj 2.
Kun regula uzo de milaj porronoj ne eblos forigi diabeton, sed se vi regule manĝas tian pladon, tiam la laboro de ĉiuj sistemoj kaj organoj normaligos. Kaj ĉi tio signife plibonigos la ĝeneralan staton de la paciento.
Ĉiuj diabetoj bezonas aliĝi al speciala dieto dum sia tuta vivo. Tamen malfacilas al multaj pacientoj forĵeti certajn manĝaĵojn kaj manĝi laŭe. Tial, por plifaciligi la taŭgan dieton, homoj kun kronika hiperglicemio devas atenti kelkajn valorajn proprietojn de mijo.
Unue, el ĉiuj specoj de cerealoj, la muelejo estas hipoalergena produkto. Eĉ malgraŭ granda kvanto da proteino, taŭge preparita flava cereala plado ofte ne kaŭzas alergiojn en diabeto.
Krome la enhavo en proteinoj en mi estas multe pli alta ol en hordeo aŭ rizo. Kaj la kvanto da graso estas multe pli alta ol en aveno.
Ankaŭ, muelejo estas dieta produkto, kies sistema uzo en moderaj kvantoj ne kontribuas al kolekto de troa korpa pezo, sed pli ĝuste kondukas al ĝia malpliiĝo. Tial multaj diabetoj rimarkas, ke ilia pezo reduktas, kaj ilia ĝenerala stato pliboniĝas.
Krome, muelejo por diabeto havas diaforetikan kaj diurikan efikon.
Por ĉi tiuj kialoj, ĝi devas esti uzata kun singardo por eviti malhidratiĝon.
Reguloj por elekto, preparado kaj uzo
Miligi kun diabeto estis kiel eble plej utila, dum la kuirado de ĉi tiu cerealo oni devas observi kelkajn regulojn. Do, rekomendas kuiri porridge en akvo, foje en lakto kun malalta graso, diluita kun akvo.
Sukero ne devas esti aldonita al la plado. Malgranda butero estas permesata - ĝis 10 gramoj.
Iuj diabetoj dolĉigas porridge kun sorbitolo. Tamen antaŭ ol aĉeti ajnan dolĉaĵon, vi devas konsultiĝi kun endokrinologo.
Kun neinsul-dependa diabeto, unu kulero da muelita faruno povas esti manĝita ĉiutage. Por ĝia preparado, lavitaj kaj sekigitaj grajnoj devas esti muelitaj en pulvon.
Post manĝi pikitan mezon, vi devas trinki iom da akvo. La daŭro de tia terapio estas de 1 monato.
Kiel elekti cerealojn, por ke ĝi estu sana kaj freŝa? Aĉetinte produkton, vi atentu tri ŝlosilajn faktorojn:
- finiĝo;
- koloro
- speco de.
Besta vivo estas grava kriterio por mijo, do ju pli freŝa estas, des pli bone. Kun longedaŭra konservado, la cerealo fariĝas amara kaj akiras malagrablan guston.
La koloro de la grajnoj povas esti malsama, sed pladoj faritaj el flava mijo estas konsiderataj la plej bongustaj. Se la porridge fariĝis blanka post la kuirado, tiam ĝi diras, ke ĝi eksvalidiĝis aŭ ne konserviĝis ĝuste.
Ĝi same gravas certigi, ke ne ekzistas malpuraĵoj aŭ malpuraĵoj en la cerealo. Kaj ĝia odoro ne devas kaŭzi malakcepton.
Parolante pri la tipo de mijo, por preparado de fritigaj cerealoj, tortoj kaj kaseroloj, oni elektu poluitajn grajnojn. Por pli maldikaj cerealoj kaj supoj, estas pli bone uzi terajn produktojn. Kaj se mankas kontraŭindikoj kaj por preparado de nekutimaj pladoj, vi povas provi dranetojn.
Millet devas esti stokita en tuko-sako aŭ seka sigelita ujo en malhela loko.
Se la dua tipo de diabeto estis diagnozita, tiam porridge necesas kuiri dufoje. La recepto estas la sekva:
- cerealo estas lavita 6-7 fojojn;
- ĉio estas verŝita kun malvarma akvo kaj kuirita ĝis duone kuirita;
- la likvaĵo estas verŝita kaj nova akvo estas verŝita, post kio la poruko estas kuirita ĝis kuirita.
Menciindas, ke por 1 taso da cerealo vi bezonos ĉirkaŭ 400-500 ml da akvo. Kuiri tempon post bolado estas ĉirkaŭ 20 minutoj.
Por diabetikoj, kiuj volas diversigi sian dieton, taŭga recepto por preparado de millet porridge kun kukurbo. Unue, 700 g de la feto estas senŝeligitaj kaj muelitaj, post kio ĝi devas esti dispremita kaj boligita dum 15 minutoj.
Tuj poste, kukurbo, miksita kun mijo, kuirita ĝis duone kuirita, 250 ml da ŝmirita lakto kaj kuiri ankoraŭ 30 minutojn. Poste kovru la pato kun kovrilo kaj lasu la porridge infuzaĵon dum 15 minutoj.
La ideala flanka plado por muelaj porridge estas bakitaj legomoj aŭ fruktoj. Oni aldonas gruojn ankaŭ al unuaj kursoj kaj eĉ al kaseroloj.
Koncerne fruktojn kaj berojn, vi devas elekti dolĉajn malalt-kaloriajn variojn, kiuj inkluzivas pirojn, pomojn, viburnon. De legomoj, prefero devas doni melongenojn kaj tomatojn. Mara buckthorn estas tre utila por tipo 2 diabeto.
Garnajo povas esti preparita aparte (ekzemple, bakita en la forno) aŭ kuirita per poruko. Sed kun la kombinita uzo de ĉi tiuj produktoj, necesas monitori la glicemian indicon.
Tamen povas esti iuj kontraŭindikoj pri la uzo de mijo?
Malutilo
Malgraŭ la fakto, ke mi estas utila produkto por diabetoj, ĝia plej signifa malavantaĝo estas, ke ĝi malrapidigas la procezon de absorbiĝo de jodo. Rezulte, la funkciado de la cerbo malpliiĝas kaj la tiroida glando difektiĝas.
Tial, por asimili muelitan porukon, la dieto devas esti desegnita tiel, ke tia plado ne kombiniĝu kun jodo enhavanta manĝaĵojn.
Ankaŭ la uzo de mijo devas esti minimumigita se ekzistas gastrointestinalaj patologioj. Precipe en inflamaj procezoj, pliigita acideco de la stomako kaj estreñimiento.
Plie, kun singardo, necesas manĝi mijon en la sekvaj kazoj:
- gravedeco
- hipotiroidismo;
- problemoj kun potenco.
La filmeto en ĉi tiu artikolo ofertas dietan opcion por diabetoj kun mijo kaj detala priskribo de la produktoj.
