Subteni sanon de pacientoj kun diabeto helpas sekvi specialan dieton. Taŭge kunmetita dieto permesas kontroli la evoluon de patologio, konservi normalajn nivelojn de sukero en sango kaj eviti komplikaĵojn de internaj organoj.
Varioj de la produkto kaj ilia komponado
Laŭ la rekomendoj de kuracistoj, necesas konstante la hepaton kun tipo 2-malsano senĉese, ĉar ĉi tiu dieta produkto rapide sorbas kaj profitigas la korpon. Diversaj specoj de produkto devas esti inkluzivitaj en la dieto: bovaĵo, kokido, porkaĵo, morna hepato.
Oni rekomendas konsumi la hepaton kun diabeto konstante, ĉar ĉi tiu dieta produkto rapide sorbas kaj profitigas la korpon.
Ĉiu specio estas riĉa je proteinoj, grasoj, aminoacidoj necesaj por la korpo, inkluzive de metionino, triptofano, lizino. Ili pozitive efikas sur la stato de la nerva sistemo, normaligas seksan funkcion kaj malhelpas aperon de malignaj neoplasmoj.
La hepato estas riĉa je fero kaj kupro, kiuj aktive partoprenas en normaligo de hemoglobina nivelo kaj en la sintezo de aliaj sangaj komponentoj, kiuj pliigas la elastecon de sangaj glasoj. La biologie aktiva formo de ĉi tiuj komponantoj certigas la rapidan digestivecon de la produkto. Fero havas pozitivan efikon sur tiroida funkcio kaj hormona ekvilibro. Aktive implikita en metabolaj procezoj, helpas antaŭvidi akrajn komplikaĵojn de diabeta malsano.
Krome, la hepato estas riĉa en vitaminoj A, C, E, B, D, PP, kaj ankaŭ enhavas grandan kvanton da kalio, magnezio, natrio, fosforo, kalcio, kobalto, seleno. La korpo bezonas ĉiujn ĉi tiujn komponentojn por normala funkciado.
Kokido-hepato havas la plej malmultan kalorian enhavon. Bovaĵo enhavas la plej grandan kvanton da fero. Plie, eĉ post varmotraktado, ĉiuj nutraĵoj estas konservataj. En diabeto, ĝi povas esti konsumata regule.
La hepato de moruo enhavas grandan kvanton da vitaminoj A, C, D, E, acida fólico kaj grasaj acidoj omega-3, la plej granda kvanto de kupro kaj kobalto.
Porka produkto karakterizas per alta kaloria enhavo, grasa enhavo kaj alta kolesterolo. Pro tio, ĝia uzo estu limigita.
Glycemia indico de la hepato
Por kompili diabetan dieton, oni devas konsideri glicemian indicon de produktoj. Ĉi tiu indikilo indikas la korpon de ilia absorbo fare de la korpo. Ju pli altaj estas ĉi tiuj ciferoj, des pli rapidaj karbonhidratoj estas en la konsisto de la produktoj. Ilia uzo povas negative influi al la sango-sukero.
Ĉiu speco de hepato havas sian propran glicemian indicon. En bovaĵo, ĝi estas 50-100 ekzempleroj. Ĉio dependas de la kuira metodo. Porko havas 50 ekzemplerojn.
Kruda kokido havas nulon. Varma kuracado povas pliigi ĝin. La glicemia indico de morna hepato en enlatigita formo estas 0.
La avantaĝoj de la hepato en diabeto
La riĉa vitamina konsisto, same kiel la alta enhavo en aminoacidoj kaj spuroj, igas la hepaton produkto nemalhavebla por diabeto. Ĝia regula uzo permesas plibonigi la protektan funkcion de la korpo, stabiligi la kardiovaskulan sistemon, normaligi sangopremon, plibonigi memoron kaj koncentriĝon, kaj rezisti streĉajn situaciojn.
Vitaminoj kaj mikroelementoj estas utilaj por la cerbo, subtenas la agadon de la renoj, koro kaj aliaj internaj organoj, plifortigas vizion, influas la kondiĉon de la haŭto, dentoj kaj haroj. Ili kontribuas al fortigo de ostaj histoj, protektas la korpon kontraŭ infekto, aktivigas la procezon de elimino de toksinoj. Plibonigi la intestan funkcion, plifortigi imunecon. Granda kvanto da graso helpas malaltigi sangan kolesterolon.
Kontraŭindikoj kaj ebla damaĝo
Ne ĉiuj rajtas uzi la produkton. Ĝi estas malpermesita al homoj kun alta kolesterolo, ĉar ĝi povas kaŭzi pligravigadon de kronikaj malsanoj de la kardiovaskula sistemo. Pro la enhavo de diversaj ĉerpaj substancoj, ĝia uzo en maljuneco estu limigita. Granda kvanto de proteino povas kaŭzi plimalbonigon de gastrikaj ulceroj kaj rena malsukceso.
Cod-hepato devas esti forĵetita en pacientoj alergiaj al fiŝa oleo. Ĉar la produkto kapablas malpliigi la sangopremon, ĝiaj hipotonaĵoj devas esti uzataj kun singardo. Pro la alta kaloria enhavo necesas limigi ĝian uzon al trostreĉaj pacientoj. Ĉi tiu produkto devas esti tute forlasita kun urolitiasis kaj troo de kalcio kaj vitamino D en la korpo.
Troa uzo de la hepato povas igi la pacienton plimalbonigi. La kialo por tio estas oksaturado de la korpo kun vitaminoj kaj mineraloj. Ekscesa vitamino A kaj B povas kaŭzi seka haŭto kaj prurito, arta doloro, naŭzo, hara perdo kaj troa ekscitado.
Ekscesa kalio povas kaŭzi nervan streĉiĝon, lacecon, korajn ritmajn perturbojn kaj ŝanĝojn en sangopremo. Kun pliigita fera enhavo, abdomina doloro, estreñimiento, vomado kaj febro povas aperi. La korpo kapablas sendepende forigi sin de troaj mineraloj kaj vitaminoj, sed kun malforta imuneco kaj ĉeesto de kronikaj malsanoj, ĉi tiu procezo malfacilas.
Kiel elekti kaj stoki produkton
Vi devas preni freŝajn produktojn kun densa teksturo, agrabla odoro kaj hela koloro. Ĝia surfaco devas esti glata sen tuberkuloj, makuloj kaj graso. Ne devas esti bilego en la kokina hepato.
Ĉar ĉi tiu organo kapablas akumuli malutilajn substancojn en si mem, por nutrado de diabeto devas elekti produktojn akiritajn de bestoj breditaj en bonaj kondiĉoj.
Vi devas aĉeti freŝajn aŭ malvarmetajn produktojn. Pli bone estas rifuzi froston. Antaŭ ol aĉeti, vi devas peti al la vendisto montri la hepaton de ĉiuj flankoj por certigi ĝian kvaliton.
Kiam vi elektas fiŝajn produktojn, vi devas studi la konsiston de enlatigitaj manĝaĵoj. Ĝi devas inkluzivi nur la hepaton, salon kaj spicojn. La inkludo de pliaj ingrediencoj indikas malaltkvalitan produkton. Graso devus havi malpezan ombron. Se la enhavo suferis varmotraktadon, la likvaĵo fariĝos malhela kaj kolora gusto gustos. La aspekto de la lato ankaŭ gravas. Ĝi devas esti sendifekta, sen signoj de damaĝo aŭ ŝvelaĵo.
Kiam vi elektas fiŝajn produktojn, vi devas zorge studi la konsiston de enlatigitaj manĝaĵoj.
Rekomendoj por la uzo de hepato en diabeto
Iu ajn hepato estas dieta produkto. Ĝi enhavas preskaŭ neniun grason kaj karbonhidratojn, do ĝia uzo estas sekura por la korpo. Tamen, diabetoj devas aliĝi al iuj kondiĉoj. Ĝi estas nedezirata uzi la produkton pli ol du fojojn semajne kaj uzi ĝin kiel sendependan pladon. Ĝi devas agi kiel komplemento al la ĉefa plado.
Pli bone estas uzi en boligita aŭ kuirita formo. Fritado, precipe se faruno kaj butero estas uzataj, pliigos glicemian indicon. Por eviti perdon de utilaj propraĵoj dum kuirado, ne eksponu la telerojn al fajro.
Hepato de moruo en diabeto estas uzata kiel aldonaĵo al flankaj pladoj aŭ kiel parto de salatoj. La ĉiutaga normo ne devas superi 40 g.
Trajtoj en infanaĝo kaj gravedeco
Malgraŭ la fakto, ke la hepato estas universala produkto, ofte uzata por kuracado kaj antaŭzorgo de multaj malsanoj, vi devas konsulti vian kuraciston antaŭ ol uzi ĝin. Kiam vi elektas produkton, vi devas konsideri, ke ĉiu el ĝiaj tipoj influas la korpon alimaniere.
Bova produkto praktike ne kaŭzas alergian reagon, kio permesas uzi ĝin en infana dieto.
Dum gravedeco, la uzo de morna hepato devas esti limigita, ĉar la retinolo en sia konsisto povas kaŭzi diversajn specojn de malordoj kaj komplikaĵoj en la disvolviĝo de la feto.
Manĝaĵaj receptoj
Kuiri por diabeto postulas sekvi iujn gravajn regulojn. Manĝaĵoj ne povas esti frititaj, uzante multe da oleo. Vi devas elekti receptojn implikantajn kuiradon de la hepato, kuiri aŭ langvoriĝi en la forno. La finita produkto povas esti uzata por salatoj, pastoj, saŭcoj.
Hepato de bovaĵo en tomato
Preparu furaĝon: plene lavu, forigu la kernojn kaj filmojn, tranĉu ilin en malgrandajn pecojn. Friku en malgranda kvanto da vegeta oleo dum 3-4 minutoj. Saltu freŝajn tomatojn tra viandmuelilo, aldonu la rezultan sukon al la ĉefa ingredienco. Simmer malrapide ĝis kuirita.
Suko el freŝaj tomatoj povas esti anstataŭigita per tomato-pasto diluita kun akvo en proporcio 2: 1.
Hepato de bovaĵo en panpecetoj
Finhaku la malgrandan cepon kaj fritu. Tranĉu la boligitan kaj malvarman produkton en striojn kaj aldonu al la cepo. Elmetu 2-3 minutojn. Poste aldonu biskvitojn, spicojn kaj pikitajn herbojn. Simentu tre malrapide dum 4-5 minutoj. Se vi aldonas iom da akvo aŭ buljono ĉi-foje, la finita plado rezultos pli mola. Servu kun iu flanka plado.
Porka hepato en tomato-pasto
Por kuiri vi bezonos:
- Hepato - 500 g.
- Cepo - 1 ĉp.
- Karotoj - 1 ĉ.
- Pasta tomato - 100 g.
- Verdaj petroselo kaj aneto.
- Spicoj.
Finaj haki la cepon, triki la karotojn. Fritu en vegeta oleo. Aldonu la hepaton, antaŭe boligitan kaj tranĉitan en malgrandajn pecojn, tomaton-paston kaj verdojn al legomoj. Verŝu varman akvon por ke ĝi kovru la manĝon. Konduku al kuirado kaj kuiri por 5 minutoj, aldonu spicojn.
Hepata budino
Boligu kokidon aŭ bovaĵon, trapasu viandomakilon. Aldonu al ĝi la karotojn, muelitajn sur fajna gratilo. Agordi bone. Aldonu spicojn kaj krudan ovon. Shuffle. Metu la preparitan mason en bakan pladon, antaŭe oleitan. Kuiri la pudingon dum 40-45 minutoj.
Hepato pate
La ĉefa produkto unue devas esti boligita en sala akvo. Fritu fajne pikitajn cepojn kaj gratitajn karotojn en vegeta oleo. Kombinu nutraĵojn, aldonu spicojn. Muelu per likvigilo ĝis glata. Aldonu malgrandan kvanton da butero kaj miksu bone.
Kokida Hepato kun Fungoj
Por prepari la pladon vi bezonos:
- Hepato - 500 g.
- Fungoj - 300 g.
- Cepo - 1 ĉp.
- Vegeta oleo por friti, spicojn.
Tranĉu pretajn manĝaĵojn en kubojn. Fritu la hepaton al varmego dum 3-5 minutoj. Friku cepojn kaj fungojn aparte. Kombinu nutraĵojn, aldonu iom da akvo kaj fordifektu ĝis kuiritaj.
Brasika Kokida Hepato
Tranĉu la preparitan produkton en malgrandajn pecojn. Fritu fajne pikitan cepon en butero. Aldonu la hepaton al ĝi kaj kuiru al malrapida fajro dum 5 minutoj. Verŝu la miksaĵon kun grasa senbrida acida kremo aŭ kefir kaj kunfluu dum 10-15 minutoj.
Salato de kokido
Por kuiri vi bezonos:
- Fungoj - 250 g.
- Kokido de kokido - 200 g.
- Enlatigita Maizo - 150 g.
- Mozzarella fromaĝo - 100 g.
- Salata cepo - 1 ĉp.
Por provizado de benzinujo:
- Vegeta oleo - 3 tbsp. l
- Vinagro de cidro de pomo - 1 tsp.
- Spicoj.
Finhaku la cepon kaj aldonu dressing. Fritu fekaĵojn kaj fungojn aparte. Malvarmeta. Tranĉi la fromaĝon en malgrandajn kubojn. Kombinu ĉiujn ingrediencojn, aldonu maizon, cepon kaj spicojn. Antaŭ ol servi, ornamu la salaton kun la hepato kun verduloj.
