En Rusujo, kvass estas unu el la plej oftaj trinkaĵoj. Ĝi estis uzata de absolute ĉiuj homoj, sendepende de sia aĝo.
Simila amo travivis ĝis niaj tagoj. Nun la populareco de kvass iom malpliiĝis, sed ĝi ankoraŭ gravas en la somero.
Multaj honoras tradiciojn per preparado de hejma trinkaĵo infuza per faruno kaj malto. Sed kio pri tiuj, kiuj malsanas kun unu el la variaĵoj de diabeto? Pripensu ĉiujn aspektojn de ĉi tiu afero kaj kiel kvass en tipo 1 kaj tipo 2-diabeto efikas sur la korpon.
Trinkaj bienoj
Kvass ankaŭ nomiĝas acida trinkaĵo. Ĝia kapablo estingi soifon en aĉa tago estas aprezata de ĉiuj laborantoj, kiuj devas pasigi multan tempon sub la bruema suno. Konsiderante la naturecon de ĉiuj ingrediencoj, ĝi rezultas la plej bona dolĉa trinkaĵo por plenkreskuloj kaj infanoj.
La bazo estas la fermenta procezo. La ĉefaj ingrediencoj en diversaj regionoj de la lando povas esti:
- faruno;
- sekalo aŭ hordea malto;
- seka sekalo pano;
- betoj;
- sovaĝaj beroj;
- fruktoj.
Surbaze de ĉi tiuj produktoj, fariĝas klare, ke kvass havas multe da utilaj mineraloj kaj aliaj vitaminoj necesaj por homoj. Ĝi estas uzata kiel kuracilo por laŭsezonaj malvarmoj. Varmigante trinkon de trinkaĵo, vi povas senti plaĉan varman varmiĝon, kiu kun ĉiu drinkado kontribuas al rapida kresko de korpa temperaturo. Efektive, tia kuracilo en la aŭtuno-printempa periodo.
Aliaj trajtoj inkluzivas ĝian utilecon en la kuirejo. Se necese, gastigantino bazita en kvass povas facile prepari diversajn specojn de malvarmaj kuiraĵoj, okroshka, supraj ktp. Suka trinkaĵo taŭgas por inkludo en la plej multaj unuaj kursoj. Nun tiaj aĉaĵoj estas maloftaj, sed antaŭ unu jarcento ĉiu familio regule konsumis tiajn supojn laŭ sia dieto.
Efiko sur Sango-Sukero
Diabeto ĉiam malfaciligas aĉetadon. Persono kun simila diagnozo devas serĉi manĝaĵojn kun malalta sukero.
Feliĉe, ĉiuj varioj de natura kvass apartenas al ĉi tiu kategorio de varoj. Neniu rilato estis establita inter preni ĉi tiun trinkaĵon kaj pikaĵojn en sanga sukero.
Teorie, kuracistoj respondas la demandon, ĉu kvass estas ebla por diabeto, laŭdire. Tamen valoras la noto pri manko de natura produkto en vendejaj bretoj.
Ofte, fabrikantoj intence aldonas malsamajn dolĉigilojn por plibonigi la naturan guston. Estas riskoj pliigi insulinan nivelon en la sango.
Nepre legu la etikedon kun priskribo de ĉiuj envenantaj ingrediencoj. Kvass por diabeto de la dua tipo estas plej bone preparita hejme, kontrolante ĉiujn teknologiajn procezojn. La ĉefa ĉiam restas la natura procezo de fermentado. Ne uzu aliajn substancojn, kiuj akcelas la metabolon. Ĉi tiu estas la sola maniero konservi naturan nivelon da sukero en la sango, kaj insulino restas sen akraj malleviĝoj.
Ĉu mi povas trinki kvass kun diabeto de tipo 2?
Kuracistoj ankoraŭ ne donas klaran respondon al la demando pri ĉu kvass eblas kun diabeto de tipo 2. Kvass kaj tipo 2 diabeto estas kombinitaj individue.Nur kuracisto povas, surbaze de siaj rezultoj, fari konkludojn.
Iuj diabetoj eble konsilas malhelpi ĝin preni, dum aliaj, kontraŭe, povas esti konsilitaj trakti diabeton kun kvass, plene kredante je ĝia efikeco.
Estas akuzoj, ke la glukoza nivelo estas iomete pli malalta aŭ stabiligas, kio ĝenerale favoras la bonstaton de la paciento.
Se la kunmetaĵo enhavas aromigilon, tiam kvass ne devas esti konsumata ĉiutage. Ĉi tiuj produktoj inkluzivas:
- mielo;
- vakso;
- fruktoj kaj beroj;
- odora herbo.
Pro la alta sukero en iuj fruktoj, ekzistas risko de eta salto de insulino en la sango.
En malgrandaj porcioj, la efiko sur la korpo estas minimuma, sed kun pliigo de volumeno, gluoj de glukozo fariĝas rimarkindaj al homoj.
Specioj
Vario de nobla trinkaĵo malfacilas kalkuli. Se vi ne eniras iujn improvizajn receptojn, tiam distingiĝas jenaj tipoj:
- pano;
- frukto;
- bero;
- lakto;
- mielo.
Ĉi tiuj estas la ĉefaj varioj trovitaj en vendejaj bretoj kaj en hejmaj manĝaĵoj.
Ilia populareco ŝuldiĝas al la plej bona gusto. Plej multaj konantoj de "acida" ĝoje estingas sian someran soifon kun unu el la prezentitaj specioj. La resto de formulaĵoj havas pli specifajn karakterizaĵojn.
Diferencoj inter la specoj de kvass estas en la regiono de preparado:
- Ukrainoj preferas uzi prunojn kaj prunojn. Ĉi tiu bono sur la kampoj sufiĉe kreskas por establi grandskalan produktadon;
- hundo, irgi, medlo estas karakterizaj de Uzbekio. La fruktoj de ĉi tiuj arboj estas idealaj por fermentado kaj posta preparado de kvass;
- Finnoj adaptis viburnon, krizon, ĉeriz-prunon, karion por siaj trinkaĵoj. Ĝi valoras rimarki la altan valoron de vitaminoj en tiaj tintoj.
Kion diabetoj povas fari?
En elekto de kvass, indas doni preferon al sia natureco.
Se vi konsideras la konsiston, tiam indas halti ĉe aveno-trinkaĵo, blueberry-beto kaj kun aldono de beroj miksitaj kun fruktoj.
Kvankam ajna kvass havas minimuman efikon sur la diabeto, nur tri komponaĵoj garantias neniujn kromefikojn kun plilongigita uzo.
Oatmeal helpas pli bone stabiligi sangan sukeron. Ĝi ankaŭ respondas favore al resanigo de vundoj, akcelante la regeneradon. La lasta avantaĝo estas restarigo de taŭga intesta funkcio.
La blueberry-beto-miksaĵo ne havas prononcan efikon sur la homa korpo. Fakte, nur karakteriza acida gusto aperas, kaj la trinkaĵo mem estas neŭtrala rilate al energia valoro. Blueberry-beto kvass por tipo 2 diabeto estas la plej bona eblo.
Glycemia indekso
Por komenci, ni ekzamenu iom la koncepton de glicemia indico (IG). Ĉi tiu indikilo estas desegnita por establi la indicon de rompo de la produkto en la homa korpo en glukozon.
De tio ni povas supozi la gradon de pliiĝo de sango-sukero, kiu gravas por pacientoj kun diagnozo de diabeto.
Ĉar kvass estas ĉefe preparita hejme sen observado de iuj GOST-reguloj, la glicemia indico de kvass estas konsiderata konvencia unuo.
Estas neeble determini la gradon de dividado de certaj komponantoj inkluzivitaj en la kunmetaĵo sen specialaj analizoj. Krome, ĉio estas komplikita per fermentado, kiu ŝanĝas la strukturon de la tinkturo, depende de la daŭro de la procezo.
Glicemia indico dependas de tiaj faktoroj:
- la kvanto kaj speco de manĝaĵo;
- ĝia grado de maturiĝo antaŭ rikolto;
- la periodo asignita al la fermenta procezo;
- ligante iujn produktojn kun aliaj.
Surbaze de ĉi-supra, GI kvass estas indikita kondiĉe, kaj ne konformas al realeco. Averaĝe, ĉi tiu parametro estas konsiderata kiel trinkaĵoj de ĉi tiu speco, oscilante inter 15 kaj 45. Tial, la rompo de sukero okazas ege malrapide.
Rilataj filmetoj
Kiel kuiri beton kvass kun diabeto de tipo 2 troveblas en ĉi tiu video:
Konklude, valoras noti ankoraŭfoje la polemikan aferon pri tio, ĉu eblas trinki kvass kun tipo 2-diabeto. La ĉefaj indikiloj por ĝia uzo estas la natureco de la produkto kaj konsisto. Kiam vi regos la kuiran procezon hejme, ne okazos kromefikoj.
Se vi pripensas la eblon aĉeti trinkaĵon en vendejo, vi devas zorgi: konatiĝu kun la konsisto, GI-indikiloj kaj aldone kontrolu la sangokoloron per la aparato. Alie kvass restas la plej bona eblo por la somero, kiam vi volas kvietigi soifon kaj samtempe replenigi vian korpon kun vitaminoj.
