Unu el la plej bonaj legomoj por malalta karbo-dieto estas zucchini. Ĉi tiu produkto estas universala kaj kombinas kun preskaŭ ĉio.
Al ĉi tiu recepto, ni aldonis quinoa, migdalojn kaj fromaĝon al zucchini kaj bakitaj en la forno. Kuirita kvinoa enhavas nur ĉirkaŭ 16 g da karbonhidratoj po 100 gramoj, do ĝi estas bonega anstataŭaĵo por tritikaj produktoj, ekzemple boligita bulgur kun 25 g da karbonhidratoj aŭ kuirita rizo kun 28 g da karbonhidratoj.
Parenteze, la plado estas preparita sen viando, do ĝi taŭgas por vegetaranoj.
Kuirejaj uzaĵoj
- Panita granito;
- Profesia kuireja skalo;
- Bovlo;
- Akra tranĉilo;
- Tranĉa tabulo;
- Bakanta plado.
La ingrediencoj
- 4 zucchini;
- 80 gramoj da quinoa;
- 200 ml da vegetala buljono;
- 200 gramoj da hejma fromaĝo (feta);
- 50 gramoj da pikitaj migdaloj;
- 25 gramoj da pinoj;
- 1 kulero de oliva oleo;
- 1/2 cucharadita zira;
- 1/2 cucharadita tero koriandro;
- 1 kulero de saĝo;
- pipro;
- la salo.
Ingrediencoj estas por 2 porcioj.
Kuiri
1.
Lavu la quinoa bone sub malvarma akvo en fajna kribrilo. Varmigu la vegetaĵan stokon en malgranda kaserolo kaj aldonu la cerealon. Lasu ĝin boli iom, tiam malŝaltu la varmon kaj lasu ĝin ŝveli dum 5 minutoj. Ideale, quinoa devas sorbi la tutan likvaĵon. Forigu la pato de la forno kaj flankenmetu ilin.
2.
Rinu bone la kukurbojn kaj forigu la tigon. Tranĉu la supron de la legomo per akra tranĉilo. La kompletigo devas agordi en la recesio.
La tranĉita porcio de zucchini ne plu bezonas por kuiri. Vi povas friti la pecojn en pato kaj manĝi kiel aperitivo.
3.
Varmigu grandajn kvantojn da akvo kun pinĉaĵo da salo en kaserolo kaj kuiru la zucchini dum 7-8 minutoj. Se vi volas, vi ankaŭ povas uzi vegeta buljono anstataŭ akvo. Poste forigu la legomojn el la akvo, drenu la akvon kaj metu ĝin en bakan pladon.
4.
Precalenti la fornon al 200-gradoj en alta / malalta varma reĝimo. Prenu ne-glatan panon kaj fritu pinojn kaj migdalojn, senĉese. Nuksoj povas friti tre rapide, do atentu ne bruligi ilin.
5.
Tranĉigu la casero-fromaĝon en malgrandajn kubojn kaj enmetu bovlon. Aldonu quinoa, tostitajn pinojn kaj migdalojn. Sazono kun kukaj semoj, koriandra pulvoro, saĝo, salo kaj pipro laŭ la gusto. Miksi kun oliva oleo - la kompletigo estas preta. Dismetu uniforme la miksaĵon sur zucchini per kulero.
6.
Enmetu la pladon en la forno dum 25 minutoj. Bonan apetiton!
