Homoj suferantaj diabeton estas devigitaj ne nur regule preni kuracilojn, sed ankaŭ zorge kontroli sian dieton. Sed kio estas pano-unuoj por diabeto tipo 1 kaj tipo 2?
Por krei menuon por ĉiu tago kaj kalkuli la kvanton da karbonhidratoj konsumitaj, oni uzas la tiel nomatajn panajn unuojn por diabeto, kies tablo estas uzata en multaj landoj de la mondo.
Ĉi tiu kondiĉa valoro helpas taksi kiom da sukero eniros en la sangon post manĝi, kaj ankaŭ permesas vin elekti la dozon de insulino bezonata por diabeto.
Bazaj informoj
La esprimo "pano-unuo" (mallongigita kiel XE) aperis unue komence de la 20-a jarcento. Ĉi tiu koncepto estis enkondukita de la fama germana nutristiisto Karl Noorden.
La kuracisto nomis la panan unuon la kvanto da karbonhidratoj, kiam konsumite, la sango sukero altiĝas ĉirkaŭ 1,5-2,2 mmol po litro.
Por la kompleta asimilado de unu XE necesas unu ĝis kvar ekzempleroj de insulino. La konsumado de insulino kutime dependas de la tempo de manĝaĵa konsumo (matene horoj necesas pli da ekzempleroj de insulino vespere - malpli), de la pezo kaj aĝo de homo, ĉiutaga fizika aktiveco, kaj ankaŭ de la sentemo de la paciento al insulino.
Unu XE estas ĉirkaŭ 10-15 gramoj da facile digesteblaj karbonhidratoj. Ĉi tiu diferenco klarigas per malsama alproksimiĝo al la kalkulado de XE:
- XE egalas al 10 gramoj da karbonhidratoj (dieta fibro ne estas konsiderata);
- XE egalas al 12 gramoj da karbonhidratoj aŭ plena kulero da sukero (inkluzive dietan fibron);
- XE egalas al 15 gramoj da karbonhidratoj (ĉi tiu parametro estis prenita kiel bazo de kuracistoj el Usono).
Kiom XE bezonas homo?
La kvanto de XE necesa por aparta homo dependas de multaj faktoroj: vivstilo (aktiva aŭ sedenta), stato de sano, korpa pezo, ktp.
- averaĝa homo kun normala pezo kaj averaĝa fizika agado dum la tago devas konsumi ne pli ol 280-300 gramojn da facile digesteblaj karbonhidratoj ĉiutage, t.e. ne pli ol 23-25 XE;
- kun intensa fizika strebo (ludi sporton aŭ malfacilan fizikan laboron) homoj bezonas ĉirkaŭ 30 XE;
- por homoj kun malalta fizika aktiveco sufiĉas konsumi 20 XE ĉiutage;
- kun sedenca vivstilo kaj sedenta laboro, necesas limigi la kvanton da karbonhidratoj al 15-18 XE;
- diabetoj rekomendas konsumi de 15 ĝis 20 XE ĉiutage (la ĝusta kvanto dependas de la grado de la malsano kaj devas esti kalkulita de la ĉeestanta kuracisto);
- kaj kio estas pano-unuo por diabeto de tipo 2? Kun severa obezeco, la ĉiutaga konsumado de karbonhidratoj estas 10 XE.
Por kalkuli la kvanton de XE en aparta produkto, vi bezonas ekscii la kvanton da karbonhidratoj en 100-gramoj de ĉi tiu produkto kaj dividi ĉi tiun ciferon je 12 (la kvanto da kalorioj en manĝaĵoj konsumataj ne konsideras).
Sanaj homoj preskaŭ neniam recurre al ĉi tiu kalkulo, sed diabetoj bezonas kalkuli XE por elekti la dozon da insulino por si mem (ju pli multe XE homo konsumos, des pli multe da unuoj li bezonos detrui karbonhidratojn).
Post kalkulo de la ĉiutaga indico de XE, diabeto ankaŭ devas konvene distribui la konsumitajn karbonhidratojn tra la tago. Kuracistoj konsilas siajn pacientojn manĝi frakcie kaj dividi la ĉiutagan volumon de XE en ses manĝojn.
Ne sufiĉas scii, kio estas XE por diabeto mellitus, ankaŭ necesas aliĝi al iuj reguloj por ilia ĉiutaga distribuo:
- manĝoj, kiuj enhavas pli ol sep pan-unuojn, ne devas esti manĝataj samtempe (tro multaj karbonhidratoj konsumitaj kaŭzos akran plialtiĝon de sango sukero kaj provokos la bezonon preni grandan dozon da insulino);
- ĉefa XE estu konsumata en tri ĉefaj manĝoj: por matenmanĝo kaj tagmanĝo, oni rekomendas manĝi manĝaĵojn enhavantajn ne pli ol ses XE, por vespermanĝo - ne pli ol kvar XE;
- pli granda kvanto de XE estu ingestita en la unua duono de la tago (antaŭ 12-14 horoj de la tago);
- la ceteraj panaj unuoj estu distribuitaj egalmaniere inter manĝetoj inter ĉefaj manĝoj (proksimume unu aŭ du XE por ĉiu manĝeto);
- superpezaj diabetoj devas konsideri ne nur la nivelon de XE en la manĝaĵo konsumita, sed ankaŭ monitori la kalorian enhavon de manĝaĵoj (alt-kaloriaj manĝaĵoj povas provoki eĉ pli da pezo kaj difekto de la ĝenerala stato de la paciento);
- kalkulante XE, ne necesas pezi la produktojn sur la skalo, se vi volas, la diabeto povos kalkuli la indikilon de intereso per mezurado de la nombro de produktoj en kuleroj, glasoj, ktp.
Se paciento kun diabeto havas malfacilon kalkuli panon, li devas konsultiĝi kun sia kuracisto.
La kuracisto ne nur helpos kalkuli la kvanton de XE en la produktoj, sed ankaŭ aperigos proksimuman menuon por la semajno, konsiderante la ĝeneralan staton de la paciento, la specon de diabeto kaj la naturon de la kurso de la malsano.
XE-enhavo en diversaj produktoj
Por kalkuli la kvanton da karbonhidratoj en diversaj pladoj, kaj ankaŭ la bezonatan dozon da insulino por detrui la konsumitajn karbonhidratojn, diabeto bezonas scii kiom multe da produkto enhavas unu XE.
Homoj suferantaj diabeton devas konsideri, ke unu XE estas:
- duono de tranĉaĵo de pano unu centimetron dika;
- duono de fromaĝo;
- du malgrandaj fendetoj;
- unu patkuko, fromaĝo aŭ frittukoj;
- kvar dumplings;
- unu banano, kivo, nektarino aŭ pomo;
- malgranda peco de melono aŭ akvomelono;
- du mandarinoj aŭ abrikotoj;
- 10-12 beroj de fragoj aŭ ĉerizoj;
- kulero de papava amelo aŭ tritika faruno;
- unu kaj duono kulerojn da pasto;
- kulero de boligita salikoko, rizo, hordeo, mijo aŭ semolo;
- tri kuleroj de boligitaj faboj, faboj aŭ maizo;
- ses kuleroj da enlatigitaj verdaj pizoj;
- unu meza beto aŭ terpomo;
- tri mezaj karotoj;
- glaso da lakto, kremo, fermentita bakita lakto, kefir aŭ jogurto sen aldonaĵoj;
- kulero de prunoj, sekigitaj abrikotoj aŭ figoj;
- duona glaso da ŝpruca akvo, pomo aŭ oranĝa suko;
- du cucharadoj da sukero aŭ mielo.
Kiam vi kalkulas XE dum kuirado, vi devas konsideri absolute ĉiujn ingrediencojn uzitajn. Ekzemple, se diabeto decidas kuiri purigitajn terpomojn, li bezonos resumi la XE-enhavon en boligitaj terpomoj, butero kaj lakto.
Rilataj filmetoj
Kiel kalkuli panon por diabeto:
Diabetaĵoj, kiuj kontrolas sangan sukeron, devas atenti specialan kompiladon de sia ĉiutaga ĉiutaga dieto. Kiam oni elektas telerojn por pacientoj kun diabeto, oni devas konsideri kiom da panoj estas en iu produkto. Ĉi tiu aliro helpos homojn normaligi sian sangokoloron kaj kalkuli la dozon da insulino, kiun vi devas preni post manĝi. Plie, ĉiu diabeto devas kompreni, ke la malpli da karbonhidratoj estos enhavitaj en la produktoj, des malpli da insulinaj injektoj li bezonos.
