Diabeto mellitus estas patologia kondiĉo manifestita per nesufiĉo de la insula aparato de la pankreato aŭ per malobservo de la ago de la hormona insulino. La malsano postulas la pacienton monitori sian glicemion ĉiutage, t.e. sangan sukeron. Temas pri ĉi tiuj nombroj, kiuj determinas la ĝeneralan bonstaton de diabeto, vivdaŭro kaj kapablon malebligi disvolviĝon de akraj kaj kronikaj komplikaĵoj.
Korekto de individua dieto estas la bazo de ĉiu kuracado. La paciento devas kompreni, ke estas produktoj, kiuj povas maltrankvilige tuŝi nivelojn de sukero, do pli bone rifuzas ilin. Alia grupo de produktoj kun malalta kaloria enhavo kaj malrapide pliigas glicemion, kontraŭe, rekomendas por inkludo en la ĉiutaga menuo.
Legomoj por diabeto ne nur estas permesataj, sed ankaŭ necesas. La artikolo diskutas kiajn legomojn oni povas manĝi kun malsanoj de tipo 1 kaj tipo 2, kaj ankaŭ receptojn por legomaj pladoj, kiuj povas fariĝi ornamo de ne nur ĉiutagaj, sed ankaŭ festaj tabloj.
Pri legomoj
Ĉi tiuj manĝaĵoj enhavas grandan kvanton da dietaj fibroj kaj tio estas kompleksaj karbonhidratoj, kiuj malrapide pliigas sukeron en la sangofluo. Tiaj substancoj estas necesaj por la normala funkciado de la gastrointestina vojo, por purigi la korpon de toksinoj kaj toksinoj. Krome, la komponado de legomoj inkluzivas:
- vitaminoj (ascorbika acido, beta-karoteno, vitamino PP);
- mikro kaj makroelementoj (seleno, jodo, zinko, mangano, fero, magnezio);
- pektinoj;
- organikaj acidoj.
La loĝantoj de la litoj kontribuas al restarigo de la laboro de internaj organoj, preventas disvolviĝon de malsanoj de la koro kaj sangaj glasoj kaj havas antitumoran efikon. Ili povas esti manĝataj en diversaj formoj:
- en kruda;
- kuirilo;
- boligita;
- piklitaj;
- piklitaj.
Salatoj - unu el la ebloj por inkluzivi legomojn en la dieto
Grava! Legomoj estas uzataj por prepari unuajn kursojn, flankajn pladojn, salatojn kaj manĝetojn. Iuj povas fari desertojn, konservaĵojn kaj eĉ sukojn.
Vegetaĵaj supoj, kuiraĵoj, sukoj povas esti inkluzivitaj en la dieto de diabetikuloj sen timo, precipe kun patologio de tipo 2, kiam sukero-saltoj estas malpli bone kontrolitaj ol kun insulinoterapio preskribita por tipo "dolĉa malsano". Sekureco estas klarigita ne nur per granda kvanto de fibro en la kunmetaĵo, sed ankaŭ per malaltaj nombroj da glicemiaj indicoj.
Maksimuma GI
Ĉi tiu grupo inkluzivas:
- boligitaj karotoj;
- betoj;
- sveda;
- maizo;
- kukurbo;
- boligitaj terpomoj.
Ne necesas tute forlasi ĉi tiujn reprezentantojn, nur necesas observi iujn regulojn por ilia uzo. Ekzemple, uzu malgrandan produkton por kuiri, kombinu ne kun aliaj karbonhidratoj, sed kun proteinoj, sezonu kun malgranda kvanto da vegeta graso (oliva oleo).
Tuberoj
Ĉi tiu grupo de loĝantoj estas reprezentata de terpomoj, dolĉa terpomo kaj Jerusalemo-artiŝo. Se ni parolas pri terpomoj, diabetoj devas pli bone trempi ilin antaŭ manĝi. Ĉi tiu proceduro permesas redukti la kvanton de amelo en la konsisto, tute ne bezonata por malsanuloj. Nutristiistoj rekomendas en la menuo ne pli ol 0,25 kg da terpomoj ĉiutage, kaj en boligita formo. Frititaj manĝaĵoj kaj frititaĵoj devas esti forĵetitaj entute.
Dolĉa terpomo estas tubero kun malalta GI. Ĝi enhavas grandan kvanton da vitaminoj C, A, E, B-serioj, spuroj. La produkto taŭgas pro siaj kontraŭinflamaj proprietoj, la kapablo eksciti "malbonan" kolesterolon, konservi la okulan funkcion kaj vidan akrecon kaj la staton de la haŭto.
La sola negativo - la produkto enhavas oksalatojn, kiuj kontribuas al la formado de kalkuloj en la renoj, urinaro kaj veziko. Utilas diabetojn baki senpecajn vegetaĵojn en folio al alta temperaturo. Tia recepto permesos al vi ricevi pladon permesitan uzi ankaŭ de plenkreskuloj kaj infanoj.
Feka piro aŭ artiŝoko - legomo, kiu povas esti kultivata eĉ en la antaŭa ĝardeno antaŭ la fenestroj de la domo
Jerusalema artiŝoko estas utila reprezentanto de la grupo, kiu kapablas reguligi nombron da sukero. Pacientoj devas uzi ĝin en formo de:
- suko;
- laktuko;
- kaseroloj;
- fritiloj;
- purigita supo.
Radikoj
La grupo kunigas signifan kvanton da sanaj legomoj. Pripensu, kiuj el ili estas preferindaj por diabeto, kaj kiuj devus esti forlasitaj aŭ limigi ilian uzon kiel eble plej multe.
Rutabaga
Alia nomo estas "flava nabo". Ĉi tiu produkto estas sufiĉe populara eksterlande, sed malmulte uzata en la dieto de la slavoj. La riĉa kemia komponado faras rutabaga necesa por la korpo, sed ĝia GI malhelpas diabetojn inkluzivi legomojn en siaj dietoj. La indekso estas 99 ekzempleroj, kiu estas praktike komparata kun glukozo (ĝia GI estas 100).
Rafano
La produkto havas GI de 15, kio signifas, ke ĝi povas esti inkluzivita en la diabeta menuo kun trankvila animo. La rafano havas specifan guston, kiu donas picon al salatoj kaj aperitivoj, tiel reduktante la kvanton da salo konsumita por pansaĵo. Ankaŭ la kemia konsisto de la mirakla produkto enhavas signifan kvanton da mustardo-oleoj, kiuj malhelpas la evoluadon de patologioj de la koro kaj sangaj glasoj. Rafano estas provizanto de vitaminoj, mineraloj, fibro al la korpo de sanaj kaj malsanaj homoj.
Skarabo
La radika rikolto estas interesa, ĉar ĝiaj GI-indikiloj varias depende de la varmotraktado. Krudaj betoj havas malmultajn nombrojn, sed en boligita formo ili altiĝas al stango de 65 ekzempleroj. Inkludante pladojn bazitajn sur boligitaj betoj en la menuo, vi devas kontroli la nivelon de glicemio kaj ĝuste kalkuli la nombron da ekzempleroj de insulino, kiujn vi devas eniri kiel injekto.
Endocrinologoj rajtas trinki ĝis 200 ml da tia suko ĉiutage
Karotoj
La sekva radika rikolto, kies glicemia indico saltas sub la influo de varmotraktado. Krudaj karotoj respondas al la figuro 35 boligita - 85. La kemia konsisto de la produkto estas reprezentita per la jenaj substancoj:
Ĉu mi povas manĝi karotojn kun diabeto- akvo - partoprenas ĉiujn procezojn okazantajn en la homa korpo, inkluzive de metabolo;
- fibro - subtenas la funkcian staton de la gastrointestina vojo, purigas la korpon de malutilaj substancoj, malrapide pliigas glicemiajn figurojn;
- spur-elementoj - reprezentataj de fosforo, zinko, seleno, kalcio kaj magnezio;
- beta-karoteno - influas favore la vidan akrecon, la kondiĉon de la haŭto kaj mukozoj;
- ascorbika acido - plifortigas la imunosistemon, konservas la vaskula tono ĉe sufiĉa nivelo, protektas ilin kontraŭ fragileco;
- B-vitaminoj estas la ĉefaj "partoprenantoj" en la laboro de la nerva sistemo.
Kun "dolĉa malsano" estas preferinde manĝi krudajn karotojn. Ĝi povas esti manĝetoj, salatoj, vegetalaj sukoj. Se la legomo estas bezonata en boligita formo por kuiri, estas pli bone boligi ĝin aparte de la aliaj ingrediencoj, malvarmu, senŝeligu kaj nur tiam uzu, ekzemple, legomajn kuiraĵojn.
Celerio
Bonega reprezentanto de radikaj kultivaĵoj permesis diabeton. Ĝi delonge estis uzata por kontraŭbatali multajn malsanojn kaj patologiajn kondiĉojn (alergiaj reagoj, obezeco, aterosklerozo, neŭrotaj malordoj, ktp).
Diabetaĵoj povas uzi celerion ne nur kiel manĝaĵon, sed ankaŭ preparas miraklan buljonon el siaj radikoj aŭ folioj. La radiko devas esti komplete lavita, pikita kaj elektita 2 tbsp. La krudmaterialoj estas verŝitaj en glason da akvo, metitaj sur stufaĵon kaj langvore dum almenaŭ duonhoro. Tuj poste vi devas forigi la buljonon, streĉiĝi. Prenu 50 ml da kuraca trinkaĵo 3 fojojn ĉiutage.
Radiko de celerio povas esti uzata por fari salatojn, purigitan supon, vegetalajn sukojn
Brasiko
La familio de Brasikoj estas konsiderata magazeno de vitaminoj, mineraloj, pektinoj, organikaj acidoj kaj dieta fibro, necesaj por iu ajn diabeto. Legomoj de ĉi tiu grupo havas malaltan kalorian enhavon kaj malaltajn glicemajn indeksajn nombrojn, kio signifas, ke ili povas esti manĝataj kun "dolĉa malsano".
- Blanka brasiko helpas malpliigi korpan pezon, normaligas la digestan tracton, reduktas sangan sukeron, malaltigas sangopremon al normalo.
- Ruĝkapa - pliigas la tonon de sangaj glasoj, forigas ilian fragilecon, konservas altan vidan akrecon, ĉesigas la negativan efikon de radiado sur la homa korpo.
- Bruselo - rekomendita por malalta hemoglobino, aterosclerotaj lezoj de sangaj glasoj, havas kontraŭinflamatoriajn kaj kancerajn protektajn proprietojn.
- Florbrasiko - protektas la korpon de la paciento kontraŭ infektaj kaj viraj malsanoj, fortigas la protektan reagon, favore influas la laboron de la kardiovaskula sistemo.
- Brokolo - restarigas metabolajn procezojn, akcelas resanigon de paciento kontraŭ nervaj malordoj, protektas kontraŭ malignaj tumoroj, forigas salojn de pezaj metaloj.
Grava! Ankaŭ, diabetoj konsilas konsumi kohlrabi. Ĉi tio estas subspecio de Brasiko, 100 g el kiuj povas havigi al homo ĉiutagan normon pri vitamino C.
Kohlrabi malhelpas la aperon de edemo de la malsuperaj ekstremaĵoj, ĉar ĝi forigas troan fluaĵon el la korpo, reduktas patologian pezon, subtenas la normalan staton de hepatocitoj kaj pankreataj ĉeloj. Brasiko estas utila por imuneco, purigante sangajn glasojn de aterosclerotaj tavoloj. Gravas uzi ĝin por gravedaj virinoj kaj infanoj, pro la fakto, ke la kemia konsisto de la vegetaĵo fortigas emajlon de la dentoj kaj malhelpas inflamojn de la gingivoj.
Herba planto kies tigo havas bongustan kaj suka kernon
Bulboso
Ĉi tiu sekcio temigos cepojn kaj ajlojn. Ĉi tiuj persaj herbejaj plantoj devas ĉeesti en la menuo de malsanaj kaj sanaj homoj dum la tuta jaro. La kemia komponado de cepoj estas reprezentita de ascorbika acido, vitaminoj B, kaj nikotinika acido. Cepoj ankaŭ havas multe da jodo kaj kromo, kiuj subtenas la laboron de la endokrinaj glandoj kaj pliigas konsumon de insulino per ekstercentraj ĉeloj kaj histoj.
La ajlo estas riĉa je:
- esencaj oleoj;
- kalciferolo;
- B-serio vitaminoj;
- kalcio
- fosforo;
- jodo.
Dum multaj jardekoj, ajlo estis uzata por batali intestajn infektojn, aterosklerotikan vaskan malsanon, spirajn malsanojn kaj altan sangopremon.
Kukurbo
Ni rigardu pli detale al pluraj reprezentantoj de la grupo, precipe ilia uzo en diabeto.
Kukurbo
Endokrinologoj kaj nutristiistoj argumentas, ke per tio, ke vi inkluzivas ĉi tiun legomon en la dieto, vi povas forigi friponecon, malpliigi la nombron da sukero en la sangofluo kaj forigi ekscesan kolesterolon. La produkto havas sufiĉe altan GI. Ĝi egalas al 75 ekzempleroj, kio rilatas kukurbon al la grupo de legomoj, kiun oni devas manĝi kun singardo.
En akceptebla kvanto, spertuloj rekomendas uzi:
- pulpo de legomo;
- semoj de sunfloro;
- suko;
- Oleo de kukurbo.
Krome diabetoj uzas ankaŭ plantojn. Ili estas uzataj por fabriki pulvorojn (el sekigitaj krudaj materialoj) kaj kuracajn ornamaĵojn. Ambaŭ mirakloj rekomendas trofajn perfortojn de la integreco de la haŭto. Pulvoro estas aspergita per ulcerado, kaj la decoccio estas uzata por lokaj aplikoj.
Recepto de Kukurbo:
- Muelu grandajn karotojn en striojn.
- Tranĉu 0,2 kg da kukurbo-pulpo.
- Krado radiko de celerio.
- Kombinu la ingrediencojn kaj sezonu kun oliva oleo, spicoj.
Kukumo
Ĉi tiu legomo apartenas al la grupo de tiuj, kiuj estas permesataj kontraŭ diabeto. Fakuloj rekomendas eĉ aranĝi fastotagojn por kukumoj. La legomo estas fama pro sia malalta kaloria enhavo, granda nombro da nutraĵoj en la kunmetaĵo kaj malalta glicemia indico.
Gravas aĉeti kukumojn laŭsezone, en kiu kazo ili havos la plej grandan avantaĝon por la korpo de la paciento
Kun "dolĉa malsano" vi povas inkluzivi en la menuo ne nur freŝajn, sed ankaŭ pikitajn kukumojn. Ili povas redukti patologian korpan pezon, redukti la nivelon de streso sur la insula aparato, aktivigi metabolajn procezojn. Severaj patologioj de la hepato, renoj kaj ŝvelaĵoj de la subaj ekstremaĵoj estas konsiderataj kontraŭindikiĝo por la inkludo de pikitaj kukumoj en la dieto.
Squash
Legomo povas esti uzata por ajna formo de diabeto. Ĝia kemia konsisto estas reprezentita de vitaminoj B, C, granda kvanto da kalio. La ĉefa ero, kiu liveras la avantaĝojn de zucchini, estas acido tartrónico. Ĉi tio estas substanco, kiu permesas batali kun alta korpa pezo, fortigi la murojn de kapilaroj.
Diabatikuloj rekomendas uzi zucchini jene:
- vaporo;
- boligi en akvo bolanta;
- baku en la forno kun aliaj legomoj;
- elmeti;
- pikloj.
Tomato
Malalta kaloria produkto kiu apartenas al la grupo de legomoj indikita por la malsano. Utilaj ecoj de tomatoj estas prezentitaj:
- la kapablo maldiki la sangon;
- favore influas la psikoemotivan staton;
- malhelpi la disvolviĝon de koraj kaj vaskulaj malsanoj;
- ĉesi inflamon en la korpo;
- reduktu la riskon de disvolvi malignajn neoplasmojn.
Tomato estas legomo, kies suko estas rekomendata ne nur por konsumo en manĝaĵoj, sed ankaŭ por uzo kun kosmetikaj celoj
Nutristiistoj rekomendas konsumi ne pli ol 0,3 kg da tomatoj ĉiutage por malsanuloj, kaj sukon ne pli ol 0,2 litrojn. Nepre konsideru la kvanton de XE kalkulante la dozon de drogoj.
Diabetikaj legomoj, kiel fruktoj, provizas la pacienton kun esencaj substancoj. Ilia manĝado permesas malhelpi la progresadon de patologio, plibonigi la bonstaton de diabeto. La ĉefa afero estas inkluzivi ilin en la menuo kun singardo, elektu la ĝustan kombinaĵon kun aliaj produktoj.
