Sunfloro oleo estas farita el sunfloro semo, kiu apartenas al la aster familio. Oilseed-sunfloro estas la plej populara rikolto el kiu vegetala oleo estas derivita.
La teknologio de fabrikado de vegetala oleo
Sunfloro oleo estas produktita en oleo eltiro plantoj. Antaŭ ĉio, sunfloroj estas purigitaj, la kernoj estas apartigitaj de la ŝelo. Post tio, la kernoj estas pasitaj tra la ruliloj, kroĉitaj kaj senditaj al la gazetara fako.
Kiam la rezulta pipro suferas varman traktadon en la fritpotoj, ĝi estas sendita sub la gazetaron, kie oni premas la vegetan oleon.
La rezulta sunfloro-oleo estas infuzita, kaj la restanta lango, kiu enhavas pli ol 22 procentojn de la oleo, estas sendita al la ĉerpilo por pretigo.
La ĉerpilo, uzante specialajn organikajn solvojn, forpelas la restantan oleon, kiu tiam estas sendita por purigado kaj rafiniĝo. Kiam rafinado, la metodo de centrifugado, sedimentado, filtrado, hidratado, blankigado, glaciaĵo kaj malodorigado.
Kio estas parto de sunflua oleo?
Vegeta oleo enhavas grandegan kvanton da valoraj organikaj substancoj, inkluzive palmitan, stearikan, arakinan, miristikan, linoleikan, oleikan, linolenikan acidon. Ankaŭ ĉi tiu produkto estas riĉa en fosfor-enhavaj substancoj kaj tokoferoloj.
La ĉefaj komponentoj en oleo de sunfloro estas:
- Vegetaĵaj grasoj, kiuj estas pli bone absorbitaj de la korpo ol la bestaj grasoj.
- Grasaj acidoj, bezonataj de la korpo por la plena funkciado de ĉelaj histoj kaj harmonia funkciado de la nerva sistemo.
- Vitamino de grupo A favore influas la funkciadon de la vida sistemo kaj fortigas la imunosistemon. Vitamina Grupo D helpas konservi bonan haŭtan kaj ostan histon.
- Vitamino E estas la plej grava antioksidanto, kiu protektas la korpon kontraŭ la ebla disvolviĝo de kanceraj tumoroj kaj malrapidigas la maljuniĝan procezon. Sunfloro-oleo havas signifan kvanton de tokoferolo, kompare kun aliaj vegetalaj oleoj, kio havas similan utilan efikon sur la korpo.
Kolesterolo kaj Sunfloro-Oleo
Ĉu sunflua oleo havas kolesterolon? Ĉi tiu demando estas farita de multaj konsumantoj, kiuj serĉas konservi taŭgan dieton kaj manĝas nur sanajn manĝaĵojn. Siavice multaj plezure surpriziĝos, lernante, ke kolesterolo en vegeta oleo tute ne enhavas.
Fakte, la ĉeesto de multnombraj reklamoj kaj allogaj etikedoj por pliigi la postulon por la produkto kreis la miton, ke iuj specoj de vegetalaj oleoj povas enhavi kolesterolon, dum la produktoj ofertitaj sur la bretoj estas tute sanaj.
Fakte, kolesterolo ne troveblas en sunflua oleo aŭ iu ajn alia vegetala oleo. Eĉ ĵus elpremita produkto ne enhavas ĉi tiun malutilan substancon, ĉar oleo funkcias kiel planta produkto.
Kolesterolo troveblas nur en bestaj grasoj. Por tio, ĉiuj surskriboj sur la pakaĵoj estas nur ordinara reklamvideo; estas bone por la aĉetanto scii, kiuj produktoj enhavas multan kolesterolon por kompreni ĝuste kion li aĉetas.
Dume aldone al tio, ke la produkto ne enhavas kolesterolon, ĝi ne enhavas grasajn acidojn poliesaturatajn omega-3, kiuj influas la malsupreniĝon de kolesterolo en la sango kaj protektas la korajn muskolojn kontraŭ damaĝo.
Tamen la fakto, ke kolesterolo ne troviĝas en sunflua oleo, komplete kompensas la mankon de nutraĵoj.
Tiel, sunflua oleo estas bonega kaj sola alternativo al butero por homoj, kiuj suferas aterosklerozon aŭ hipercolesterolemion.
Sunfloro-oleo kaj ĝiaj sanaj avantaĝoj
Ĝenerale, sunflua oleo estas tre sana produkto, kiu enhavas multajn esencajn substancojn por la vivo.
- Vegeta oleo de sunfloro estas bonega ilo por la antaŭzorgo de raketoj en infanoj, same kiel haŭtaj malsanoj en plenkreskuloj.
- La produkto influas favore al la imunsistemo, plibonigante ĝin kaj malpliigante la riskon disvolvi kancerojn.
- Pro la fakto, ke sunfloro-oleo ne enhavas kolesterolon, ĝi povas redukti la kvanton de ĉi tiu substanco en la ĉiutaga dieto.
- Substancoj, kiuj konsistas vegeta oleo, plibonigas la funkciecon de cerbaj ĉeloj kaj la kardiovaskula sistemo.
Tamen gravas konsideri, ke ĉiuj ĉi profitaj propraĵoj ĉeestas en produkto, kiu spertis minimuman prilaboron. Tia oleo odoros kiel semoj kaj fumos kiam uzata dum kuirado.
La samaj produktoj, kiujn oni kutime vendas en butikoj en rafinita kaj deodorigita formo, enhavas nur grason kun minimuma kvanto da vitaminoj, dum tiu oleo praktike ne odoras. Laŭe produkto, kiu spertis kompletan prilaboron, ne nur ne havas utilajn proprietojn, ĝi ankaŭ povas damaĝi la korpon.
Sunfloro-oleo kaj ĝia damaĝo
Ĉi tiu produkto povus esti malutila se ĝi estas plene prilaborita en la fabriko. Fakte, dum hejtado, iuj komponantoj povas fariĝi karcinogenoj danĝeraj por sano. Por tio, nutristiistoj ne rekomendas manĝi frititajn manĝojn ofte.
Post kiam la oleo bolas, ĝi formas grandegan kvanton da malutilaj substancoj, kiuj povas kaŭzi disvolviĝon de kanceraj tumoroj se vi regule manĝas danĝeran produkton. Precipe se oni observas altan kolesterolon dum gravedeco, ĉi-kaze oni ĝenerale devas rekonscii vian sintenon pri nutrado.
La produkto, kiu estas plurfoje varmigita en la sama pato, uzante unu porcion da oleo, povas fari pli da damaĝo. Ankaŭ gravas scii, ke post certa prilaborado, fremdaj substancoj de kemia enhavo povas akumuliĝi en la oleo. Tial la prilaborita sunfloro ne bezonas uzi en la preparado de salatoj.
Kiel manĝi sunfloron
Sunfloro-oleo ne havas specialajn kontraŭindikojn por sano. La ĉefa afero estas, ke ĝi devas esti manĝita en limigitaj kvantoj, ĉar 100 gramoj da produkto enhavas 900 kaloriojn, kio estas multe pli alta ol en butero.
- Ne rekomendas uzi vegetalan oleon por purigi la korpon, ĉar ĉi tiu metodo povas provoki la disvolviĝon de akraj malsanoj de la gastrointestina vojo.
- Gravas ankaŭ uzi ĉi tiun produkton nur ĝis la konservada periodo indikita sur la pako. Kun la tempo, sunflua oleo fariĝas malutila pro la amasiĝo de oksidoj en ĝi, kiuj malhelpas la metabolon en la korpo.
- Ĉi tiu produkto estu konservita je temperaturo de 5 ĝis 20 gradoj, dum kontakto kun akvo aŭ metalo ne devas esti permesita. Oleo ĉiam devas esti en malhela loko, ĉar sunlumo detruas multajn nutraĵojn.
- Natura nerafinita oleo devas esti konservita en vitra ujo, malhele kaj malvarme. Fridujo estas bonega loko por stoki. Samtempe, la oleo akirita dum malvarma premado konserviĝas ne pli ol 4 monatojn, kun varma premado - ne pli ol 10 monatoj. Post kiam la botelo estas malfermita, vi devas uzi ĝin dum unu monato.
