Temas pri kolbaso hodiaŭ. Pli detale, ne pri la kolbaso mem, sed pri la kolbaso-guteto. Eble nun vi pensis: “Gutiŝ kun kolbaso? Jes, ĝi tute ne ĝojas! "
Ĉi tiu plado tamen ne havas ĝustajn kuirajn regulojn aŭ liston de ingrediencoj. Fakte, ĉi tio estas regula Eintopf (dika supo), kiu estas preparita multmaniere. Vi trovos diversajn receptojn inkluzive de vianda gulaŝo; kiel por nia elekto, ĝi ankaŭ povas esti ŝanĝita kaj plibonigita laŭ via bontrovo. Plado preparita laŭ la hodiaŭa malmulta karbo-recepto estos pika gusto kaj taŭga por varmiĝo dum pluraj tagoj.
Grava: kiel iu ajn Eintopf, gutaŝo estos pli bongusta la sekvan tagon kiam ĝi infuzos. Kuiri kun plezuro!
La ingrediencoj
- Bokvurst (kuirita fumigita kolbaso), 4 pecoj;
- Cepo ruĝa, 2 pecoj;
- Ajlo, 3 kapoj;
- Dolĉa pipro (ruĝa, verda, flava);
- Pasta tomato koncentrita, 0,1 kg .;
- Freŝaj ĉampanoj, 0,4 kg .;
- Buljono de bovaĵo, 500 ml .;
- Dolĉa paprika, curry kaj eritritolo, 1 kulero ĉiu;
- Muskato, 1 cucharadita;
- Salo kaj pipro al gusto;
- Oliva oleo por friti.
La kvanto de ingrediencoj baziĝas sur 4 porcioj. Preparo de ĉiuj komponentoj kaj pura kuira tempo daŭras ĉirkaŭ 30 minutojn.
Nutra valoro
Proksimuma nutra valoro po 0,1 kg. produkto estas:
| Kcal | kj | Karbonhidratoj | Grasoj | Virŝafoj |
| 82 | 344 | 3,5 g | 5,7 g | 4,2 g |
Kuiri paŝojn
- Lavu la fungojn bone kaj tranĉu ilin en tranĉaĵoj. Fritu en pato kaj flankenmetu.
- Senŝeligu kaj haku ruĝan cepon en malgrandajn kubojn. Fry kaj flankenmetu por nun. Faru la samon kun ajlo: rimarku, ke ajlo ne devas esti fritita dum longa tempo, alie ĝi eble fariĝos aĉa.
- Estas tempo por dolĉaj kapsikoj. Ili devas esti lavitaj, forigi semojn kaj senŝeligi. Kiel legomoj en alineo 2, paprika devas esti tranĉita en kubojn kaj friti.
- Bokvurst (boligitaj fumaj kolbasoj) tranĉitaj en tranĉaĵoj aŭ grandaj kuboj, friti. Prenu kaserolon kaj varmigu tomaton-paston al meza varmego. Aldonu bovaĵon buljonon al la varmigita pasto.
- Miksi ĉiujn ingrediencojn en kaserolo kaj sezonon laŭ gusto. Dum ĉirkaŭ 30 minutoj, kuiru gulaŝon malrapide. Ju pli longe vi tenas la pladon sur fajro, des pli riĉas la gusto. Bonan apetiton!
