Bedaŭrinde, diabeto ĉiujare efikas pli kaj pli da homoj. Esence, la malsano de la dua tipo estas eneca en homoj post 40 jaroj kaj en ĉeesto de obezeco. En ĉi tiu kazo, la ĉefa kuracado estas dieta terapio, kiu celas normaligi nivelojn de sango sukero.
Ne supozu, ke kun diabeto tipo 2, nutrado estas limigita. Male, la listo de permesitaj produktoj estas vasta. La ĉefa kriterio por ilia elekto estas la glicemia indekso (GI). Ni ne forgesu pri kalorioj.
La ĉiutaga menuo devas enhavi legomojn, fruktojn, cerealojn, viandojn, laktaĵojn kaj acidaĵojn. Multaj aŭdis pri la avantaĝoj de kaprina lakto por diabetoj, sed ĉu ĉi tiu aserto estas vera? Por ĉi tio, la koncepto de GI kaj ĉi tiu indikilo por laktaĵoj estos priskribitaj sube. Oni konsideras, ĉu eblas trinki kaprinan lakton por diabeto, kial ĝi estas utila kaj kio estas la ĉiutaga normo.
Glycemia indico de kaprina lakto
GI estas grava indikilo por ĉiu paciento kun diabeto; laŭ ĉi tiu kriterio la endokrinologo faras dietoterapion. La indekso montras la efikon al pliigo de sango-glukozo post manĝado de iuj ajn manĝaĵoj.
Ankaŭ gravas atenti la kalorian enhavon de manĝaĵoj. Post ĉio, pacientoj kun altaj valoroj estas kontraŭindikataj en pacientoj. Ili kondukas ne nur al obesidad, sed ankaŭ al formado de kolesterolo-plakoj.
Estas kelkaj produktoj de planto kaj besta origino, kiuj havas GI de nulo ED, sed estas malpermesite uzi ilin aŭ akcepteblas en limigitaj kvantoj por ia ajn diabeto. Ekzemple, lardo kaj vegeta oleo.
IG estas dividita en tri kategoriojn:
- ĝis 50 PECOJ - produktoj el kiuj la ĉefa dieto estas formita;
- 50 - 70 ekzempleroj - vi povas inkluzivi tian manĝaĵon en la menuo plurajn fojojn semajne;
- 70 ekzempleroj kaj pli estas nutraĵo, kiu povas provoki akran salton en sango sukero kaj rezulte hiperglicemion.
En preskaŭ ĉiuj laktaĵoj kaj acida laktaĵoj, indikiloj ne superas malaltan markon. Margarino, butero, acida kremo kaj kurboj kun frukta kapacito falas sub la seruro.
GI de kaprina lakto estos 30 UI, kaj kaloria enhavo po 100 gramoj 68 kcal.
La avantaĝoj de kaprina lakto en diabeto
En diabeto, kaprina lakto estas konsiderata pli utila ol bovina lakto. Ĉio ĉi estas pro la pliigita enhavo de spuroj, nome kalcio kaj silicio.
Ankaŭ pro la strukturo de la molekuloj ĉi tiu trinkaĵo bone sorbas la korpon. Rimarkindas, ke eĉ infanoj de tre juna aĝo rajtas trinki kaprinan lakton pro manko de kazeino en la trinkaĵoj. Kazeino estas substanco kaŭzanta alergiajn reagojn al laktaĵoj.
Se la diabeto sentas malkomforton en la stomako post konsumado de lakto, tiam vi povas uzi acidaĵojn el kaprina lakto.
La sekva variaĵo ekzistas:
- bronza;
- Ayran;
- dometo.
Ĉiuj ĉi-supraj fermentitaj laktaj produktoj ne perdas siajn valorajn proprietojn, eĉ spertante la fermentadon. Oni devas rimarki, ke tan kaj ayrano estas sufiĉe altaj en kalorioj, tial necesas ĝustigo al la ĉiutaga konsumado de fermentita lakta produkto. Ĝi estu limigita al 100 ml ĉiutage.
Utilaj vitaminoj kaj mineraloj en ĉi tiu trinkaĵo:
- kalio
- silicio;
- kalcio
- fosforo;
- Natrio
- kupro
- Vitamino A
- Vitaminoj B;
- Vitamino D
- vitamino E.
La uzo de kaprina lakto en tipo 2-diabeto normaligas sangan kolesterolon, kaj tio estas ofta problemo en multaj pacientoj. Ĉi tio estas pro la ĉeesto de nesaturitaj grasaj acidoj. Lizozimo estas alia substanco trovita en trinkaĵo de kapro. Ĝi helpas la resanigon de stomako-ulceroj kaj normaligas la funkciadon de la gastrointestina vojo.
Unu el la malagrablaj komplikaĵoj de la dua tipo de diabeto estas osta fragileco (osteoporozo). Ĝi okazas pro manko de insulino, kiu okupiĝas pri formado de osta histo.
Tial diabetoj, por sana osto-formado, gravas satigi la korpon per vitamino D kaj kalcio, kio estas multe en kapra trinkaĵo.
Sekurecaj antaŭzorgoj
La avantaĝoj de kaprina lakto kaj acida lakto-produktoj estos nur se ili taŭgas. Se la paciento decidis trinki lakton, tiam estas pli bone aĉeti ĝin ne en superbazaroj kaj butikoj, sed rekte en la privata sektoro de farmistoj por akiri naturan produkton sen emulsifiloj.
Sed ne donu preferon al freŝa lakto. Ĝi povas kaŭzi pikilon en sanga sukero. Antaŭ uzo, ĝi devas esti boligita.
Tia trinkaĵo estas pli dika ol bovina lakto, do ĝia ĉeesto en la dieto ne devas esti ĉiutaga, konsilinde trinki la trinkaĵon ĉiutage. Injektu 50 ml, duobligante la dozon kun ĉiu dozo.
Estas ankaŭ kelkaj reguloj pri uzo de kaprina lakto:
- pro la abundeco de utilaj spuroj, oni ne devas superi la rekomendatan ĉiutagan dozon por ne kaŭzi hipervitaminosis;
- vi ne povas trinki malvarman trinkaĵon - ĝi kaŭzos estreñimiento;
- altkvalita kaprina lakto ne devas havi karakterizan malagrablan odoron;
- konsumu lakton kiel manĝeto por ne superŝarĝi la digestan sistemon.
Enmetante en la dieton ian novan produkton, vi devas konsulti kun endokrinologo anticipe.
Acida laktaĵoj
Kiel jam priskribita supre, laktaĵoj aŭ laktaĵoj devas ĉeesti ĉiutage en la dieto de la paciento - jen la ŝlosilo por saturi la korpon per kalcio, silicio kaj aliaj spuroj.
Estas konvene alternigi uzadon de kaprina lakto kun bovino. Pli bone estas inkluzivi tiajn trinkaĵojn kiel apartan manĝon - kiel manĝeto aŭ posttagmeza manĝeto, suplementante ĝin per tranĉaĵo de sekala pano.
De dometo, kaprino kaj bovino, vi povas kuiri diversajn desertojn sen sukero, kiu estos plena matenmanĝo aŭ dua vespermanĝo. Tiaj teleroj havas malaltan kalorian enhavon kaj enhavas minimuman nombron da pano-ekzempleroj, kiu gravas precipe por insulino-dependaj pacientoj, kiuj ĝustigas la dozon de mallonga insulino.
El kaprina lakto vi povas fari malpezan souffle en la mikroondoj. La jenaj ingrediencoj estos postulataj:
- dometo - 250 gramoj;
- unu ovo;
- loza dolĉigilo, ekzemple fruktozo;
- cinamo - al gusto (vi povas malhavi ĝin);
- ajnaj fruktoj aŭ beroj sole.
Fruktoj kaj beroj devas havi malaltan GI kaj dezirinde esti dolĉaj por ne uzi dolĉigilon en la preparado. Vi povas elekti:
- pomo;
- piro;
- Fragoj
- framboj;
- persiko ktp.
Unue, la ovo kun dometo devas esti alportita al kremeca konsistenco, tio estas bati en likvigilon aŭ froti tra kribrilo. Post aldoni fajne pikitan frukton, dolĉigilon kaj cinamon. Miksi ĉion ĝisfunde.
Metu la miksaĵon en muldilon, prefere silikon kaj sendu al la mikroondoj dum 3 ĝis 4 minutoj. Suĉa preteco estas determinita de la sekva principo - se la supro fariĝis densa, tiam la plado pretas.
En ĉi tiu plado, anstataŭigi sukeron per mielo en la kvanto de unu kulero. Preferu tiajn variojn - kaŝtanan, lindan kaj aka apiksan produkton.
Garnu la soufon per branĉo de mento kaj freŝaj beroj.
La video en ĉi tiu artikolo raportas pri la avantaĝoj de kaprina lakto.
