Pankreatito estas pankreata malsano karakterizata de inflama procezo en la histoj de organo.
En la procezo de malsano-progresado, la intracretoria kaj eksokrina funkcio de la organo malordiĝas.
La pankreato situas malantaŭ la stomako, najbara al la duodeno. La korpo produktas pankreatan sukon, kiu enhavas enzimojn. Kun ilia helpo, la procezo de digesta manĝaĵo okazas.
Pankreataj funkcioj kaj kaŭzoj de pancreatito
Kiam manĝo eniras la stomakon, pankreata suko kun enzimoj estas sendita de la pankreato al la malgranda intesto por enzimata prilaborado de manĝaĵoj, dividante kompleksajn komponaĵojn en pli simplajn, ĉi tiuj komponaĵoj poste estas absorbitaj en la malgrandan inteston. Pankreata suko ŝanĝas la medion de la manĝotabulo de acida al alkala.
Digestaj enzimoj produktitaj de la pankreato:
- glucagono, insulino, polipeptido;
- trypsino - antaŭenigas rompon de proteinoj;
- lipasa estas graso-rompanta enzimo;
- amilazo estas substanco kiu povas procesi amelon en sukeron.
La ĉefa kaŭzo de la malsano estas subnutrado kaj vivstilo. Por la absorbo de grasoj, karbonhidratoj, proteinoj, la enzimo lipase, trypsino estas necesa.
Kiam trinkas alkoholon, drogojn aŭ nur malplenan manĝaĵon, la agado de la glando malpliboniĝas. Ĉi tio kondukas al stagnado de suko en la duktoj, ĉar estis fiasko de la pankreato. La procezo de digesto estas interrompita, kaj rezulte, la fero ŝveliĝas, la korpo komencas suferi de akra pancreatito.
Diversaj toksiĝoj, trogluado ankaŭ povas provoki ĝian aspekton.
Fakuloj identigis kelkajn kialojn, kiuj povas disvolvi ĉi tiun malsanon:
- Alta sangopremo.
- Gravedeco-periodo de virino.
- La ĉeesto de diabeto.
- Ofta uzo de medikamentoj.
- Apero de organaj vundoj.
- Infektaj malsanoj.
- Alergiaj reagoj.
- Heredaĵo.
- Malsanoj de la duodeno.
- Malsanoj de la stomako.
Pancreatitis ofte manifestiĝas per akra doloro en la stomako. Eble pliigo de korpa temperaturo, premo. Estas naŭzo kaj milda reflekso. Ĉi tiuj estas la unuaj signoj de malsano. Por la kialoj de la manifestiĝo de la malsano, disponeblas jenaj statistikoj:
- 3% de homoj - kaŭzo de la malsano - heredaĵo;
- 6% - organaj vundoj kaj uzo de drog-traktado;
- 20% - la kaŭzo de apero de la malsano estas troa;
- 30% - la kaŭzo de la malsano - ĉeesto de galia malsano;
Trinki grandajn kvantojn da alkoholo kaj alkoholismo estas la kaŭzo de disvolviĝo de la malsano en 40% de kazoj.
Dieto pri Pankreatitis
Subteni dieton dum malsano estas tre grava.
Oni rekomendas konsumi proteinojn en grandaj kvantoj, kaj grasoj, karbonhidratoj kaj aliaj produktoj kun sukero devas esti forigitaj el la menuo.
La reĝimo devus inkluzivi ses manĝojn tage.
En la ĉeesto de iu formo de pancreatito en la korpo, jenaj malordoj disvolviĝas:
- Akumuliĝo de toksinoj;
- Perturbita produktado de insulino;
- Pro tio, ke enzimoj akumuliĝas en la glando, mem-digesto de histoj okazas, la korpo spertas severan doloron en la abdomeno;
- La pliigita pH de la malgranda intesto, kiu portas bruladon, bruligante internajn organojn.
Pancreatitis estas dividita en akran kaj kronikan. En iu ajn el la formoj, kuracado estas uzata: medikamento, kirurgio aŭ dieto. Sana nutrado estas necesa por pacientoj post hospitala malŝarĝo, kiam la korpo malfortiĝas, malpleniĝas, mankas vitaminoj kaj mineraloj. Klinika nutrado hejme plej ofte estas perfortita, ne sekvata de ĉiuj reguloj. Kvankam ĉi tiu dieto ne bezonas multekostajn produktojn kaj multe da tempo por ilia preparado.
Kiam pligraviĝo de la malsano okazas, ĝi devas voki ambulancon. Antaŭ ilia alveno, malvarmaj kunpremoj devas esti aplikitaj al la loko de doloro. Trinku specialan mineralan akvon, ekzemple Borjomi. Ordinara likvaĵo kapablas forigi la liberigon de troa suko, pro tio la doloro foriĝas kun toksaj substancoj el la korpo. Post aludo al medicina instalaĵo, la paciento ricevos dieton. Se akra pancreatito ĉeestas, malsato estas indikita dum la unuaj du tagoj. Eblas uzi nur decocion de sovaĝa rozo, unu litro da minerala akvo. Malabunda kaloria manĝaĵo eblas nur en la tria tago, sen salo, grasoj, karbonhidratoj.
Post kiam la paciento estis alta de la hospitalo kaj sendita hejmen, ĝi devas postuli manĝon preparitan kun la sekvaj parametroj:
- vapore, pretaj teleroj estas disbatitaj de likvigilo aŭ tranĉitaj en malgrandajn pecojn.
- varmaj teleroj devas havi temperaturon de ne pli ol 60-gradoj, manĝu 5-6 fojojn ĉiutage.
- la ĉiutaga normo de proteino estas 90 gramoj (el kiuj 40 gramoj da besto), graso 80 gramoj (el kiuj 30 gramoj da vegetaĵoj), karbonhidratoj 300 gramoj (el kiuj 60 gramoj estas facile digesteblaj).
La ĉiutaga energia valoro de manĝaĵoj konsumitaj ne devas superi 2480 kcal.
Jankina Uzo de Pankreatito
Jeleita viando estas plado, kiu konsistas el riĉa viando buljono, legomoj kaj viando.
Gelatino ne estas aldonita por akiri ĝel-similan konsistencon. Danke al tendonoj kaj kartilago dum kuirado, substancoj liberiĝas, kiuj pasas al la buljono.
Ĉi tiu plado estas populara ĉe rusaj tabloj; ĝi estas preparita por ĉiuj ferioj, precipe vintraj.
Ĝemelo enhavas multajn utilajn kvalitojn:
- Ĝi estas fonto de mucopolisakaridoj - ĉi tiuj estas konekteblaj histoj. Ĝi havas pozitivan efikon sur la haŭto, ĉar gelateno troviĝas en grandaj kvantoj en ĵeleo.
- La alta enhavo en vitaminoj, mineraloj, nutraĵoj. La ĉiutaga dozo de vitamino PP, A enhavas 100 gramojn da aspiko. La plado estas fonto de fero, jodo, fluoro.
- Forigas malsaton, nutrante.
Malgraŭ tiaj utilaj kvalitoj, manĝi ĵeleon en iuj malsanoj povas esti malutila. Leviĝas la demando, ĉu eblas manĝi aspikon kun pancreatito? Ne, en ĉeesto de pancreatito estas strikte malpermesita. Ĉi tio estas pro pluraj faktoroj.
Kial la dieto malpermesas tian sanan pladon:
- Jeleita viando estas dika plado kun grasa enhavo de ĉirkaŭ 15% po 100 gramoj. En la ĉeesto de ĉi tiu malsano, indas forlasi grasajn manĝaĵojn. Absordo de grasoj estas tre malbona, pro malobservo de la lipasa enzimo.
- La viando enhavita en la buljono havas purinajn komponentojn. Ilia uzo stimulas gastran sekrecion, kiu pligravigas inflamon.
- En la kuracado de pancreatito, varmaj teleroj estas akcepteblaj, kaj aspiko rilatas al malvarmo (15 gradoj), kiuj estas malbone absorbitaj de la korpo.
- Viando buljono enhavas spicajn herbojn, spicojn, kiuj estas malpermesitaj dum la tuta dieto. Ili povas kaŭzi akran doloron kun pancreatito.
Surbaze de ĉi-supraj punktoj, ni povas konkludi, ke aspiko kun pancreatito povas alporti adversajn efikojn, indas ĝin forigi tute en ĉeesto de ia formo de pancreatito. Remetu la pladon per aspiko surbaze de kokido aŭ fiŝo. Estas 3,5 gramoj da karbonhidratoj, 26 gramoj da proteino, 15 gramoj da graso po 100 gramoj da aspiko, kaj ĝia energia valoro estas 256 Kcal.
Kiel kuiri dietan ĵeleon estas priskribita en la video en ĉi tiu artikolo.
