"Earthen pear" estas alta perenna planto. La folioj kaj tigo estas malglataj. La floranta periodo estas fino de somero. La planto ornamas la ĝardenon per siaj grandaj flavaj floroj. Nur tuberoj taŭgas por manĝo. Ili povas esti flavaj aŭ brunaj. Estas kulturvarioj, kiuj estas uzataj nur por paŝti brutaron.
Kial la artiŝoko de Jerusalemo valoras atenton?
- Pektino forigas venenojn, kolesterolon kaj trigliceridojn el la korpo. Pektinoj reduktas la amasiĝon de aterosclerotaj plakoj sur la muroj de la koraj arterioj.
- Fibro Helpas forigi mutagenojn el la intestoj, malutilajn kemiaĵojn, karcinogenojn. Ĝi malaltigas sukeron kaj kolesterolon.
- Acidoj malikoj, cítricos, succínicas, frambo kaj fumárico (organikaj poliacidoj) okupiĝas pri la metabolo, pliigas la elfluon de la galo, dissolvas salojn, plibonigas la digestan sistemon.
- Utilaj substancoj kombina kun vitaminoj radikaj legomoj helpas la absorbadon de seleno, protektas la korpon kontraŭ patogenaj bakterioj kaj parazitoj, normaligas la intestan mikrofloron.
- Raspita Jerusalema artiŝoko estas aplikita al boloj kaj ekzemo, envolvanta kun bandaĝo. Tia bandaĝo dum la nokto helpos liberiĝi kontraŭ haŭtaj malsanoj.
- Suferado de malantaŭa doloro kaj artikoj Oni rekomendas preni banojn kun dekoracio de Jerusalema artiŝoko. Terapio estu efektivigita ene de 20 tagoj. Bano devas preni 15 minutojn.
- "Ekstra Piro" helpas batali ekscesan pezon. Inulino enhavita en ĝi normaligas metabolon.
- Kaj plej grave, inulino estas konsiderata natura anstataŭanto de insulino, tiel necesa por diabetoj. Sciencistoj pruvis, ke la daŭra uzo de la "Jerusalema artiŝoko" malaltigas sangan sukeron.
Jerusalemo artiŝoko por diabeto
Inulino kaj pektino sorbas manĝaĵan glukozon kiel spongon, malebligante ĝin esti absorbita en la sangon. Sukero estas anstataŭigita per fruktozo en la formo de inulino. Signifa helpo estas donita de silicio, zinko, kalcio kaj kalio. Jerusalema artiŝoko kun diabeto helpas efike malaltigi nivelojn de sango sukero sen uzo de drogoj.
Jerusalema artiŝoko helpas pliigi sangan cirkuladon al ĉiuj organoj de la digesta sistemo. Kun konstanta malpliiĝo en la kvanto de glukozo en la sango, pankreataj ĉeloj sendepende produktas insulinon. Ĉi tio reduktas la bezonon de la paciento por injektoj de insulino. La risko de evoluigado de blindeco, gangreno kaj rena malsano kaŭzita de eksterlanda insulino estas malpliigita.
Endokrinologoj konsilas pacientojn kun diabeto manĝi Jerusaleman artiŝokon en la plej diversa formo kiel eble plej ofte. Kompleta anstataŭigo de la terpomo kun la "sunradiko" rekomendas. Ĉi tio utilas ne nur por pacientoj, sed ankaŭ por homoj genetike inklinaj al diabeto. Sanaj homoj povas manĝi artiŝokon kiel preventan mezuron.
Kiel kuiri?
Utile de "feka piro" en kruda formo aŭ post varmotraktado.
Krudaj radikaj legomoj havas guston kiel rafanoj. Salatoj estas faritaj el ĝi. La produkto iras bone kun ovoj, acida kremo, vegetalaj oleoj.
Salato kun pomo kaj Jerusalemo artiŝoko
Unu pomo kaj 1-2 Jerusalemaj artiŝokaj tuberoj devas esti senŝeligitaj kaj kradritaj. La unua ingredienco povas esti pikita. La miksaĵo estas verŝita kun kulero de citrono suko, aspergita per herboj. Sezonate salaton kun lina oleo.
Se vi volas, vi povas anstataŭigi aŭ aldoni freŝajn karotojn kaj boligitajn ovojn al la pomo.
Trinkaĵoj
- Unu el la plej interesaj kuiraj elektoj estas analoga kafo. Por prepari trinkaĵon por diabetikuloj, Jerusalema artiŝoko estas tranĉita en malgrandajn pecojn. Verŝu glason da bolanta akvo dum pluraj minutoj. Radikoj estas eltiritaj el la akvo kaj sekigitaj. Post tio, feka piro estas fritita en pato sen oleo. La rezulta kruda materialo estas pasita tra kafmuelilo. Uzu la finitan produkton simile al tuja kafo.
- Ĵus elpremita suko Jerusalema artiŝo estas diluita duone kun akvo kaj konsumata ĉiutage.
- Radika tinkturo anstataŭas teon. Por ĝia preparado, fajne pikita 4 tbsp. tuberoj kaj verŝu litron da bolanta akvo. La trinkaĵo pretas trinki post tri horoj de infuzaĵo.
Vi ankaŭ povas kuiri kaserolojn kaj supojn de Jerusalemo artiŝoko.
Kontraŭindikoj
- individua maltoleremo
- pliigita gasformado
- floranta tendenco
La maksimuma dozo tage estas du gramoj. Ĉi tiuj estas proksimume 4 kapsuloj. Prenu la drogon duonan horon antaŭ la unua manĝo. Lavu vin per likvaĵo.
Kiel natura produkto, Jerusalema artiŝoko en tablojdo povas redukti sangan sukeron. La metabolan procezon multe pli efikas. La probablo de salto en sanga sukero estas malpliigita. La risko de progresado de diabeto reduktiĝas, kaj la imunologiaj ecoj de sango estas plibonigitaj.
Kiel elekti la ĝustan?
Por ŝatantoj de someraj dometoj, problemoj pri kultivado ne aperos. Kaj se ĉi tio ne eblas, tiam modernaj superbazaroj kaj merkatoj pretas oferti siajn klientojn aĉeti radikajn kultivaĵojn. Por elekti bonan produkton, sufiĉas koni la indikilojn de ĝia alta kvalito:
- ŝelo havas holisman strukturon
- neniuj makuloj kaj sulkoj
- malmola radika legomo
Ne rekomendas aĉeti "eritan piron" kun marĝeno. Paperaj sakoj devas esti uzataj por fridujo. Uzi la produkton de tia stokado povas esti ne pli ol monato. Kaj tiuj radikaj kultivaĵoj jam tranĉitaj aŭ purigitaj devas esti konservitaj en la fridujo en plasta sako por ne pli ol tago. Jerusalema artiŝoko estas pereiga produkto.
Kiam frostas la produkto, la breta vivo signife pliigas. Kaj la posedantoj de tero povas konstati, ke la artiŝoko ne timas froston. La radika rikolto povas resti en la tero ĝis printempo. Post kiam la neĝo fandiĝis, ĝi povas elfosi kaj uzi.
