Diabeto mellitus estas malsano asociita kun metabolaj malordoj en la korpo, precipe, karbonhidrata metabolo estas interrompita. Plej ofte, karbonhidrata metabolo estas ĝenata pro la okazo de perturboj en la funkciado de la pankreato.
La pankreato fariĝas nekapabla produkti la bezonatan kvanton da insulino - hormono kiu certigas la transporton de glukozo tra la ĉela membrano al la interna medio de la ĉelo. Troa sukero estas elmetita per la urina ekskreta sistemo. Ekskremento de sukero tra la renoj kondukas al pliigo de la nombro de aktoj de urinado kaj malobservo de akva metabolo en la korpo.
En la ĉeesto de sango-sukero en la korpo de la paciento, patologia kondiĉo nomata diabeto mellitus disvolviĝas.
Kun manko de glukozo en la ĉeloj de insulin-dependaj histoj oni observas la aperon de karbonhidratoj, kio kaŭzas interrompon de la funkciado de ĉelaj strukturoj.
La disvolviĝo de diabeto povas esti pro heredeco aŭ eksponiĝo al la korpo de eksteraj provokantaj faktoroj. Por tio, la patologio eble estas kungenita aŭ akirita.
Disturboj en karbonhidrata metabolo provokas tutan ĉenon de fiaskoj en la korpo, kiuj kondukas al disvolviĝo de tiaj negativaj procezoj kiel:
- damaĝo de dento emajlo;
- la aspekto sur la haŭto de vundoj kaj pustuloj;
- la disvolviĝo de aterosclerotikaj ŝanĝoj;
- apero de angina pektoro;
- malbarata rena funkcio;
- apero de problemoj kun la nerva sistemo;
- malgrava vidado.
Diabeto mellitus estas de la unua kaj dua tipo.
La unua tipo estas karakterizita per disvolviĝo en juna aĝo, ĝia diferenco estas la manko de insulina produktado en la korpo. Ĝia dua nomo estas insulino-dependa diabeto. Ĉi tiu tipo tre malfacile toleras, la korpo devas esti senĉese subtenata de injektoj de insulino.
La hormono estas administrita antaŭ aŭ tuj post manĝo. Oni devas aliĝi al strikta dieto, kiu ekskludas sukeron, dolĉojn, sukajn trinkaĵojn, sukojn el manĝaĵoj.
La dua tipo de diabeto plej ofte disvolviĝas post la aĝo de 40 jaroj. Insulaj injektoj por ĉi tiu tipo de diabeto malofte estas preskribitaj. Plej ofte, strikta dieto kaj piloloj kun hipoglucemia efiko estas uzataj por kontroli la disvolviĝon de malsano.
Dieta nutrado por diabeto estas, ke nutraĵoj, kiuj enhavas rapidajn digestajn karbonhidratojn, estas preskaŭ forigitaj de la dieto. Ĉi tiuj estas sukero kaj produktoj enhavantaj sukeron. Surbaze de tio, ĉiuj farunaj dolĉaĵoj kaj trinkaĵoj por diabetoj estas malpermesitaj. Post ĉio, ili kontribuas al akuta kresko de sango-glukozo, kio kondukas al metabolaj malordoj.
Absteni de sukero ne estas tiel simpla, ĉar ĉi tiu produkto konsumis dum la tuta vivo. Ekde la naskiĝo, ĉiuj scias la guston de dolĉa, eĉ patrina lakto havas iom dolĉan. Estas tre malfacile rifuzi ĉion ĉi samtempe. Ofte tio kondukas al la penso pri malsupereco, psikologiaj kaj mensaj malordoj. Por eviti tion, ekzistas diversa aro de komponaĵoj, kiuj ludas la rolon de edulkorantoj.
Sukero-anstataŭantoj povas esti naturaj aŭ artefaritaj substancoj, kiuj havas dolĉan guston, sed havas malsaman kemian kunmetaĵon kompare kun sukero. Ili estas uzataj en pura formo, ekzemple por trinki teon, aŭ kiel nutraĵa suplemento al plado. Preskaŭ ĉiuj el ili estas sendanĝeraj. Ili neniel influas la kvanton de glukozo, male al regula sukero.
Naturaj edulcores por diabetoj inkluzivas:
- stevia;
- xilitol;
- fruktozo;
- sorbitolo.
Artefaritaj dolĉigiloj inkluzivas sakarinon, aspartamon, ciklamaton.
Stevia - estas planto kiu enhavas multajn utilajn kuracajn komponentojn. Unu el la komponentoj de la planto estas la kompona steviosido, kio donas al la folioj de la planto dolĉan guston.
Steviosido estas multe pli dolĉa ol sukero. Stevia eltiraĵo en sia natura formo estas 250oble pli dolĉa ol glukozo. Sed, malgraŭ tiel alta indico, stevia ne estas ideala dolĉigilo. Ĉiuj sukeraj anstataŭantoj havas siajn malavantaĝojn. La ĉefa malavantaĝo de steviosido estas, ke ĝi povas pliigi korpan pezon. Stevia eltiraĵo troviĝas en dolĉigiloj kiel Sladis kaj Fit Parade.
Planto-ekstrakto en multaj landoj estas uzata kiel dolĉigilo. Dum pli ol 40 jaroj, ŝi estis plantita en grandegaj plantejoj.
La uzo de ĉi tiu dolĉigilo neniam malkaŝis la okazojn de kromefikoj. Iuj fabrikantoj aldonas stevia al la dieto de Coca-Cola. Kuracistoj en la 80-aj jaroj faris esplorojn, kies rezulto evidentigis, ke stevia estas sekura produkto.
Utilaj kvalitoj de stevia:
- kapabla fortigi la imunosistemon;
- malaltigas sangopremon;
- posedas antibacteriajn proprietojn;
- antaŭenigas haŭtan rejunigon.
La ĉefa avantaĝo de la planto-eltiraĵo estas la manko de influo sur la nivelo de sukeroj en la korpo de la paciento.
Xylitol estas natura dolĉigilo. Ĝi ankaŭ nomiĝas ligno aŭ betula sukero. Ĝi estas parto de multaj fruktoj, legomoj, aĉetitaj produktoj. Xylitol estas preskaŭ bongusta, iom simila al glukozo.
La unua fojo sur komercaj plankoj aperis en Eŭropo ekde la komenco de la 19-a jarcento. Tiam li nur akiris sian popularecon kiel sukero-anstataŭanto.
La komponaĵo ne influas sangan glukozon. Hodiaŭ ĝi ofte troveblas kiel dieta suplemento de higienaj aŭ medikamentaj produktoj. Kombinaĵo en medicino ankaŭ estas uzata por fabrikado de drogoj.
Iuj virinoj uzas xilitolon por perdi pezon:
- Unu kulero da sukero enhavas 15 kaloriojn, kaj xilitol - 9,5 kalorioj. Surbaze de tio, xilitol estas preskaŭ 40% malpli kaloria kompare kun glukozo. Ĉi tiu faktoro taŭgas por perdo de pezo.
- La komponaĵo ne influas la nivelon de karbonhidratoj en la sango.
Tial la anstataŭanto taŭgas por diabetoj kaj por tiuj, kiuj uzas malaltan kalorian dieton.
Kompare kun la glicemia indico de sukero, kiu estas 100, xilitol havas GI de 7. Kuracistaj fakuloj diras, ke uzado de ĉi tiu anstataŭaĵo povas malpliigi la riskon de tipo 2 diabeto.
Fruktozo estas natura dolĉigilo. Ĝi estas trovita en multaj legomoj, fruktoj, beroj, nektaro de floroj kaj mielo.
La ĉiutaga dozo de fruktozo estas 35-50 gramoj. La koeficiento de dolĉeco ne superas 1,7. Fruktozo estas parto de dolĉigilo kiel Rio Gold.
Ĝi havas iujn malavantaĝojn kiel alta kaloria enhavo. Ĉi tio devas konsideri tiujn homojn, kiuj aliĝas al dieto, liberiĝas de troa pezo, obezeco.
Fruktozo povas iomete pliigi la nivelon de glukozo en la sango. Tial oni devas manĝi ĝin kun diabeto kun singardo, nur laŭ rekomendo aŭ preskribo de kuracisto. Se vi aliĝas al la indikoj, tiam fruktozo estas sendanĝera.
Malgraŭ ĉi tiuj mankoj, fruktozo havas kelkajn pozitivajn kvalitojn:
- Ĝi havas tonikan efikon. Ĝi redonas forton post fizika praktikado, sporta trejnado, mensa praktikado. Tial fruktozo estas rekomendinda por lernejanoj, studentoj kaj atletoj.
- Ĉe iuj fruktoj beroj agas kiel pliboniganto de gusto. Ĝi kapablas reteni humidecon, pro kio fruktoj kaj legomoj povas konservi pli longe.
- Fruktozo povas solvi bone en iuj ajn likvaĵoj. Sekve, ĝi estas aldonita al teo, kafo kaj dolĉaĵoj.
Aldone, fruktozo povas esti konsumita por kontraŭbatali dentan kadukiĝon.
Sorbitol estas natura sukero-anstataŭanto.
Kompare kun regula glukozo, ĝi havas malaltan kalorian enhavon - sorbitol - 2,6 kcal / 1 gramo, glukozo - 4 kcal / 1 gramo.
La indikilo de dolĉeco estas 0,6.
Ili enhavas iujn fruktojn - abrikotojn, pomojn, prunojn, pirojn. Granda kvanto da substanco enhavas montajn cindrojn.
Ĝi havas jenajn utilajn kvalitojn:
- kapabla redukti okulan premon, uzi por edemo, uremio;
- solvi bone en likvaĵojn, aldonitajn al teo, kafo, ne perdas siajn propraĵojn dum varmotraktado (boligado, fritado);
- sendanĝera por la korpo;
- praktike ne influas la kreskon de glukozo en la sango, ĉar ĝi ne estas karbonhidrato, ĝi ofte uzas homojn kun diabeto;
- prenita kiel malstreĉiga kuracilo; pro ĝi, la korpo ekonomie konsumas vitaminon B1, B6, ĝi ankaŭ kontribuas al la plibonigo de la intestoj kaj stomako;
Kiel ajna produkto, sorbitolo havas siajn malavantaĝojn. Post konsumo, metala gusto aperas en la buŝo. La anstataŭaĵo estas kaloria, ĉi tio devas konsideri dum distribuado de kalorioj ĉiutage. Ĝi havas preskaŭ nenian dolĉan guston, kompare kun stevia, sukroza. Ne sulkiĝu per sorbitolo, tio povas konduki al ŝveligado, brulsekeco, kapdoloroj.
Sakarino aŭ sakarina natrio - estas artefarita anstataŭaĵo por glukozo.
Servas kiel bazo por sukrazito. Uzu kiel nutraĵa suplemento E954.
Ne prenu sen preskribo de kuracisto, ĉar vi povas pliigi la riskon disvolvi kancerĉelojn.
Ĝi okupas la trian lokon inter anstataŭantoj (la unuaj du estas aspartamo kaj sukralose). Kompare kun glukozo, 400-oble pli dolĉa. Post konsumo, maldolĉa gusto estas sentata en la buŝa kavo.
Uzata por preparado de dolĉaĵoj, ĝeloj, marmelado, bakado. Misuzo aŭ trouzo povas rezultigi riskon de veziko-kancero.
La aspekto de la komponaĵo estas translucaj kristaloj, nebone solveblaj en likvaĵoj. Senodora.
Estas malpermesite gravedi virinojn kaj infanojn.
En infanoj, sakarino povas kaŭzi alergiojn, koleron. La anstataŭanto rilatas al kelkaj sulfonamidoj. Ĉi tiuj komponaĵoj povas kaŭzi alergian reagon, kapdolorojn, mankon de spiro, diareo.
Sukarino estas malalta kaloria substanco, kiu ne estas absorbita de la intestoj. Ĝi kapablas stimuli la produktadon de insulino en la pankreato. La korpo ĉesas sorbi insulinon, kio kontribuas al la disvolviĝo de diabeto.
Aspartamo estas artefarita dolĉigilo. Ĝi havas malaltan kalorian enhavon. Sur la pakaĵo de produktoj estas nomata kiel E 951. Se vi egalas ĝin kun sukero, tiam aspartamo estas 200oble pli dolĉa. Referas al artefaritaj anstataŭantoj. Li ne toleras varmokuracadon kaj disiĝas en unuopaj molekuloj.
Rezulte de esplorado, estis rivelita ke ĝi povas kaŭzi damaĝon al la korpo, manifestita per ŝanĝoj en la hormona fono. La maksimuma ĉiutaga sumo estas 45 mg po kilogramo de korpa pezo.
Ĝi estas malpermesita uzi por homoj suferantaj de fenilketonuria.
Fenilketonuria estas malsano, kiun oni transdonas per heredo. Ĝi konsistas en la foresto en la korpo de la foresto de enzimo kapabla konverti fenilalaninon en tirozinon. Se ne, tio kondukos al cerba damaĝo.
Ankaŭ estas malpermesite gravediĝi, ĉar la damaĝo estas farita al la feto.
Antaŭ aĉeti produktojn kiel jogurtoj, maĉgumoj, dolĉaĵoj, sukoj kaj sukeraj trinkaĵoj, vi devas zorge familiariĝi kun la konsisto de la produktoj.
Cyclamate aŭ ĝia dua nomo, natria ciclamato, estas dolĉigilo. Ĝi troveblas en nutraĵoj kiel nutraĵa suplemento E 952. Kompare kun regula sukero, ĝi estas 25oble pli dolĉa.
Foje ĝi estas uzata kombina kun aspartamo aŭ sakarino. Ĝi havas tre malaltan kalorian enhavon, uzatan kiel dolĉigilo. Ĝi ne havas glicemian indicon kaj ne influas sangan sukeron, tial ĝi estas aprobita por uzo de homoj suferantaj diabeton de ia ajn tipo.
Bonas toleri varmokuracadon, ĝi povas esti aldonita al dolĉaĵoj. Ĝi estas elmetita tra la renoj sen ŝanĝi ĝian formulon.
Usonaj esploristoj faris multajn eksperimentojn kaj analizojn, kiuj tamen montris, ke ciklamato povas damaĝi la korpon.
Gravedaj virinoj estas kontraŭindikataj, ĉar la intestoj havas bakteriojn, kiuj, kiam elmontritaj al ciklomato, produktas teratogenajn metabolitojn. Ĉi tiuj substancoj povas influi fetan disvolviĝon dum la unuaj semajnoj de gravedeco.
La ĉiutaga dozo por plenkreskulo estas 11 mg / kg. Troa uzo de anstataŭanto povas esti malutila por la korpo. Tial necesas konsulti kuraciston, kaj lian permeson uzi.
Utilaj kaj malutilaj ecoj de dolĉigiloj estas diskutitaj en la video en ĉi tiu artikolo.
