Kun alta nivelo de kolesterolo en la sango, vi devas aliĝi al speciala dieto. La celo de lipid-reduktanta dieto estas normaligi la lipidan spektron kaj malhelpi disvolviĝon de koro kaj vaskulaj malsanoj.
Taŭga nutrado kun alta kolesterolo haltigas la disvolviĝon de aterosklerozo, malpliigas la probablon de danĝeraj komplikaĵoj kaj pliigas vivdaŭron. Krom la antaŭzorgo kaj kuracado de vaskulaj patologioj, oni rekomendas observi hipokolesterolan dieton por encefalopatio, kardia iskemio, alta sangopremo kaj obezeco.
Ankaŭ manĝi konvene kun alta koncentriĝo de kolesterolo estas necesa por tiuj homoj, kiuj estis diagnozitaj kun diabeto. Post ĉio, ofte interrompoj en karbonhidrata metabolo ofte estas akompanataj de malobservo de lipida metabolo.
Tial diabetoj, kiuj havas troan pezon, devas certe aliĝi al dieto celanta reduktitan konsumon de bestaj grasoj. Sed unue vi devas kompreni, kial formiĝas aterosclerotaj plakoj kaj kial ili estas danĝeraj.
Kio estas kolesterolo kaj kio estas ĝia normo?
Kolesterolo estas grava ero de ĉelaj membranoj kaj steroidaj hormonoj. Plejparte grasa alkoholo estas sintezita en la homa korpo, la resto de la substanco enigas ĝin kun manĝaĵo.
En la korpo, kolesterolo estas en la formo de malsamaj frakcioj. Unu el la fragmentoj de la substanco havas arogenan efikon. Ĉi tiuj estas lipoproteinoj de malalta denseco, kiuj konsideras malutilaj.
La dua ero de kolesterolo estas lipoproteinoj de alta denseco. Ĉi tiuj komponaĵoj konsideras utilaj, ĉar ili ne permesas grasajn konglomeraĵojn amasiĝi sur la vaskulaj muroj.
La koncepto de alta kolesterolo inkluzivas la tutan nombron de LDL kaj HDL. Tamen, se la kolesterolo estas supraestimita pro lipoproteinoj de alta denseco, kaj LDL estas en la normala gamo, tiam ĉi tiu kondiĉo ne estas konsiderata kiel patologio. Do, hiperkolesterolemio estas diagnozita nur se la indikilo de malbona kolesterolo estas tro alta.
La indico de grasa alkoholo en la sango dependas de aĝo kaj sekso. La jenaj indikiloj konsideras akcepteblaj:
- ĝis 40 jaroj - ĝis 4,93 mmol / l;
- pli aĝaj ol 40 jaroj - ĝis 5,18 mmol / l;
- ĝis 17 jaroj - ĝis 4,41 mmol / l.
Tre gravas aliĝi al ĉi tiu normo. Se oni ne faros tion, kun la paso de la tempo aperos blokado de sangaj glasoj, koratako, dika hepatosis, streko, pancreatito, hipertensio, gastrointestinalaj malsanoj kaj diabeto.
Por malebligi ĉi tiujn komplikaĵojn, gravas scii, kia manĝaĵo kun optimuma kolesterolo estos optimuma.
Principoj de Hipokolesterina Nutrado
Dieto kun alta koncentriĝo de LDL en sango devas respondi al la kurac-tablo n-ro 10/10 C laŭ Pevzner. La ĉefa kondiĉo de la dieto estas limigita konsumado de bestaj grasoj kaj salo.
Vi povas konsumi de 2190 ĝis 2579 kcal tage. Gravas konservi ekvilibron de nutraĵoj. Do, la rekomendinda kvanto da proteinoj ĉiutage estas 90 gramoj, el kiuj 60% de besta origino estas permesata.
La ĉiutaga rapideco de graso estas ĝis 80 g, el kiuj legomo devas esti almenaŭ 30 g. La kvanto da karbonhidratoj ĉiutage estas 300 g (por homoj kun obezeco) kaj 350 g por tiuj, kiuj ne havas problemojn pri pezo.
Lipid-reduktanta dieto baziĝas sur la jenaj principoj:
- Frakcia nutrado - manĝaĵo devas esti prenita ĝis 6 fojojn ĉiutage, en malgrandaj porcioj.
- Rifuzo de alkoholo - escepto eble estas glaso da ruĝa seka vino.
- Oni devas trinki almenaŭ 1,5 litrojn da fluido ĉiutage.
- Bestaj grasoj estas anstataŭigitaj per vegetalaj grasoj.
- Ĝis 5 gramoj da salo estas permesataj ĉiutage.
Kun alta kolesterola enhavo de la dieto, necesas tute ekskludi bestajn grasojn (lardo, lardo) kaj iliajn abundajn viandajn variojn - ŝafido, porkaĵo, ansero, anaso. Ankaŭ, iuj specoj de fiŝoj kaj mariskoj (kraboj, kalmaroj, kavaro, makro, sturdo, karpo, ostroj, angilo) devas esti forigitaj el la menuo.
Kun hiperkolesterolemio, necesas forlasi forlogaĵojn, precipe, la renojn kaj cerbon. Multaj saŭcoj (majonezo), tuta lakto, malmolaj fromaĝoj kun alta procento de grasa enhavo estas malpermesitaj.
Eĉ kun alta kolesterolo, vi ne povas misuzi ovon kaj dolĉaĵoj. Tial estas malpermesite manĝi kukojn, kukaĵojn kun butero-kremo surbaze de biskvitoj, kukaĵoj kaj pufaj pastoj. Sub la absoluta malpermeso estas alkoholo, rapida manĝo kaj oportunaj manĝaĵoj.
Tabelo de produktoj rekomenditaj por hipercolesterolemia:
| Laktaj produktoj | Lakto, grasa enhavo ĝis 1,5%, jogurto, dometo, kefir, dieta malmola fromaĝo |
| Fiŝoj kaj mariskoj | Heringo, salikoko, salmo, tinuso, truto, haklo |
| Grasoj | Vegetalaj oleoj (olivo, sésamo, lino, maizo) |
| Karno | Fiŝa fileo, malgrasa bovaĵo, bovido, kuniklo |
| Spicoj | Herboj, ajlo, mustardo, pomo aŭ vinagro, idaro |
| Legomoj | Brasiko, melongeno, tomato, brokolo, betoj, karotoj |
| Frukto | Aguacado, pomelo, granatarbo, pruno, pomo |
| Beroj | Arbaroj, vinberoj, framboj, riboj |
| Cerealoj | Aveno, hordeo, bruna rizo, salikoko |
| Trinkaĵoj | Herba aŭ verda teo, rosehipon, compota |
Por malaltigi sangan kolesterolon, oni rekomendas manĝi nuksojn kaj semojn, abundajn en vitaminoj kaj fosfolipidoj, kiuj forigas LDL el la korpo.
Vi ankaŭ povas purigi sangajn glasojn de kolesterolo helpe de ostraj fungoj. Ĉi tiuj fungoj enhavas statinon, kiu estas analogo de medikamentoj kaj popularaj kuraciloj, kiuj malrapidigas la produktadon de malbonaj lipoproteinoj kaj malhelpas la formadon de aterosclerotaj plakoj.
Alia delikata kaj valora produkto, kiu forigas troan kolesterolon en la korpo, estas la brokolo. Ĝi enhavas fibron, kiu ne estas absorbita en la intestojn, envolvas manĝon kaj forigas ĝin nature. Dank 'al krudaj fibroj, la kvanto de LDL en la sango reduktiĝas je 15%, sed nur se vi manĝas ĝis 400 g da brokolo ĉiutage.
Krom la permesitaj produktoj, por rapide forigi malutilajn kolesterolojn de la korpo, oni rekomendas preni dietajn suplementojn. Do, kun hipercolesterolemio, necesas uzi manĝajn aldonaĵojn enhavantajn ascorbikan acidon, niacinon, vitaminon E, kalcion.
Precipe, la drogo Lucerne NSP havas bonajn recenzojn, kiuj reguligas la nivelon de LDL / HDL kaj fortigas la koron kaj sangajn glasojn.
Ĉiutaga Menuo de Alta Kolesterolo
Kun troo de kolesterolo en la korpo, fari proksimuman dieton dum semajno estas sufiĉe simpla.
Por fari tion, uzu la liston de permesitaj produktoj. Do, por matenmanĝo, estas plej bone manĝi tutajn cerealojn, nuksojn, sekigitajn fruktojn, fromaĝojn kaj semojn.
Dum tagmanĝo, utilas manĝi fruktojn, berojn, kompotojn kaj acida-laktaĵojn.
Tagmanĝo devas inkluzivi karbonhidratojn kaj proteinojn. Tial prefero estu donita al viando, fiŝo, cerealoj kaj legomoj.
Post la ĉefa manĝo, fruktoj, kompotoj kaj acida lakta trinkaĵo taŭgas kiel manĝeto. Por vespermanĝo, estas rekomendinde manĝi fiŝojn, dometon, viandon kaj legomojn en ajna formo.
Antaŭ ol enlitiĝi, vi povas trinki glason da unu-procenta kefiro.
Utilaj receptoj
Diversigi la menuon kun alta kolesterolo, diabeto kaj obezeco, simplaj kaj bongustaj receptoj helpos. Ekzemple, por tagmanĝi, vi povas fari piratan supon kun lentoj.
Por fari tion, vi bezonas verdajn senŝeligitajn fabojn (200 g), karotojn, citronon kaj cepojn (1 ĉiun), olivan oleon (80 ml), sekan menton (10 g), salon.
Unue vi devas friti la trititajn karotojn kaj cepojn, tranĉitajn en kubojn. Enŝiru la lentojn, metu en kaserolon, aldonu akvon kaj kuiru post boli dum 20 minutoj.
Kiam la faboj malsekiĝas - aldonu spicojn, menton, salon al la buljono kaj tenu ĉion sur fajro dum aliaj 10 minutoj. Post malvarmigo, la buljono, kune kun la frititaj legomoj, estas disbatita uzante likvigilon.
La supo estas verŝita en telerojn, elpremante kuleron da citrona suko en ĉiun ujon. Supre la pladon aspergitan per pikitaj herboj.
Por tagmanĝi, vi ankaŭ povas kuiri simplan sed kompleksan recepton - kokajn medaljonojn kun persikoj. Por ĉi tiu plado vi bezonos la jenajn ingrediencojn:
- fileo de birdoj (250 g);
- enlatigitaj persikoj (2 pecoj);
- curry, salo;
- oliva oleo (2 kuleroj);
- akvo (50 ml);
- faruno (1 kulero).
Kokida brusto estas tranĉita en longformajn pecojn, iomete batitajn kaj salitajn. La karno estas frita en oliva oleo ĝis mola. La fileoj estas forigitaj de la pato, kaj en la restanta graso ili estas kuiritaj per miksaĵo de persikoj (sen haŭto), kurio, faruno kaj akvo ĝis ĝi densiĝas. Metu la bruston sur teleron, verŝu la saŭcon kaj garnu per duono de persiko.
Foje, kun alta koncentriĝo de kolesterolo en la sango, vi povas trakti vin al deserto surbaze de permesitaj manĝaĵoj. Por prepari sanan dolĉon, vi bezonos la saman kvanton da prunoj, kukurboj, sekvinberoj, pomoj, sekigitaj abrikotoj, sekigitaj arbaroj kaj kelkaj kuleroj da mielo.
Kukurbo, pomoj estas senŝeligitaj, tranĉitaj en kuboj kaj tranĉaĵoj. Sekigitaj fruktoj estas verŝitaj kun bolanta akvo, lasitaj dum 3 minutoj, lavitaj per malvarma akvo.
Ĉiuj ingrediencoj estas metitaj en argilan poton, akvumitan kun mielo, frukta suko aŭ akvo. La ujo estas kovrita per kovrilo kaj metita en la fornon por 50 minutoj (180 C).
Ankaŭ per hiperkolesterolemio vi povas fari sanan fruktan deserton en teo-ĵeleo. Por fari 3 porciojn, vi bezonos mielon (10 g), verdan teon (2 sakoj), citronan sukon (10 ml), akvon (300 ml), gelatenon (5 g), vinberojn (150 g), stevia (15 g), du oranĝoj, unu banano.
Oni verŝas gelatenon kun akvo kaj lasas ĝin dum 10 minutoj. Oni bredas teon, post kio aldoniĝas citrono suko, mielo kaj ŝvelinta gelateno al la buljono.
Fruktoj estas tranĉitaj, kaj ĉiu vinbero estas tranĉita por la duono. Poste ili estas dismetitaj en bovlo kaj verŝitaj kun malvarmetigita teo. Por hardi, deserto devas esti metita en la fridujon dum pluraj horoj.
Kiel manĝi kun levitaj LDL-niveloj estas priskribita en la video en ĉi tiu artikolo.
