Por kontroli diabeton, pacientoj devas sekvi specifajn rekomendojn. Malpermesoj kaj limigoj rilatas ĉefe al "dolĉaj" pladoj. Foje estas tre malfacile superi la gustan baron de manko de dolĉaĵoj, precipe dolĉaj dentoj aŭ infanoj. Ĉu ekzistas speciala kuko por diabetoj? Kiu estas pli bona - mendi ĝin aŭ kuiri ĝin mem?
Kial diabeto kutima kuko estas malpermesita?
En la klasika senco, torto estas farunprodukto farita el pasto kun alta enhavo en grasoj kaj karbonhidratoj. Proteinoj en ĝi, kiel regulo, estas relative pli malgrandaj. La energia valoro de la kuko estas pli alta ol ĉiuj aliaj pladoj de la faruno-grupo. Alivorte, unu peco povas kontentigi ĝis 20% de la ĉiutagaj energiaj postuloj de plenkreskuloj. Malgraŭ la escepta gusto, ĉi tiu alta kaloria deserto ne devas esti misuzita eĉ de tute sanaj homoj.
Limigoj al tuja sukerprodukto validas konstante. Krom unu escepta kazo, kiam necesas ĉesi hipoglucemion, ĉesu akran falon en glukozo en sango. Eksteraj signoj estas malforto, neklara konscio, manaj tremoj. Sed laŭ la evoluintaj taktikoj por ĉesigi la danĝeran staton, la kuko ne utilas, kaj en tiaj kazoj, jam pro la alta grasa enhavo en ĝi.
La absorbo de rapidaj karbonhidratoj povas prokrasti kaj okazi ne tuj, sed post kvaronhoro. Grasoj malrapidigas ĉi tiun procezon. Rezultas, ke eĉ en maloftaj kazoj, diabetoj ne rekomendas manĝi kukon.
Dieto-Ellaborantoj Elprovantaj Elektoj Por Sukero Senpagaj Diabetikaj Karnaj Produktoj
La plej bonaj receptoj por diabetaj tortoj
Peza kurba kuko
Unu porcio enhavas 1,5 XE aŭ 217 Kcal.
Miksi farunon, vegetan oleon, ovojn kaj salon ĝis homogena maso formiĝas (konforme al la denseco de acida kremo). Vi povas aldoni freŝan aŭ sekan basilikon, antaŭe pikitan. Fritu 5 dikajn kankrojn en hejtita pato kun vegeta oleo. Priku kaj fritu la cepojn. Miksi ĝin kun dometo, yemoj, disbatitaj boligitaj terpomoj, acida kremo kaj pikitaj verdaj cepoj.
Metu patkukojn en kukan muldilon, vi povas uzi panon por ĉi tio. Grasu ĉiun krakan cirklon kun la kuirita kurba maso. Aspergu trititan malmolan fromaĝon supre. Baku plenigitajn patkukojn en la forno dum kvaronhoro je malalta temperaturo (ne pli ol 200-gradoj). Garnu la kukon per kolora dolĉa pipro, tranĉita en maldikaj rondoj, kaj freŝaj basilaj folioj.
Po 12 porcioj:
Kuketaj Senpuraj Kuketoj por Diabetes- faruno - 200 g, 654 kcal;
- lakto - 500 g, 290 kcal;
- ovoj (2 ptoj.) - 86 g, 135 Kcal;
- aŭdaca kurdo - 600 g, 936 kcal;
- terpomoj - 80 g, 66 Kcal;
- yemas (2 ptoj.) - 40 g, 32 Kcal;
- cepoj - 100 g, 43 Kcal;
- cepoj verdaj - 100 g, 22 Kcal;
- acida kremo kun 10% grasa enhavo - 50 g, 58 Kcal;
- fromaĝo - 50 g, 185 Kcal;
- vegeta oleo - 17 g, 153 Kcal;
- dolĉa pipro - 100 g, 27 Kcal.
Kuko por diabetoj, farita laŭ la priskribita recepto, rezultas bongusta kaj eleganta. La plado estas bone ekvilibra por proteinoj, grasoj kaj karbonhidratoj respektive 26%, 41% kaj 33%.
Pankaĉa kuko kun malsamaj ebloj de fruktaj kompletigoj
Por fari kukon, vi devas unue lerni la recepton de patkukoj. 1 ĉp estos 0,7 XE aŭ 74 Kcal.
Diluu grasan senmanan kefir en profunda bovlo kun boligita akvo (ne varme). Aldonu ovojn, vegetalan oleon, sodon, vanilon aŭ cinamon, farunon kaj salon. Batu ĉiujn komponentojn bone per miksilo. Baku patkukojn en tre varma pato. Por la unua, vi devas grasigi la refraktorojn kun vegeta oleo.
Por 30 patkukoj:
- kefir - 500 g, 150 Kcal;
- faruno - 320 g, 1632 kcal;
- ovoj (2 ptoj.) - 86 g, 135 Kcal;
- vegeta oleo - 34 g, 306 Kcal.
Poste grasigu la fundon de la pato kun dika fundo kun 10% kremo. Kuŝu patkukojn jene: egale disdonu malaltan grasan dometon (70 g) sur la fundon. Kovru la kurbon per dua patkuko kaj disvastigu frambojn (100 g). Sur la tria - banano tranĉita en maldikaj rondoj. Poste ripetu la tavolojn kun dometo kaj framboj. La sesa (supra) patkuko estas ŝmirita per kremo. Kovru la pato. Baku por ne pli ol 15 minutoj sur malalta varmego.
Simpla lertaĵo utilos por diabetaj kukaĵoj: uzu farunon ne plej altan, sed 1-an gradon, aŭ miksu ĝin kun sekalo
Tranĉu kukan kukon en 6 porciojn. Unu peco por kalkuli - 1.3 XE aŭ 141 Kcal. Fruktoj aldonas dolĉecon al la deserto. Framboj povas esti anstataŭigitaj per persikoj, fragoj, kiwoj, maldike tranĉitaj pomoj. Anstataŭ malsamaj fruktoj, estas permesate uzi nur unu specon, ekzemple semojn de dolĉa pruno. La finita produkto estas plej bone servata malvarme.
Fakte, ekzistas multaj sekretoj pri kiel fari kukon kaj redukti la efikon de diabeta deserto sur la nivelo de sango-glukozo en la korpo. Oni sugestas uzi margarinon anstataŭ buteron aŭ nur proteinon, sen yemoj. Kremo por fari dolĉaĵojn. La produkto do rezultas esti malpli riĉa kaj alt-kaloria.
Malmultigantaj drogoj de sukero, inkluzive insulinon, plene ekspluatos sian efikon. Tiam vi povas eviti la glicemian salton de manĝado de dolĉaĵoj. Kaj la diabeto povas ĝui dolĉaĵoj en formo de ronda pano. Efektive, tiel estas tradukita la vorto "kuko" el la latina lingvo.
