Aspartamo estas artefarita dolĉigilo kreita kemie. Ĝi postulas anstataŭanton de sukero en produktado de manĝaĵoj kaj trinkaĵoj. La drogo estas solvebla en akvo kaj ne havas odoron.
Pripensu la avantaĝojn, same kiel la damaĝon de ĉi tiu produkto.
Sciencistoj produktas la drogon per sintezo de diversaj aminoacidoj. La procedo donas komponaĵon, kiu estas ducentoble pli dolĉa ol sukero.
La plej stabila komponaĵo en la likvaĵo, tio donas al ĝi popularecon inter fabrikantoj de fruktoj kaj sodaj trinkaĵoj.
Plej ofte, fabrikantoj prenas malgrandajn kvantojn de dolĉigiloj por dolĉigi la trinkaĵojn. Tiel, la trinkaĵo ne havas altan kalorian enhavon.
Plej multaj reguligaj aŭtoritatoj, same kiel produktaj sekurecaj agentejoj en la tuta mondo, rekonas ĉi tiun produkton kiel sekuran por homa sano.
Tamen estas iuj kritikoj pri la produkto, kiuj konsideras la damaĝon de la dolĉigilo.
Estas sciencaj studoj, kiuj sugestas, ke:
- Anstataŭanto povas influi la aspekton de onkologio.
- Kaŭzas degenerajn malsanojn.
Sciencistoj diras, ke ju pli anstataŭas homo konsumanta, des pli prononcas la riskon de ĉi tiuj malsanoj.
Gustaj kvalitoj
Multaj homoj kredas, ke la gusto de la anstataŭanto diferencas de la gusto de sukero. Kiel regulo, la gusto de la dolĉigilo estas pli longe sentata en la buŝo, tial en industriaj rondoj li ricevis la nomon "longa dolĉigilo".
Dolĉigilo havas sufiĉe intensan guston. Tial aspartame fabrikantoj uzas malgrandan kvanton de la produkto por siaj propraj celoj, en pli granda volumo ĝi jam estas malutila. Se oni uzus sukeron, oni postulos multe pli pri ĝia kvanto.
Sodaj trinkaĵoj kaj dolĉaĵoj uzantaj aspartamon kutime distingiĝas de siaj ekvivalentoj pro sia gusto.
Apliko en la manĝaĵa industrio
La ĉefa celo de aspartame E951 estas partopreni en la produktado de dolĉaj ankoraŭ kaj karbonataj trinkaĵoj.
Dietaj trinkaĵoj ankaŭ estas produktitaj kun aspartamo, ĉi tio estas pro ĝia malalta kaloria enhavo. Krome, la dolĉigilo ofte estas inkluzivita en manĝaĵoj por diabetoj, kiuj ĉiam devas klare distingi inter kie estas la avantaĝoj kaj kie la damaĝo venas de aparta produkto.
Dolĉigilo E951 estas trovita en multaj dolĉaj produktoj, kutime, ĉi tiuj estas:
- dolĉaj kanoj
- maĉgumo
- tortoj
En Rusio, dolĉigilo estas vendita sur vendejaj bretoj sub la jenaj nomoj:
- "Enzimologa"
- "NutraSweet"
- "Ajinomoto"
- "Aspamikso"
- "Miwon".
Malutilo
La damaĝo de la dolĉaĵo estas, ke post kiam ĝi eniras la korpon, ĝi komencas diseriĝi, do ne nur aminoacidoj, sed ankaŭ la damaĝa substanco metanolo liberiĝas.
En Rusujo, la dozo de aspartamo estas 50 mg po kilogramo de homa pezo tage. En eŭropaj landoj la konsumokvanto estas 40 mg po kilogramo de homa pezo tage.
La propreco de aspartamo estas, ke post manĝado de produktoj kun ĉi tiu ero, malagrabla postrestaĵo restas. Akvo kun aspartamo ne estingas soifon, kio stimulas homon trinki ĝin eĉ pli.
Jam estis pruvite, ke la konsumado de malmulte-kaloriaj manĝaĵoj kaj trinkaĵoj kun aspartamo ankoraŭ kondukas al pezo-kresko, do la avantaĝoj en la dieto ne gravas, sed eĉ malutilaj.
La damaĝo de aspartamo-dolĉigilo ankaŭ povas esti konsiderata por homoj, kiuj suferas de fenilketonuria. Ĉi tiu malsano estas asociita kun malobservo de la metabolo de aminoacidoj. Precipe ni parolas pri fenilalanino, kiu estas en la kemia formulo de ĉi tiu dolĉigilo, kiu en ĉi tiu kazo estas rekte malutila.
Kun troa uzo de aspartamo, damaĝo povas okazi kun iuj kromefikoj:
- kapdoloroj (migreno, tinnito)
- alergio
- depresio
- kramfoj
- arta doloro
- sendormeco
- entumecimiento de la kruroj
- memoro-perdo
- kapturno
- rampa
- nemotivita maltrankvilo
Gravas scii, ke estas almenaŭ naŭdek simptomoj, laŭ kiuj la suplemento E951 estas "kulpiga". Plej multaj estas neŭrologiaj de naturo, do la damaĝo ĉi tie estas innegable.
Konsumi aspartamajn manĝaĵojn kaj trinkaĵojn dum longa tempo ofte kaŭzas simptomojn de multobla sklerozo. Ĉi tio estas revertebla kromefiko, sed la ĉefa afero estas trovi la kaŭzon de la kondiĉo kaj ĉesi uzi la dolĉaĵon ĝustatempe.
Scienco scias pri kazoj, kiam, post redukto de aspartama konsumado, homoj kun multobla sklerozo plibonigis:
- aŭdaj kapabloj
- vidado
- tinnitus maldekstre
Oni kredas, ke superdozo de aspartamo povas konduki al la formado de sistema lupusa eritemato, kaj tia malsano estas sufiĉe grava problemo.
Virinoj dum gravedeco estas forte konsilataj ne uzi anstataŭanton, ĉar ĝi pruvis per medicino, ke ĝi provokas la disvolviĝon de diversaj difektoj en la feto.
Malgraŭ la kromefikoj, kiuj estas sufiĉe seriozaj, en la normala gamo, la anstataŭanto estas aprobita por uzi kiel unu el la nutraj suplementoj, inkluzive en Rusujo. Plie, dolĉigiloj por tipo 2-diabeto ankaŭ enhavas E951 en sia listo
Homoj, kiuj sentas ĉi-suprajn simptomojn, diru tion al sia kuracisto. Estas konvene kontroli kune la produktojn de la dieto por ekskludi de ili tiujn, kiuj enhavas dolĉaĵon. Tipe, tiaj homoj konsumas karbonatajn trinkaĵojn kaj dolĉaĵojn.
