Diabeto de tipo 2 ĉiujare efikas pli kaj pli da homoj. La ĉefa kaŭzo de la malsano estas subnutrado, kaj rezulte troa. Farinte tian diagnozon, la paciento simple devas, por konservi sian sanon, fundamente ŝanĝi la nutrosistemon. Efektive, en ĉi tiu kazo, dieta terapio estas garantio de normalaj indikiloj de glukoza koncentriĝo en la sango.
Endokrinologoj donas al diabetikuloj rekomendojn pri elekto de manĝaĵoj, kiuj baziĝas sur glicemia indico (GI). Ĉi tiu indikilo montras kiel sango-sukero altiĝas post konsumado de aparta produkto aŭ trinkaĵo.
Kun diabeto dependanta de insulino, kuracistoj ankaŭ diras al pacientoj kiel kalkuli la nombron da pano-unuoj (XE) en manĝaĵoj. Ĉi tio necesas kalkuli la dozon de mallonga aŭ ultrashorta hormona insulino.
Kutime en hospitaloj ili donas nur liston de manĝaĵoj kaj trinkaĵoj plej ŝatataj en ĉiutaga nutrado. Sed kio pri ekzotikaj amantoj? Ĉi tiu artikolo fokusas pri tia frukto kiel avokado. Malsupre ni pripensos, ĉu eblas manĝi avokadon en diabeto mellitus, la avantaĝojn kaj damaĝojn de ĉi tiu nutraĵa produkto, kiu avokado havas glicemian indicon kaj kiom da XE estas en ĝi, la permesata ĉiutaga gratifiko.
Gi avokado
Por tiuj, kiuj regule havas altan sangan sukeron, vi devas elekti manĝaĵojn kaj trinkaĵojn kun indekso de ĝis 50 ekzempleroj. Tiaj manĝaĵoj ne influos signife la sangan glukozon. Ne ĉiuj scias, ke iuj produktoj post varmotraktado kaj ŝanĝoj en konsistenco kapablas pliigi sian indicon.
Ĉi tiu regulo ne aplikas al avokado, do vi povas sekure alporti ĝin al konsistenco de purigitaj terpomoj kaj ne timu, ke la glicemia indico de avokado ŝanĝiĝos. Aldone al ĉi tiu valoro, oni devas konsideri kalorian enhavon. Post ĉio, diabetoj de ajna tipo (unua, dua kaj gestacia) nepre devas monitori korpan pezon.
Tipe, manĝaĵo kun indekso de nulo da ekzempleroj, kiel lardo aŭ vegeta oleo, estas superŝarĝita de malbona kolesterolo. Kaj ĉi tio povas influi kontraŭ la vazoj de pacientoj, ĉar ili estas inklinaj al ŝtopado de sangaj glasoj kaj al formado de kolesterolo-plakoj. Sed ĉio ĉi neniel validas por avokatoj.
Valoroj de aguacado:
- GI estas nur 10 ekzempleroj;
- kalorioj po 100 gramoj da produkto estos 160 kcal;
- pano-unuoj po 100-gramoj estas 0,08 XE.
La kaloria enhavo de ĉi tiu frukto estas sufiĉe alta, do avokado por diabeto devas esti manĝita en malgrandaj porcioj. La ĉiutaga indico estos ĝis 200 gramoj.
Oni rekomendas ankaŭ manĝi avokadojn en la unua duono de la tago por konsumi la kaloriojn kiuj eniras la korpon, kiuj rapide "forbruliĝas" dum fizika agado en la unua duono de la tago.
Profito
Avokado kaj tipo 2 diabeto estas plene kongruaj. Multaj eksterlandaj kuracistoj konsilas sian pacienton kompletigi ĉi tiun dieton kun ĉi tiu frukto almenaŭ dufoje semajne. Ĉio ĉi estas komprenebla. Unue, avokado malaltigas sangon glukozon pro la ĉeesto de substanco kiel mannoheptulozo (monosakarido). Due, ĉi tiu manĝaĵa produkto enhavas rekordan kvanton da vitaminoj.
Ĉi tiu frukto ankaŭ nomiĝas Perseus American. Ĉi tiu planto estas ĉiamverda, kaj la fruktoj estas riĉaj en vitaminoj, polinesaturitaj acidoj kaj mineraloj. Pro ĉi tiu konsisto, avokatoj estas inkluzivitaj en la nutrado de homoj eksterlande en la postoperacia periodo.
Sed oni devas memori, ke multaj diabetoj povas sperti alergian reagon, do uzu ĉi tiun produkton kun singardeco, iom post iom enkondukante ĝin en la dieton. Vi bezonas komenci per 50-gramoj, duobligante la porcion ĉiutage. Kaj se ne ekzistas kromefikoj (urtikario, ruĝeco, prurito de la haŭto), tiam ĉi tiu frukto fariĝos integra parto de la semajna dieto.
Enhavo de nutraĵoj:
- provitamino A;
- Vitaminoj B;
- Vitamino C
- vitamino PP;
- Natrio
- magnezio
- kalio
- Mangano;
- kupro
- kobalto.
Kun regule pliigitaj koncentriĝoj de glukozo en la sango, la celaj organoj, inkluzive de la cardiovaskula sistemo, suferas de diabeto. Sed eblas redukti la negativajn efikojn de sukero kaj plifortigi la korpan muskolon helpe de sufiĉa konsumado de kalio. Tial avokatoj en tipo 2 kaj tipo 1-diabeto estas valoraj.
La ĉeesto de monosakaridoj malpliigas glukozon en la sango, kaj kupro siavice restarigas la salan ekvilibron.
En manĝaĵoj, vi povas uzi ne nur la pulpon de fruktoj, sed ankaŭ avokan oleon. Ĝi havas plaĉan nuksan guston kaj estas ideala por vesti vegetaĵojn.
La aguacatoj por diabetoj havas jenajn pozitivajn efikojn:
- fortigas la korpan muskolon kaj normaligas la kardiovaskulan sistemon:
- pro la ĉeesto de malpliigitaj substancoj, nome monosakaridoj, reduktas la koncentriĝon de sukero en la sango;
- reduktas la riskon de vitamina manko pro ĝia riĉa konsisto.
Pro tia abundo da vitaminoj kaj mineraloj, malalta GI, avokado estas valora aldono al la ĉiutaga diabeto-dieto.
Receptoj
Avokatoj estas manĝataj ne nur kiel aparta produkto, sed ankaŭ vaste uzataj en preparado de salatoj. Tiaj salatoj taŭge kompletigos la festan menuon por diabetoj de la unua kaj dua specoj.
La unua recepto prezentita estas destinita por du homoj, tio estas por du porcioj. Ĝi estas malalta en kalorioj kaj taŭgas por sana kaj malpeza manĝeto. Ĝi prenos unu avokadon, unu kukumon, du ovojn, kelkajn grajnojn da ajlo, iom da citronan sukon kaj kuleron da oleo.
La pulpo de avokado kaj kukumo sen ŝelo estas tranĉitaj en kubojn, fajne pikitaj ovoj devas esti miksitaj kun ajlo pasita tra gazeto kaj salo. Miksi ĉiujn ingrediencojn, aspergu la salaton kun citrono suko kaj sezonon kun oliva oleo. Ĝi valoras rimarki, ke ĉiuj ingrediencoj havas malaltan GI.
La dua salata recepto estas pli komplika. Ĝi estos la dekoracio de iu festa tablo. Kaj eĉ la plej avida gasto mirigos la mirindajn kaj nekutimajn gustojn.
La jenaj ingrediencoj estos postulataj:
- unu avokado;
- fasko da verdaj cepoj;
- tri grandaj tomatoj;
- fasko da rukulo;
- salita salmo - 100 gramoj;
- kelkaj kuleroj da rafinita vegeta oleo;
- cucharadita de mustardo;
- citrono suko.
Tranĉu la karnon de avokado en kubojn, same kiel salmojn, fajne haku la cepon. El tomatoj necesas forigi la ŝelon. Por fari tion, ili estas boligitaj per akvo bolanta, krucifaj incizoj estas faritaj de supre kaj la ŝelo estas facile forprenita per tranĉilo. Tranĉi tomatojn en grandajn kubojn. Miksi ĉiujn pikitajn ingrediencojn, aldonu rukulon. Sazonigu la salaton kun mustardo kaj vegeta oleo, aspergu per citrono suko. Vi povas meti la finitan pladon sur laktukajn foliojn.
Ĝi iras bone kun aguacado, se vi aldonas ĝin al Jerusalema artiŝoka salato por diabetikuloj, kiu estas preparita laŭ ĉi tiu recepto:
- fajne haki la karnon de duono de avokado kaj 100 gramojn da Jerusalema artiŝoko;
- aldonu 100 gramojn da boligita brusta brusto, hakita en striojn;
- tranĉi unu tomaton kaj kukumon en kubojn, fajne piki la verdan cepon kaj ajlon;
- kombini ĉiujn ingrediencojn, trempu kun citrona suko, salo kaj sezonon kun rafinita vegeta oleo.
En la video en ĉi tiu artikolo, nutristiisto raportas pri la avantaĝoj de avokado.