Kun inflamo de la pankreato, speciala dieto estas preskribita por la paciento, integra parto de ĝi estas uzo de legomoj. Unu el la unuaj en la listo de rajtigitaj radikoj estas karotoj.
Ĉi tiu legomo enhavas multajn vitaminojn kaj mineralojn, kiuj certigas la normalan funkciadon de la tuta korpo, inkluzive de la digesta sistemo. Sed malgraŭ la tuta utileco de la produkto, en ĝia kruda formo, ĝi povas superŝarĝi la pankreaton.
Tial indas pripensi pli detale la demandon: ĉu eblas aŭ ne karotoj por pancreatito? Post ĉio, ĉiu homo kiu suferas pankreatan inflamon devas scii ĉion pri la manĝaĵoj uzataj por ne pligravigi la kurson de la malsano kaj malebligi la disvolviĝon de danĝeraj komplikaĵoj.
Karakterizaj kaj avantaĝaj propraĵoj de karotoj
Taksado de konformeco de la dieta kultivaĵo pri radika kremo por kronika pancreatito - 8,0. La legomo meritis altan bulon, ĉar ĝi estas sufiĉe bone akceptita de la digesta sistemo kaj enhavas multajn nutraĵojn.
Karotoj enhavas multajn mineralojn - natrio, kalio, jodo, magnezio, kalcio, fero kaj fosforo. La produkto estas ankaŭ riĉa en diversaj vitaminoj - C, K, E, karoteno, B2,1,6 kaj PP.
Karotoj enhavas proteinojn (1,3 g), grasojn (0,1 g) kaj karbonhidratojn (7 g). Enhavo de kalorioj po 100 gramoj - 35 kcal.
Por kuracaj celoj, la radika rikolto ofte kutimas kompensi la mankon de utilaj substancoj, rapidigi metabolajn procezojn kaj saturi la tutan korpon per oksigeno. Planto-semoj aldoniĝas al la konsisto de drogoj, kiuj normaligas la funkciadon de la kardiovaskula sistemo.
Ankaŭ la avantaĝoj de karotoj estas jenaj:
- vizio plibonigo;
- plifortigi imunecon;
- antaŭzorgo de estreñimiento;
- antaŭzorgo de onkologio;
- elimini toksinojn;
- normaligo de la digesta vojo;
- malrapidigi la maljuniĝan procezon;
- tonigado de la tuta organismo.
Karotoj en akra kaj kronika pancreatito
En akra inflamo de la pankreato, la paciento devas malsati dum tri tagoj. Kiam la atako pasas, la paciento estas iom post iom translokigita al ŝparema dieto.
La dieto rajtas inkluzivi karotojn, sed ne krudajn. Freŝa radiko enhavas pli ol 3% fibron, kiu estas longa kaj malfacile digestebla. Sekve, simptomoj kiel diareo, flatulenco kaj severa abdomina doloro povas okazi.
Ankaŭ la damaĝo al fibro por la pankreato kuŝas en la fakto, ke post ingestaĵo, la substanco rompiĝas en simplajn sukerojn. Kaj la glicemia indico de karotoj pliiĝas preskaŭ 5 fojojn. Ĉio ĉi signife pliigas la riskon disvolvi tipan diabeton.
Do, se ekzistas akra pancreatito, tiam la malsana organo bezonas pace. Tial la uzo de krudaj karotoj estas kontraŭindikata.
En akra inflamo de la pankreato, kolekistito kaj gastrito, nur boligitaj radikaj legomoj rajtas manĝi 3-7 tagojn post la atako. Kaj la ĉiutaga porcio devas esti ne pli ol 200 gramoj.
Freŝaj karotoj kun kronika pancreatito, kiu estas en la akra stadio, ankaŭ estas malpermesitaj. Montriĝas la uzo de vegetaĵo, kiu suferis varmokuracadon, kuiritan aŭ boligitan. Ne konsilas manĝi frititajn karotojn, ĉar ĝi estas olea kaj malfacile digestebla.
Ĉu eblas manĝi krudajn karotojn kun pancreatito en remeso? La uzo de krudaj legomoj estas malpermesita eĉ en foresto de pligravigado de la kronika formo de la malsano.
Sed vi povas trinki karotan sukon en kvanto ĝis 150 ml ĉiutage.
Karoto freŝa kun pankreata inflamo
Ĉu mi povas trinki karotan sukon kun pancreatito? Se la paciento sentas bone kaj la pancreatito ne estas en la akra stadio, tiam la uzo de suko ne estas malpermesita. Sed ĝi devas esti enkondukita iom post iom en la dieto.
Por ke la korpo ricevu la maksimuman kvanton da nutraĵoj, suko devas esti ĵus elpremita el la vegetaĵo kaj tuj trinki ĝin. Ĉar karotoj havas laksan efikon, diareo kaj aliaj dispeptikaj malordoj povas okazi post konsumado de freŝaj.
Se malfavoraj reagoj aperas, vi devas rifuzi trinki. En manko de malagrablaj simptomoj, iom da pulpo de la vegetaĵo povas esti aldonita al la suko. Ankaŭ utilas kombini freŝan karoton kun pomoj, kukurboj kaj beto-sukoj.
En popola medicino, ekzistas recepto bazita sur terpomoj kaj karotoj uzataj por trakti pancreatiton. Prepari la produkton estas sufiĉe simpla: oni purigas saman nombron da radikaj plantoj kaj elpremas sukon el ili.
Oni prenas trinkaĵon kaj karoton duonhoron antaŭ ol manĝi 150 ml samtempe. Por absorbi nutraĵojn en la korpo, vi devas aldoni kelkajn gutojn da oliva oleo al la suko.
La daŭro de kuracado por pancreatito estas 7 tagoj, tiam paŭzo faras 3 tagojn, kaj terapio denove ripetiĝas.
Metodoj por kuiri karotojn kun pancreatito
Ĉar kun inflamo de la pankreato gravas aliĝi al speciala dieto, la paciento devas scii kuiri karotojn kaj en kia formo uzi ĝin. En la listo de utilaj receptoj por pancreatito estas karotaj tranĉaĵoj.
Por prepari la pladon vi bezonos karotojn (4 pecojn), 2 ovojn, semolinon (100 g) kaj iom da acida kremo. La radika rikolto estas frotita sur fajna gratilo, miksita kun semolo kaj lasita 20 minutoj.
Post kiam la cerealo ŝvelas, oni aldonas ovojn al la miksaĵo kaj ĉio estas miksita. El la forka karno formiĝas malgrandaj tortoj, kiuj estas metitaj en malrapidan kuirilon dum 40 minutoj. Post malvarmigo, la patatoj estas akvumataj per malalta grasa acida kremo.
La recepto por karoto purigita por pancreatito estas sufiĉe simpla:
- la radika rikolto estas purigita;
- la legomo estas tranĉita en stangoj kaj metita en kaserolon;
- verŝu akvon en la telerojn por ke ĝi kovru la karotojn;
- la pato estas kovrita kaj ekbruligita;
- boligu la legomon dum 30 minutoj.
Kiam la karoto malvarmigas iom, ĝi estas maŝita per likvigilo. Por plibonigi la guston de la plado, vi povas aldoni iom da oliva oleo aŭ acida kremo. La rekomendinda servado de purigitaj terpomoj por pancreatito ne estas pli ol 150 gramoj samtempe.
Eĉ karotoj kun inflamo kaj ŝvelaĵo de la pankreato, vi povas kuiri bongustan legomo-kuiraĵon. Por ĉi tio, la kukurbo kaj terpomoj estas senŝeligitaj, trikitaj kaj pikitaj cepoj kun karotoj.
Ĉiuj legomoj estas metitaj en kaserolo, verŝitaj kun akvo kaj surmetitaj al fajro. Kiam la kuiraĵo komencas boli, aldonu 2 kulerojn da oleo kaj iom da aneto. La kuira tempo de la boligita plado estas de 30-40 minutoj.
Kun pancreatito el karotoj, vi povas eĉ kuiri desertojn, ekzemple soufflé. Unue, la necesaj ingrediencoj estas preparitaj - unu ovo, 125 ml da lakto, iom da salo, duono de kg da karotoj kaj 25 gramoj da butero kaj sukero.
La radika rikolto estas senŝeligita, tranĉita kaj metita en kaserolon plenigitan kun 1/3 da lakto kaj butero (5 g). Vegeta kuiraĵo al malalta varmo.
Kiam la karotoj malsekiĝas, ili interrompas ĝin en likvigilon kaj tiam muelas per kribrilo. Sukero, restanta lakto kaj 2 yemas aldoniĝas al la miksaĵo.
Tuj poste, skurĝitaj proteinoj estas enmetitaj en la mason kaj metitaj sur ŝmiritan formon. La plado pretas esti en banejo, en la forno aŭ en duobla kaldrono. Antaŭ ol servi pomon, vi povas ornami per ne-acidaj beroj kaj fruktoj.
La avantaĝoj kaj damaĝoj de karotoj estas diskutitaj en la video en ĉi tiu artikolo.
