Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Ni prezentas al via atento la recepton de nia leganto Anna Samonyuk partoprenanta en la konkurso "Varma plado por la dua".
Ingrediencoj (5 porcioj)
- Kuiri oleon
- 400 g Bruselaj burĝoj, duonigitaj
- 5 mezaj karotoj
- 2 cucharaditaj oliva oleo
- 1 cucharadita sekigita timiano
- 1/4 cucharadita mola nigra pipro
- 250 g maldika bovaĵo
- 1 meza cepo
- 5 cucharadoj da butero
- 3 tbsp. kuleroj de faruno
- 1/4 cucharadita salo
- 250 ml krevigita lakto
- 180 l da akvo
- 150 g freŝaj ĉizitaj ĉampanoj
Direktoj
- Precalenti la fornon al 220-gradoj. Grezu kvadratan aŭ ovalan bakan pladon (ĉirkaŭ 2 litroj) kun oleo; flankenmeti. Prenu bakan folion kaj kovru ĝin per folio. Metu karotojn, tranĉitajn en rondoj kaj brulsekaj branĉoj sur ĝin. En malgranda bovlo, miksi timiano, oliva oleo kaj pipro kaj verŝu la legomojn kun ĉi tiu saŭco. Baku legomojn dum 20-25 minutoj, batante unu fojon.
- Samtempe, en granda pato, necesas ĉimoni karnon tranĉitan en malgrandajn kubojn kaj fajne trikitajn cepojn al meza varmego ĝis la viando malheliĝas kaj la cepo malseka. Aktive flipi. Poste forigu el la pato, plonĝu kaj flankiĝu.
- Kunfandi la buteron en la sama granda tuko. Kombinu la farunon kaj salon en malgranda bovlo. En aparta ujo, miksi lakton kaj duonon de la faruno, flustri ĝis glate. Aldonu la restantan farunan miksaĵon al la fandita butero, miksi bone. Poste aldonu lakton kaj farunon kaj akvon al la pato. Daŭru sur meza varmego ĝis la saŭco densiĝas kaj komencas boriĝi, kaj post aliaj 2 minutoj. Poste aldonu legomojn el la forno, fungoj kaj viando kaj formanĝu ĝin por kelkaj minutoj.
- Metu la viandon kaj vegetaĵan miksaĵon en la kuiritan bakan pladon. Vi povas meti kelkajn kraketojn supre. Baku dum 12-15 minutoj aŭ ĝis la kuketoj fariĝos ora brunaj kaj la miksaĵo komencas boriĝi. Farita!
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
