Malgraŭ la fakto, ke diabeto estas malsano, kiu postulas certan dieton, ne ekzistas limigoj pri preparado de diversaj pladoj, la ĉefa afero estas kontroli la kvanton da karbonhidratoj. Sukero-libera mielo spongeka kuko estas populara plaĉo por diabetikuloj.
Estas diversaj receptoj por dietaj biskvitoj. Ĉi tiu plado estas facile prepari, ĝi estas kompletigita per diversaj plenigiloj. Ofte uzu marmeladon kaj freŝajn fruktojn.
La ĉefa afero estas, ke la biskvito estas farita kun naturaj ingrediencoj kaj ne enhavas grandan kvanton da karbonhidratoj, kiuj estas rapide ensorbitaj de la korpo, kio pliigas la koncentriĝon de sukero en la sango.
Malpeza sponga kuko kun marmelado
Ĉi tiu listo estas la plej facila kaj plej rapida maniero fari rulon. Komencantoj en kuirado povas fari sian praktikon kun li. Ĉio necesa estas ujo kun dika marmelado kaj la ingrediencoj ĉiam en la domo: faruno, ovoj, kaj se temas pri diabeto, dolĉigilo.
Por fari biskvitan rulon, vi devas preni:
- kvar ovoj
- sukero en pulvoro kvaronan tason,
- duona glaso da faruno aŭ iom malpli
- 250 ml da iu ajn densa marmelado,
- butero.
Vi bezonas varmigi la fornon al 170-gradoj. Prenu ujon por skurĝi kaj certigu, ke ĝi estas seka. Apartigu la sciurojn disde la yemas, sed ĉi-lasta estas for de esti forigita. Batu blankulojn kun pulvora sukero ĝis malmola konsistenco.
Oni devas enkonduki la yemojn en la paston samtempe, sen ĉesi skurĝi la mason. Poste miksi ĝin bone. Verŝu farunon en la paston kaj miksi denove. Verŝu la rezultantan paston sur varman bakan folion, glatigu la surfacon per kulero kaj baku dum 12 minutoj.
La preteco de la biskvito determini vide, la pasto estos iomete pli milda kaj pli rozeta. Varma preta kuko devas esti ŝaltita sur pura naztuko, ŝmirita per marmelado kaj buklita. Zorge turnu la rulon en servantan pladon, aranĝu la randojn kaj aspergu per ia polva pulvoro.
Ruliĝu la rulon kaj forigu la naztukon. Servu post malvarmigi.
Spongo-rulo kun pomo
Ĉi tiu diabeta rulo estas tre facile prepari, ĉar ĝi estas bakita kun plenigo.
Ĝi povas esti farita laŭ simila recepto kun dometo.
Por la testo vi bezonos:
- kvar ovoj
- kvar grandaj kuleroj da faruno
- 0,5 kulero da bakanta pulvoro
- kvar kuleroj de dolĉigilo.
Por la kompletigo, vi devas preni:
- du grandaj kuleroj de dolĉaĵo,
- ses ĝis sep pomoj,
- iom da vanilino.
Oni devas purigi pomojn el semoj kaj senŝeligi, kradri, dreni la rezultan sukon kaj aldoni vanilinon kun dolĉigilo. Kradigitaj pomoj surmetas bakan folion, kiu estas kovrita per bakanta papero kaj faru egalan tavolon el ili.
Estas necese disigi la proteinojn disde la yemas. Batu la yemojn dum pluraj minutoj, poste aldonu la dolĉigilon kaj batu ĉirkaŭ tri minutojn. Aldonu farunon kaj bakan pulvoron, miksi bone. Batu la blankulojn kaj milde aldoni al la pasto.
Metu la paston sur bakan folion sur la pomojn kaj glate. Baku ĉirkaŭ 20 minutojn je temperaturo de 180 gradoj. Kovru la bakan folion kun la finita plado kun tolaĵo, renversu ĝin per la kompletigo, forprenu la paperon kaj tuj, uzante la tolaĵon, envolvu ĝin per rulo tiel, ke la pomoj restu interne. Tuj poste, la biskviton malvarmigas kaj ornamas laŭ la deziro.
Se vi ne atendos ĝis la plado malvarmetiĝos kaj tuj komencos tranĉi ĝin, la biskvito ne aspektos tro bonkora. Male al dometo de fromaĝa fromaĝo, ĉi tiu plado estas pli densa kaj mola. La rulo estas tranĉita per tre akra tranĉilo kaj tute malvarmigita.
Mikroonda biskvito
En sia simpleco kaj rapideco de kuirado, mikra biskviteto prenas merititan unuan lokon inter similaj pladoj. Por diabeto, ĉi tio estas ideala eblo por sana deserto.
Por ĉi tiu malpeza biskvito, vi bezonos aron da plej simplaj manĝaĵoj.
Por fari biskviton en la mikroondoj, vi bezonos:
- unu ovo
- 4 kuleroj da lakto
- vegetala oleo 3 litroj,
- du kulerojn da kakaa pulvoro
- du kuleroj de dolĉigilo,
- 4 kuleroj da faruno
- iom da bakanta pulvoro.
Vi bezonas preni tason, kiu estas uzata por mikroondoj. Unue, unu ovo rompas ĝin. Por ĉi tiu recepto, estas pli bone preni malgrandan ovon. Tuj poste aldonu du grandajn kulerojn de dolĉigilo kaj batu ilin per ovo kun forko. Poste oni verŝas kvar kulerojn da lakto. Stiru ĝisfunde denove.
Poste verŝu 3 grandajn kulerojn da vegeta oleo kaj metu 2 grandajn kulerojn da kakaa pulvoro. Multa kakao ne povas esti amareco. Poste oni verŝas kvar kulerojn da faruno kaj bakanta pulvo. Ĝi prenos nur kvaronan kuleron.
La taso estas metita en la mikroondon kaj ŝaltita kun maksimuma potenco. Post kelkaj minutoj, la traktado povas esti elprenita.
Estas eraro pensi, ke la plej bongustaj pladoj postulas kompleksajn ingrediencojn kaj bezonas tre longan tempon por prepari. Tia rulo ne postulos multan penadon.
La recepto de biskvitoj kun mielo
Sugar-free mielo spongekuko estas diino por homoj kun tipo 2 diabeto. La plado estas mola, suka, mola, kun la aromo de natura mielo, kiu ne povas esti konfuzata kun io alia.
Por prepari biskviton kun mielo, vi bezonos kvar ovojn, kiuj estas rompitaj en pato. Kun miksilo, vi devas bati la ovojn bone, iom post iom aldonante 100 g de dolĉigilo.
Poste oni aldonas du kulerojn da mielo, sen ĉesi vipi la mason. La pasto estas skurĝita ĝis ŝaŭmo, poste oni aldonas kuleron da sodeto al la faruno. Poste aldoniĝas 0,5 cucharadoj da cítrica acido.
150 g da faruno devas esti zorgeme aldonitaj al la maso kaj miksitaj kun kulero. La pasto devas esti tiel dika kiel acida kremo. La formularo estas kovrita per bakanta papero. La pasto estas verŝita kaj enmetita en la fornon por duonhoro je temperaturo de 180-gradoj.
La preteco estas kontrolita per ligna bastono. Se vi metas etan fingron sur la biskviton kaj mankas dento, tiam ĝi pretas. Ĝi devas esti lasita malvarmetiĝi laŭ formo.
Kukoj estas frititaj per via plej ŝatata kremo, ekzemple:
- olea
- choux
- acida kremo
- proteino
- boligita kondensita lakto.
Vi povas ornami la pladon per branĉo de mento aŭ nuksaj blatoj.
Kondensita listo
Ĉi tiu rulo sen sukero estas preparita kun kondensita lakto por pacientoj kun diabeto.
Ĝi povas esti aĉetita en specialaj butikoj aŭ superbazaroj sanaj manĝaĵoj. Vi povas aldoni kelkajn nuksojn aŭ ĉokoladon al la kompletigo, kio donos dolĉaĵojn sen sukero-teksturo.
Por krei bongustan deserton kun kondensita lakto, vi devas preni:
- 5 ovoj
- dolĉigilo 250 g,
- faruno - 160 g
- iom da kondensita lakto
- unu pako da butero,
- nuksas kelkajn pecojn.
Unue, batu la ovojn per dolĉigilo, zorge verŝu la farunon en la mason, sen ĉesi bati ĝin. Verŝu la paston en la pretan bakan pladon, etendu maldikan tavolon sur la tutan surfacon de la muldilo. Enmetu ĝin en la fornon, kiu estas varmigita antaŭ 180 gradoj, dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
Transdonu la rezultantan varman torton al alia pato, libera de pergameno kaj lasu malvarmigi. Kondensita lakto estas miksita kun varma butero en egalaj volumoj, kaj aplikita al la kuko. Tuj poste, la kremo estas aspergita per pikitaj nuksoj aŭ tritita ĉokolado.
Rulumu rulon, firme alkroĉante la randojn. Oni devas certigi, ke la kremo ne filtras. La rulo estas malvarmetigita en la fridujo. Ĝi estas servata pikita en porciojn. La plado povas esti kombinita kun teo aŭ kafo.
Ruliĝu per papavaj semoj
Rulo de semoj de popo estas tre populara. Estas multaj receptoj por ĉi tiuj bongustaĵoj, kiuj venis tra ni tra la jarcentoj. Deserto estas perfekta eĉ kun alta sanga glukozo.
Tiaj listoj estas speciale taŭgaj sur la paska feria tablo. Tamen, diabetoj devas zorgi kun ĉi tiu plado, ĉar ĝi eble havas tro riĉan kaj dolĉan paston.
En ĉi tiu recepto, pavaj semoj estas bierigitaj kun semolo kaj lakto.
Por la plado vi devas preni:
- kvin ovoj
- du kuleroj de dolĉigilo,
- 160 g faruno
- 100 g da papavo
- tri grandaj kuleroj de semolo,
- du grandaj kuleroj da lakto
- vanilino.
Spongo-rulo devas esti kuirita paŝon post paŝo. Unue, la ovoj estas apartigitaj per proteinoj kaj yemoj. Proteinoj kaj dolĉigiloj estas kombinitaj, kaj grandioza densa maso estas akirita. Kvin flavoj aldoniĝas samtempe. La maso miksiĝas kun faruno, la pasto estas milde agitita per kulero por ne faligi aeron.
La bakujo estas kovrita per oleita pergameno kaj la pasto estas disvastigita super ĝi, malebligante kapsojn. La monujo por rulo estas bakita dum 15 minutoj en forno antaŭvarmigita ĝis 180-gradoj. En ĉi tiu tempo, muelu semolon kaj papavon en kafmuelilon, verŝu ilin en kaserolon, verŝu en la indikitan volumon da lakto kaj kuiri ĉirkaŭ 7 minutojn ĝis ĝi bolas.
Forigu la paperon el la kuko kaj renversu ĝin per sia bela flanko. Distribuu la papavan kompleton sur la surfacon de la kuko kaj rulu ĝin en rulo. Tranĉu la randojn kaj metu ilin en malvarma loko dum pluraj horoj. Servu kaj servu.
Kiel fari dietan biskviton estas priskribita en la video en ĉi tiu artikolo.
