Nutrado por diabeto estas grava ero de la kuracado de malsana homo.
Ĝi estas la kvanto da sukero konsumita kaj facile digestebla karbonhidratoj, kiu determinas la sanon de diabeto, lia bonfarto kaj la naturo de la kurso de la malsano. Kiel vi scias, multaj manĝaĵoj, precipe dolĉaĵoj kaj bakejaj produktoj, estas malpermesitaj per hiperglicemio.
Malgraŭ tio, kuracistoj ankoraŭ rekomendas maldolĉan ĉokoladon por diabeto pro ĝiaj avantaĝaj kvalitoj kaj efikaj efikoj sur la malsana korpo.
Ĉu eblas manĝi malhelan ĉokoladon kun tipo 2-diabeto?
Multaj pacientoj kun alta sanga glukozo ofte demandas al kuracistoj: "Ĉu diabeto kaj amara ĉokolado kongruas?"
Ŝajnus, ke tia alta kaloria kaj sukera riĉa manĝaĵo devas kontraŭindiki en pacientoj kun diabeto. Sed estas fosaĵoj.
Kun hiperglicemio, estas malpermesite uzi blankan kaj laktan ĉokoladon, kaj maldolĉe, kontraŭe, ĝi rekomendas por la ĉiutaga menuo.
Kaj jen kial! La maldolĉa bongustaĵo, pro la grandega kvanto de flavonoidoj en la kunmetaĵo, ebligas plurfoje redukti la reziston de korpaj histoj al propra insulino, kiu estas produktita en la pankreato.
Rezulte de ĉi tiu imuneco, glukozo ne kapablas akumuliĝi en hepatocitoj, sed restas cirkuli en la sangofluo. Hiperglicemio kontribuas al damaĝo de internaj organoj kaj eventuale transformiĝas al diabeto mellitus.Polifenolaj komponaĵoj efike reduktas nivelon de glukozo en la sango kaj sekve malebligas evoluon de hiperglicemiaj kondiĉoj.
La "maldolĉa" dolĉeco en diabeto kontribuas al:
- monitoranta sangan glukozon en pacientoj kun tipo 1 diabeto;
- plibonigante insulinan funkcion stimulante la sorbon de glukozo de korpaj ĉeloj.
Profito kaj damaĝo
Malhela ĉokolado kun tipo 2 diabeto, se manĝite saĝe, povas alporti jenajn avantaĝojn al la malsana korpo:
- satigas la diabetikon per polifenoloj, kiuj havas utilan efikon sur sangocirkulado kaj funkcio de la kardiovaskula sistemo;
- enhavas grandegan kvanton de ascorutino, kiu fortigas sangajn glasojn kaj malhelpas ilian fragilecon;
- promocias la formadon de lipoproteinoj de alta denseco en la korpo, kiuj pozitive efikas sur la kolesterola metabolo kaj malhelpas la disvolviĝon de aterosklerozo;
- malaltigas sangopremon;
- pliigas la sentivecon de ĉeloj al insulino, kio kontribuas al la amasiĝo de glukozo en hepatocitoj;
- riĉigas la homan korpon per fero;
- plibonigas cerebran sangofluon;
- plibonigas humoro, plibonigas rendimenton kaj malhelpas disvolviĝon de deprimaj statoj;
- rapide satigas la korpon pro la enhavo de proteinoj;
- provizas diabetojn kun antioksidantoj.
La glicemia indekso de malhela ĉokolado estas nur 23 ekzempleroj. Plie, ĝi havas malaltan kalorian enhavon, kio ebligas al vi enigi ĝin en malgrandaj kvantoj en la ĉiutaga menuo de diabetoj.
Tamen, malhela ĉokolado havas siajn malavantaĝojn. Inter la malutilaj kvalitoj de bonfartoj elstariĝu:
- dolĉeco aktive forigas fluidon de la korpo kaj povas provoki la disvolviĝon de estreñimiento;
- misuzo kondukas al pezo kresko;
- ĝi kapablas kaŭzi alergiojn en pacientoj kun individua maltoleremo al unu aŭ pluraj el ĝiaj komponentoj;
- Delikateco ofte estas la kaŭzo de toksomanio, kiam malfacilas al homo vivi sen ĝi eĉ dum unu tago.
Komponado
La konsisto de diabeta ĉokolado signife diferencas de la enhavo de regulaj ĉokolaj stangoj. Do, en diabeta produkto enhavas nur 9% sukeron (koncerne sukerozon), dum en bona manĝaĵo familiara al la plej multaj, ĉi tiu cifero estas 35-37%.
Krom sukerozo, la konsisto de la diabeta kahelo enhavas:
- ne pli ol 3% fibro;
- pliigitaj kvantoj de kakao (kakao-faboj);
- grandega kvanto da spuroj kaj iuj vitaminoj.
La nombro de panoj en malhela ĉokolado estas ĉirkaŭ 4,5, kaj la kakaa enhavo estas de 70% (la nivelo de kakao-faboj konsiderata ideala por diabetikuloj estas ĉirkaŭ 85%).
Kiel elekti la ĝustan?
Malgraŭ la fakto, ke diabetaj ĉokolaj stangoj estas kreitaj specife por homoj suferantaj hiperglicemion, fabrikantoj ne ĉiam fidelas al ilia fabrikado. Tial gravas scii kiel elekti la malhelan ĉokoladon en la vendejo por tipo 2-diabeto. Kiuj varioj povas kaj kiuj ne?
Ĉokolado "Diabeta amara kun izomalo"
Antaŭ ol elekti ĉokoladan trinkejon por diabetoj, vi devas atenti ĝian kalorian enhavon. Estas neniu sekreto, ke ĉi tiu indikilo en dolĉaĵoj kreitaj por pacientoj kun diabeto mellitus de tipo 1 kaj tipo 2 estas malpli ol en ordinara, kaj tial povas provoki kreskon de pezo.
Obezeco nur pligravigas la kurson de endokrina patologio kaj kontribuas al la rapida progresado de ĝiaj komplikaĵoj. Vi ĉiam devas memori, ke ĉokolado ne povas esti misuzita, eĉ se ĝi estas rekomendinda por iu malsano.Kiam vi elektas ĉokoladon por diabetoj, vi devas esti gvidataj de reguloj kiel:
- ĉiam atentu la kunmetaĵon de la delikateco kaj la ĉeeston de sukero en ĝi;
- kontrolu daton de produktado kaj finiĝo;
- doni preferon al amara anstataŭ lakta ĉokolado;
- certigu, ke la produkto enhavas neniujn malutilajn substancojn.
Hejma kuirado
Malmultaj homoj scias, sed ĉokolada trinkejo por diabetoj povas esti preparita hejme. Kiel fari ĝin? La recepto por tia dolĉaĵo estas simpla, tial oni ne bezonas specialan scion por krei dolĉaĵon.
La ĉefa diferenco inter ĉokolado por homoj kun diabeto estas ne sukero en ĝi, sed ĝiaj sintezaj anstataŭantoj, kiuj ne provokas rapidan kreskon de hiperglicemio.
Do, kiel kuiri ĉokoladbutonon por diabeto hejme? Por fari tion, vi bezonos:
- 100-150 g da kakaa pulvoro;
- 3 tbsp. kuleroj de kokoso aŭ kakaa butero fandita en akvotubo;
- Sukero anstataŭanto al gusto.
Ĉiuj komponantoj de hejmaj ĉokoladoj devas esti miksitaj ĝis glataj, kaj verŝi la rezultan miksaĵon en muldilojn, lasante solidigi. Preta dolĉaĵoj povas esti konsumitaj ĉiutage en kvantoj rekomenditaj de specialistoj.
Kiom mi povas manĝi?
Malgraŭ la fakto, ke la respondo al la demando pri ĉu eblas manĝi malhelan ĉokoladon en diabeto estas asertema, necesas konsulti endokrinologon kaj ekskludi la ĉeeston de probablaj kontraŭindikoj al la uzo de ĉi tiu manĝaĵo, kaj ankaŭ kalkuli ĝian permesan ĉiutagan dozon en ĉiu specifa klinika kazo.
Pacientoj, kiuj suferas de insulin-dependanta diabeto kaj bezonas ĉiutagajn injektojn, devas ĉi tiun aferon aparte serioze. Ĉi-kaze oni devas konsideri la ĝeneralan kondiĉon de la homo kaj malebligi la evoluon de hiperglicemiaj kondiĉoj en li, kio povas signife plimalbonigi la bonstaton de la diabeto.
Ĉar la uzo de malhela ĉokolado kaj diabeto ne estas polemikaj konceptoj, spertuloj ne malpermesas la enkondukon de ĉi tiu manĝaĵo en la ĉiutaga menuo de la paciento.
Rilataj filmetoj
Pri kiom utila estas la kombinaĵo de malhela ĉokolado kaj tipo 2 diabeto, en la video:
Gravas memori, ke manĝi vere altkvalitan malhelan ĉokoladon sen troo de akcepteblaj dozoj de diabetika homo ne kapablas damaĝi malsanan korpon. Male, ĉi tiu manĝaĵo povas plibonigi bonstaton, gajigi kaj ebligi al la paciento sperti la unikan guston de sia plej ŝatata deserto.
