Estas malfacile nomi kukumon konsistantan el pli ol 90% akvo en magazeno de vitaminoj kaj mineraloj. Tamen ĝi devas esti inkluzivita en la menuo kun alta sukero. En kia formo ĉi tiu legomo estas pli bona por manĝi, kaj kiel helpos freŝaj kaj pikitaj kukumoj kun diabeto?
Nur plusoj
Sendube estas avantaĝo de verdaj krispaj kukumoj, ĉar por sia tuta "akveco" ili enhavas surprize impresan liston de diversaj necesaj komponentoj:
- vitaminoj de grupoj B, C, PP (en malgranda kvanto);
- acidoj pantoténicas;
- karoteno;
- natrio, fero, zinko;
- sulfuro, kalio, magnezio kaj fosforo;
- jodo;
- fibro kaj pektino.
Verda estas la plej sekura por diabetoj
Kaze de diabeto mellitus de tipo 2, precipe en komplikaĵoj de ĝia kurso (edemo, sobrepeso), manĝi kukumojn fariĝas nemalhavebla, ĉar ĝi permesas pasigi "fastas" tagojn por la korpo sen risko por sano, malpezigi la pacienton de estreñimiento kaj atonado de la gastrointestina vojo. . Ĉi tio helpas forigi kolesterolon kaj troan salon el la korpo, kiu estas deponita sur la artikoj.
Kiel uzi
Freŝa
En ĉeesto de diabeta piedo, obezeco kaj salaj kuŝejoj, oni rekomendas praktiki "kukurbajn" tagojn. Por ekskludi eblajn riskojn kaj la ĉeeston de kontraŭindikoj, necesas konsulti vian kuraciston. Se nenio minacas sanon, la kuracisto nur subtenos la iniciaton de la paciento. Inter 1-2 tagoj, rekomendas manĝi nur freŝajn kukumojn (ĉirkaŭ 2 kilogramojn tage). Dum ĉi tiu periodo, neniu fizika aktiveco estas permesita.
Freŝa kukumo ne vundos iun ajn
La nedubebla avantaĝo de ĉi tiu ĵus konsumita legomo estas la enhavo de alkalaj saloj en ĝi, kiu helpas malpliigi la acidecon de gastrika suko. Kaj kalio en la kunmetaĵo de kukumoj estas necesa por la normala funkciado de la renoj, hepato kaj sangaj glasoj. Grava avantaĝo de kukumoj estas ilia utila efiko sur la nerva sistemo, kiu gravas precipe por homo batalanta gravan malsanon.
Ne forgesu pri freŝaj vegetalaj salatoj kun aldono de kukumo. Manĝi ilin estas permesata ĉiutage. Vi bezonas reprovizi tiajn pladojn kun kroma virga oliva oleo por ne pliigi ilian kalorian enhavon kaj grasan enhavon.
Pikitaj kaj Salitaj
Pikitaj kaj pikitaj kukumoj estas vera plaĉo, precipe por amantoj de ĉiuj specoj de pikloj. Estas stereotipo, ke diabeto kaj pikitaj manĝaĵoj estas du nekongruaj konceptoj. Tamen kuracistoj konfirmas, ke homoj kun tipo diabeto ne nur povas manĝi tiajn manĝetaĵojn, sed ankaŭ bezonas manĝi ilin.
La avantaĝoj de kukumoj kuiritaj tiel estas:
- ili faciligas la laboron de la pankreato, kiu kutime malfortiĝas;
- kontribuu al normaligo de la procezo de asimilado de karbonhidratoj.
Utila Bongusta. Perfekta
Por ke la efiko enkonduki piklojn en la menuon estas nur pozitiva, necesas observi iujn regulojn por ilia preparado kaj konservado:
- recepto de salado devas esti kiel eble plej simpla;
- sukero por marinado devas esti anstataŭigita per sorbitolo;
- ne konservu salitajn kaj pikitajn legomojn dum longa tempo - ju pli frue ili estos manĝataj, des pli ili alportos avantaĝojn;
- Kukumoj preparitaj tiamaniere ne povas esti frostigitaj kaj konservitaj en la fridujo dum longa tempo, do se en malvarma vintro troviĝas kruĉo da vinberŝeloj sur la balkono, pli bone ne riski ĝin. Tamen, estas ne pli da vitaminoj en ĉi tiuj legomoj.
Pikitaj kaj pikitaj kukumoj estas plej bone kombinitaj kun aliaj legomoj sur la permesita listo. La ideala kombinaĵo estas kun brasiko, sed pli bone ne miksi tian aperitivon kun fungoj. Dum la tago, vi povas manĝi 2-3 mezgrandajn kukumojn. Estas rekomendinde ne en unu manĝo.
Senbruligitaj Kukumoj
Diabeto pikitaj kaj pikitaj kukumoj estas atingebla kaj facila manĝeto. Ili povas esti rapide kaj facile pretaj sendepende. Kiel regulo, ĉi tiu estas la sola eblo por diabetoj ĝui krispajn kukumojn, ĉar en butikoj preskaŭ ĉiuj pikitaj produktoj enhavas sukeron.
Kukumoj de sia propra salado estas ĉiam la plej bongustaj kaj sanaj
Por akiri 3 latojn (1 litro ĉiu) da enlatigitaj manĝetoj, vi bezonos:
Ĉu eblas manĝi betojn kun diabeto- malgrandaj freŝaj fruktoj (laŭ okulo, pli bone prenas pli);
- verdoj por kuŝado sur la fundo de ĉiu kruĉo: aneto (pluvombreloj), benaj folioj, ĉerizoj, nigraj riboj kaj kverko;
- ajlo - por ĉiu kruĉo 2-3 dentoj;
- amara pipro en podeto - por gustumi.
Por prepari la marinadon:
- 1,5 litroj da akvo;
- 3 kuleroj da salo (kun malgranda glito);
- 50 mililitroj da vinagro (9%).
Procedo
- Enmu bone la legomojn kaj herbojn;
- metu verdulojn ĉe la fundo de la kanoj, kuŝu forte la kukumoj, plenigu la ujojn kun malvarma akvo kaj foriru por 6-8 horoj. Grava! Akvo bezonas ŝanĝi 2-3 fojojn.
- drenu malvarman akvon, plenigu kanojn kun bolanta akvo kaj atendu 15 minutojn, poste drenu la likvaĵon;
- post alia simila traktado de legomoj kun bolanta akvo, vi devas malplenigi la akvon ne en la sinkon, sed en la kaserolon por la marinado;
- metu la kaserolon sur la fajron, aldonu salon al la akvo, miksi;
- en ĉiu el la tedaĵoj kun kukumoj aldonu podon da pipro kaj grakaĵon de ajlo, tranĉitan en tranĉaĵoj;
- plenigu tedaĵojn kun bolanta sala akvo kaj tuj fermu ilin firme per kovriloj;
- bankoj devas esti renversitaj kaj lasitaj malvarmetiĝi.
Por tiuj, kiuj suferas sukeron, estas ŝatantoj de pikloj, pikitaj kukumoj estas produkto N ° 1. Sed en ĉio, vi bezonas scii la mezuron kaj ne manĝi tutan uzon da produkto ĉe vespermanĝo. Ambaŭ freŝaj kaj pikitaj kukumoj en diabeto estas fonto de mineraloj, kiuj kontribuas al la normala funkciado de la gastrointestina vojo, kardiovaskulaj kaj nervaj sistemoj, krom konservi optimumajn sangajn sukerajn nivelojn.
