La elekto de manĝa menuo laŭ la glicemia indico fariĝas kutime pro du kialoj.
La unua estas kiam homo havas troan pezon kaj strebas malpliigi ĝin, kvankam iomete. La dua estas la ĉeesto de diabeto mellitus tipo I, II. Hodiaŭ ni parolos pri tio, ĉu eblas manĝi popkornojn en ambaŭ specoj de diabeto.
Oni devas rimarki, ke kun tipo II-malsano, certaj legomoj estas malpermesitaj manĝi en signifaj kvantoj, ĉi tio validas ankaŭ por maizo. Sed ĝia derivaĵo - popcorn, taŭgas por perioda inkludo en la dieta menuo.
Diabeto
Diabeto apartenas al la grupo de malsanoj de la endokrina sistemo, kiu formiĝas pro nesufiĉo aŭ kompleta foresto de insulino.
Rezulte la ĉeesto de glukozo en la sango signife altiĝas. Kutime diabeto estas kronika malsano. Ĝi estas akompanata de metabolaj malordoj - karbonhidrato, graso, mineralo, akvo-salo kaj proteino.
La disvolviĝo de la malsano kondukas al difektita funkciado de la pankreato, kiu rekte produktas hormonon (insulinon). Insulino estas proteina substanco produktita de la pankreato. La ĉefa funkcio de la hormono estas partopreni en metabolaj procezoj, nome en prilaborado kaj posta konvertiĝo de sukero en glukozon.
Poste glukozo liveras sin al la ĉeloj. Ankaŭ la hormono okupiĝas pri regulado de la ĉeesto de sukero en la sango. Multaj diabetoj, malgraŭ la severeco de la malsano, restas dolĉaj kaj volas manĝi diversajn dolĉaĵojn. Tial ili demandas sin - ĉu eblas ke ili manĝu pufmaĉojn, kaj kiaj konsekvencoj povas okazi rezulte de tia ago. Malabunde respondi ĉi tiun demandon estas sufiĉe problema.
Pros de Popcorn
Ne ĉiuj scias, ke maizo enhavas signifan kvanton da mineraloj, vitaminoj. Maizproduktoj estas riĉaj en B-vitaminoj, volatilaj, retinoloj, kalcio, dieta fibro kaj kalio. Ĉi tiu fabo apartenas al la fortaj antioksidantoj, kiuj donas la produktadon de kadukaj produktoj de la korpo, kaj ankaŭ malrapidigas la maljuniĝan procezon.
Maizo kaj Popcorn
Maizo enhavas ĉirkaŭ 80 g karbonhidratojn po 100 gramoj, kio permesas al ni nomi ĝin sufiĉe nutra. Tamen en la fabrikado de pufmaizo, la indikilo de la ĉeesto de karbonhidratoj en ĝi pliiĝas pro vaporiĝo de humideco. Por ke la paciento ne damaĝu la pufmaran, vi devas prepari ĝin ekskluzive.
Memfarita pufino distingiĝas per la ĉeesto de jenaj mineraloj, utilaj elementoj:
- fibro;
- retinolo;
- polifenoloj - naturaj antioksidantoj;
- Vitaminoj B;
- magnezio
- vitamino E;
- natrio;
- vitamino PP;
- kalio.
Por pacientoj kun diabeto mellitus de tipo II, la grava enhavo de fibro tre gravas, kio certigas la unuforman eniron de glukozo en la sangon. Por determini la utilecon de pufino, vi devas scii ĝian GI (glicemian indicon).
Glycemia indekso
GI estas indikilo de la intenseco de pliiĝo en sanga sukero dum konsumo de produkto.
Pacientoj devas inkluzivi produktojn kun minimuma glicemia indico en sia manĝa menuo.
Ĉi tio estas pro la fakto, ke la karbonhidratoj en ĉi tiuj produktoj transformiĝas en energion laŭgrade, kaj homo sukcesas elspezi ilin sen negativaj konsekvencoj por la korpo.
Oni devas rimarki, ke popkornoj, kies glicemia indico estas 85, diabetoj devas manĝi zorgeme. Finfine, "sekuraj" produktoj inkluzivas tiujn, kies GI ne superas 49 ekzemplerojn. Ili estas inkluzivitaj en la ĉiutaga menuo de la paciento. Produktoj kun 50-69 GI povas esti manĝitaj 1-3 fojojn semajne en malgrandaj porcioj.
Produktoj kun IG de pli ol 70 ekzempleroj estas reprezentitaj per facile digesteblaj karbonhidratoj, kiuj intense pliigas la ĉeeston de glukozo en la sango.
Do, pufmaino distingiĝas per la ĉeesto de jenaj indikiloj:
- GI estas 85 ekzempleroj;
- la kaloria enhavo po 100 g de la finita produkto estas 401 kcal;
- la kaloria enhavo po 100 g da karameligita produkto estas 401 kcal.
Rezultas, ke popkornoj kun diabeto devas esti konsumataj tre malofte.
Negativaj punktoj
Ni devas ne forgesi, ke vendejo-aĉetita aŭ vendita-en-kafeja produkto estas de ekstreme malalta kvalito.
Ĉi tie vi povas aĉeti pufmaizon kun diversaj malutilaj aldonaĵoj aŭ blanka sukero. Troa sukero povas konduki al alergia reago, dum ĝi estas tute malpermesita al diabetoj.
Krome, ĉiuspecaj gustoj, aldonaĵoj havas negativan efikon al la homa imuneco, same kiel la normala funkciado de la digesta vojo. La kulina procezo en vegeta oleo donas al la produkto pliigitan kalorian enhavon.
La ĉefaj malavantaĝoj de inkluzivi popcorn en la menuo inkluzivas:
- pliigita kaloria enhavo pliigas la eblecon gajni korpan pezon, kio estas nedezirata por diabetoj;
- gustoj kapablas malatentigi la normalan funkciadon de la digesta vojo;
- saleta, dolĉa produkto kaŭzas soifon kaj enmiksiĝas en la normala eliro de fluidoj el la korpo.
Tiaj mankoj kondukas al la fakto, ke estas ne dezirinde, ke diabetoj konsumu pufmaizon.
Esploroj
Dank 'al la esplorado, kaj la alta glicemia indico de pufino konfirmas ĉi tion, ĝi sciis, ke la inkludo de granda kvanto de ĉi tiu produkto en la dieta menuo estas malutila por la diabeto.Ĉi tio estas pro troo de diaketilo, kiu estas inkluzivita en la plej multaj aromoj, kio povas kaŭzi formadon de bronkito.
Fabrikistoj uzas ĉi tiun substancon por aldoni la guston de butero al pufmaizo. La homoj, kiuj kuiras ĝin, riskas maksimume. Regule inhalante toksajn fumojn dum pluraj jaroj, ĉi tiu kategorio da homoj elmontras la korpon al grava danĝero.
Rilataj filmetoj
Plilongigita listo de produktoj malpermesitaj por diabetuloj:
Resumante ĉion supre, ni povas konkludi, ke donante senduban respondon al la demando - ĉu eblas manĝi popkornon kun diabeto estas sufiĉe problema. Maizo mem estas tre sana produkto (precipe maizo kaj poruko), kiun kuracistoj rekomendas periode inkluzivi diabetojn en sia manĝaĵo.
Aliflanke, pufmaizo havas sufiĉe altan glicemian indekson, kies indiko indikas malpermeson de la inkludo de ĉi tiu produkto en la manĝa menuo. Ĉiuokaze, la diabeto devas esti konforma al la principo de racieco kaj konsulti kuraciston antaŭ ol konsumado de popcorn.
