Diabeto de tipo 2 postulas elekton de taŭga nutrado, kiu helpos normaligi sangan sukeron kaj protekti la pacienton interŝanĝi al insulin-dependa tipo.
Ankaŭ ne-insulino-dependaj diabetoj devas kontraŭbatali troan pezon kaj antaŭvidi obezecon, tial manĝaĵoj estas elektitaj ekskluzive malalt-kaloriaj. Estas kelkaj reguloj pri uzado de manĝaĵoj kaj ĝia varmotraktado.
Sube ni priskribos la dieton por diabeto de tipo 2, la rekomendita menuo, permesitajn manĝaĵojn bazitajn sur ilia glicemia indico (GI), la koncepto de GI, kaj pluraj utilaj receptoj, kiuj riĉigos la dieton de diabetaj manĝaĵoj.
Kio estas GI kaj kial vi bezonas scii ĝin
Ĉiu diabeta paciento, sendepende de tipo, devas koni la koncepton de glicemia indico kaj aliĝi al manĝaj elektoj surbaze de ĉi tiuj indikiloj. La glicemia indekso estas cifereca ekvivalento, kiu montras la fluon de glukozo en la sangon, post ilia uzo.
Produktoj por diabeto devas havi GI de ĝis 50 PECOJ, kun ĉi tiu indika manĝaĵo povas esti uzata en ĉiutaga dieto sen ia damaĝo al la sano de la diabeto. Kun indikilo de ĝis 70 ekzempleroj, oni rekomendas nur de tempo al tempo konsumi ilin, sed ĉio pli alta estas tute malpermesita.
Krome, necesas ĝuste varmigi la produktojn por ke ilia GI ne pligrandiĝu. Rekomendaj kuiraj metodoj:
- En la mikroondoj;
- Sur la krado;
- Elfluado (prefere sur akvo);
- Kuirado;
- Por paro;
- En malrapida kuirilo, la modoj "kuiri" kaj "baki".
La glicemia indeksa nivelo ankaŭ influas la kuiran procezon mem. Do, pirataj legomoj kaj fruktoj pliigas ĝian indikilon, eĉ se ĉi tiuj produktoj falas en la uzebla listo. Ankaŭ estas malpermesite fari sukojn el fruktoj, ĉar ilia GI estas sufiĉe alta, kaj fluctuas laŭ neakceptebla normo. Sed tomata suko povas esti konsumita ĝis 200 ml ĉiutage.
Estas legomoj, kiuj havas malsaman GI en formo kruda kaj boligita. Vida ekzemplo pri tio estas karotoj. Krudaj karotoj havas GI de 35 UI, sed en boligitaj 85 UI.
Kiam vi kompilas dieton, vi ĉiam devas esti gvidataj de la tablo pri glicemiaj indicoj.
Akcepteblaj Manĝaĵoj kaj Manĝaj Reguloj
La produkta elekto por la diabeto estas diversa, kaj multaj pladoj povas esti preparitaj de ili, de kompleksaj flankaj pladoj por diabetikuloj ĝis dolĉaj desertoj. Ĝuste elekti manĝaĵon estas nur la duono de la batalo survoje al bone planita dieto.
Vi devas scii tian regulon, ke vi bezonas manĝi kun diabeto en malgrandaj porcioj, prefere je regulaj intertempoj, evitante troon kaj malsatstrikon. La obleco de manĝoj varias de 5 ĝis 6 fojojn ĉiutage.
La lastan manĝon almenaŭ du horojn enlitiĝi. Fruktoj, legomoj, cerealoj, bestaj produktoj estas inkluzivitaj en la ĉiutaga dieto, kaj ĉio ĉi devas konsideri dum preparado de la menuo por la semajno.
Fruktoj kun malalta glicemia indico, tio estas, ĝis 50 PECOJ estas prezentitaj sube, do ili povas esti manĝataj sen timo, ke ĉi tio influos sangan sukeron. Via jena kuracisto rekomendas la jenajn fruktojn:
- Ansero;
- Dolĉa ĉerizo;
- Persiko;
- Pomo
- Piro
- Nigraj kaj ruĝaj riboj;
- Citrusaj fruktoj (ia ajn vario);
- Abrikot
- Ĉerizo-pruno;
- Framboj;
- Frago
- Kaŝmemoro;
- Arbedoj
- Pruno;
- Nektarino;
- Sovaĝaj fragoj.
La rekomendinda ĉiutaga kvanto da frukto estas 200 - 250 gramoj. Samtempe, la fruktoj mem devas esti manĝataj por la unua aŭ dua matenmanĝo, ĉar ili enhavas naturan glukozon kaj por ke ĝi estu bone ensorbita, necesos fizika aktiveco de homo, kio ĝuste okazas en la unua duono de la tago.
Legomoj estas bonega fonto de vitaminoj kaj mineraloj. El ili vi povas kuiri ne nur salatojn, sed ankaŭ kompleksajn flankajn telerojn por viando kaj fiŝo, kombinante certajn legomojn. Legomoj havantaj GI de ĝis 50 PECOJ:
- Cepo;
- Tomato
- Karotoj (nur freŝaj);
- Blanka brasiko;
- Brokolo
- Asparago
- Faboj
- Lentiloj
- Ajlo
- Verdaj kaj ruĝaj kapsikoj;
- Dolĉa pipro;
- Sekigitaj kaj disbatitaj pizoj - flavaj kaj verdaj;
- Rafano;
- Nabo;
- Melongeno
- Fungoj.
Dum la dieto, vegetalaj supoj, pretigitaj sur la akvo aŭ sur la dua buljono (kiam akvo kun viando post bolado estas malplenigita kaj akiras novan), estos bonega unua kurso. Mash-supo ne devas esti.
Sub la malpermeso restas tiel ŝatata legomo kiel terpomoj. Ĝia indekso de GI atingas markon de pli ol 70 ekzempleroj.
Se tamen la diabeto decidis trakti sin al plado da terpomoj, tiam vi devas anticipe tranĉi ĝin kaj trempi ĝin en akvo, prefere nokte. Do troa amelo eliras kaj la glicemia indekso malpliiĝas.
Cerealoj estas senŝanĝa fonto de energio por tipo 1 kaj tipo 2-diabeto. Estas rekomendoj por ĝia preparado - ne konduki cerealojn kun butero kaj ne boligi en lakto. Ĝenerale, post manĝi porcion da cerealo dum almenaŭ 2,5 horoj, vi ne devas manĝi laktaĵojn kaj acidajn laktaĵojn, ĉio tio povas provoki kreskon de sango sukero.
Permesitaj cerealoj kun marko GI ĝis 50 PECOJ:
- Bruna rizo (ĝi estas bruna, blanka sub la malpermeso);
- Perlovka;
- Hordeo poruko;
- Buckwheat;
- Rizo branĉo.
Oni devas aparte emfazi, ke aveno-flamoj havas altan GI, sed se vi tondas la flakojn en pulvoron aŭ aĉetas aveno, ĉi tiu plado ne estos danĝero por la diabeto.
Laktaj kaj fermentitaj laktaĵoj estas la perfekta vespermanĝo por diabeto.
El dometo-fromaĝo kaj malalta grasa kremo, vi povas kuiri ne nur sanajn, sed ankaŭ bongustajn desertojn. La jenaj laktaĵoj kaj acida lakto estas permesitaj:
- Tuta lakto;
- Soja lakto;
- Kremo kun 10% da graso;
- Kefir;
- Ryazhenka;
- Malalta grasa dometo;
- Tofu-fromaĝo;
- Jogurto ne aĉetita.
Karno kaj fekaĵoj enhavas altan proteinan enhavon, kio havas utilan efikon sur la kondiĉo de la diabeto. La jenaj produktoj estas permesitaj, nur viando devas esti senŝeligita kaj ne grasa:
- Kokido
- Turkio;
- Viando de kuniklo;
- Hepato de kokido;
- Bova hepato;
- Bovaĵo.
Oni ankaŭ devas rimarki, ke oni ne konsumas pli ol unu ovon ĉiutage; ĝia GI estas 50 PECOJ.
Semajna menuo
Malsupre estas bonega menuo por la semajno, kiun vi povas sekvi kaj ne timu kreskigi vian sangan sukeron.
Kiam oni kuiras kaj disdonas manĝojn, nepras aliĝi al la supraj reguloj.
Krome la ĉiutaga fluida proporcio devas esti almenaŭ du litroj. Ĉiuj teoj povas esti dolĉigitaj per dolĉigilo. Tia dieta produkto vendiĝas ĉe iu apoteko.
Lundo:
- Matenmanĝo - gramo da frukta salato (pomo, oranĝo, piro) condita kun dolĉaĵo de jogurto;
- Dua matenmanĝo - dometo, 2 ĉp. kuketoj kun fruktozo;
- Tagmanĝo - vegeta supo, branĉa poruko kun kuirita hepato, verda kafo;
- Snack - vegetala salato kaj boligita ovo, verda kafo kun lakto;
- Vespermanĝo - vegetala kuiraĵo kun kokido, nigra teo;
- La dua vespermanĝo estas glaso da kefiro.
Marde:
- Matenmanĝo - kurbita soufflé, verda teo;
- Dua matenmanĝo - tranĉa frukto, dometo fromaĝo, teo;
- Tagmanĝo - buckwheat soup, tomato kaj melongeno, boligita viando;
- Snack - ĵeleo (preparita laŭ la recepto por diabetoj), 2 ptoj. kuketoj kun fruktozo;
- Vespermanĝo - perla hordea poruko kun viando-saŭco;
- La dua vespermanĝo estas glaso da ryazhenka, unu verda pomo.
Merkredo:
- Matenmanĝo - dometo-fromaĝo kun sekaj fruktoj, teo;
- Dua matenmanĝo - vaporigita omeleto, verda kafo kun kremo;
- Tagmanĝo - vegeta supo, kuirita kuketo kaj vegeta salato;
- Snack - teo kun patkukoj por diabetoj;
- Vespermanĝo - viandoj kun tomato-saŭco;
- La dua vespermanĝo estas glaso da dolĉa jogurto.
Aŭdo:
- Matenmanĝo - frukta salato condita kun dolĉa jogurto;
- Dua matenmanĝo - perla hordeo kun pecoj de sekigitaj fruktoj;
- Tagmanĝo - supo kun bruna rizo, hordea poruko kun hepataj tortoj;
- Posttagmezo - vegetala salato kaj boligita ovo, teo;
- Vespermanĝo - bakita melongeno plenigita kun kokido, verda kafo kun kremo;
- La dua vespermanĝo estas glaso da kefir, pomo.
Vendredo:
- Matenmanĝo - vaporis omelet, nigra teo;
- Dua matenmanĝo - dometo, unu piro;
- Tagmanĝo - vegeta supo, kokotaj pikitaj porukoj, teo;
- Snack - teo kun charlotte por diabetoj;
- Vespermanĝo - hordea poruko kun patato;
- La dua vespermanĝo estas glaso da malalta grasa jogurto.
Sabato:
- Matenmanĝo - boligita ovo, tofu-fromaĝo, teo kun biskvitoj sur fruktozo;
- Dua matenmanĝo - kurbita soufflé, unu piro, teo;
- Tagmanĝo - supo kun perla hordeo, kuiritaj fungoj kun bovaĵo;
- Snack - frukta salato;
- Vespermanĝo - purpura porko, boligita meleagro;
- La dua vespermanĝo estas glaso da kefiro.
Dimanĉo:
- Matenmanĝo - teo kun patkukoj por diabetoj;
- Dua matenmanĝo - vaporigita omeleto, vegetala salato;
- Tagmanĝo - vegeta supo, bruna rizo kun kuirita koka hepato.
- Snack - aveno kun sekaj fruktoj, teo.
- Vespermanĝo - vegetala kuiraĵo, vapora fiŝo.
- La dua vespermanĝo estas glaso da ryazhenka, pomo.
Aliĝante al tia dieto, diabeto ne nur regos nivelojn de sango sukero, sed ankaŭ plene satigos la korpon per vitaminoj kaj mineraloj.
Rilataj rekomendoj
Ĝusta nutrado estas unu el la ĉefaj komponentoj de la vivo de diabeto, kio malhelpos la transiron de diabeto de la dua grado al insulin-dependa tipo. Sed la dieta tablo devas esti akompanata de kelkaj pliaj reguloj el la vivo de la diabetikuloj.
100% alkoholo kaj fumado devas esti ekskluditaj. Krom la fakto, ke alkoholo signife pliigas sangan sukeron, ĝi ankaŭ kune kun fumado kaŭzas blokadon de vejnoj.
Do, vi devas ĉiutage okupiĝi pri fizika terapio, almenaŭ 45 minutojn ĉiutage. Se ne sufiĉas tempo por ekzercoj, tiam promenoj en la freŝa kompenso por manko de ekzercoterapio. Vi povas elekti unu el ĉi tiuj sportoj:
- Ŝipado;
- Marŝante
- Jogo
- Naĝado
Krome, speciala atento devas esti sana, kies daŭro en plenkreskulo estas ĉirkaŭ naŭ horoj. Diabetaĵoj ofte suferas sendormecon, kaj tio negative influas sian sanon. Se tia problemo ekzistas, vi povas promeni en la freŝa aero antaŭ enlitiĝi, preni varmajn banojn kaj lumigi aromajn lampojn en la dormoĉambroj. Antaŭ ol enlitiĝi, ekskludu ajnan aktivan fizikan aktivecon. Ĉio ĉi helpos rapidan emeritiĝon al lito.
Adherante al taŭga nutrado, modera fizika streĉo, sana dormo kaj foresto de malbonaj kutimoj, diabeta paciento povas facile regi sangan sukeron kaj konservi absolute ĉiujn korpajn funkciojn.
La video en ĉi tiu artikolo provizas gvidliniojn por elekti manĝaĵojn por tipo 2-diabeto.
