Diabeto mellitus estas serioza homa malsano, kiu implikas la plej striktan aliĝon al speciala dieto. Ĉi tiu averto ne signifas, ke vi devas rezigni pri bakado, kies receptoj beckon.
En diabeto mellitus de la unua aŭ dua tipo, muf-bazitaj produktoj, kiel kukoj aŭ tortoj, estas strikte malpermesitaj. Se vi vere volas trakti vin bongusta, tiam tio povas esti farita per kuketoj, sed kompreneble vi devas fari tion prudente, kaj la recepto por tiaj kuketoj devas konformi al la bezonoj de diabeto.
La moderna merkato povas oferti grandegan varion de specife desegnitaj por diabetikuloj. Vi povas trovi ĝin sen multa malfacilo en specialaj fakoj de superbazaroj aŭ en iuj apotekoj. Krome diabeta manĝaĵo aĉeteblas en interretaj butikoj kaj pretigas vin mem, la avantaĝo de receptoj ne estas sekreto.
Ĉiuj kuketoj por ĉi tiu kategorio da pacientoj devas esti preparitaj surbaze de sorbitolo aŭ fruktozo. Tia kuracado taŭgos ne nur por diabetoj, sed ankaŭ por tiuj homoj, kiuj kontrolas sian sanon kaj ciferon.
La malavantaĝoj de ĉi tiu produkto inkluzivas ĝian nekutiman guston unue. Kuketoj sur sukeraj anstataŭaĵoj estas signife malsuperaj al siaj enhavaj sukeroj, sed anstataŭaĵoj kiel la natura stevia sukero anstataŭaĵo estas sufiĉe taŭgaj por kuketoj.
Ankaŭ gravas rimarki, ke kuketoj por diabetoj devas esti konsumitaj konsentite kun la ĉeestanta kuracisto, ĉar ekzistas pluraj varioj de la malsano, kaj tio provizas kelkajn nuancojn en la dieto, certaj receptoj.
Multaj pacientoj kun diabeto bonvolos scii, ke ili povas elekti por si kelkajn variojn de kuketoj el la kutima gamo de produktoj. Ĉi tio estas la tiel nomata biskviteto (cracker). Ĉi tio enhavos maksimume 55 g da karbonhidratoj.
Kion ajn estu, iuj ajn elektitaj kuketoj ne estu:
- riĉulo;
- aŭdaca;
- dolĉa
Sekuraj DIY Kuketoj
Se diabetaj kuketoj en butikoj eble ne ĉiam estas sekuraj koncerne karbonhidratojn kaj sukerojn, vi povas trovi bonegan alternativon - hejmajn kuketojn. Tre simple kaj rapide vi povas trakti vin aeraj proteinaj kuketoj, kies recepto estas prezentita sube.
Por fari tion, vi devas preni ovon kaj bati ĝis dika ŝaŭmo. Se vi volas dolĉigi la mason, tiam vi povas aromigi ĝin per sakarino. Post tio, la proteinoj estas metitaj sur sekan bakan folion aŭ pergamenan paperon. La dolĉeco estos preta en la momento kiam ĝi sekiĝos en la forno je meza temperaturo.
Ĉiu paciento devas memori tion preparante kuketojn mem:
- Tritika faruno de la plej alta grado estas pli bone anstataŭigita per sekalo, plie, kruda muelado;
- estas pli bone ne inkluzivi kokajn ovojn en la konsisto de la produkto;
- eĉ se la recepto disponigas uzon de butero, tiam pli bone estas preni margarinon kun minimumo da graso;
- sukero devas esti tute ekskludita de la konsisto de la produkto uzante dolĉigilon.
Kion vi bezonas scii kaj memori pri hejmaj kuketoj?
Specialaj kuketoj por homoj kun diabeto estos vera savo pro pluraj kialoj.
Ĉi tiu produkto helpos plene kontentigi la ĉiutagan bezonon de dolĉa manĝaĵo, precipe ĉar prepari tiajn kuketojn ne estos malfacila kaj ne bezonos multan tempon kaj penadon.
En ĉi tiu situacio, la plej grava afero estas, ke hejmaj diabetaj kuketoj estos absolute sekuraj el la vidpunkto de la trajtoj de ĉi tiu malsano.
Kuketoj kun sukero libera aveno
Oatmeal-kuketoj povas esti preparitaj por tiuj kun tipo 1 aŭ tipo 2-diabeto. Oatmeal-kuketoj tute kontentigas ĉiujn bezonojn por glukozo, kaj se ĉiuj ĉi-supraj reguloj estas observataj, aveno-kuketoj ne alportos guton da damaĝo al la stato de sano.
Por prepari la produkton, vi devas preni:
- 1/2 taso de aveno;
- 1/2 taso purigita trinkakvo;
- vanilino sur la pinto de tranĉilo;
- 1/2 taso da faruno (miksaĵo de trinkaĵo, aveno kaj tritiko);
- kulero de grasa libera margarino;
- deserta kulero de fruktozo.
Preparinte ĉiujn ingrediencojn, necesos miksi la farunan miksaĵon kun aveno. Tuj poste oni administras margarinon kaj aliajn komponentojn. Akvo estas verŝita ĉe la fino de la pasto, kaj sukero-anstataŭanto ankaŭ estas aldonita tiutempe.
Pura bakanta folio estas kovrita per pergameno kaj estontaj kuketoj de aveno estas sur ĝi (tio eblas per kulero). Oatmeal biskvitoj estas bakitaj en la forno je temperaturo de 200-gradoj ĝis ora stato.
Vi povas ornami la finitajn aveno-biskvitojn kun gratita amara ĉokolado surbaze de fruktozo aŭ malgranda kvanto da sekigita frukto.
Oatmeal-kuketoj estas prezentitaj en multaj specoj, la receptoj estas diversaj kaj estas sufiĉe multaj el ili, sed la prezentita opcio povas esti nomata la plej simpla el ili.
Kuketoj "Diablokaj" Kuketoj
Ĉi tiu recepto estas ankaŭ simpla kaj povas esti preparita eĉ en foresto de specialaj kulinaraj kapabloj. Oni devas porti:
- 1,5 tasoj da sekala faruno;
- 1/3 taso de margarino;
- 1/3 taso edulcorante;
- pluraj koturnaj ovoj;
- 1/4 cucharadita salo;
- iu malhela ĉokolada blato.
Ĉiuj ingrediencoj miksiĝas en granda ujo, amasigu la paston kaj baku je 200 gradoj dum ĉirkaŭ 15 minutoj.
Kuketaj Diabetesaj Kuketoj
La recepto konsistas el la jenaj ingrediencoj:
- 1/2 taso de aveno;
- 1/2 taso da kruda faruno (vi povas preni ajnan);
- 1/2 taso da akvo;
- kulero de fruktozo;
- 150 g de margarino (aŭ malmulte-kaloria butero);
- cinamo sur la pinto de tranĉilo.
Ĉiuj komponentoj de ĉi tiu recepto devas esti miksitaj, sed konsiderante, ke akvo kaj fruktozo devas esti aldonitaj en la lasta momento. La baka teknologio estas la sama kiel en antaŭaj receptoj. La sola regulo ĉi tie, antaŭ ol kuiri, vi ankoraŭ bezonas ekscii, kian fruktosezon por diabeto vi uzos.
Bonvolu noti, ke kuketoj ne devas baki tro multe. Ĝia ora ombro estos optimuma. Vi povas ornami la finitan produkton per peceto da ĉokolado, kokoso aŭ sekigita frukto, antaŭe trempita en akvo.
Se vi aliĝas al la specifita recepto aŭ vi malproksimiĝas de ĝi kun plej granda precizeco, tiam vi povas gajni per pluraj direktoj samtempe. Antaŭ ĉio, tia produkto tenos diabeton sub kontrolo.
Due, ĉiam bonodora bongustaĵo ĉiam havos, ĉar vi povas kuiri ĝin el tiuj produktoj, kiuj estas ĉiam en la domo. Trie, se vi alproksimigas la kuiran procezon kun kreemo, tiam ĉiufoje la kuketoj rezultos malsamaj.
Konsiderante ĉiujn pozitivajn kvalitojn, kuketoj por diabetoj povas esti konsumataj ĉiutage, sed sen forgesi la normojn de konsumo de ĉi tiu dolĉa manĝaĵo.
