Ajna diabeto postulas la disvolviĝon de individua dieto.
Ĉi tie vi devas zorge elekti produktojn por vi mem kaj fari receptojn. Sed ĉi tio ne estas kialo por forgesi la guston de la vivo!
Vegetaj salatoj, kies konsisto estis speciale desegnita por homoj kun alta sango-sukero, ĉiam helpos diversigi la menuon. Do, ni parolos pri kiaj salatoj uzeblas por tipo 2-diabeto.
Pri la konsisto de pladoj
Juiciness, simpleco kaj kreemo estas la bazo de ĉiuj salatoj. Malpezaj salatoj estas simple devigitaj esti en la dieto de tiuj, kiuj alfrontas tipon 1 kaj tipan diabeton.
Ilia preparado ne bezonas multan tempon kaj ne bezonas iajn specialajn kulinarajn kapablojn. Kaj se vi uzas ĉiutage taŭgajn salatojn por diabeto, ĝi helpos en la kuracado de la malsano kaj perdo de pezo.
Precipe atentu la kvalito de uzataj legomoj. La legomoj kolektitaj el sia ĝardeno havos la plej bonan kvaliton.
Oni rekomendas saligi la salaton antaŭ ol ĝi estas konsumita, kaj plej bone estas konduki per kulero de vegeta oleo. Vi povas uzi citronan sukon.
Por ĝuste redakti vian dieton, vi devas diskuti ĉi tiun aferon kun via kuracisto. Estas li, kiu indikos tiujn legomojn, kiuj estas plej uzataj dum kuirado.
La plej avantaĝaj legomoj por diabeto
Antaŭ ĉio, ĉi tio estas brasiko. Ĝi estas uzata en ajna formo. Estas multaj receptoj por ĝia preparado, kaj brasika suko satigas la homan korpon kun tuta komplekso de vitaminoj kaj mineraloj, reduktas sukeron.
La jenaj legomoj estas speciale utilaj por diabetoj:
- skarabo. Sed ĝi estu konsumata nur en boligita formo. Boligitaj, senŝeligitaj kaj tranĉitaj betoj povas esti aldonitaj al preskaŭ ajna salato (aŭ manĝi aparte);
- karotoj. La fruktoj de karotoj estas plej bone manĝataj krude;
- kukumoj. Kapabla fortigi la murojn de arteriaj ŝipoj;
- verdaj cepoj. Malaltigas kolesterolon, optimigas sangan trafikon kaj batalas por disvolviĝon de infektoj. Tamen en ĝia kruda formo manĝi multe ne valoras ĝin.
Ne forgesu pri zucchini, faboj aŭ melongenoj. Antaŭ uzo, ili devas esti boligitaj aŭ kuiritaj. Legomoj, kiuj ne influas la nivelon de glukozo en la sango, inkluzivas ankaŭ: sonoriletoj, tomatoj, diversaj herboj kaj ajloj, do ili ne intermetos la menuon.
Receptoj
"Vitamino"
- 300-gramoj da kohlrabi-brasiko;
- iuj plej ŝatataj freŝaj verduloj;
- ajlo (lobulo);
- 200 gramoj da verdaj kukumoj;
- vegeta oleo (1 kulero) kaj salo.
La brasiko mem estas lavita, kaj tiam frotita sur rakilon. Kukumoj, siavice, estas tranĉitaj en strioj. Poste la rezultaj legomoj estas miksitaj, ajlo kaj rikoltitaj lavitaj verduloj estas enmetitaj en la salaton. Aldonu oleon kaj salu la pladon (denove, al gusto).
"Originalo"
- 200 gramoj da freŝaj faboj;
- du freŝaj tomatoj;
- verdaj pizoj (200 gramoj);
- Freŝa pomo
- 200 gramoj da florbrasiko;
- citrono suko - 1-2 kuleroj;
- fasko da petroselo;
- vegeta oleo 2-3 kulerojn.
Do florbrasiko estas tranĉita en pecojn, enmetita en poton da akvo, aspergita per salo kaj komencas boli. Faboj kun pizoj estas pretaj sammaniere. Tomatoj tranĉas en rondoj, kaj pomon en kubojn. Kaj por ke la pomoj ne malheliĝu, ili devas esti verŝitaj per citona suko.
Pluraj laktuko-folioj estas metitaj sur larĝan teleron, tomataj kuboj estas stakigitaj unu post la alia, sekvataj de ringoj de faboj kaj ringoj de brasiko. Pizoj estas metitaj en la centro de la plado kaj ornamitaj per pomaj kuboj kaj petroselo. Poste la rezultanta salato estas condimentada per miksaĵo de citrono suko kaj sunfloro.
"Simpla"
- funto da brasiko;
- unu meza karoto;
- unu matura pomo;
- malalt-grasa acida kremo (kaj salo);
- verdaj cepoj.
Brasiko estas pikita, cepoj tranĉitaj. Karotoj kun pomo frotas sur krudan gratilon. Poste ĉio miksiĝas kaj condimentas kun acida kremo (aspergita kun salo).
"Kukumo"
- du mezgrandaj kukumoj;
- granda sonorilo - 1 peco;
- petroselo (enigilo ebla);
- freŝaj verdaj cepoj;
- malalt-grasa acida kremo (kaj salo).
Kukumoj kaj piproj estas tranĉitaj en malgrandajn kubojn. Poste estas aldonitaj pikitaj verduloj kaj fajne trikitaj cepoj. Salato condita kun acida kremo. Al la fino vi povas sali.
Kun betoj kaj pikloj
- boligitaj betoj -1 peco;
- 40 gramoj da pikloj;
- 1-2 ajloj de ajlo;
- aneto;
- kaj vegeta oleo.
Kradigitaj (sur kruda gratilo) betoj estas miksitaj kun pikitaj (en kubaj) kukumoj. La ajlo estas elpremita, ĉio saliĝas kun oleo kaj bone miksas. Fine, aspergita per pikita aneto.
Ĉu eblas manĝi vinberreton kun diabeto de tipo 2? Kompreneble! Por fari tion, aldonu 75 g pomojn, 35 g karotojn, kaj 50 g terpomojn al ĉi tiu recepto.
Kun celerio
- radiko de celerio - 1 peco;
- unu pomo;
- unu karoto;
- petroselo;
- citrono suko;
- acida kremo (kaj denove, salo).
Lavu kaj senŝeligu celerojn, karotojn kaj pomojn. Tiam gratu ilin kaj miksu (vi povas sali). Sazoni la salaton kun acida kremo kaj citrono suko (kelkaj gutoj). Aspergu per herboj - la salato estas preta.
"Karoto. Kun pomoj kaj nuksoj"
- unu malgranda karoto (senŝeligita);
- 20 gramoj da viaj plej ŝatataj nuksoj (prefere pinaroj);
- unu pomo;
- tri kuleroj da acida kremo (prefere ne grasa);
- Freŝa citrono suko.
La senŝeligita pomo kun karotoj estas frotita sur rampilo (aŭ fajne pikita). Verŝu super citronan sukon. Oni disŝiru nuksajn nuksojn kun acida kremo (vi povas aldoni iom da salo) kaj miksi.
"Spinaco"
- 100 gramoj da spinacaj folioj;
- unu malgranda kukumo (freŝa);
- 15 gramoj da verdaj cepoj;
- unu boligita kokida ovo;
- 20 gramoj da tomatoj;
- 20 gramoj da malalta grasa acida kremo.
Spinacoj, cepo kaj ovo estas pikitaj. Ĉio miksiĝas. Agria kremo aldoniĝas al la salato. Garnita per tranĉaĵoj de tomato kaj kukumo.
"Legomo. Kun kalmaroj"
- 100 gramoj da kalmaroj;
- 10 gramoj da freŝaj karotoj;
- 20 gramoj da regulaj pomoj;
- 30 gramoj da terpomaj tuberoj;
- 10 gramoj da pizoj;
- 5 gramoj da verdaj cepoj;
- malalta grasa acida kremo (anstataŭebla per majonezo) - kulero.
Kuiru kalmarojn kaj piku. Miksi ilin kun pikitaj cepoj, pomoj, karotoj kaj terpomoj. Aldonu pizojn. Vestiĝu per acida kremo (aŭ majonezo), vi povas sali kaj aspergi per pretaj herboj.
"Somero"
- 400 gramoj da brasiko (blanka brasiko nur);
- 300 gramoj da ordinaraj kukumoj;
- 150 gramoj da rafano;
- 100 gramoj da freŝaj pomoj;
- duona glaso da malalta grasa acida kremo (kaj salo al gusto).
Rikoltaj lavitaj legomoj estas tranĉitaj en strioj kaj miksitaj kun fajne pikitaj pomoj. Ĉio estas condimentita per acida kremo, salita kaj miksita - la salato estas preta.
Greka
- unu granda freŝa tomato;
- 250 gramoj da dolĉa pipro;
- duona glaso da gratita feta fromaĝo;
- 2 ajloj de ajlo;
- petroselo aŭ aneto;
- du kulerojn da oleo aŭ sunfloro.
Do, tomatoj kun pipro estas tranĉitaj en pecojn. La ajlo kun herboj ankaŭ estas piklita. Ĉio estas miksita, verŝita kun oleo. Brynza aspergas supre.
"Terpomo. Kun verduloj"
- 400 gramoj da freŝaj terpomoj;
- malalta grasa acida kremo (sojfabo povas esti) - 200 gramoj;
- 100 gramoj da sorĉo kaj spinaco;
- freŝaj kiboj kaj aneto;
- salo al gusto.
Terpomoj estas boligitaj "en siaj uniformoj." Poste ĝi purigas kaj tranĉas en apartajn kubojn. Cepoj, aneto, spinaco kaj sorko estas fajne pikitaj. Ĉiuj produktoj tiam estas miksitaj, verŝitaj kun acida kremo (salita).
El Jerusalemo artiŝoko kun herboj
- 500 gramoj da Jerusalemo artiŝoko mem;
- 30 gramoj da citrono-balzamo;
- 2 kuleroj da vegeta (prefere oliva) oleo;
- Disŝiritaj anelaj semoj - 1 kulero;
- Iom da salo.
La purigita kaj lavita Jerusalema artiŝo, estas frotita sur krudan rampilon. Dill-semoj estas aldonitaj al ĝi kune kun citronaj balzamaj folioj. Ĉio estas verŝita per vegeta oleo, salita kaj miksita.
"Karno kun legomoj"
- 65 gramoj da malgrasa viando;
- unu terpoma tubero;
- duono da kokida ovo;
- unu piklon;
- unu tomato;
- vegeta oleo - 1 kulero;
- fasko da salato;
- du kuleroj da natura 3% vinagro.
Boligita karno kun salato, kukumoj kaj senŝeligitaj boligitaj terpomoj estas tranĉita en tranĉaĵoj kaj miksita. Poste la saŭco estas preparita el vegeta oleo kun ovo de yema kaj 3% vinagro (majoneza saŭco). Ĉi tiu salato kaj sezonas la salaton mem. Ĉio estas ornamita per pikitaj ovoj kaj tomatoj.
Mariskoj
- funto da ordinara freŝa brasiko;
- 200 gramoj da ajnaj mariskoj (konsilas konsultiĝi kun via kuracisto aŭ nutraĵisto);
- oni povas enlatan maizon;
- malalt-grasa majonezo;
- citrono suko.
Brasiko estas fajne pikita kune kun mariskoj. Maizo estas aldonita. Ĉio estas condimentita kun majonezo kaj aspergita per citrono suko.
Algoj
- 1 kruĉo da algoj (enlatigitaj) - 200 gramoj;
- du kuleroj de ordinara vegeta oleo;
- ajlo - du dentoj;
- du cepoj.
Ĉiuj ingrediencoj estas fajne pikitaj, verŝitaj kun oleo kaj miksitaj.
Analoj de popularaj salatoj
Bedaŭrinde, kun diabeto, estas malpermesite manĝi novjarajn kaj krabajn salatojn. Post ĉio, ili havas tro multe da majonezo. Kiel esti? Ĉu vere ne eblas manĝi vian plej ŝatatan salaton por diabeto de tipo 2 dum festoj? Ekzistas eliro.Vi povas anstataŭigi iujn el la komponentoj de ĉi tiuj salatoj. Ĉi tio ne nur "neŭtraligos" ilin, sed ankaŭ plifaciligos ĝin.
Kolbaso en olivier estas anstataŭigita per boligita kokido, kaj majonezo kun freŝa acida kremo (vi povas aldoni iom da citronan sukon).
Krome, la volumo de terpomoj devus esti reduktita al 200-gramoj (aŭ simple ne uzi ĝin). Kaj maizo en kraba salato estas sukcese anstataŭigita per avokatoj. Anstataŭ bastonetoj, vi povas uzi veran dietan kraban viandon. Majonezo estas anstataŭigita per la supra ekzemplo.
Utila filmeto
Paro pli da salaj receptoj por diabetoj:
Kiel vi povas vidi el ĉiuj ĉi tiuj receptoj, diabeta manĝaĵo ankoraŭ povas esti bongusta kaj varia. Tiaj salatoj povas esti konsumataj ĉiutage, la plej grava afero estas monitori la nombron da panaj ekzempleroj. Dietaj salatoj rekomendas ne nur al homoj suferantaj diabeton, sed ankaŭ al ĉiuj, kiuj sekvas sanan vivstilon.
