En ĉeesto de diabeto mellitus de ajna tipo, la nutrado de la paciento devas submeti sin al pluraj bazaj reguloj.
La ĉefa estas la glicemia indico (GI) de manĝaĵo. Iuj erare pensas, ke la listo de permesitaj manĝaĵoj estas sufiĉe malgranda.
Tamen, de la listo de permesitaj legomoj, fruktoj, nuksoj, cerealoj, viando kaj laktaĵoj, vi povas kuiri grandegan kvanton da bongustaj kaj sanaj pladoj. Por homoj kun diabeto tipo 2, rekomendas manĝi biskvitojn de aveno, kiuj enhavas unikajn substancojn nemalhaveblajn por iu homa korpo.
Ili kutime malfacilas detrui karbonhidratojn. Ekzemple, se matene manĝi plurajn pecojn de ĉi tiu bongustaĵo kun glaso da kefir aŭ ŝimigita lakto, vi ricevas sufiĉe ekvilibran kaj nutran matenmanĝon.
Ĉi tiu produkto por homoj kun ĉi tiu endokrina malordo povas esti preparita laŭ speciala recepto. Ĝi devas tute ekskludi ajnajn ingrediencojn, kiuj havas altan GI. En ĉi tiu artikolo, vi povas lerni pri la avantaĝoj de aveno-biskvitoj por diabeto.
Ĉu mi povas manĝi azenajn kuketojn kun diabeto?
La glicemia indekso de manĝaĵoj estas la nomata cifereca indikilo de la efiko de produkto sur la homa korpo.
Kiel regulo, ĝi montras la efikon de manĝaĵoj sur la koncentriĝo de sukero en la sango-serumo. Ĉi tio troveblas nur post manĝo.
Esence, homoj kun difektita karbonhidrata metabolo bezonas fari dieton de manĝaĵo kun GI ĝis ĉirkaŭ 45 ekzempleroj. Ekzistas ankaŭ manĝaĵoj, en kiuj ĉi tiu indikilo estas nulo. Ĉi tio estas pro la kompleta foresto de karbonhidratoj en ilia konsisto. Ne forgesu, ke ĉi tiu momento tute ne signifas, ke ĉi tiu manĝaĵo povas esti en la dieto de la pacienca endokrinologo.
Ekzemple, la GI de porka graso laŭ iu ajn formo (fumita, salita, boligita, fritita) estas nulo. Tamen la energia valoro de ĉi tiu bongustaĵo estas sufiĉe alta - ĝi enhavas 797 kcal. Ankaŭ la produkto korpigas grandan kvanton da malutila graso - kolesterolo. Tial, krom la glicemia indico, gravas atenti la kalorian enhavon de manĝaĵoj.
Sed IG estas dividita en plurajn ĉefajn grupojn:
- ĝis 49 ekzempleroj - manĝaĵo destinita por ĉiutaga dieto;
- 49 - 73 - manĝaĵoj, kiuj eble ĉeestas en malgrandaj kvantoj en la ĉiutaga dieto;
- de 73 kaj pli - manĝaĵo kategorie malpermesita, ĉar ĝi estas riska faktoro por hiperglicemio.
Krom kompetenta kaj skrupula elekto de manĝaĵo, la paciento de la endokrinologo ankaŭ devas aliĝi al la reguloj pri kuirado.
En diabeto mellitus, ĉiuj ekzistantaj receptoj devas inkluzivi vaporiĝantajn manĝaĵojn, en bolanta akvo, en forno, mikroondoj, kradrostiloj, en malrapida kuirilo kaj dum kuirejo. Ĉi-lasta varmotraktado povas inkluzivi malgrandan kvanton da sunflua oleo.
La respondo al la demando pri ĉu eblas manĝi aveno-biskvitojn kun diabeto dependas de la ingrediencoj el kiuj ĝi estas farita. Gravas memori, ke estas tute malpermesite manĝi ordinarajn kuketojn de la superbazaro, sur kiu ne ekzistas marko "por diabetoj".
Sed speciala butika kuketo rajtas manĝi. Krome kuracistoj konsilas vin kuiri ĝin mem el zorge elektitaj komponantoj.
Glycemia indekso de ingrediencoj por kuketoj
Kiel notite antaŭe, se ĉiuj komponentoj de ĉi tiu deserto havos malgrandan GI, tiam kuketoj ne damaĝos la korpon de la diabeto.
Produktoj por Kuketoj
Kiel multaj homoj scias, la aveno estas la unua produkto por homoj kun digestaj malordoj, kaj ankaŭ por tiuj, kiuj volas rapide kaj senintence perdi pezon.
Ekde antikvaj tempoj, ĉi tiu manĝaĵo estas fama pro siaj grandaj avantaĝoj.
Oatmeal havas imponan kvanton da vitaminoj, mikro kaj makroelementoj, kaj ankaŭ fibron, kiun la intestoj tiom bezonas. Kun regula uzo de nutraĵoj bazitaj sur ĉi tiu cerealo, la probableco de apero de tiel nomataj kolesterolaj plakoj en la vazoj reduktiĝas signife.
Aveno kaj cerealoj el ĝi havas grandegan kvanton da karbonhidratoj, kiuj estas absorbitaj antaŭ longe. Ili estas konataj esti ekstreme necesaj por tipo 2 diabeto. Tial la paciento de la endokrinologo devas scii pri kiom necesas ĉi tiu produkto ĉiutage. Se ni parolas pri kuketoj preparitaj surbaze de aveno, tiam la ĉiutaga indico ne superas 100 g.
Aveno kaj aveno
Ofte ĉi tiu tipo de bakado estas preparita kun aldono de bananoj, sed ĉi tiu recepto estas strikte malpermesita por homoj, kiuj suferas diabeton de tipo 2. La afero estas, ke la glicemia indico de ĉi tiuj fruktoj estas sufiĉe alta. Kaj ĉi tio poste povas provoki subitan kreskon de sango sukero en la paciento.
Biskvitoj bazitaj sur aveno povas esti faritaj el manĝaĵoj kun tre malalta GI:
- aveloj;
- faruno de aveno;
- sekala faruno;
- ovoj (ne pli ol unu afero, ĉar ili havas altan GI);
- bakanta pulvoro por pasto;
- nuksoj;
- cinamo
- kefir;
- malalta kaloria lakto.
Faruno de aveno, kiu estas grava ingredienco en ĉi tiu deserto, eĉ povas esti preparita memstare en normalaj hejmaj kondiĉoj. Por fari tion, bonvolu mueli la flakojn al pulvora stato en likvigilo aŭ simpla kafa muelilo.
Kuketoj de ĉi tiu tipo ne malsuperas la avantaĝojn de manĝado de porukoj de ĉi tiu cerealo. Ĝi ofte estas uzata kiel speciala nutraĵo, kiu estas destinita al atletoj. Plie, granda kvanto da proteino aldoniĝas al ĝi.
Ĉio ĉi ŝuldiĝas al la nekutime rapida saturiĝo de la korpo el kompleksaj karbonhidrataj komponaĵoj enhavitaj en la kuketo.
Se oni decidis aĉeti aveno-sukerojn sen sukero en regula superbazaro, tiam vi devas esti konscia pri iuj detaloj.
Gravas noti, ke natura produkto havas maksimume bretan vivdaŭron de ne pli ol unu monato. Ni ankaŭ devas prunti atenton al la integreco de la pakaĵo: altkvalitaj produktoj ne devas havi damaĝojn kaj difektojn en la formo de paŭzoj.
Oatmeal Cookie-Receptoj
Nuntempe ekzistas multegaj manieroj fari kuketojn bazitajn de aveno. La ĉefaj distingaj ecoj estas la kompleta foresto de tritika faruno en ĝia konsisto. Ankaŭ ĉe diabeto de ambaŭ tipoj, estas strikte malpermesite konsumi sukeron.
Kuketoj kun lakta faruno
Kiel dolĉigilo, vi povas uzi nur ĝiajn anstataŭantojn: fruktozon aŭ stevia. Endokrinologoj ofte rekomendas elekti ajnan specon de mielo. Estas konvene doni preferon al kalko, akacio, kaŝtanoj kaj aliaj apikulturaj produktoj.
Por doni al la hepato specialan guston, vi devas aldoni nuksojn al ĝi. Kiel regulo, pli bone estas elekti juglandojn aŭ arbarojn. Fakuloj diras, ke ilia glicemia indico ne gravas, ĉar en plej multaj specioj estas 15.
Por fari aveno-kuketojn por tri homoj, vi bezonas:
- 150 g flakoj;
- salo sur la pinto de tranĉilo;
- 3 ovoblankoj
- 1 cucharadita bakanta pulvoro por pasto;
- 1 kulero da sunfloro;
- 3 kuleroj de purigita akvo;
- 1 cucharadita fruktozo aŭ alia dolĉaĵo;
- cinamo al gusto.
Tuj poste, vi devas iri al la kuirado mem. La duono de la flakoj devas esti dispremita ĝis pulvoro. Ĉi tio eblas per likvigilo. Se vi deziras, vi povas antaŭ-aĉeti specialan aveno.
Post tio, vi devas miksi la rezultantan pulvoron kun cereala, bakanta pulvoro, salo kaj glukoza anstataŭaĵo. En aparta ujo, kombinu la ovoblankojn kun akvo kaj sunflua oleo. Batu ilin ĝisfunde ĝis ĝi havos ŝvelon.
Tuj poste, vi devas miksi la aveno kun ovo, aldoni cinamon al ĝi kaj lasi ĝin dum kvaronhoro. Oni devas atendi ĝis la aveno kreskas.
Baku deserton en speciala silikona formo. Ĉi tio faru pro unu simpla kialo: ĉi tiu pasto estas tre glueca.
Se ne ekzistas tia formo, tiam vi simple povas meti regulan pergamenon sur bakan folion kaj ŝmiri ĝin per sunflua oleo. Kuketoj devas esti nur enmetitaj antaŭhejtita forno. Ĝi devas esti bakita je temperaturo de 200 gradoj dum duonhoro.
La sekretoj de diabeta bakado
Gravas memori, ke diabetoj, precipe kun la dua speco de malsano, estas strikte malpermesitaj manĝi telerojn preparitajn surbaze de premium tritika faruno.
Nuntempe, sekaj farunaj produktoj estas tre popularaj.
Ĝi havas nenian efikon al pliigo de sangokoko. Ju pli malalta estas ĝia grado, des pli profite kaj sendanĝere ĝi estas. De ĝi kutimas kuiri kuketojn, panon, kaj ankaŭ ĉiajn kukaĵojn. Ofte, en modernaj receptoj, ankaŭ estas uzata faruno.
Gravas memori, ke diabetoj rajtas uzi iujn bakitajn varojn en kvanto de 100 g. Oni ne rekomendas misuzi ĝin.
Utila filmeto
Receptoj por sanaj diabetaj kuketoj en la video:
Se vi deziras, vi povas ornami ĵeleajn kuketojn, kun taŭga preparado, pri kiuj estas akcepteble manĝi diabetojn. Nature, ĝi ne devas enhavi sukeron en sia konsisto.
En ĉi tiu kazo, gelanta agento povas esti agar-agar aŭ la tiel nomata tuja gelateno, kiu estas preskaŭ 100% proteina. Ĉi tiu artikolo enhavas ĉiujn utilajn informojn pri aveno-kuketoj, kiuj, se ĝuste preparitaj, povas fariĝi inda komponanto de la ĉiutaga dieto.
