Dieto estas unu el la fundamentoj, sur kiuj konstruiĝas la sukcesa batalo kontraŭ diabeto. Ĉar endokrina malsano estas nekuracebla malsano, la paciento devas monitori la dieton dum sia tuta vivo.
Pripensu kion vi ne povas manĝi kategorie kun diabeto, kaj la kvanton da kiaj manĝaĵoj vi devas limigi.
Ĝeneralaj principoj de nutrado
Por konservi sanon kaj malhelpi spikajn nivelojn de sukero, oni devas observi kelkajn regulojn:
- nutrado devas esti ekvilibra kaj enhavi: 30-40% proteinojn, 40-50% karbonhidratojn, 15-20% grasojn;
- manĝi en malgrandaj porcioj kaj almenaŭ 5-6 fojojn ĉiutage;
- Estas bonege, se estas multaj fibro-riĉaj manĝaĵoj en la menuo. Ĉi tiuj estas: branĉo, dogroso, tuta greno pano, lino semo, abrikotoj, ktp .;
- malaltaj grasaj maraj fiŝoj devas ĉeesti en la dieto;
- 5 gramoj aŭ unu kulero tage - la maksimuma permesata kvanto da salo;
- jogurtoj, kefir, fromaĝoj kaj aliaj laktaĵoj devas esti elektitaj tiel ke ili enhavas minimumon da graso;
- ovoj povas esti konsumitaj, sed ne pli ol 2-3 fojojn semajne. Kun levita kolesterolo, estas pli bone manĝi nur proteinojn;
- renoj, koro kaj hepato - oficiroj permesataj uzi;
- 1,5 litroj da akvo ĉiutage estas la normo, kiun oni ne forgesu;
- dum la manĝo, oni rekomendas unue absorbi legomojn, kaj poste - proteinojn;
- ĝi valoras monitori la kalorian enhavon de la ĉiutaga dieto - kutime nutraĵistoj ne rekomendas superi la ciferon de 2000 kcal ĉiutage;
- bruna rizo, male al blanka, ne estas malpermesita;
- manĝaĵoj enhavantaj trans-grasojn devas esti tute forigitaj (popcorn, manĝetoj, kuketoj, procesitaj fromaĝoj, kukoj, ktp.);
- blanka pano estu tute anstataŭigita per branĉo aŭ tuta akno;
- ĵus elpremitaj sukoj estas plej bone diluitaj kun akvo.
Kio ne povas esti manĝita kun diabeto?
Jen la ĉefaj grupoj de produktoj ne konsumeblaj kun levitaj niveloj de glukozo:
- teleroj kun alta natria enhavo: pikloj, adobo, manĝaĵoj, ktp;
- manĝaĵoj altaj en karbo kaj amelo: blanka rizo, faruno, kukaĵoj, bulkoj;
- sukero kaj ĉio, kio enhavas ĝin en grandaj kvantoj: marmelado, marmelado, marmelado;
- grasaj laktaĵoj, inkluzive de acida kremo, jogurtoj, tuta lakto, fromaĝoj;
- majonezo kaj aliaj butikaj saŭcoj por salatoj;
- ĉokolado, stangoj, glaciaĵoj;
- dolĉaj karbonataj trinkaĵoj;
- alkoholo
- manĝaĵoj altaj grasoj: porkaĵo, lardo, lardo, birdoj kun haŭto, ktp .;
- blatoj;
- rapidmanĝaĵo
- enteni fruktajn sukojn;
- tro dolĉaj fruktoj: daktiloj, bananoj, figoj, vinberoj;
- mielo;
- kolbasoj, kolbasoj, kolbasoj;
- pastoj;
- riĉaj viandoj kaj fiŝaj buljonoj.
Kio estas la glicemia indekso?
Glycemic index (GI) - la indico je kiu karbonhidratoj entenataj en aparta produkto estas sorbitaj.Kiam la indikilo estas alta, energio estas transdonita al la korpo tre rapide, kio kondukas al preskaŭ senpera salto en la nivelo de glukozo en la sango.
Por tio konsilas diabetojn konsumi malaltajn GI-manĝaĵojn.
La mekanismo estas simpla: la energio kiun karbonhidratoj donas al la korpo estas elspezata por kovri aktualajn energiajn elspezojn, krom konservi la provizon de muskola glicolileno. Ĉi tiu procezo ne ĉesas dum unu sekundo.
Kiam tro multaj karbonhidratoj venas de manĝaĵo, ilia eksceso akumuliĝas en la formo de grasaj deponejoj. Se tio okazas regule, la korpo produktas pli da insulino, kaj normala metabolo fariĝas neebla.
GI kaj kaloria enhavo estas preskaŭ tute senrilataj, ekzemple, bruna rizo kaj legomoj enhavas pli ol 300 kcal po cent gramoj, sed ĉi tiuj karbonhidratoj estas sorbitaj malrapide kaj ne damaĝas la korpon, ĉar la IG de ĉi tiuj produktoj estas malalta.
Listo de Altaj kaj Malaltaj GI-Produktoj
Sube ni donas 2 tablojn. La unua estas la produktoj, kiujn vi povas manĝi, la dua estas tiuj, kiujn vi devas rifuzi:
| Nomo | GI |
| Basil, Petroselo, Oregano | 5 |
| Aguacado, laktuka folio | 10 |
| Spinacoj, arakidoj, olivoj, zucchini, fungoj, kukumoj, asparago, nuksoj, brasiko, branĉo, celerio, cepoj, rubarbo, tofu, sojfabo | 15 |
| Melongeno, murego | 20 |
| Ĉerizoj, riboj, fragoj, lentoj, framboj, kukurbaj semoj, anseroj | 25 |
| Lakto, mandarinoj, abrikotoj, malhela ĉokolado, tomata suko, piro, verdaj faboj, tomatoj, malmulta grasa dometo, bluaĉoj, buljonoj, pasia frukto | 30 |
| Persikoj, granatarboj, gutuko, pruno, nektarino, nigra rizo, faboj, malalta grasa jogurto | 35 |
| Prunoj, sekigitaj abrikotoj, karota suko, bakita malmola tritika pasto | 40 |
| Oranĝa suko, tuta greno tostita, kokosa, pomelo | 45 |
| Bruna rizo, pomo kaj aroncaj sukoj sen sukero, kivo, mango, oranĝo, verda trinkaĵo | 50 |
La donitaj valoroj gravas por freŝaj produktoj - friti en oleo povas pligrandigi la GI-plurfoje.
Aguacado - produkto kun minimuma gi
| Nomo | GI |
| Blanka pano | 100 |
| Muffin, patkukoj, enlatigitaj fruktoj, rizaj nudeloj | 95 |
| Mielo | 90 |
| Frizoj de maizo, boligitaj terpomoj kaj karotoj, momentaj cerealoj | 85 |
| Energiaj trinkaĵoj, muesli | 80 |
| Bakado, Melono, Akvomelono, Kukurbo | 75 |
| Cerealoj, krudaj karotoj, ĉokolado, dumplings, blatoj, fritaj trinkaĵoj, ananaso, sukero, mola tritika pasto | 70 |
La GI-valoro de la produkto troveblas sur la pakumo de multaj manĝaĵoj. Ne neglektu ĉi tiun informon kiam vi vizitas superbazaron.
Tabelo pri Malpermesitaj Produktoj
Diabetaĵoj devas tute ekskludi la jenajn produktojn el la menuo:
| Nomo | Malpermesita | Inda limigo |
| Grasoj | Butero, lardo | Vegeta oleo |
| Karno | Anaso, ansero, porkaĵo | Bovaĵo |
| Fiŝoj | Grasecaj varioj: salmo, truto, makro | |
| Kolbasoj | Ĉiuj | |
| Forĵeto | Koro, cerbo, korneca bovaĵo, bova lingvo | |
| Unuaj kursoj | Grasaj Supoj | |
| Laktaj produktoj | Kondensita lakto, tuta lakto, fromaĝoj, jogurto, acida kremo, ktp kun alta grasa enhavo | |
| Karbonhidratoj | Bakado, kukaĵoj, pufaj pastoj, tortoj, kukaĵoj, ĉokolado | Rusoj, bruna rizo, pasto |
| Legomoj | Karotoj, frititaj kaj purigitaj terpomoj, salitaj kaj pikitaj legomoj | Faboj, jakaj terpomoj, maizo, lentoj |
| Frukto | Vinberoj, bananoj, melono, kaduka, figoj | Dolĉaj piroj |
| Condimentos | Majonezo, kremo, butikoj | Salo |
| Bakaj produktoj | Blanka pano | Integra pano, panoj de tuta grajno, sukeraj biskvitoj |
| Dolĉaĵoj | Marmelado, marmelado, marmelado, sukero | Mielo |
Rilataj filmetoj
Kio ne povas esti manĝita kun diabeto? Listo de malpermesitaj manĝaĵoj en la video
Dieto por diabeto estas elektita strikte individue. Ideale, dietisto aŭ endokrinologo devas formi menuon por la paciento.
Memoru, ke la malpermeso de manĝaĵoj kun alta GI, same kiel la ĝeneralaj nutraj rekomendoj donitaj, devas esti strikte kaj konstante observi. Eĉ mallongdaŭra trankvilo povas konduki al danĝera salto en sanga sukero.
