Diagnozo de tipo 2-diabeto kaŭzas homojn tute forlasi sian iaman dieton kaj ekskludi de ĝi ĉiujn nutraĵojn altajn en karbonhidratoj. Malpermesitaj manĝaĵoj inkluzivas terpomojn, rizon, blankan farunon bakitajn varojn, kuketojn, dolĉaĵojn, kaj aliajn dolĉojn.
Ĝi estas la malakcepto de dolĉaj manĝaĵoj donitaj al la paciento kun la plej granda malfacileco. Ĉi tio validas precipe por dolĉaĵoj, kiuj estas konsiderataj ne nur bongustaj, sed ankaŭ sanaj. Inter tiaj bongustaĵoj merite inkluzivas halvaĵon, kiu estas riĉa fonto de valoraj vitaminoj kaj mineraloj.
Por tio, hodiaŭ estas produktata halvaĵo, kiu povas esti uzata sekure eĉ kun alta sanga sukero. Ĉi tio estas tre bona novaĵo por tiuj, kiuj dubas, ĉu eblas manĝi duon kun diabeto. Tamen gravas kompreni, ke ne ĉiu halvo taŭgas por diabeto, kaj vi devas povi distingi sanan produkton de malutila.
Komponado de halva por diabetikoj
Hodiaŭ preskaŭ ĉiuj gravaj nutraĵvendejoj havas standojn por homoj kun diabeto. Inter ili estas diversaj specoj de dolĉaĵoj, inkluzive halvaĵojn. Ĝi diferencas de sia tradicia kompenso, ke ĝi estas fruktozo, kiu donas al ĝi dolĉan guston ne sukeron.
Fruktozo estas duoble pli dolĉa ol sukero kaj ne provokas kreskon de sango glukozo. Ĉi tio estas pro la fakto, ke la glicemia indico de halva sur fruktozo tute ne altas, kio signifas, ke ĝi ne povas kaŭzi diabetajn komplikaĵojn.
Tia halvo havas multajn variojn kaj estas farita el diversaj specoj de nuksoj, nome pistakoj, arakidoj, sésamo, migdaloj kaj ilia kombinaĵo. Sed la plej utila por diabeto estas halvo de sunfloroj.
Ĉi tiu halvo por diabetoj ne devas enhavi anyemiaĵojn kiel tinktilojn kaj konservilojn. Ĝia konsisto devus enhavi nur la jenajn naturajn komponentojn:
- Semoj de sunfloro aŭ nuksoj;
- Fruktozo;
- Radiko de regalino (kiel ŝaŭmiga agento);
- Lakta pulvora lakto.
Altkvalita halvo kun fruktozo estas riĉa je multe da nutraĵoj, nome:
- Vitaminoj: B1 kaj B2, nikotinaj kaj foliaj acidoj, kiuj estas ege gravaj por diabeto de tipo 2;
- Mineraloj: magnezio, fosforo, kalcio, fero, kalio kaj kupro;
- Facile digesteblaj proteinoj.
Gravas rimarki, ke halva sen sukero estas alta kaloria produkto. Do en 100 g de ĉi tiu produkto enhavas ĉirkaŭ 520 kcal. Ankaŭ 100-gramoj da bongustaĵoj enhavas 30 g da graso kaj 50 g karbonhidratojn.
Tial, parolante pri kiom da panoj estas en duono, oni devas emfazi, ke ilia nombro estas proksima al la kritika marko kaj estas 4,2 heh.
La avantaĝoj de halva por tipo 2 diabeto
Halva sorbis ĉiujn avantaĝojn de nuksoj kaj semoj en alta koncentriĝo. Ni povas diri, ke halvo estas la esenco de nuksoj, do manĝi ĝin estas same bone kiel tutaj fruktoj. Malgranda peco da halvaĵo kiel deserto por votado helpos la pacienton plenigi la mankon de la plej gravaj vitaminoj kaj mineraloj kaj ŝarĝi lin per energio.
La fruktosa enhavo en halva faras ĉi tiun dolĉan ne nur tre utilan, sed ankaŭ absolute sekuran por tipo 2 diabeto. Tial male al aliaj dolĉaĵoj, ĝi rajtas esti uzata de pacientoj, kiuj ne uzas insulinajn injektojn en sia terapia terapio.
Ĉi tio validas ankaŭ por aliaj fruktosaĵoj kiel kuketoj, dolĉaĵoj, ĉokolado, kaj pli. Inter aliaj fruktosoj protektas la dentojn de diabeto de denta kadukiĝo, kio estas ofta konsekvenco de alta sango-sukero.
Utilaj proprietoj de halva por diabeto:
- Plibonigas la imunosistemon, pliigas la protektajn proprietojn de la korpo;
- Normaligas acido-bazan ekvilibron;
- Benefika efiko sur la kardiovaskula sistemo, malebligas disvolviĝon de angiopatio kaj aterosklerozo de sangaj glasoj;
- Normaligas la funkciojn de la nerva sistemo, havas mildan sedativan efikon;
- Ĝi akcelas haŭtan regeneradon, kontraŭbatalas sekecon kaj senŝeligadon de la haŭto, forigas malglatan hararon kaj ungojn.
Malutila halvo kun fruktozo
Kiel jam menciite, halvo, preparita kun aldono de fruktozo, estas alt-kaloria deserto. Troa uzo de ĝi povas konduki al troa pezo kaj eĉ obezeco. Tial pacientoj kun neinsul-dependaj diabetoj konsilas manĝi ne pli ol 30 g da ĉi tiu kuracado tage.
Krome, male al sukero, fruktozo ne saturiĝas, sed pli ĝuste kaŭzas kreskon de apetito. Uzante halvaĵojn, kuketojn aŭ ĉokoladon sur fruktozo, homo povas facile superi la permesatan normon kaj manĝi ĉi tiujn dolĉojn pli ol necesas.
Ĉiuj scias, ke multe da sukero en manĝaĵo povas esti danĝera por diabeto, sed multaj ne rimarkas, ke la nekontrolita uzo de fruktozo povas konduki al simila efiko. La fakto estas, ke fruktozo ankaŭ estas sukero kaj tial povas kaŭzi pliigon de sango-glukozo.
Kiam uzo de halva kun fruktozo estas kontraŭindikata:
- Kun granda troo de pezo aŭ tendenco al esti superpezita;
- Ĉeesto de alergioj al fruktozo, nuksoj, semoj kaj aliaj komponantoj de la produkto;
- Malsanoj de la gastrointestina vojo;
- Inflamaj procezoj en la pankreato;
- Hepato-malsano.
Kiel uzi
Por homoj kun difektita glukoza glukozo, gravas povi elekti la ĝustan dieton halva sur vendejaj bretoj. La konsisto de tia produkto ne devas inkluzivi emulsigilojn, konservilojn, artefaritajn kolorojn kaj gustojn. Fruktosa halvo devas esti tute natura kaj vendata en streĉa vakua pakaĵo.
Estas same grave atenti la freŝecon de halva, ĉar eksvalida produkto povas esti danĝera por paciento kun diagnozo de diabeto. Ĉi tio validas precipe por duavoj de sunfloroj, en kiuj kadmio, substanco venena por homoj, akumuliĝas kun la tempo.
Post la finiĝo, la graso enhavita en halvo komencas oksidiĝi kaj bruli. Ĉi tio difektas la guston de la produkto kaj senigas ĝin de ĝiaj utilaj kvalitoj. Mildigi freŝan halvaĵon de eksvalidiĝintaj dolĉaĵoj tute ne malfacilas. La elĉerpita dolĉeco estas pli malhela kaj havas firman, poluan teksturon.
Kiel manĝi halva kun diabeto:
- En kazo de difektita glukoza tolero, halva ne rekomendas esti uzata kun la jenaj produktoj: viando, fromaĝo, ĉokolado, lakto kaj laktaĵoj;
- Kun alta probablo de alergio en diabeto, halva estas permesita manĝi en strikte limigita kvanto, ne pli ol 10 g tage;
- Por pacientoj sen individua maltoleremo al ĉi tiu produkto kaj ĝiaj komponentoj, la maksimuma porcio de halva estas 30 g ĉiutage.
Natura halvo devas esti konservita en malvarmeta loko je temperaturo ne pli ol 18 ℃. Por konservi ĉiujn utilajn propraĵojn de ĉi tiu orienta delikateco, ĝi povas esti fridigita. Post malfermo de la pakaĵo, halva devas esti translokigita al vitra ujo kun kovrilo, kiu protektos la dolĉecon de sekiĝo kaj rancio.
Ne necesas lasi dolĉaĵojn en sako aŭ envolvi ĝin per alkroĉita filmo. En ĉi tiu kazo, halva povas bloki, kio influos ĝian guston kaj avantaĝojn.
Ĉi tiu produkto devas povi spiri por ne perdi ĝiajn proprajn propraĵojn.
Hejma Halva Recepto
Halva povas esti preparita hejme. Tia produkto garantios havi idealan kunmetaĵon, kio signifas, ke ĝi alportos la plej grandan profiton al paciento kun tipo 2 diabeto.
Halva hejma sunfloro.
Ingrediencoj
- Purigitaj sunfloroj-semoj - 200 g;
- Faruno de aveno - 80 g;
- Likva mielo - 60 ml;
- Olio de sunfloro - 30 ml;
- Akvo - 6 ml.
Miksi akvon kun mielo en malgrandan tranĉilon kaj ekbruliĝu, senĉese. Kiam la mielo estas tute solvita en akvo, forprenu la trempilon de la fajro sen alporti la likvaĵon.
Fritu la farunon en seka fritilo ĝis ĝi akiras malpezan kreman koloron kaj iomete odoron de nuksoj. Verŝu oleon kaj miksu bone. Muelu la semojn en likvigilon kaj verŝu en pato. Kunmetu la mason denove kaj fritu 5 minutojn.
Verŝu siropon kun mielo, miksu bone kaj metu halvaĵon en formo. Metu la gazetaron supre kaj lasu 1 horon. Tiam enmetu la fridujon kaj atendu ĉirkaŭ 12 horojn. Tranĉu la finitan halvaĵon en malgrandajn pecojn kaj manĝu kun verda teo. Ne forgesu, ke halvo devas esti konsumita en limigita kvanto por eviti hiperglicemion. Por regi la nivelon de glicemio, estas plej bone uzi elektrokemian mezurilon de glukoza sango.
La recepto por fari sanan hejman halvaĵon estas donita en la video en ĉi tiu artikolo.
