Kun diabeto de tipo 2, same kiel la unua, ekzistas multaj limigoj pri manĝaĵo. Iuj el ili eĉ povas provoki hiperglicemion, dum aliaj, kontraŭe, povas helpi malaltigi sangan sukeron.
Jerusalemo artiŝoko kun diabeto estas tre utila, ĉar ĝi enhavas inulinon, kiu malaltigas sangon glukozon. Krome, ĝi estas riĉa en vitaminoj, aminoacidoj kaj kelkaj spuroj-elementoj (fero, silicio, zinko). En tradicia medicino, ĉi tiu legomo estas rekomendita esti inkluzivita en la dieton ne nur de diabetoj, sed ankaŭ de sanaj homoj, kiel antaŭzorgo de diabeto.
Tial multaj pacientoj scivolas - kiel kuiri Jerusaleman artiŝokon, konservante ĝiajn utilajn propraĵojn. Malsupre, la Jerusalemaj artiŝokaj pladoj por diabetoj estas priskribitaj paŝon post paŝo, kaj la ingrediencoj kun malalta GI estos elektitaj por ilia preparado.
Glycemic index (GI)
Kiam vi kompilas diabetan menuon, vi devas elekti la manĝaĵon kun malalta GI. Ĉi tiu indikilo montras ciferece la efikon de aparta manĝaĵprodukto sur sangan sukeron post kiam ĝi estas konsumita.
En tipo 2 diabeto, bone elektita nutrado estas la ĉefa terapio, sed en la unua kazo, la antaŭzorgo de hiperglicemio. La ĉefa dieto konsistas el produktoj kun malalta GI, manĝaĵo kun averaĝa GI estas permesata nur de tempo al tempo en la menuo de la paciento. Sed ĉi tio estas la escepto prefere ol la regulo.
Krome vi devas atenti la kalorian enhavon de la produkto. Ekzemple, vegeta oleo, kvankam ĝi ne havas GI, estas akceptebla nur por diabeto nur en minimumaj kvantoj. Ĉio ĉi estas pro sia alta kaloria enhavo.
IG estas dividita en tri kategoriojn:
- ĝis 50 PECOJ - malalta;
- 50 - 70 PECOJ - meza;
- pli ol 70 PECOJ - alta (tia manĝaĵo estas strikte malpermesita en diabeto).
Jerusalemo artiŝoko kun diabeto estas permesata en malgrandaj kvantoj en la ĉiutaga menuo, ĝia GI estas 50 ekzempleroj. Ĉi tiu tega frukto povas esti manĝita kaj krudaj salatoj kaj kukaĵoj el ĝi.
Por prepari telerojn kun Jerusalema artiŝoko, vi eble bezonas tiajn produktojn, ili ĉiuj havas malaltan GI:
- sekala faruno;
- ovoj - ne pli ol unu, proteinoj en senlimaj kvantoj;
- pomo;
- citrono
- verduloj (petroselo, aneto);
- cepoj;
- ajlo
- celerio
- tuta lakto.
Ĉiuj ĉi-supraj ingrediencoj povas esti sekure uzataj en la preparado de Jerusalemaj artiŝokaj pladoj.
Alternativa kuracado kun Jerusalemo artiŝoko
Vi povas trakti diabeton kun freŝa Jerusalema artiŝoko. Por fari tion, manĝu du aŭ tri tranĉojn da vegetaĵoj (ĉirkaŭ 50 gramoj) por manĝi duonan horon antaŭ manĝoj matene sur malplena stomako, ĉiutage dum almenaŭ unu monato.
Jerusalema artiŝoŝoko estas permesita brevi, tia decido ne nur reduktos la nivelon de glukozo en la sango, sed ankaŭ pliigos hemoglobinon. Prenu ĉi tiun resanigan trinkaĵon 400 ml ĉiutage, dividita en tri dozon, tri ĝis kvar fojojn semajne.
Lavu la tuberojn ĝisfunde, aldonu akvon, alportu al ŝpruciĝo, kaj tiam formu por sep minutoj.
Por decido vi bezonos:
- Artiŝoko (Jerusalemo) - 4 tuberoj;
- elpurigita akvo - 800 ml.
Traktado kun ĉi tiu ordeno efikas por diabeto de ajna tipo en infanoj, plenkreskuloj kaj maljunuloj.
Vi povas uzi Jerusalemajn artiŝokajn foliojn por diabeto. Por tinkturo, vi devas fajne piki la foliojn per tranĉilo kaj verŝi bolantan akvon, post insisti almenaŭ ok horojn. Prenu 200 ml duonan horon antaŭ manĝoj, dufoje tage.
Kvanto de tinkturaj ingrediencoj:
- unu kulero de pikitaj Jerusalemaj artiŝokaj folioj;
- 700 ml da purigita akvo.
Nur en la dua monato de aplikado de unu el la receptoj, rimarkinda pozitiva terapia efiko en diabeto.
Salatoj de artiŝoko de Jerusalemo
Ĝuste elektitaj receptoj por diabetoj el Jerusalema artiŝoko ne nur estos utilaj kaj bongustaj, sed ankaŭ fariĝos plena matenmanĝo aŭ vespermanĝo. Freŝaj salatoj estas sufiĉe popularaj, ili estas facile pretaj kaj ne bezonas multan tempon.
Receptoj de Jerusalemo de artiŝoko por diabeto povas inkluzivi fruktojn, legomojn kaj bestajn produktojn (ovoj, tofu, malalta graso kefir). Salatoj estas condimentadas kun vegeta oleo, kefir aŭ aspergitaj kun citrono suko. La manko de varma traktado de salatoj konservas absolute ĉiujn valorajn vitaminojn kaj mineralojn de fruktoj kaj legomoj.
Ĝi rajtas suplementi iun ajn el la receptoj kun freŝaj karotoj, kies GI estas 35 ekzempleroj, sed kiam ĝi estas boligita, ĝi estas kontraŭindikita, ĉar GI estas en altaj limoj.
Por vegeta salato el Jerusalema artiŝoko de diabeto, la recepto inkluzivas jenajn ingrediencojn:
- Artiŝoko de Jerusalemo - 200 gramoj;
- karotoj - 200 gramoj;
- leŭso - 40 gramoj;
- petroselo kaj aneto - kelkaj branĉoj.
Por la saŭco:
- kefir malalta graso - 50 ml;
- citrono suko - 0,5 cucharadita;
- salo, muelita nigra pipro al gusto.
Senŝeligu la legomojn kaj kradu sur tritan rampilon, fajne piku la herbojn kaj cepojn, kombinu ĉiujn ingrediencojn kaj sezonu kun la saŭco. Tia plado estus bonega unua matenmanĝo, kaj se vi aldonos karnan produkton al la salato, ĝi anstataŭos plenan unuan vespermanĝon.
Vi povas prepari malpezan salaton, kiu taŭgas por posttagmeza manĝeto, la porcio ne devas superi 200-gramojn. Ĝi uzas ingrediencon kiel tofu-fromaĝo, ĝia GI estas konsiderata malalta kaj estas nur 15 ekzempleroj.
Por unu servado, vi devas:
- fromaĝo tofu - 50 gramoj;
- rafano - 50 gramoj;
- Artiŝoko de Jerusalemo - 100 gramoj;
- vegeta oleo - 1 cucharadita;
- kefir - 50 gramoj;
- salo, muelita nigra pipro - al gusto.
Krado rafano kaj Jerusalemo artiŝoko sur krudan gratilon, salon kaj pipron. Aldonu tofu, kefir kun vegeta oleo kaj miksi ĝisfunde.
Vi povas ornami la salaton kun sprigs de basilio aŭ petroselo.
Alia recepto por surtera pira salato estas farita kun pomoj kaj ovoj. Tia recepto kontentigos la gustajn postulojn de eĉ avida gourmet. Por prepari ĝin, vi bezonas la jenajn ingrediencojn:
- Artiŝoko - 150 gramoj;
- unu boligita ovo;
- cepoj - 1 peco;
- unu malgranda freŝa kukumo;
- acida pomo;
- petroselo, aneto - pluraj branĉoj;
- vegeta oleo - 1 kulero;
- salo al gusto.
Finaj haki la legomojn, herbojn kaj fruktojn, salon kaj sezonon kun vegeta oleo.
Rekomendoj pri Diabeta Nutrado
Ĉiuj nutraĵoj kun alta sango sukero devas havi malaltan GI - jen la baza regulo de diabeta nutrado. Se ĝi ne estas observata, tiam diabeto de tipo 2 povas rapide transformiĝi en insulino-dependa tipo.
Krome gravas riĉigi la dieton per vitaminoj, aminoacidoj kaj spuroj. Valoraj substancoj troviĝas en grandaj kvantoj en freŝaj legomoj kaj fruktoj. Vi povas prepari salatojn el ĉi tiuj produktoj, sed nur antaŭ ol uzi ilin rekte.
La elekto de fruktoj por diabeto kun minimuma GI estas sufiĉe vasta, sed al pacientoj oni malpermesas fari sukojn, eĉ el permesitaj fruktoj. Ĉio ĉi estas pro la fakto, ke dum ĉi tiu kuracado fibro "perdiĝas", kiu respondecas pri la unuforma fluo de glukozo en la sangon. Sed tomata suko estas permesata en la ĉiutaga menuo, sed ne pli ol 200 ml.
De fruktoj, jenaj estas permesataj:
- Abrikot
- nektarino;
- persiko;
- persimmon;
- cítricos - ĉiuj specoj;
- Fragoj
- sovaĝaj fragoj;
- framboj;
- Arbedoj
- ruĝaj kaj nigraj riboj.
Malmultaj Legomoj GI:
- melongeno;
- brasiko - ĉiuspecaj;
- cepoj;
- ajlo
- Tomato
- verdaj, ruĝaj, dolĉaj piproj;
- karotoj (krudaj nur);
- lentoj
- freŝaj pizoj;
- sekigitaj pikitaj pizoj.
En ĉiutaga nutrado oni ne preterlasu cerealojn, kiuj povas servi kiel plena matenmanĝo aŭ kiel flanka plado por ĉefaj pladoj. Vi povas kuiri manĝaĵon, hordeon, hordeon. Sed blanka rizo devas esti forlasita, ĉar ĝia cifero estas pli alta ol la permesata normo. Bonega alternativo estus bruna (bruna) rizo, kies GI estas 50 PECOJ. laŭ gusto, ĝi ne estas pli malalta ol blanka rizo, ĝi nur daŭras iom pli (40 - 45 minutoj).
Varioj de fiŝoj kaj viando devas esti elektitaj mal grasaj, kaj forigi de ili la haŭton. La jenaj estas permesitaj:
- karno de kokido;
- meleagro;
- viando de kuniklo;
- bovaĵo;
- hepato de kokido kaj bovaĵo;
- bova lingvo;
- piceo
- balotejo;
- falko
Ekvilibra dieto por diabeto servas kiel garantiulo de normala sango-sukero kaj protektas la pacienton kontraŭ neprudentaj aldonaj injektoj de insulino.
La video en ĉi tiu artikolo raportas pri la avantaĝoj de Jerusalemo-artiŝoko.
