Legomoj, kiuj inkluzivas lentojn, pizojn, fabojn kaj variojn kiel kikeroj kaj mung-fabo, povas esti rekomenditaj por inkludo en la menuo de pacientoj kun diabeto. Iliaj avantaĝoj inkluzivas grandan kvanton da proteino kaj dieta fibro kaj malalta glicemia indico.
Krome, ili povas rekte influi la metabolon de karbonhidratoj en la korpo, pro la enhavo de organikaj acidoj, bioflavonoidoj, spuroj kaj vitaminoj.
Legomoj estas uzataj por prepari unuajn kursojn kaj flankajn pladojn, sed la plej valoraj estas tiuj, kiujn oni povas konsumi krude. Ĉi tio validas nur por verdaj pizoj, ĉiuj aliaj legomoj devas esti zorge boligitaj.
Avantaĝoj pri Diabeto
Oni akiris datumojn de sciencaj studoj, kiuj pruvas, ke ĉiutaga konsumado de legomoj kiel pizoj, faboj kaj lentoj laŭ kvanto de unu porcio helpas konservi la rekomenditan nivelon de glicemio en pacientoj kun diabeto mellitus, kaj ankaŭ reduktas la riskon disvolvi anginajn atakojn kaj cerebrovaskulajn malordojn.
Kontrola grupo de pacientoj kun diagnozita diabeto mellitus sekvis dieton dum 3 monatoj kun la inkludo de legomoj en la menuo, kaj tutaj grenaj manĝaĵoj estis rekomenditaj por aliaj diabetoj.
Komparante la rezultojn, rezultis, ke la fazeolo-dieto estis pli efika por malpliigi kolesterolon, sangan glukozon kaj sangopremon.Tiu grupo reduktis riskon de kora kaj vaskula malsano, kaj glicata hemoglobino malpliiĝis de 7.5 al 6.9 procentoj. , kiu estas indikilo de diabeta kompenso.
Utilaj propraĵoj de verdaj pizoj
Legomoj, kiuj inkluzivas pizojn, estas ĉefoj inter plantaj manĝaĵoj koncerne proteinon kaj dietan fibron. Verdaj pizoj enhavas vitaminojn B, biotinon, nikotinian acidon, karotenon, kaj ankaŭ salojn de magnezio, fosforo, fero kaj kalio kaj amelo.
La kaloria enhavo de verdaj pizoj estas 73 kcal po 100 g, tio signifas, ke ĝi estas inkluzivita en la permesitaj manĝaĵoj por diabeto de tipo 2 kun samtempa obezeco. Por iu ajn malsano, ĝi ne estas kontraŭindikata, sed por kompreni, ĉu eblas manĝi ofte, kaj kia estas la akceptebla kvanto, vi devas studi bienon kiel la glicemia indekso de la produkto.
Ĉi tiu indikilo estis enkondukita por la elekto de karbonhidrataj produktoj por determini la indicon de kresko de sango sukero post manĝado. Oni komparas ĝin kun pura glukozo, kies indico supozas 100. Verdaj pizoj en diabeto povas esti uzataj sen striktaj limigoj, ĉar ĝia glicemia indico estas 40, kio estas la averaĝa valoro.
Utilaj ecoj de verdaj pizoj inkluzivas:
Malrapidigante la absorbadon de karbonhidratoj el la intestoj.
- Reduktas la agadon de amilase, kiu detruas karbonhidratojn (en kruda formo).
- Reduktas la enhavon de lipoproteinoj de malalta denseco (antiatherosclerotic effect).
- Ĝi inhibicias la kreskon de tumoraj ĉeloj.
- Forigas troajn salojn.
- Malhelpas nebuladon de la lenso de la okulo.
- Malhelpas la formadon de ŝtonoj en la veziko kaj renoj.
- Fortigas la strukturon de osta histo.
- Stimulas la intestan funkcion.
Negativa trajto de leguminoj estas ilia kapablo kaŭzi blovegadon. Junaj verdaj pizoj praktike ne havas tian efikon, sed se estas tendenco al flatuleco, oni rekomendas ke post manĝo en kiu estis pizoj, trinki teon el aneto, feneno, pipro, aŭ manĝi tranĉaĵon de freŝa zingibro.
Junaj pizoj povas esti uzataj por prepari decocion, kiu per regula uzo pliigas la sentivecon de histoj al insulino, kiu gravas precipe por la kuracado de la dua tipo de diabeto mellitus. Ĉi tio eblas pro la fakto, ke la podaj verdaj pizoj enhavas komponentojn kiel zinko, arginino kaj lizino.
La mekanismo de ilia hipogluzema ago similas al faboj, delonge uzataj de tradicia medicino en la kompleksa kuracado de diabeto. Ĉi tiuj herbaj kuraciloj ne povas anstataŭi kompletan kuracadon per pripensita kresko de sango sukero, sed por la stadio de prediabetoj kune kun la dieto ili helpas normaligi la metabolon de karbonhidratoj.
Por prepari medikamentan ornamon, vi devas preni 30 g da verdaj pizoj kaj verŝi 400 ml da varma akvo, boli dum 30 minutoj. Ĉi tiu volumo estas dividita en 4-5 ricevojn kaj estas prenita inter manĝoj. La kurso de kuracado devas daŭri almenaŭ unu monaton. Post 10 tagaj paŭzoj, vi povas rekomenci preni la buljonon.
Verdaj pizoj, kiel ĉiuj legomoj, ne konsilas manĝi dum inflamaj procezoj en la intestoj, pankreato, pligravigado de kolekistito, gastrito kaj kolelitiasis. Ili estas kontraŭindikataj en renaj ŝtonoj kaj guto. Se inkluzivita en la menuo, mamnutrantaj virinoj povas kaŭzi abdomenan doloron en beboj.
Regule oni konstatis, ke kun regula enmeto de pizoj en manĝaĵoj, kun la tempo, la intesta reago al ĝi malpliiĝas kaj ĝi estas digestita multe pli facile.
Ĉi tio estas pro la fakto, ke dieta fibro kun plilongigita uzo havas la proprieton ŝanĝi la konsiston de la intesta mikroflora kaj redukti la fermentan reagon en ĝi.
Verdaj pizoj
La plej utila estas junaj freŝaj pizoj, kiuj enhavas valorajn vegetalajn proteinojn, vitaminojn kaj antioksidantojn. Vintre estas pli bone frostigi ĝin. Enlatigitaj pizoj estas konvenaj kiam aldonitaj al pladoj, sed ĝia nutra valoro estas multe pli malalta ol tiu de freŝa aŭ glaciaĵo. Antaŭ kuirado, nepre necesas malplenigi.
Pizoj povas esti de pluraj varioj, ĉiu el ili havas siajn proprajn avantaĝojn. La ŝelo estas uzita por kuiri unuajn kursojn, cerealojn, enlatigitaj manĝaĵoj. La cerba vario havas sulkitan aspekton kaj taŭgas nur por enlatado. Kaj sukerujoj povas esti manĝataj freŝaj. La rekomendinda kvanto estas 50-100 g tage.
Tradicie pizoj estas manĝitaj en formo de poruko kaj supo, sed bongustaj kukurboj, eĉ kolbasoj kaj tranĉaĵoj por diabetikuloj, estas ankaŭ preparitaj el ĝi. La unua plado povas esti vegetarana kun la aldono de florbrasiko aŭ blanka brasiko, karotoj, radiko de apio. Ĉi tiu supo estas nomata "pola", servinte, aldoni kuleron da balaita kremo kaj freŝajn herbojn.
Se vi preparas viandan supon kun pizoj, tiam la unua buljono devas esti malplenigita, kaj plej bone estas aldoni antaŭ-kuiritan viandon aŭ trititan viandon al jam preparita supo. Tiel, la malutilaj efikoj de viandaj buljonoj sur la vaskula muro kaj artikoj povas esti evititaj.
Ebloj por pladoj kun verdaj pizoj:
- Salato de freŝaj kukumoj, boligitaj kalmaroj kaj verdaj pizoj.
- Salato de tomatoj, kukumoj, laktuko, pizoj kaj pomoj.
- Vegeta kuiraĵo de karotoj, florbrasiko kaj pizoj.
- Salato de pizoj, pikloj kaj cepoj.
- Sovaĝa ajlo kun verdaj pizoj, condimentada kun malmulta grasa acida kremo.
- Salato de boligita bovaĵo, freŝaj kaj pikitaj kukumoj kaj verdaj pizoj.
Verdaj pizoj iras bone kun ĉiuj freŝaj legomoj, foliaj verdaj verdoj, vegetala oleo, boligitaj karotoj, celeria radiko, kukurbo, kukurbo, kaj zucchini. Por eviti flatulecon, oni ne rekomendas uzi lakton, panon, dolĉaĵojn (eĉ diabetajn), melonon, fruktojn, alkoholajn trinkaĵojn samtempe kun ĝi.
Kiam vi inkluzivas sekigitajn pizojn en la menuo, vi devas unue trempi ĝin tra la nokto en malvarmeta akvo kun la aldono de bakado de sodo ĉe la pinto de la tranĉilo. Matene, akvo malpleniĝas, pizoj lavas kaj forigitaj substancoj, kiuj iritas la intestojn.
Enlatigitaj pizoj devas esti konsumitaj en minimumaj kvantoj - ne pli ol 1-2 kulerojn po porcio. Oni devas memori, ke ĉiuj industriaj enlatigitaj legomoj enhavas sukeron kiel konservilo. Antaŭ ol aldoni verdajn pizojn de kruĉo al salato, ĝi devas esti komplete lavita.
Post trempado, pizoj estas digestitaj multe pli rapide kaj pli bone sorbitaj de la korpo. Vi devas sali la pladojn kun pizoj post kiam ĝi fariĝis mola, ĉi tiu regulo validas ankaŭ por aldono de citrono suko, sojfabo sen sukero kaj tomato-pasto.
La avantaĝoj de verdaj pizoj por diabeto estas priskribitaj en la video en ĉi tiu artikolo.
