La dieto por diabeto estas farita tiel ke oni ekskludu nutraĵojn enhavantajn sukeron, blankan farunon kaj saturitajn bestojn. Ĉi tiuj limigoj estas necesaj por eviti la vaskulajn komplikaĵojn de diabeto.
Samtempe, legomoj kaj freŝaj fruktoj, fiŝoj kaj vegetalaj grasoj estas rekomenditaj en la menuo. Aparta emfazo en nutrado estas sur dieta fibro.
Ili helpas purigi la korpon de toksaj komponaĵoj, forigas troan kolesterolon kaj glukozon, normaligas grason kaj karbonhidratan metabolon, reduktas malsaton kaj malhelpas disvolviĝon de aterosklerozo, obezeco. Unu el la fontoj de dieta fibro estas prunoj.
Kiel elekti prunon?
Nature sekigitaj prunoj havas nigran koloron kaj malfortan brilon. Kiam vi elektas frukton, vi devas koncentriĝi sur karnaj, elastaj kaj iomete molaj prunoj. Se estas bruna tinkturo, tiam tio estas signo de malregulaĵoj dum prilaborado, tiaj sekigitaj fruktoj perdas sian altan vitamin-mikroelementan kunmetaĵon, ilia gusto fariĝas rancia.
Por sendependa sekigado, elektu sukajn kaj maturajn fruktojn, dum estas pli bone ne forigi ŝtonon de ili. La plej taŭga vario estas hungara, ili povas esti simple sekigitaj en la aero en loko protektita de la suno sen uzo de anyemiaĵoj.
Por determini ĉu konserviloj estis uzataj en preparado de prunoj, ĝi estas verŝita kun akvo dum 30 minutoj, dum la natura produkto fariĝos blankeca en lokoj, sed la prilaborita ne.
Antaŭ uzo, la fruktoj estas plene lavitaj, verŝitaj kun bolanta akvo kaj verŝitaj kun akvo (prefere nokte).
La avantaĝoj de prunoj
Por respondi la ofte demanditan, ĉu eblas ke diabetoj manĝu sekigitajn fruktojn anstataŭ sukeron, precipe prunojn, vi devas koni la karbonhidratan enhavon, glicemian indicon kaj kalorian enhavon de ĉi tiu produkto. Sekaj prunoj, nome ĉi tio estas prunoj, estas utilaj, sed relative alt-kaloriaj manĝaĵoj.
Cent gramoj da prunoj enhavas ĉirkaŭ 60 g karbonhidratojn, 2 g da proteino kaj 0,5 g da graso. Ĝia kaloria enhavo povas varii depende de la vario kaj averaĝas 240 kcal. Tial prunoj devas esti konsumitaj pro diabeto kaj trorapido en tre limigita kvanto, se vi manĝas pli ol 2-3 pecojn ĉiutage, vi povas pliigi sangan sukeron.
La plej grava indikilo por inkludo en la diabeta dieto por tipo 2-malsano estas la glicemia indico de prunoj. Ĝi estas je la nivelo de mezaj valoroj - 35, kio signifas, ke prunoj povas esti manĝitaj de diabetoj, kondiĉe ke la kaloria enhavo de la konsumita produkto aŭ plado kun aldono de sekigita frukto estas kalkulita.
Prunoj inkluzivas vitaminojn - tokoferolon, beta-karotenon, grupon B, ascorban acidon. La spuro estas tre diversaj - estas kalio, kobalto, jodo, fero, kupro, magnezio kaj natrio, kalcio, zinko kaj fluoro. Krome, la avantaĝoj de prunoj por diabetoj povas esti klarigitaj per la enhavataj polifenoloj, kiuj fortigas la vaskula muro.
La ĉefaj kuracaj proprietoj de prunoj:
- Tonigas, plibonigas laborantan kapablon.
- Plibonigas haŭtan reziston al infektoj.
- Ĝi inhibicias la formadon de sablo kaj renaj ŝtonoj.
- Ĝi havas antianemian efikon.
- Stimulas la konduton de nervaj impulsoj en muskola histo.
- Ĝi havas diuretikan kaj chololeran efikon.
- Ĝi purigas la korpon pliigante intestan motilecon.
La antioksidantaj ecoj de prunoj malhelpas damaĝon al organoj de liberaj radikaloj, do la uzo de prunoj povas esti utila por la preventado de kancero, antaŭtempa maljuniĝo, plibonigas protekton kontraŭ infektoj kaj malutilaj mediaj faktoroj.
Pro la ampleksa konsisto de vitaminoj kaj mikroelementoj, ĉi tiu produkto estas rekomendita por plenigi la mankon de kalio, kromio, magnezio kaj tokoferolo, kiuj estas rekte implikitaj en karbonhidrata metabolo, tial la respondo al la demando estas, ĉu pruna en diabeto mellitus, la respondo estas jes.
Antaŭzorgo de kondiĉoj kiel diabeta polineuropatio, aterosklerozo kaj hipertensio inkluzivas en la dieto de produktoj enhavantaj B-vitaminojn, nikotinikan acidon kaj magnezion, kiuj estas abundaj en prunoj.
Prunoj estas montritaj kiel laksativa en diabeto mellitus de tipo 2 kun koncipa kun estreñimiento, hepato kaj rena damaĝo, koraj malsanoj, gotto, bilia diskinezio, gastrito kun reduktita sekreta aktiveco kaj anemia manko de fero.
Estas pluraj limigoj pri uzo de prunoj por tipo 2-diabeto. Kontraŭindikoj plej ofte asocias kun kolera efiko al intesta moviĝo. Tial oni ne konsilas uzi ĝin kun inklino al diareo, flatuleco, doloro en la intestoj, kun akra inflamo de la digesta vojo.
Flegistaj patrinoj devas konsideri, tiam la bebo eble havas intestajn kolikojn kaj diareo.
Ne konsilas inkluzivi prunojn en la menuo por individua maltoleremo aŭ granda troo de pezo.
Prunaj Pladoj
Prunoj havas la plej grandan profiton en diabeto kiam aldonite al manĝaĵoj. Per ĝi vi povas kuiri dometon kafajn kafojn, aveno-farunon kaj branĉan porron, kompoto. Kun tendenco al estreñimiento, bonega terapia efiko povas esti akirita trinkante antaŭ enlitiĝi koktelon el kefir, vaporis branĉon kaj prunojn.
Sekigitaj prunoj taŭgas ankaŭ por ĉefa kurso, kiel meleagro kuirita per prunoj. Por fari tion, vi devas unue boligi la fileon de meleagro, kaj poste aldoni la kuiritajn cepojn kaj vaporiĝajn prunojn, baki en la forno 15-20 minutojn. Dum servado, aspergu per fajne pikitaj herboj.
Se vi boligas prunojn kun pomoj ĝis tute malsekigitaj, kaj tiam tordiĝas tra viandomakulo, vi povas akiri bongustan dietan marmeladon. Se vi deziras, vi povas aldoni sukeronan anstataŭanton kaj uzi ĝin kiel aldonaĵon al cerealoj aŭ kaseroloj, aŭ uzi citronan sukon kiel saŭcon por viandaj pladoj.
Por dieta tablo por diabeto, vi povas uzi tiajn pladojn kun prunoj:
- Salato de kruda karoto kun pomoj kaj prunoj.
- Supo kun bovaĵo kaj prunoj kun freŝaj herboj.
- Prunoj plenigitaj kun malalta grasa dometo kaj nuksoj en jogurta saŭco.
- Provizita brasiko kun ĉampanoj kaj prunoj.
- Boligita kokido kun prunoj, cilantro kaj nuksoj.
- Kuketaj sukaj biskvitoj kun prunoj.
Por kuiri kokidon kun prunoj, vi devas unue boligi la fileon de kokido ĝis duone kuirita, tranĉita en mezgrandaj kuboj. Kuiru cepojn en pato, aldonu tranĉaĵoj de fileo, prunoj, salo kaj spicoj al gusto. Post 15-20 minutoj, kovru per fajne pikita cilantro, pikitaj nuksoj. Vi povas aldoni iom da citrono suko kaj ajlo.
Plenigitaj prunoj devas esti pretigitaj tiamaniere: antaŭ kuirado, sekigitaj fruktoj restas en boligita akvo dum la nokto. Frotu la dometon tra kribrilo, aldonu jogurton al la konsistenco de la kremo kaj sukera anstataŭaĵo, iom da vanilo. Plenigu la fruktojn per dometo sur ĉiu ½ nukso, verŝu jogurton kaj aspergu per kradrita citronŝelo.
Akvo, en kiu oni trempis prunojn, povas esti uzata kiel trinkaĵo, kiu kvietigas soifon bone kaj purigas efikon. Sed vi devas esti certa, ke la fruktoj dum rikolto ne estis prilaboritaj kun glicerino aŭ aliaj kemiaĵoj. Se ĉi tiu produkto estis aĉetita ĉe la bazaro, tiam ĝi estas bone lavita, kaj la infuzaĵo ne konsumas.
Informoj pri la avantaĝoj de pruno por diabeto estas provizitaj en la video en ĉi tiu artikolo.
