Dieta nutrado, dozita fizika aktiveco kaj medikamentoj por malaltigi sangan sukeron konsistigas la klasikan triadon pri diabeto-mellitus-kuracado. Studinte la gravecon de ĉiu faktoro individue, oni trovis, ke 50% estas asignita al la parto de nutrado. Tial la preparado de la dieto kun la inkludo de la plej sanaj produktoj estas la ĉefa tasko de ĉiu paciento kun diabeto.
Por ke nutrado kontribuu al normaligo de karbonhidratoj kaj grasaj metaboloj, oni rekomendas ĝin konstrui sur malaltaj grasaj proteinaj produktoj kaj legomoj kun aldono de vegeta oleo.
Legomoj por pacientoj kun diabeto estas la ĉefa fonto de vitaminoj, mineraloj kaj dieta fibro, ili helpas forigi troan glukozon kaj kolesterolon de la korpo tra la intestoj, agante milde, sen kromefikoj. Rekomendindaj legomoj, precipe por tipo 2 diabeto, inkluzivas malmulte-kaloriajn melongenojn.
La avantaĝoj de melongeno
La konsisto de la melongeno determinas ne nur la guston, sed ankaŭ la resanigajn proprietojn de ĉi tiuj fruktoj. Ili enhavas vitaminojn C, PP, karoteno, B1 kaj B2, multe da kalio, pektino kaj fibro. Melongeno estas aparte valoro pro la alta kvanto de acida fólico, fenolaj komponaĵoj, kiuj havas efikon capilar-fortigantan.
Aldone al kalio, melongeno estas riĉa en mangano, aluminio, zinko kaj kupro. La ŝelo de la frukto enhavas antocianinojn, kapablajn protekti sangajn glasojn kontraŭ liberaj radikaloj kaj inflamaj procezoj.
La antiatherosclerotaj ecoj de melongenoj manifestiĝas pro sia kapablo forigi ekscesan kolesterolon el la korpo. En ĉi tiu kazo, la lipida kunmetaĵo de la sango estas normaligita, la formado de aterosclerotaj plakoj estas malhelpita. Ĉi tiu ago praktikas per balastaj substancoj, kiuj inkluzivas plantan fibron kaj pektinon.
Pro la alta enhavo en kalio, melongenoj helpas la korajn muskolojn funkcii kaj forigi fluidon de la korpo en edemo kaŭzita de malforta koro aŭ rena funkcio, kaj ankaŭ helpas kun guto, helpante eksciti urikan acidon.
Patologiaj kondiĉoj, en kiuj estas rekomendinda konservado de la melongeno:
- Anemio - enhavas kupron kaj kobalton, kontribuas al la sintezo de hemoglobino.
- La obesidad estas malalta en kalorioj.
- Fumado - enhavu nikotinon, kiu malpezigas sintagmojn de retiriĝo dum forlasado de fumado.
- Estreñimiento - fibro estas laksanto.
Dum gravedeco, la uzo de melongeno estas rekomendita pro la enhavo de acida fólico, kupro kaj mangano en ili, kiuj stimulas hematopoiesis kaj kontribuas al taŭga formado de organoj en la feto.
Vitaminoj B kontribuas al la normala funkciado de la nerva sistemo, malebligante la disvolviĝon de polineŭrito kaj difektita cerba funkcio.
Tial oni rekomendas, ke melongenoj estu inkluzivitaj en la nutrado de pacientoj post akra cerebrovaskula akcidento.
Melongeno en diabeto
La inkludo de melongeno en la dieto por diabeto estas ebla pro ilia malalta kaloria enhavo kaj riĉa mikroelementa kaj vitamina konsisto, kaj ankaŭ pro la kapablo normaligi sangan kolesterolon kaj reguligi sangopremon.
Mangano helpas sorbi grason el manĝaĵo, protektas hepatan histon de grasa degenerado, pliigas insulinan aktivecon kaj histo-sentivecon al ĝi, kio faras ke la melongeno kun tipo 2 diabeto estu precipe valora manĝaĵo.
Zinko okupiĝas pri formado de insulino, pliigas la absorbadon de glukozo de histoj, stimulas la procezojn de imuna defendo kaj resanigo de vundoj kaj plibonigas la funkciadon de la pankreato. En pacientoj kun diabeto, estas pliigita ekskrecio de zinko en la urino, do melongeno povas helpi eviti ĝian mankon.
Melongeno por diabeto ankaŭ rekomendas pro sia malalta kaloria enhavo - 23 kcal po 100 g, same kiel malalta glicemia indico (GI). Ĉi tiu indikilo reflektas la kapablon de produktoj kaŭzi rapidan pliiĝon en sanga sukero. Pura glukozo estas konvencie prenita kiel 100, kaj por la resto de la produktoj oni kalkulas la rilatumon kun ĝi.
Por sukcese regi la pezon kaj glicemian nivelon, homoj kun diabeto ne rekomendas produktojn kun IG super 70. Aldone al dolĉaĵoj kaj farunaj produktoj, ili ankaŭ inkluzivas iujn legomojn kaj fruktojn:
- Akvomelono (75).
- Melono (80).
- Boligitaj terpomoj (90).
- Maizo (70).
- Boligitaj karotoj (85).
- Kukurbo (75).
Se la glicemia indekso de produktoj estas inter 40 kaj 70, tiam ili povas esti konsumataj en malgrandaj kvantoj, produktoj kun malalta glicemio pliigas malrapidan sukeron, ili ne kaŭzas markitan liberigon de insulino, tial ili estas indikitaj por pacientoj kun diabeto mellitus, precipe kun superpeso.
Melongeno havas glicemian indekson de 15, kio ebligas inkluzivi ilin en la menuo sen kvantaj limigoj. Sed por konservi siajn dietajn propraĵojn, friti, kiel maniero kuiri, ne taŭgas. Ĉi tiu frukto kapablas sorbi grandajn kvantojn da oleo kiam fritas.
Se vi ankoraŭ bezonas kuiri ilin en oleo, oni rekomendas ilin unue boligi la melongenojn kaj friti ilin sur meza varmego dum ne pli ol 5-7 minutoj.
La malutilaj ecoj de melongeno
La uzo de melongeno en la akra periodo de malsanoj de la digesta sistemo ne rekomendas, ĉar fibro en ilia konsisto povas kaŭzi doloron kun gastrito, pancreatito aŭ enterokolito.
Kun kolekistito kaj hepatito, melongeno povas esti manĝita nur en la stadio de stabila remiso, ĉar ili havas prononcan koleretan efikon. La inkludo en la menuon fariĝas laŭgrade sub la propraj sentoj.
Melongenoj enhavas multajn oxalatojn, tial kun inklino formi ŝtonojn en la renoj kaj veziko, oni ne rekomendas misuzi ilin. Superaj melongenoj enhavas multan solaninon, kiu povas kaŭzi venenadon. Tial tiaj fruktoj devas esti pikitaj kaj kovritaj de salo antaŭ kuiri, lasi 30 minutojn kaj rinde bone.
Tradiciaj medicinaj receptoj
Kun koronaria kormalsano kaj kuracado de hipertensio en diabeto mellitus, oni rekomendas boligi la melongenon en akvo aŭ vaporiĝi, kaj tiam gratadi. La rezulta sluro estas prenita antaŭ manĝoj dum unu monato. Tia kuracado estas rekomendinda por osteohondrosis, uria acida diatezo, hepaj malsanoj, infereco.
Por pli maljunaj homoj, ĉiutaga uzo de gratita melongeno helpas forigi ĝeneralan malforton, sendormecon, neŭrozon, takikardion, edemon de diversaj originoj, anemion, goton.
Por kronika pancreatito, gastrito kun malalta acideco kaj piki la sekigitan melongenon, muelu ĝin en viandomakilon kaj preparu por 15 minutoj decocion el kulero en glason da bolanta akvo. Prenu ĉi tiun ilon duonan horon antaŭ la ĉefaj manĝoj dum duono da glaso dum 15 tagoj.
Kaze de diabeto mellitus kaj obezeco, estreñimiento, same kiel kancero, oni rekomendas senŝeligi junan melongenon, sekigi ĝin en aero en malluma loko, mueli ĝin.
Duonan horon antaŭ manĝoj, prenu kuleron de la pulvoro, lavitan per akvo.
Kiel kuiri melongenojn?
Por diabeto kaj obezeco, oni rekomendas boligi melongenojn, baki en la forno, formanĝi kun aldono de minimuma kvanto da oleo. Estas optimume inkluzivi ilin en vegetaĵoj kaj kaseroloj anstataŭ terpomoj. La plej utilaj melongenoj havas malluman purpuran haŭtan koloron, oblongan formon kaj malgrandan grandecon.
La plej utila maniero prepari melongenan kaviaron estas baki la frukton en la forno. Poste ili devas esti senŝeligitaj kaj fajne pikitaj per tranĉilo, aldonu krudajn cepojn, tomatojn kaj vegetalan oleon, aldonu iom da salo kaj elpremu dienon da ajlo, pikitajn verdojn. Cilantro, basilio, nuksoj kaj buteringo iras bone kun melongeno.
De melongeno vi povas prepari manĝetojn, pateon, supan pureon kaj kuiraĵon. Ili povas diversigi la manĝon en la poŝto, uzi kiel fungojn por kaseroloj, kuiri kun acida kremo, manĝadon, aldoni al la kuiraĵo kaj poruko.
La filmeto en ĉi tiu artikolo parolos pri la avantaĝoj de melongeno por diabetoj.
