Homoj, kiuj estis diagnozitaj kun diabeto, malpermesas al kuracistoj manĝi dolĉaĵojn, precipe desertojn pretigitajn laŭ normaj receptoj enhavantaj sukeron, molason kaj malutilajn aldonaĵojn. Post ĉio, post ilia uzo, sanga sukero multe altiĝas signife. Ĉi tio povas konduki al iuj nedezirataj konsekvencoj - disvolviĝo de diabeta komo, kun senĉesa halto, el kiu homo eĉ povas morti.
Sed ĉu eblas manĝi dolĉaĵojn por diabeto kun sukero-anstataŭantoj kaj en kia kvanto? Por malhelpi salton en sango-glukozo en diabeto, vi devas scii kiel anstataŭigi dolĉaĵojn kaj kiel prepari triajn pladojn por ke ili estu sanaj kaj ne damaĝu vian sanon.
Kio specoj de dolĉaĵoj estas kontraŭindikataj?
Estas 2 formoj de diabeto. Kun la unua formo de la malobservo, la pankreato ne produktas insulinon, do pacientoj devas injekti la hormonon dumvive. En diabeto mellitus de tipo 2, la pankreato ne sintezas insulinon en sufiĉa kvanto aŭ produktas ĝin plene, sed la ĉeloj de la korpo ne perceptas la hormonon pro nekonataj kialoj.
Ĉar la tipoj de diabeto estas malsamaj, la listo de permesitaj dolĉaĵoj povas varii. En la unua speco de malsano, pacientoj devas postuli striktan dieton. Se ili konsumas rapidajn karbonhidratojn - ĉi tio influos la glicemiajn indikilojn.
Ekzistas diabeto de tipo 1 en dolĉaĵoj, precipe kun alta sango-sukero, estas malpermesita. Kun kontrolita glicemio, ankaŭ ne rajtas manĝi manĝaĵojn, kiuj enhavas puran sukeron.
De dolĉaj insulino-dependaj diabetoj estas malpermesite:
- mielo;
- bakado de butero;
- dolĉaĵoj;
- tortoj kaj kukaĵoj;
- marmelado;
- kremo kaj kremo de butero;
- dolĉaj fruktoj kaj legomoj (vinberoj, daktiloj, bananoj, betoj);
- Senalkoholaj kaj alkoholaj trinkaĵoj kun sukero (sukoj, limonado, likvoro, desertaj vinoj, kokteloj).
En pacientoj kun diabeto, nutraĵoj enhavantaj rapidajn karbonhidratojn, tio estas glukozo kaj sukerozo, povas pliigi sukeron en la sangan fluon. Ili distingiĝas de kompleksaj karbonhidratoj per la tempo de asimilado de la korpo.
Regula sukero transformiĝas al energio en kelkaj minutoj. Kaj kiom multe da kompleksaj karbonhidratoj estas absorbitaj? La procezo de ilia transformado estas longa - 3-5 horoj.
Kiaj dolĉaĵoj por tipo 2 diabeto devas esti forigitaj de la dieto por ne gajni nekompensitan formon de la malsano. Kun insulin-sendependa formo de la malsano, pacientoj ankaŭ estas devigitaj sekvi dieton. Se ili ne volas aliĝi al la reguloj pri nutrado, tiam ebla varianto de la konsekvencoj estas glicemia komo.
Kun tipo 2-malsano, vi ne povas manĝi dolĉan marmeladon, grasajn laktaĵojn, farunon, dolĉaĵojn, dolĉaĵojn. Ankaŭ ne rajtas manĝi persimonojn, vinberojn, melonojn, bananojn, persikojn kaj trinkaĵojn kun alta glukozo kun alta sukero.
Dolĉoj por diabeto de ajna tipo ne rekomendas. Sed se vi tre allogas dolĉaĵojn, tiam foje, kun kontrolita glukoza nivelo, vi povas manĝi dolĉaĵojn preparitajn laŭ la rekomendoj de nutraĵistoj kaj endokrinologoj.
Tamen timas misuzi desertojn, ĉar tio povas kaŭzi gravajn konsekvencojn. Se la dieto ne estas observata ĉe diabetoj, la funkciado de la vazoj de la koro, nervaj kaj vidaj sistemoj malestimas.
Ofte, pacientoj sentas tiri malkomforton en la kruroj, kio indikas la ĉeeston de diabeta pieda sindromo, kiu povas rezultigi gangrenon.
Kio rajtas manĝi?
Kaj kiaj dolĉaĵoj estas eblaj kun tipo 1 diabeto? Kun insulino-dependa formo de la malsano, estas nepra konsumi nutraĵojn sen sukero. Sed se vi vere volas manĝi desertojn, tiam foje vi povas trakti vin kun sekigitaj fruktoj, dolĉaĵoj, glaciaĵoj, kukaĵoj, tortoj kaj eĉ tortoj kun dolĉigiloj.
Kaj kiajn dolĉojn mi povas manĝi kun tipo 2 diabeto? Kun ĉi tiu speco de malsano, ĝi rajtas manĝi similajn dolĉajn manĝaĵojn. Foje pacientoj permesas al si manĝi glaciaĵon, kies porcio enhavas unu panon.
En malvarma deserto estas graso, sukerozo, foje gelateno. Ĉi tiu kombinaĵo malrapidigas la absorbadon de glukozo. Tial glaciaĵo farita per propraj manoj aŭ laŭ ŝtataj normoj estas malofte uzata en diabeto.
Aparte oni diru pri dolĉigiloj. Estas multaj dolĉigiloj. Unu el la plej popularaj estas fruktozo, kiu estas parto de fruktoj, beroj, legomoj kaj kano. La kvanto de dolĉigilo manĝita ne devas superi 50 gramojn tage.
Aliaj tipoj de edulcores:
- Sorbitolo estas alkoholo trovita en algoj kaj pikitaj fruktoj, sed en industrio ĝi estas akirita el glukozo. E420 por diabeto estas utila ĉar vi manĝas ĝin kaj perdas pezon.
- Stevia estas dolĉigilo de vegetala origino. La eltiraĵo aldoniĝas al diversaj pladoj por diabetoj.
- Xylitol estas natura substanco produktita eĉ en la homa korpo. Dolĉigilo estas kristala plurhidria alkoholo. E967 aldoniĝas al ĉiuspecaj diabetaj desertoj (marmelado, ĵeleo, dolĉaĵoj).
- Radiko de regalo - enhavas glicerrizinon en sia konsisto; en dolĉeco ĝi estas 50 fojojn pli alta ol ordinara sukero.
Ĉu eblas manĝi dolĉaĵojn antaŭ ol donaci sangon por sukero?
Kun diabeto, vi ofte volas manĝi desertojn. Sed ĉu eblas manĝi dolĉaĵojn antaŭ ol donaci sangon por sukero? Malsukceso plenumi la regulojn pri preparado de analizoj influos iliajn rezultojn.
Tial, 8-12 horojn antaŭ ol donado de sango por sukero, ne eblas manĝi. Kaj vespere estas malpermesite manĝi rapidan karbonhidraton, junan manĝaĵon, inkluzive graso.
Ankaŭ 12 horojn antaŭ donado de sango, ne rajtas manĝi ne nur desertojn, sed ankaŭ iujn fruktojn, berojn (cítricos, bananoj, fragoj, vinberoj) kaj eĉ cilantro. Kaj kian dolĉon vi povas manĝi antaŭ la studo? Piroj, pomoj, granatoj, prunoj, iom da mielo kaj kukaĵoj estas permesitaj por homoj, kiuj ne suferas diabeton.
Se ekzistas tia malsano, vi ne povas manĝi ĉiujn suprajn manĝaĵojn antaŭ ol provi vian sangon por sukero. Antaŭ analizo, sutro eĉ ne konsilas lavi viajn dentojn per dentokarno (ĝi enhavas sukeron).
La dieto de diabeto antaŭ ol fordoni sangon devus esti malpeza. Vi povas manĝi legomojn (krudajn aŭ vaporiĝintajn), dietajn viandojn aŭ fiŝojn.
Tiuj, kiuj havas diabeton, kiu rajtas matenmanĝi en la tago de la testoj, povas manĝi iom da hriza poruko, acidaj fruktoj aŭ biskvitoj. Laktaj produktoj, ovoj kaj viando devas esti forĵetitaj. El la trinkaĵoj, oni preferas purigitan akvon sen tinkturoj kaj gaso, teon sen sukero.
Multaj homoj interesiĝas pri la demando: ĉu vere, homoj, kiuj regule manĝas multajn dolĉaĵojn, havas pli da risko disvolvi diabeton kaj eĉ glicemian komon? Por akiri respondon, vi devas scii la fiziologion de homo. Se la korpo funkcias kutime, precipe, la pankreato, tiam la malsano eble ne disvolviĝos.
Sed per misuzo de malutilaj rapid-karbonhidrataj manĝaĵoj, kun la tempo, homo akiras troan pezon kaj lia karbonhidrata metabolo estas ĝenita. Ĉi tio eble estas unu el la kaŭzoj de tipo 2-diabeto.
Tial ĉiuj homoj devas monitori sian propran dieton por ne fariĝi diabeto en la estonteco.
Diabete Dolĉaj Manĝaĵaj Receptoj
Se vi volas dolĉaĵojn por diabeto, estas plej bone prepari vian propran deserton per la taŭgaj ingrediencoj. Ĉi tio estas ia faruno, krom premium tritiko, acida fruktoj kaj beroj, malmulte-grasaj laktaĵoj kaj spicoj. Vanilino estas precipe utila por diabeto, ĉar ĝi aktivigas produktadon de serotonino kaj normaligas sangopremon.
Kun alta sango sukero, nuksoj kaj dolĉigiloj estas aldonitaj al desertaj pladoj. Kiam vi preparas dolĉaĵojn por diabetikuloj, ĝi estas nedezirata uzi daktojn, sekvinberojn, granolaĵon, blankan farunon, grasajn laktaĵojn, dolĉajn fruktojn kaj sukojn.
Kion diabetoj povas fari se ili vere volas dolĉaĵojn? La plej bona eblo estas glaciaĵo. Se la recepto por ĉi tiu deserto konserviĝas, ĝi estos utila por kronika glicemio.
Por bonigi la glaciaĵon, vi bezonos:
- glaso da akvo;
- beroj, persikoj, pomoj (250 g);
- dolĉigilo (4 tablojdoj);
- malalt-grasa acida kremo (100 g);
- agar-agar aŭ gelateno (10 g).
Faru fruktan pureon. La dolĉigilo estas aldonita al acida kremo kaj batita per miksilo.
Ĝelatino solvas en malvarman akvon kaj ekbruligas ĝin, agitante ĝis ĝi ŝvelas. Poste ĝi estas forprenita de la fajro kaj malvarmigita.
Miksita kremo, frukta pureco kaj gelateno estas miksitaj kune. La rezulta miksaĵo estas verŝita en muldilojn kaj metita en la frostujo dum horo.
Malvarma deserto fariĝas speciale bongusta, se vi ornamas ĝin per freŝaj beroj kaj diabeta ĉokolado. La avantaĝo de ĉi tiu dolĉeco por diabetoj estas, ke ĝi rajtas esti uzata por ia ajn malsano.
Glaciaĵo ne estas la sola dolĉaĵo por diabetoj. Ili ankaŭ povas fari citronan ĵeleon por si mem. Por fari tion, vi bezonas dolĉaĵon, citronon, gelatenon (20 g), akvon (700 ml).
Gelatino trempas. Suko estas elpremita el cítricos, kaj ĝia pikita zesto estas aldonita al gelateno kun akvo, kiu estas metita sur malgrandan fajron ĝis ĝi ŝvelas. Kiam la miksaĵo komencas boli, la citrona suko estas verŝita en ĝin.
La solvo estas tenita sur fajro dum pluraj pliaj minutoj, ĝi estas forigita de la fajro, filtrita kaj verŝita en muldilojn. Por frostigi la ĵeleon, ĝi estas metita en la fridujon dum 4 horoj.
Alia deserto por diabetoj de tipo 2 estas kukurbo kun dometo kaj pomoj. Por kuiri ĝin vi bezonos:
- pomoj (3 pecoj);
- ovo;
- kukurbo
- nuksoj (ĝis 60 gramoj);
- malalta grasa dometo (200 g).
La supro estas fortranĉita de la kukurbo kaj purigita de ĝi el pulpo kaj semoj. Pomoj estas senŝeligitaj, semoj kaj kradrostitaj.
Nuksoj estas disbatitaj uzante kafmuelilon aŭ morteron. Kaj kion fari kun dometo? Ĝi estas amasigita per forko aŭ frotita tra kribrilo.
Dometo-fromaĝo estas miksita kun pomoj, nuksoj, yema kaj proteino. La miksaĵo estas plenigita kun kukurbo. Supre kun antaŭe ekstermita "ĉapelo" kaj formanĝi dum du horoj en la forno.
Estas dolĉaj receptoj por diabetoj por perdo de pezo. Unu el ĉi tiuj desertoj estas dometaj fromaĝoj kun nuksoj. Por kuiri ilin, vi bezonos farunon de aveno (150 g), dometon (200 g), dolĉilon (1 malgrandan kuleron), 2 yemas kaj unu proteinon, 60 g da nuksoj, bakanta pulvoro (10 g), fanditan buteron (3 kulerojn).
De la kribrita faruno amasi la paston kaj meti ĝin en la fridujon dum 30 minutoj. Post kiam ĝi estas elminigita kaj eltranĉita de la rezulta formacio, malgrandaj rondoj kun truoj en la centro.
Bageloj trititaj per yema, aspergita per nuksoj kaj enmetitaj en la fornon. Diabetikaj dolĉaĵoj estos pretaj kiam ili fariĝos oraj.
Tiuj kun alta sango-sukero povas pagi manĝitan kukon. Mi ŝatus noti la avantaĝon de ĉi tiu deserto - ĝi ne estas bakita.
Por dolĉigi diabeton vi bezonos:
- malmulte-grasa dometo (150 g);
- lakto ĝis 2,5% graso (200 ml);
- kuketoj (1 pako);
- dolĉigilo;
- zesto de citrono.
Muelu la dometan fromaĝon per kribrilo kaj miksu kun sukera anstataŭaĵo. La miksaĵo estas dividita en du egalajn partojn. Vanilino aldoniĝas al la unua, kaj citrona zesto al la dua.
Sur la preparita plado etendu la unuan tavolon de kuketoj antaŭe trempitaj en lakto. Tiam necesas etendi la kurban mason kun zesto, kovri ĝin per kuketoj, kaj denove meti la fromaĝon kun vanilo supre.
La surfaco de la torto estas tegita per dometo kaj aspergita per biskvitaj paneroj. Se vi manĝas deserton, insistis en la fridujo, vi sentos, ke ĝi fariĝis pli mola kaj suka.
Kiel vi povas vidi, por tiuj, kiuj dubas, ĉu eblas manĝi dolĉaĵojn en diabeto, vi devas rekonsideri vian opinion. Post ĉio, estas multaj bongustaj kaj sanaj desertoj, el ili ni eĉ perdas pezon. Ili ne damaĝos la sanon de tiuj, kiuj havas diabeton, sed kondiĉe, ke dolĉaĵoj ne estas konsumataj ofte kaj en limigitaj kvantoj.
Kiaj dolĉaĵoj povas esti konsumitaj de diabetoj estas priskribitaj en la video en ĉi tiu artikolo.
