Utilaj propraĵoj de cerealoj
Cerealoj estas faritaj el cerealoj. Grajnoj estas purigitaj, prilaboritaj per diversaj teknologioj, kelkfoje ili estas disbatitaj. Ĉi tiu speco de manĝaĵo konas homojn de la plej antikvaj tempoj. La plej fama maniero kuiri iom da cerealo estas kuiri porridge el ĝi. Rizo aŭ trinkaĵo ofte aldoniĝas al supoj, semolo - al fromaĝoj.
En cerealoj, ĉiam estas vegeta proteino kaj multe da karbonhidratoj. En preskaŭ ajna cerealo estas B-vitaminoj, same kiel PP, A, C, E. Plus-fibro.
La ĉefaj propraĵoj de cerealoj:- provizi energion al la korpo;
- helpi la gastrointestinal vojo funkcii;
- partopreni en la sentoksiĝo de la korpo.
Cerealoj estas tre nutra kaj bongusta produkto. Kvankam la lasta - iu tiel. Preskaŭ ĉiuj havas siajn proprajn groŝojn (porridge) - amatajn kaj neligitaj.
Grajnoj por diabeto
Se diabeto ne sekvas dieton, oni povas konsideri, ke li tute ne estas traktata.
Ĉiu nutraĵo detale estas analizita de nutraĵistoj kiel permesate aŭ malpermesite en ĉi tiu malsano. La damaĝoj kaj avantaĝoj de karbonhidratoj, kiuj regas en iu ajn cerealo, estas unu el la temoj de kverelo inter specialistoj pri diabeta nutrado. Ĉiu cerealo estis submetita al rigora testado samtempe. Rezulte, multaj specoj de cerealoj iris en la dieton por diabeto. Estas iuj malpermesoj kaj rezervoj pri kiuj sube.
La plej utilaj cerealoj
Ĉiu nutraĵisto laŭ sia maniero metas cerealojn en la unuaj kaj postaj lokoj. Post ĉiu, ĉiuj havas siajn proprajn metodojn, kalkulojn kaj sian propran sperton. Laŭtaksa aranĝo "de cerealo" - en la suba tabelo. Ĉiuj datumoj estas por sekaj cerealoj.
| Groats | GI | XE | Kalorioj, kcal |
| Bruna rizo | 45 | 1 kulero | 303 |
| Buckwheat | 50-60 | 329 | |
| Faruno de aveno (ne konfuzita kun Hércules) | 65 | 345 | |
| Perla hordeo | 20-30 | 324 |
- Bruna rizo - detruas grasojn, helpas metabolon, kaj sangopremo normaligas.
- Buckwheat - kontrolas kolesterolon kaj sangan sukeron.
- Oatmeal purigas sangajn glasojn.
- La hordeo estas riĉa en fosforo, kio gravas por la absorbo de kalcio el manĝaĵoj. Krome fosforo normaligas la cerbon.
Ne rekomendita por diabeto
Kaj ĉi tie nutraĵistoj ne havas konsenton. Sekve, la suba tablo prezentas cerealojn, kiuj ne estas ĝuste sendubaj en diabeto. Prefere ili estas plej ofte forte malinstigitaj.
| Groats | GI | XE | Kalorioj, kcal |
| Manao | 81 | 1 kulero | 326 |
| Maizo | 70 | 329 | |
| Blanka rizo | 65 | 339-348 |
Kial ne ekzistas eksplicita malpermeso?
- Semolina povas esti tre utila por malsanoj de la stomako.
- Maizaj kradoj estas tre nutraj, rapide estingas la senton de malsato.
- Iuj nutraĵistoj ĝenerale ne atribuas rizon al nedezirataj manĝaĵoj.
Faktoj kaj Nuancoj
- La karbonhidrata enhavo de cerealoj varias tre malmulte. Tiom tiel, ke oni ne konsideras ĝin kiam oni determinas la kvanton de produkto po pano. Parenteze: 1 XE estas 2 tbsp. l ajnaj boligitaj cerealoj (1 tbsp. l. seka).
- Kiam oni pensas pri cerealoj en via dieto, gravas diabeto scii iujn kulinarajn nuancojn. La glicemia indico de cerealoj kuiritaj sur akvo estas pli malalta ol tiu kuirita sur lakto. Porridge plus frukta salato tute ne similas al porridge kun vegeta salato aŭ cepo.
Ni turnas nin al la fama dieta numero 9. Ĝi disvolviĝis antaŭ pli ol duona jarcento kaj nun estas aplikata kun bonegaj rezultoj. Se vi rigardas la ĉiusemajnan menuon kompilitan de la dieto n-ro 9, vi povas vidi: cerealoj kaj flankaj pladoj de cerealoj estas rekomendataj por preskaŭ ĉiu tago.
