Ĉu eblas manĝi ovojn se homo havas diabeton? Kiom da panoj estas en ili kaj kio estas la glicemia ŝarĝo? Ovoj estas fonto de besta proteino, sen kiu la homa korpo ne povos funkcii kutime. Aldone al proteino, la produkto enhavas vitaminojn A, B, E, polinesaturitajn grasajn acidojn. La ĉeesto de vitamino D devas esti speciale rimarkata, ni povas diri kun konfido, ke ovoj estas duaj nur al maraj fiŝoj en la enhavo de ĉi tiu substanco.
Utilas manĝi ovojn en preskaŭ ajna malsano, ĉar ili estas nemalhavebla dieta produkto, sed ili rajtas manĝi en kvanto de ne pli ol 2 pecoj tage. Por ne pliigi la kvanton de kolesterolo en la ovoj, estas pli bone kuiri ilin sen uzo de grasoj, precipe de besta origino. Estas optimume vapori aŭ boligi ovojn.
Se paciento kun diabeto ne havas alergiajn reagojn, de tempo al tempo li povas manĝi freŝajn krudajn ovojn. Antaŭ uzo, ili devas esti lavitaj ĝisfunde sub varma kuranta akvo, ĉiam kun sapo.
Krudaj ovoj ne devas esti misuzitaj, ĉar la korpo malfacilas procesi krudajn proteinojn. Krome tiaj ovoj povas kaŭzi danĝeran malsanon, salmonelozon, kaj kun diabeto la malsano estas duoble danĝera. Kokido, koturno, struto, anaso kaj ansero rajtas manĝi.
La glicemia indekso de tuta ovo estas 48 ekzempleroj, individue la yema havas glicemian ŝarĝon de 50, kaj la proteino 48.
La uzo de koturnaj ovoj
Kvelaj ovoj estas speciale utilaj por diabeto mellitus de tipo 2, kaj la produkto estas antaŭ multaj aliaj produktoj en sia biologia valoro. La koturnaj ovoj havas maldikan makulan ŝelon, pezantan nur 12 gramojn.
Danke al la ĉeesto de vitamino B, ovoj havas pozitivan efikon sur la nerva sistemo, la haŭto de la diabeto, kaj fero kaj magnezio helpas trakti anemion kaj korajn malsanojn. Kalio estas necesa por malpliigi sangopremon, stabiligas la laboron de la kora muskolo.
Kvelaj ovoj estas inkluzivitaj en la dieto de diabetoj kun modereco, ili ne havas kontraŭindikojn, la sola limo estas individua maltoleremo al proteinoj.
Por diabetoj, tiaj ovoj estas permesitaj en la kvanto de 6 pecoj tage:
- se la paciento volas manĝi ilin krudaj, faru ĝin sur malplena stomako matene;
- Stoki la produkton ne pli ol du monatojn je temperaturo de 2 ĝis 5 gradoj.
La proteino de koturnaj ovoj enhavas multe da interferono, ĝi helpas pacientojn kun diabeto mellitus pli facile toleri haŭtajn problemojn, vundoj resanigas multe pli rapide. Ankaŭ tre utile estas manĝi koturnajn ovojn post kirurgio, ĉi tio permesos al la diabetuloj resaniĝi pli kaj pli rapide.
Kokaj ovoj enhavas 157 kaloriojn po 100 g, proteino en ili 12,7 g, grasoj 10,9 g, karbonhidratoj 0,7 g. Ĉi tiuj ovoj aspektas malsamaj, ili povas esti rondaj kaj longaj aŭ kun prononcita akra beko, ovalaj laŭ formo. Tiaj diferencoj ne influas la gustan kaj nutran valoron, elektante ovojn, ni simple preferas niajn estetikajn preferojn.
Pli bone estas manĝi kokidajn kaj koturnajn ovojn por diabeto, oni povas diri, ke ĉi tio estas ideala manĝaĵo por diabeta dieto, ovoj kaj tipo 2-diabeto estas tute kongruaj.
Unu manĝita ovo konsistigas la ĉiutagan normon de mikroelementoj, eble la kuracisto preskribos manĝi ne pli ol 2-3 ovojn semajne.
Anaso, ansero, strutoj
Anka ovo povas esti ia ajn koloro - de pura blanka ĝis verdeta-blua, ili estas iomete pli kokaj kaj pezas ĉirkaŭ 90 g. Anasaj ovoj havas brilan guston, fortan karakterizan odoron, kiu repelas multajn homojn, ili tamen preferas pli rafinitan kaj delikatan guston. kokido ovoj. Estas 185 kalorioj, 13,3 g da proteino, 14,5 g da graso, 0,1 g da karbonhidratoj po 100 g da produkto.
Pli bone estas ne uzi tian ovon por diabeto mellitus de tipo 2, ĉar ĝi estas sufiĉe malfacila kaj longa digesti, kaj estas multaj kalorioj en ĝi. Se diabeto suferas alergiajn reagojn, li ankaŭ devas rifuzi anason ovon. Manĝi anajn ovojn estas permesata, kiam la diabeto spertas pliigitan fizikan aktivecon, suferas de nesufiĉa pezo.
Ĉar la produkto malfacilas digesti, estas pli bone ne uzi ĝin en ĉeesto de komplikaĵoj de diabeto de la digesta vojo kaj hepato. Ankaŭ vi ne bezonas manĝi ovojn antaŭ ol enlitiĝi, alie la paciento vekiĝos nokte pro doloro kaj pezeco en la abdomeno.
Sur la bretoj de butikoj vi povas trovi anserojn, eksteren ili diferencas de kokaj ovoj en grandeco, forta ŝelo kun kalkŝtona blanka tegmento. Se iu homo iam vidis tiajn ovojn, li ne konfuzos ilin kun aliaj specoj de ovoj. Oka ovo estas 4oble pli da kokido, havas riĉan guston, diferencas malpli de anka ovo:
- grasa enhavo;
- aromo.
Pro la specifa gusto, pli bone rifuzas tiajn ovojn pro diabeto. Enhavita kalorio 100 g de la produkto 185 kcal, proteino enhavas 13,9 g, grason 13,3 g, karbonhidratojn 1,4 g.
Vi povas manĝi struktajn ovojn por diabeto, tia ovo povas pezi ĉirkaŭ 2 kg, la plej utila estos boligita ovo. Boligi stridan ovon necesas dum 45 minutoj, tiam ĝi estos mola boligita. Ĝi estas malpermesita manĝi la produkton en sia kruda formo, precipe ĉar ĝi estas sufiĉe nekutima en gusto por la loĝantoj de nia lando.
En la struto ovo estas amaso da valoraj mineraloj, spuroj kaj vitaminoj, inter ili estas B, A, E vitaminoj, fosforo, kalio, kalcio kaj aminoacidoj.
El ĉiuj specoj de ovoj, strigoj estas distingitaj per alta enhavo de lizino.
Kio estas la plej bona maniero manĝi ovojn por tipo 2 diabeto?
Ovoj povas esti konsumitaj en diabeto en malsamaj formoj, ili povas esti kuiritaj, omelette preparita por diabeto, kaj manĝi kun frititaj ovoj. Ili povas esti manĝataj kiel sendependa plado aŭ miksitaj kun aliaj manĝaĵoj.
Kiam necesas malpliigi la kvanton da graso en la dieto, vi povas manĝi nur ovoklavojn kune kun tuta ovo. En diabeto, la produkto povas esti fritita, sed unue, kondiĉe ke oni uzas ne-bastonitan panon, kaj due, sen oleo. Ĉi tio helpos eviti konsumadon de ekscesaj grasoj.
La malabunda uzo de krudaj ovoj en diabeto helpas bone, ili estas batitaj per miksilo, condimentadas kun malgranda kvanto da citrono suko kaj salo. Estas utile preni tian rimedon por normaligi altan sangokoloron matene sur malplena stomako. Por konservi nutraĵojn, rekomendas kuiri poĉitajn ovojn. Krome vi povas provi miksi ovon kun citrono.
Estas recepto por ovoŝelo, la solvo fariĝos fonto de pura kalcio por la diabetuloj:
- prenu ŝelon el dekdu koturnaj ovoj;
- verŝu 5% vinagron;
- foriru por kelkaj tagoj en malluma loko.
Dum ĉi tiu tempo, la ŝelo devas tute solvi, tiam la rezulta filmo estas forigita, la likvaĵo miksiĝas. Rezulte eblas akiri bonegan vitaminan koktelon, ĝi helpas malaltigi sangan sukeron rapide, saturiĝi per mineraloj kaj kalcio.
En diabeto, kokaj ovoj povas esti preparitaj alimaniere, plenigu la kaserolon per akvo, metu ovojn tiamaniere, ke la akvo tute kovru ilin, metu fajron por kuiri. Kiam la akvo bolas, forprenu la pato de la varmego, kovru per kovrilo kaj lasu stari 3 minutojn. Post tio, la ovoj estas translokigitaj al glacia akvo por malvarmigi. Malvarmetigitaj ovoj estas translokigitaj al alia ujo, verŝitaj kun blanka distilita vinagro kaj senditaj al la fridujo dum la nokto.
Alia kuira metodo estas pikitaj koturnaj ovoj. Unue, la boligita ovo estas malvarmetigita, paralele metu sur la kaldronon pato kun la ingrediencoj:
- 500 ml da blanka distilita vinagro;
- paro da cucharadoj da sukero;
- malgranda kvanto da ruĝa pipro;
- kelkaj betoj.
La likvaĵo estas bolita dum 20 minutoj, ĉi tie vi bezonas ruĝan intensan koloron. Boligitaj betoj estas necesaj nur por akiri karakterizan ombron, tiam oni forigas ilin, la senŝeligitajn ovojn estas verŝitaj per boligita solvo, kaj ili lasas marini. La finita plado povas esti konsumita ene de semajno.
Ovoj estas utilaj en ajna formo, ĉar ili estas ideala fonto de mineraloj kaj vitaminoj. Ili devas esti inkluzivitaj en la dieto por insulina rezisto en plenkreskuloj kaj infanoj kun difektita karbonhidrata metabolo.
Informoj pri la avantaĝoj kaj damaĝoj de ovoj por diabeto estas provizitaj en la video en ĉi tiu artikolo.
