Supo kun krisoj kaj citronetoj. Bongusta kaj sana.
Mi ĉiam sentas, ke kuiraĵoj kaj supoj eluzas mizera ekziston en la dieto de multaj homoj. Kaj ĉi tio malgraŭ la fakto, ke ekzistas tiom da ŝancoj kuiri bonegan bongustan supon.
Malmult-karba curry kaj citronela supo estas sonĝa plado. Ĉiuokaze, ĉu por la unua fojo en la malvarma sezono aŭ kiel malpeza tagmanĝo, ĉi tiu supo estas nur diino.
Citrono donas al la supo malpezan tuŝon de freŝeco, kiu perfekte harmonias kun la spico de kurba pulvoro kaj emfazas ĝin. Aldonu iom pli da zingibro ĉi tie por doni fruktan aromon, kaj la gusto de la plado estos nur perfekta.
Ĉiuj ĉi tiuj gustoj kreas etoson de hejma kuirado. Vi certe ĝuos ĉi tiun supon. Mi deziras, ke vi ĝuos la kuiradon kaj gustumadon. Plej koran, Andy
La ingrediencoj
- 6 basilaj folioj;
- 2 karotoj;
- 1 pomo
- 1 duko de ajlo;
- 2 tigoj de citrono;
- 200 g pragoj;
- 30 g de zingibro;
- 800 ml da vegetala buljono;
- 400 ml da kokosa lakto;
- 1 cucharadita kuri pulvoro;
- 1 pinĉaĵo da salo kaj pipro;
- 1 pinĉaĵo de cayenne-pipro.
La kvanto de ingrediencoj por ĉi tiu malalta karbo-recepto estas por 4 porcioj. Kuiri tempon ĉirkaŭ 15 minutoj. Prepari la ingrediencojn prenos vin ĉirkaŭ 20 minutojn.
Nutra valoro
La nutraj valoroj estas proksimumaj kaj estas indikitaj po 100 g da malalt-karba manĝo.
| kcal | kj | Karbonhidratoj | Grasoj | Virŝafoj |
| 69 | 288 | 4,2 g | 5,3 g | 0,9 g |
Kuiri metodo
1.
Enŝiru ĝisfunde la porron kaj tranĉu ĝin en strioj 1,5 cm dikaj. Senŝeligu la karotojn kaj tranĉu ilin en maldikaj tranĉaĵoj. Senŝeligu la pomon, forigu la kernon kaj tranĉu ilin en malgrandaj kuboj.
2.
Kuiru la vegeta buljonon en kaserolo, aldonu tie leŭkon kaj karotojn. Simmer ĉirkaŭ 10 minutojn.
3.
Piku la basilajn foliojn per balancanta tranĉilo. Senŝeligu kaj piku la ajlojn en malgrandaj kuboj. Forigu malmolajn eksterajn foliojn el citronaso kaj haku ĝin fajne.
4.
Poste aldonu kokosan lakton, kurian pulvon, zingibron, pomon, citronelon kaj dukilon da ajlo al la vegeta buljono. Kuiri ĝis komplete kuirita al malrapida fajro, kaj tiam mueli ĝisfunde kun sumigebla likvigilo.
5.
Salu kaj pipru la supon al gusto. Kiel fina tuŝo vi povas aldoni cayenne-pipron.
