Vi verŝajne aŭdis, ke la samaj malsanoj estas traktataj malsame en malsamaj landoj. Tial estas ĉiam interese kompari vian propran sperton kaj tiun de aliaj. Hodiaŭ ni invitas vin ekscii, kiel kuracistoj el Britio traktas la problemon de diabeto.
La Nacia Karitato-Asocio pri Diabetes estas la plej granda UK-organizo dediĉita al subtenado de homoj kun diabeto. Sur la paĝoj de siaj publikaĵoj, ŝi regule publikigas spertajn konsilojn pri diabeto. Jen eltiraĵo de artikolo pri nutrado.
Gravaj Reguloj
- Via dieto gravas ne nur por kontroli diabeton, sed ankaŭ por kontroli vian bonstaton kaj energion, do ne iru al ekstremoj;
- La kvanto da manĝaĵoj kaj trinkaĵoj konsumitaj rekte dependas de via aĝo, sekso, agado kaj celoj, kiujn vi fiksas por vi mem, tial ekzistas neniu klare difinita universala dieto por diabeto;
- Servaj grandecoj kreskis en la lastaj jaroj, kiam grandaj tablotukoj fariĝis modaj. Elektu malgrandajn telerojn, bovlojn kaj pladon por redukti viajn porciojn, kaj aranĝu la telerojn sur telero tiel, ke estas multe da manĝaĵo;
- Neniu el la produktoj samtempe enhavas ĉiujn nutraĵojn necesajn por la korpo, do vi bezonas konsumi produktojn el ĉiuj ĉefaj manĝaĵaj grupoj.
Fruktoj kaj legomoj
Fruktoj kaj legomoj laŭ naturo enhavas malmultan grason kaj kaloriojn, sed multajn vitaminojn, mineralojn kaj fibron, do ili taŭgas por aldoni avantaĝojn kaj guston en ĉiu manĝo. Ili ankaŭ helpas protekti kontraŭ streko, kardiovaskula malsano, alta sangopremo kaj iuj specoj de kancero.
Kiom ofte?
Almenaŭ 5 fojojn tage. Freŝaj, frostitaj, sekigitaj kaj enlatigitaj fruktoj kaj legomoj estas kalkulataj. Manĝu fruktojn kaj legomojn de ĉiuj koloroj de la ĉielarko por akiri kiel eble plej multajn vitaminojn kaj mineralojn.
Provu:
- Tranĉita melono, pomelo, manpleno da beroj, freŝaj abrikotoj aŭ prunoj kun malalta kaloria jogurto por matenmanĝo;
- Karotoj, pizoj, aŭ verdaj fazeoloj kun pasto el tuta greno;
- Aldonu legomojn al kuirado - por pizo-rizo, spinaco por viando, cepo por kokido.
Amerikaj produktoj
Terpomoj, rizo, pasto, pano, pita pano enhavas karbonhidratojn, kiuj, kiam diserigitaj, formas glukozon kaj estas uzataj kiel brulaĵo de niaj ĉeloj, vi ne povas sen ili. La plej bonaj ebloj por amelo kun manĝaĵoj estas integra pano kaj pasto, basmati-rizo kaj bruna aŭ sovaĝa rizo, ili enhavas multan fibron, kio helpos vian digestan sistemon funkcii ĝuste. Ankaŭ ili estas pli malrapidaj digesti pro la malalta glicemia indico, lasante dum longa tempo senton de sateco.
Kiom ofte?
Provu inkluzivi ĉiutage la ĝustajn amerikajn manĝaĵojn en via dieto.
Provu:
- Du tranĉaĵoj de multigrena tostado kun arakido butero kiel manĝeto;
- Rizo, pasto aŭ nudeloj en formo de risotto aŭ en salatoj;
- Terpomoj en ajna formo, sed ne frititaj, estas pli bone - en iliaj uniformoj konservi valoran fibron. Elektu grasan senhejman dometon aŭ fabojn kiel aldonaĵojn;
- Bakita dolĉa terpomo kun ŝelo por konservi fibron.
Viando, kaviaro, ovoj, legomoj kaj nuksoj
Ĉi tiuj nutraĵoj estas riĉaj en proteinoj, kiuj helpas konstrui kaj ripari muskolon. Ili enhavas la feron necesan por sanĝiĝo. Grasaj fiŝoj kiel makro, salmo kaj sardinoj estas fontoj de omega-3 grasaj acidoj esencaj por kora sano. Legomoj, lentoj, sojfabo kaj tofu ankaŭ estas riĉaj en proteino.
Kiom ofte?
Kaj denove estas rekomendinde manĝi produktojn de ĉi tiu grupo ĉiutage, kaj oletaj fiŝoj manĝas almenaŭ 1-2 fojojn semajne.
Provu:
- Vi povas kradri viandon, kokidon aŭ meleagron, baki en la forno aŭ friti en pato en tre malgranda kvanto da tre varma vegeta oleo kun konstanta agito;
- Malgranda manpleno da krudaj nuksoj kaj semoj povas esti manĝita kiel aparta manĝeto, kaj povas esti pikita kaj aldonita al la salato;
- En rostita, legomoj kaj lentoj povas parte aŭ eĉ komplete anstataŭigi viandon.
Laktaj produktoj
La lakto, fromaĝo kaj jogurto enhavas kalcion, kio estas necesa por ĉiuj, sed precipe por infanoj dum kreskado por sanaj ostoj kaj dentoj. Ili ankaŭ estas bonaj fontoj de proteinoj. Iuj laktaĵoj estas sufiĉe grasaj, ili ankaŭ havas saturitajn grasojn, do elektu manĝaĵojn kun malalta graso aŭ malalta graso (kaj neniu sukero!). Mez-grasa lakto enhavas pli multe da kalcio ol tutaj, sed malpli da kalorioj kaj vitaminoj, do ĉi tiu lakto ne estu donita al infanoj sub 2-jaraj. Tute senkuraĝa lakto taŭgas nur por infanoj post 5 jaroj.
Kiom ofte?
Provu konsumi laktaĵojn ĉiutage, sed ne tro multe.
Provu:
- Glaso da lakto kun pinĉeto da cinamo estas manĝeto. Vi povas trinki glason da lakto kun bovlo da aveno por matenmanĝo;
- Karoto kun dometo;
Grasaj kaj Sukeraj Manĝaĵoj
Vi devas permesi al vi mem tian manĝaĵon nur de tempo al tempo kaj submetita al ekvilibra dieto la reston de la tempo. Sed memoru, ke sukaj manĝaĵoj kaj trinkaĵoj enhavas kromajn kaloriojn kaj pliigas sangan sukeron, do elektu dieton aŭ malaltajn kaloriajn alternativojn. Sed via plej bona amiko estas akvo. Graso enhavas multajn kaloriojn, do vi devas uzi kiel eble plej malmulte da oleo en via kuirado. Grasoj devas esti nesaturitaj, do elektu sunfloron, rabon aŭ olivan oleon por teni vian koron sana.
Kiom ofte?
Ju malpli ofte, des pli bone.
Salo
Granda kvanto da salo pliigas premon, kaj tio povas kaŭzi apopleksion. Industriaj produktoj ankaŭ havas multan salon. Provu kuiri vin kaj regi la kvanton da salo, anstataŭigante ĝin per sanaj kaj bongustaj spicoj.
Kiom ofte?
Plenkreskuloj rajtas ne pli ol 1 cucharadon da salo tage, kaj infanoj bezonas eĉ malpli.
Provu:
- Forigu la salan akvon el la tablo, sed metu nigran muelitan pipron;
- Anstataŭ salo, aldonu herbojn kaj spicojn al viaj teleroj. Zingibro, kalko kaj koriandro iras bone kun frititaj kaj bakitaj manĝaĵoj;
- Majstro chutney-saŭco farita el cilantro, pipro-mento, verda varma pipro kaj kalko suko;
- Mezuri la salon kun cucharadoj dum tago kaj iom post iom miksi la servadon. Se vi faros ĉi tion iom post iom, la familio rimarkos nenion!
- Sazonigi salatojn kun citrono suko, chile kaj nigra pipro.
Tipo diabeto kaj celia malsano
Celia malsano estas memmuna malsano, kiu ofte akompanas diabeton de tipo 1. Kun celia malsano, la korpo reagas negative al gluten (speciala speco de proteino trovebla en tritiko, hordeo, sekalo kaj aveno), kiu damaĝas la intestan membranon kaj malhelpas la absorbadon de manĝaĵoj.
Ĉiuj pacientoj kun tipo 1 diabeto devas esti testitaj pri celia malsano. Se la rezultoj estas pozitivaj, la diagnozo estas konfirmita per biopsio de la intesta histo. Ne komencu sen glutenan dieton antaŭ la ekzameno, por ne tuŝi la rezulton. La sola kuracado por celia malsano estas la kompleta ekskludo de gluten de manĝaĵoj eterne.
