Unu el la plej popularaj pladoj de rusa kuirarto inkluzivas butonojn. Ili ne povas esti atribuitaj al dieta nutrado, do ili estas malpermesitaj en multaj specoj de kronikaj malsanoj. Diabetes tipo 2 dumplings estas aferoj malfacilaj rilati.
Ĝenerala informo
Ĉu mi povas manĝi dumplings por tipo 2 diabeto? Ĝi estas, sed submetita al iuj reguloj pri kuirado. Aĉetitaj opcioj por duonfinitaj produktoj estas strikte malpermesitaj per 9 kuracaj tabloj - eĉ malgranda kvanto povas kaŭzi gravan damaĝon al la sano de diabetaj pacientoj.
Finitaj produktoj prezentitaj en butikoj apartenas al alt-kaloriaj produktoj kun alta glicemia indico. Krom ĉi tiuj indikiloj, dumplings estas faritaj:
- De prima tritika faruno;
- Enlatigita karno kun alta grasa enhavo;
- Amaso da salo, konserviloj kaj spicoj.
Testpreparo
Tritika faruno estas malpermesita krei teston por plenumoj en kazo de malsano. Se ĝi anstataŭiĝas per sekalo, tiam la gusto de la finita plado estos malagrabla. Tial oni rekomendas ĝin miksi en egalaj proporcioj kun aliaj tipoj, kies glicemia indico estas permesata por diabeto. La tuta nivelo de GI ne devas superi 50 ekzemplerojn, la pasto el la miksaĵo devas esti elasta, kun plibonigita gusto.
Inter la tipoj permesitaj kuiri estas:
- Pizo;
- Buckwheat;
- Lino;
- Faruno de aveno;
- Sekalo
- Soia.
Inter nutraĵistoj, la plej taŭga kombinaĵo estas konsiderata miksaĵo de sekalo kaj aveno. Ekstere, la finita produkto aspektas pli malhela ol la norma kolora ombro ol dumplings estas akiritaj el premium tritika faruno. Finita plado el pasto preparita tiamaniere ne influos la nivelon de glukoza koncentriĝo en la cirkulada sistemo.
La plej malfacila el ĉiuj specoj de pasto estas konsiderata miksaĵo de lino kaj sekala faruno. La pliigita glueco de la unua kondukas al densigo de la pasto, kaj ĝia propra bruna koloro kaŭzas, ke la dumplings estas pentrita preskaŭ en nigra. Se vi ne prenas en konsideron la nekutiman aspekton kaj pli maldika elmetu la paston, tiam por pacientoj kun diabeto, ĉi tiu opcio estos plej utila.
Por ĉiuj specoj de faruno, la indikilo de panoj ne superas la normon permesitan de spertuloj, ili enhavas malmultan karbonhidraton. La ĝusta kvanto de XE rekte dependas de la tipo de faruno uzata en la preparado.
Plenigo por la plado
La klasika recepto por la preparado de la kompletigo inkluzivas miksitan manĝitan bovaĵon kaj porkaĵon, kun la aldono de fajne pikitaj cepoj kaj ajlo-dukoj. La fina plado rezultas troe dika, kio signifas, ke ĝi taŭgas por pacientoj kun diabeto mellitus (ambaŭ la unua kaj dua speco).
La tuta dieto, inkluzive de viandaj produktoj, estas preparita kiel parto de dieto por diabetoj.
La dieta tablo strikte malpermesas la uzon de:
- Ŝafido grasa;
- Ŝafido;
- Bovaĵo;
- Karno de ansero
- Lardo;
- Anasoj.
La tradicia recepto de bulplumoj dum dieto estas submetita al gravaj ŝanĝoj. Kiel la ĉefaj produktoj taŭgaj por la fabrikado de la kompletigo, uzu:
- Blanka viando de meleagro, kokido;
- Malsamaj specoj de fungoj;
- Freŝaj verduloj;
- Freŝaj legomoj - kukurboj, zucchini, blanka brasiko, Pekina brasiko;
- Porkaĵo, bova koro, renoj, pulmoj;
- Malsamaj specoj de fiŝoj - kun minimuma grasa enhavo.
Kun la ĝusta elekto de viandaj produktoj, kuiritaj bulplumoj ne damaĝos la korpon kaj ne devigos sangan glukozon flugi ĝis la maksimuma nivelo.
Plado kaj saŭco kun alta glukozo
Kun konstante altigitaj valoroj de glukozo, diabeto devas aliĝi al iuj principoj en la fabrikado de kompletigoj por hejmaj branĉoj:
- La plej granda avantaĝo por la korpo kun konstante levita glukoza nivelo alportos vegetaran plenigon - la klasikaj bulplumoj facile anstataŭiĝas per ne malpli bongustaj bulplumoj.
- Dumplings, konsumeblaj preskaŭ neniuj limigoj, inkluzivas riveron, maran fiŝon kun minimuma grasa enhavo, freŝa brasiko, vario de verduloj kaj fungoj.
- Maldika viando, kombina kun diversaj ingrediencoj (legomoj, fiŝoj, fungoj, verduloj), donas specialan guston al la finita plado. Por pacientoj, kiuj suferas diabeton, ĉi tiu kompletigo ne nur estos utila, sed ankaŭ bongusta.
La klasika recepto por fari hejmajn butonojn rekomendas servi ilin kun acida kremo kun diversaj gradoj da grasa enhavo. En la kazo de diabeto mellitus, ĉi tiu konsilo ne gravas - la produkto estas strikte malpermesita por uzo pro la alta procento de grasaj bestoj.
Surmetita kremo povas esti anstataŭigita per jogurto, kun nula procento da graso, aldonante fajne pikitajn verdojn, kelkajn dojn de ajlo aŭ zingibra radiko. Aldone al jogurto, vi povas verŝi la finitan pladon kun sojfabla saŭco - por doni dumplings apartan guston.
Kuiri hejmajn panplatojn
Ideoj por fari bulplojn troveblas en la diversaj literaturoj pri dieta nutrado. Grava ĉefaĵo estos la supraj provaj kaj plenigaj postuloj. La minimuma kvanto da karbonhidratoj, bestaj grasoj helpos eviti saltojn en sango-glukozo kaj malebligi disvolviĝon de komplikaĵoj en diabeto.
Por realigi ĝin, vi bezonas kelkajn ingrediencojn:
- Trinkakvo - 3 tbsp. kuleroj;
- Sesamo-oleo - 1 tbsp. kulero;
- Pekina brasiko tranĉita en maldikaj strioj - 100 g;
- Zingibra radiko pikita en malgrandajn kubojn - 2 tbsp. kuleroj;
- Duona kilogramo da kokido;
- Miksaĵo de sekalo kaj aveno faruno - 300 g;
- Soja saŭco - 4 tbsp. kuleroj;
- Balzama vinagro - 1⁄4 taso.
La kompletigo devas esti preparita unue:
- La viando estas piklita en vianda muelilo al la stato de piklita karno;
- Finhakita brasiko estas aldonita al la viando;
- Arto estas aldonita. kulero de zingibro, sésamo oleo, soy sauce.
Ĉiuj komponantoj estas bone miksitaj en homogena maso.
Preparo de la testo:
- Sekalo kaj aveno faruno estas miksitaj en egalaj proporcioj;
- Unu kokida ovo estas enportita en ĝin;
- Salo estas aldonita ĉe la pinto de la tranĉilo, la bezonata kvanto da akvo.
La elasta pasto estas amasigita, kiu estas ruliĝita en maldika tavolo. Uzante muldilon por plenumoj, oni tranĉas rondojn en kiujn oni metas kuleron da preta viando, la randoj de la pasto estas pinĉitaj kune.
Por prepari la saŭcon, vi bezonos kuleron de pikita zingibro kaj soya saŭco diluita kun 3 tbsp. kuleroj de trinkakvo.
Pretaj skombroj estas boligitaj en duobla kaldrono - por pli bone konservi nutraĵojn kaj doni unikan guston. La kulina procezo daŭras ĉirkaŭ 10 minutojn, la finita produkto estas metita sur teleron kaj verŝita kun saŭco.
La produkto de la finita plado estas 15 ekzempleroj de dumplings enhavantaj ĉirkaŭ 15 g da karbonhidratoj (egalaj al 1 XE). Tuta kaloria enhavo estas 112 kcal. La plado estas absolute sekura por diabetaj pacientoj kaj utila por tiuj, kiuj volas malpliigi sian propran korpan pezon.
Resumo
Hejmaj panplatoj por tipo 2 diabeto helpos diversigi la limigitan dieton provizitan de specialigitaj dietoj. La malsano ne estas kondamno por pacientoj, ili ne devas ŝanĝi al ekskluzive vegetarana vivstilo. Proteinoj entenataj de viandaj produktoj ankaŭ estas necesaj por la korpo, same kiel vitaminoj, mineraloj.
Nutristiistoj rekomendas ne misuzi hejmajn panplatojn por diabeto - manĝu ne pli ofte unufoje aŭ dufoje semajne. Ili enhavas karbonhidratojn kaj grasojn - tial necesa akceptebla uzo.
Post la unua manĝo, la paciento devas fari teston pri la kvanto da glukozo kaj certigi, ke la sendepende preparita plado ne kaŭzis akrajn deviojn en la normaj indikiloj. Ĉiu organismo estas individua kaj ĝia reago al iuj ingrediencoj estas neantaŭvidebla.
Se la glukoza testo montras la limojn de la normo, tiam manplatoj povas esti manĝataj sen timo pro sano. Se oni konstatas anormalojn, la paciento devas peti la konsilon de la ĉeestanta kuracisto - spontanea disvolviĝo de alergiaj reagoj al individuaj eroj de la plado estas ebla.
