Fruktozo estas sufiĉe ofta produkto trovebla ĉe la bretoj de ĉiu nutraĵa superbazaro.
Ĝi perfekte anstataŭas la kutiman sukeron, kiu malmulte profitigas la korpon. Tial ĝi estas nemalhavebla por homoj, kiuj sekvas la figuron, same kiel por tiuj, kiuj suferas diabeton.
Fruktosaĵoj
Fruktozo alvenis al la tablo de ordinaraj loĝantoj post multnombraj laboratoriaj studoj.
Pruvante la nerefuteblan damaĝon de sukerozo, kiu kaŭzas kariojn kaj ne povas esti prilaborita de la korpo sen liberigo de insulino, sciencistoj venis kun mirinda natura anstataŭaĵo, kies absorbado de la histoj de la korpo estas ordo de grando pli rapida kaj pli facila.
Natura frukta sukero
La unuaj provoj izoli fruktoson el argilaj piroj kaj daliaj tuberoj malsukcesis. La kosto de la rezultanta dolĉaĵo estis tiel alta, ke nur tre riĉa homo povis permesi aĉeti ĝin.
Moderna fruktozo estas akirita el sukero per hidrolizo, kiu signife reduktas la koston kaj simpligas la procezon produkti dolĉan produkton laŭ industriaj volumoj, ĝin liverante al ordinaraj homoj.
Profito
Manĝi fruktozon estas utila por homoj kun tipo 1 kaj tipo 2 diabeto.
Dank 'al la apero de ĉi tiu dolĉigilo, dolĉaj manĝaĵoj fariĝis haveblaj al pacientoj, sur kiujn antaŭe ili devis meti aŭdacan krucon.
Fruktozo estas multe pli dolĉa ol regula sukero, do vi povas uzi ĝin duone, tiel reduktante kalorian konsumon kaj evitante obezecon. En ĉi tiu kazo, la gusto de la manĝaĵo aŭ trinkaĵo ne malobservas.
Fruktozo estas monosakarido havanta, kontraste al sukerozo kaj glukozo, pli simplan strukturon. Laŭe, por asimili ĉi tiun substancon, la korpo ne devas fari pliajn penojn kaj produkti la insulinon necesan por disrompi la kompleksan polisakaridon en pli simplajn erojn (kiel en la sukero).
Rezulte la korpo saturiĝos kaj ricevos la necesan ŝarĝon de energio, evitante pliigon de sango-glukozo. Fruktozo rapide kaj konstante forigas la senton de malsato kaj kontribuas al rapida restarigo de forto post fizika aŭ mensa streso.
Glycemia indekso
GI aŭ hipoglucemia indekso estas nombro, kiu indikas la indicon de rompo de la produkto.Ju pli granda estas la nombro, des pli rapide estas la prilaborado de la produkto, glukozo eniras la sangofluon kaj satigas la korpon. Kaj inverse: malalta GI indikas pli malrapidan liberigon de glukozo en la sangon kaj malrapidan kreskon de sukero-nivelo aŭ ĝia foresto.
Por tio, la indekso de hipogluzemaj indikoj estas precipe signifa por diabetoj, por kiuj sukero-nivelo estas esenca indikilo.Fruktozo estas karbonhidrato kies GI estas minimuma (egala al 20).
Laŭe, produktoj enhavantaj ĉi tiun monosakaridon preskaŭ neniam pliigas sangan nivelon de sukero, helpante konservi stabilan pacienton. En la tabelo pri hipoglucemaj indicoj, fruktozo estas en la kolumno de "bonaj" karbonhidratoj.
En diabeto, fruktozo fariĝas ĉiutaga produkto. Kaj ĉar ĉi tiu malsano estas karakterizita de akra ŝanĝo de kondiĉoj post nekontrolita manĝaĵa konsumado, la uzo de ĉi tiu karbonhidrato devas esti alproksimigita pli atente ol se vi sekvas normalan dieton.
Malutila diabeto
Malgraŭ ĝiaj evidentaj avantaĝoj, fruktozo, kiel ĉiu alia produkto, havas ankaŭ iujn negativajn karakterizaĵojn, kiujn oni devas prunti specialan atenton al tiuj, kiuj suferas diversajn stadiojn de diabeto:
- monosakarida absorbo okazas en la hepato, kie la karbonhidrato transformiĝas al graso. Aliaj korpoj ne bezonas ĝin. Tial, eksternorma konsumo de fruktozaj produktoj povas kaŭzi troan pezon kaj eĉ obezecon;
- reduktita GI tute ne signifas, ke la produkto havas malaltan kalorian enhavon. Fruktozo ne estas malsupera al sukerozo en kalorioj - 380 kcal / 100 g. Tial uzi la produkton estu ne malpli zorgema ol sukrozo. La misuzo de dolĉigilo povas kaŭzi saltojn en sanga sukero, kio nur pligravigos la kondiĉon de la paciento;
- la nekontrolita uzo de monosakarido perfortas la ĝustan mekanismon de hormona produktado, kiu respondecas pri la apetito-kontrolo (leptino). Rezulte la cerbo iom post iom perdas sian kapablon taksi saturiĝajn signalojn ĝustatempe, kio kondukas al konstanta sento de malsato.
Pro ĉi-supraj cirkonstancoj necesas uzi la produkton en dozo, sen malobservi la normojn preskribitajn de kuracistoj.
Aplikoj
La uzo de fruktozo en diabeto ne damaĝos la korpon se la paciento sekvas la jenajn simplajn regulojn:
- submetita al dolĉigilo en pulvoro, observu la ĉiutagan dozon preskribitan de la kuracisto;
- pripensu ĉiujn aliajn produktojn enhavantajn monosakaridon (fruktojn, dolĉaĵojn, ktp.) aparte de pulvoriga dolĉigilo (ni parolas pri la kalkulo de panoj).
Ankaŭ gravas konsideri la tipon de malsano, kiun suferas la paciento. Ju pli severa estas la malsano, des pli striktas la kalkulo.
En diabeto tipo 1, la uzo de dolĉigilo estas permesita sen striktaj limigoj. La ĉefa afero estas kompari la kvanton de konsumitaj panoj kaj la administritan dozon de insulino. La proporcio ĉe kiu la paciento sentos kontentiga helpos determini la ĉeestantan kuraciston.
Diabeto de tipo 2 havas severajn limojn. Por diabeto de tipo 2, rekomendas, ke en la dieto estu inkluzivitaj manĝaĵoj kun malalta fruktozo. Ĉi tiuj inkluzivas dolĉitajn fruktojn kaj legomojn.
Pliaj produktoj enhavantaj dolĉigilon, same kiel monosakaridon en pulvoro, rekomendas esti ekskluditaj.
Malofta uzo de pliaj produktoj estas permesita kun la permeso de la ĉeestanta kuracisto. Ĉi tiu aliro faciligos dieton, farante nivelojn de sango sukero relative stabilaj kaj kontrolitaj.
Subjektita al diabeto-kompenso, la ĉiutaga permesata dozo estas 30 g. Nur en ĉi tiu kazo postulas konstantan monitoradon de glicemio. Tia volumo devas eniri la korpon kune kun legomoj kaj fruktoj, kaj ne en ĝia pura formo. Pli preciza dozo por ĉiu individua kazo estas determinita de la endokrinologo.
Sekurecaj antaŭzorgoj
Krom observi la dozon preskribitan de la kuracisto por konservi kontentigan staton de sano, paciento kun diabeto ankaŭ rekomendas aliĝi al la jenaj reguloj:
- provu ne preni artefaritan fruktozon en sia pura formo, anstataŭigante ĝin per analogo de natura origino (dolĉaj fruktoj kaj legomoj);
- limigu uzon de dolĉaĵoj, kiuj enhavas grandan kvanton da fruktozo, glukozo, sukero aŭ maizo;
- rifuzi sodojn kaj konservi sukojn. Ĉi tiuj estas koncentroj enhavantaj grandegan kvanton da sukero.
Ĉi tiuj mezuroj helpos simpligi la dieton, kaj ankaŭ ekskludi la rapidan kreskon de la sango-sukero en diabeto.
Rilataj filmetoj
Pri la avantaĝoj kaj damaĝoj de fruktozo en tipo 2 diabeto:
En diabeto, fruktozo povas fari bonegan laboron kiel sukera anstataŭaĵo. Sed tio postulas la konkludon de la endokrinologo kaj la kompletan foreston de kontraŭindikoj al la uzo de ĉi tiu produkto. En diabeta malsano, estas grave kompreni, ke la konsumado de ĉiu speco de karbonhidrato devas esti strikte kontrolata de la sango-glukoza nivelo de la paciento.
