Nutrado por tipo 2-diabeto estas la primara terapio, kiu malebligas la transiron de la malsano al insulin-dependa tipo. Ĉiuj produktoj estas elektitaj kun malalta glicemia indico (GI) - ĉi tio estas la bazo de dieta terapio. Krome, dietaj reguloj ne devas esti neglektataj.
Speciala zorgo devas zorgi dum elektado de cerealoj, multaj el kiuj estas malpermesitaj por diabetoj. Porridge devas ĉeesti en la ĉiutaga dieto de la paciento, kiel flanka plado al viando-plado aŭ kiel plenplena aparta manĝo.
Multaj pacientoj scivolas - ĉu eblas manĝi mirtuton kun diabeto de tipo 2? La senduba respondo estas jes, ĉar ĝi, krom normala GI, satigas la korpon per valoraj vitaminoj kaj mineraloj, kaj ankaŭ havas lipotropajn propraĵojn.
Malsupre ni pripensos la koncepton de GI, la valorojn de cerealoj, receptojn por preparado de mijo por lakto kaj akvo, kaj ankaŭ ĝeneralajn rekomendojn por diabeta nutrado.
Glycemia indico de cerealoj
La koncepto de GI implicas la ciferecan valoron de la influo de glukozo ricevita en la sango de la konsumo de aparta produkto. Ju pli malalta estas la indikilo, des malpli da panoj en la manĝaĵo. Iuj el la produktoj eĉ ne havas GI, ekzemple lardo. Sed tio ne signifas, ke diabeto povas esti manĝita en ia kvanto. Male, tia manĝaĵo damaĝas sanon.
Ĉi tio estas pro la fakto, ke grasaj manĝaĵoj enhavas grandan kvanton da kolesterolo kaj kalorioj. Ĉio ĉi havas negativan efikon sur la kardiovaskula sistemo, kaj ankaŭ kontribuas al la obesidad.
Diabeta dieto povas fariĝi sendepende, sen helpo de endokrinologo. La ĉefa regulo estas elekti nutraĵojn kun malalta GI, kaj nur de tempo al tempo plilongigi la dieton kun manĝaĵoj kun averaĝa imposto.
GI havas tri kategoriojn:
- ĝis 50 PECOJ - malalta;
- 50 - 70 PECOJ - meza;
- de 70 ekzempleroj kaj pli - alte.
Manĝaĵo kun alta GI estas strikte malpermesita al diabetoj de ajna tipo, ĉar ĝi provokas kreskon de sango sukero kaj pliigas la riskon de hiperglicemio.
La permesita listo de cerealoj estas iom limigita en diabeto. Ekzemple, tritika poruko en diabeto mellitus estas akceptebla en la dieto de la paciento unu aŭ dufoje semajne, ĉar ĝi havas GI sub la averaĝa valoro.
La glicemia indico de muelejaj porkoj estas 50 PECOJ, sed freŝa mijo, kiu rekomendas por alternativa traktado de diabeto, estas 71 PECOJ.
En via ĉiutaga dieto, vi povas manĝi ĉi tiun specon de poruko por diabeto:
- tritiko;
- perla hordeo;
- bruna (bruna) rizo;
- hordeo;
- aveno.
Blanka rizo estas malpermesita, ĉar ĝia GI estas 80 ekzempleroj. Alternativo estas bruna rizo, kiu ne estas malpli malbona kaj havas indikilon de 50 ekzempleroj, ĝi bezonas 40 ĝis 45 minutojn por kuiri.
La avantaĝoj de muelilo
Oni delonge kredis, ke muelejo kun diabeto de tipo 2 povas malaltigi sangan sukeron, kaj kun plilongigita uzo ĝi povas tute forigi la malsanon. La populara metodo de kuracado estas jene - necesas manĝi unu kuleron da mijo disbatita ĝis stato de meza pulvoro matene sur malplena stomako kaj martelo en glaso da akvo. La kurso de kuracado estas almenaŭ unu monato.
Millet porridge en tipo 2 kaj tipo 1 diabeto ofte devas ĉeesti en la dieto de la paciento. Ĝi enhavas kompleksajn karbonhidratojn, kiuj purigas la korpon de toksinoj. Ĝi ankaŭ enhavas aminoacidojn, kiuj servas kiel konstrua materialo por muskoloj kaj haŭtaj ĉeloj.
Mejo estas nemalhavebla por homoj suferantaj, ĉar ĝi havas lipotropan efikon, tio estas, ke ĝi forigas grason el la korpo kaj malebligas formadon de nova.
Krome, muelejo estas riĉa je tiaj vitaminoj kaj mineraloj:
- Vitamino D
- vitaminoj B1, B2, B5, B6;
- vitamino PP;
- Vitamino E
- retinolo (vitamino A);
- karoteno;
- fluoro;
- fero
- silicio;
- fosforo
Krom pacientoj kun diabeto, mi estas rekomendita esti inkluzivita en la dieto por homoj kun kardiovaskulaj malsanoj, pro la pliigita enhavo de kalio en ĝi.
Dank 'al retinolo, muelejo havas antioksidan proprieton - purigas la korpon de toksinoj, antibiotikoj kaj ligas pezajn metalajn jonojn.
Utilaj receptoj
Millet porridge povas esti preparita ambaŭ en akvo kaj en lakto, ĝi ankaŭ rajtas aldoni malgrandan kvanton de kukurbo. Vi devas esti singarda kun ĉi tiu legomo, ĉar ĝia GI estas 75 PECOJ. Estas malpermesite aldoni buteron al la boligita poruko pro ĝia alta indico.
Por fari la bongustan bongustaĵon, pli bone estas elekti flavan muelilon kaj ne aĉeti ĝin en grandaj kvantoj. Ĉio ĉi estas klarigita tute simple - kun longedaŭra konservado de la cerealo dum kuirado ĝi akiros karakterizan maldolĉan guston. Sed ĉi tio ne influas ĝiajn profitajn propraĵojn.
Porridge estas ĉiam preparita proporcie kun likvaĵo de unu al du. Se vi decidas kuiri cerealojn kun lakto, pli bone estas preni en unu glaso da muelitan lakton kaj akvon en egalaj kvantoj. Rimarkindas, ke se vi uzas laktaĵon kune kun poruko, la risko kreski nivelojn de sango sukero.
La unua recepto estas tritika poruko kun kukurbo, la sekvaj ingrediencoj estos bezonataj:
- mijo - 200 gramoj;
- akvo - 200 ml;
- lakto - 200 ml;
- kukurbo - 100 gramoj;
- dolĉigilo - al gusto.
Unue vi devas komplete enjuŝigi muelilon, vi povas verŝi la cerealon kun akvo kaj alporti al bolulo, poste ĵeti ĝin en likvoron kaj lavu sub kuranta akvo. Purigita mezo estas verŝita per akvo kaj lakto, oni aldonas dolĉigilon, ekzemple stevia.
Konduku la porridge al kaldrono, tiam forigu la ŝaŭmon kaj fordormu dum dek minutoj. Senŝeligu la kukurbon kaj tranĉu al kuboj tri centimetrojn, aldonu al la muelilo kaj kuiru por aliaj 10 minutoj kun la kovrilo fermita. De tempo al tempo, aktu la kroton, por ke ĝi ne bruligu ĝis la muroj de la pato.
Laŭ la sama recepto, vi povas kuiri tritikan porketon, kiu estas rekomendinda por diabeto unu aŭ dufoje semajne.
La dua recepto inkluzivas la preparadon de frukto-muelotruo en la forno. Ĉiuj produktoj uzataj havas glicemian indicon de ĝis 50 ekzempleroj.
Ingrediencoj
- unu pomo;
- unu piro;
- zesto de duona citrono;
- 250 gramoj da mijo;
- 300 ml da sojka lakto (skimilo povas esti uzata);
- salo sur la pinto de tranĉilo;
- 2 cucharadoj de fruktozo.
Enŝovu mijon sub kurantan akvon, verŝu lakton, salon kaj aldonu fruktoson. Venigu kuirilon, tiam malŝaltu. Senŝeligu la pomon kaj piron kaj tranĉu ilin en malgrandajn kubojn, aldonu kune kun la zesto de citrono al la poruko, miksi bone.
Metu la porron en varmetan vitran ujon, kovru per paperaĵo kaj metu ĝin en hejtitan fornon al 180 ° C dum kvardek minutoj.
Tia mila poruko kun fruktoj povas esti uzata por matenmanĝo, kiel plena manĝo.
Rekomendoj pri nutrado
Ĉiu manĝaĵo por diabeto devas esti elektita surbaze de la valoroj de GI, pano-unuoj kaj kalorioj. Ju pli malaltaj ĉi tiuj indikiloj, des pli utilas manĝo por la paciento. Vi ankaŭ povas fari menuon, surbaze de la supraj valoroj.
La ĉiutaga dieto devas enhavi legomojn, fruktojn kaj bestajn produktojn.
Ni ne forgesu pri la indico de fluida konsumado, la minimuma volumo de du litroj. Teo, kafo, tomata suko (ĝis 200 ml) kaj dekoracioj estas permesitaj.
Vi ne povas aldoni buteron al manĝaĵo pro ĝia alta GI kaj uzi la minimuman kvanton da vegeta oleo dum kuiri produktojn. Pli bone estas friti manĝaĵojn en tegaĵo kun teflono, aŭ malpleniĝi en akvo.
Plenumo de ĉi tiuj reguloj pri la elekto de manĝaĵoj por la dua tipo de diabeto garantias al la paciento normalan nivelon da sukero. Ĝi ankaŭ protektas lin de la transiro de la malsano al insulin-dependa tipo.
Aldone al bone kunmetita menuo, ekzistas nutraj principoj por diabeto, kiuj ne permesos salton en sanga glukozo. Bazaj principoj:
- frakcia nutrado;
- 5 ĝis 6 manĝoj;
- vespermanĝo almenaŭ 2 horojn antaŭ ol enlitiĝi;
- fruktoj estas konsumataj matene;
- ĉiutaga dieto inkluzivas legomojn, fruktojn, cerealojn kaj bestajn produktojn.
La video en ĉi tiu artikolo raportas pri la avantaĝoj de mijo en diabeto.
